Про чай

Как вырастить чайный гриб в домашних условиях

Как вырастить чайный гриб.

Чайный гриб - это некая субстанция, симбиоз дрожжевых грибков и бактерий уксусного брожения, обитающая в чайном растворе.

Верхняя часть часть гриба имеет светлый цвет и очень плотная по консистенции. А вот нижняя часть состоит из свисающих лохмотьев и нитей. Именно эта часть чайного гриба отвечает за превращение обычной заварки и сахарного раствора в необычайно полезную для здоровья и красоты жидкость.

Вырастить чайный гриб в домашних условиях очень просто. И кладовая красоты сегодня расскажет вам, как это правильно сделать.

Как вырастить чайный гриб?

Приготовление чайного гриба - это очень простой, правда довольно таки длительный процесс.

Нам понадобится 3-литровая банка, в которую мы нальем чайный раствор (обычный чай, который вы сами предпочитаете пить, не крепкий, ну и не слабенький конечно же) и ставим банку в теплое место.

Теперь остается только наблюдать, в течении 1-2-ух месяцев, за тем, как в чайном растворе начинают происходить чудеса.

Сначала на поверхности раствора начнет образовываться тоненькая пленочка, которая со временем будет становиться все толще и толще.

Если вы не хотите ждать столько времени, этот процесс можно ускорить. Для этого, подсластите чайный раствор, и бактерии начнут более активно размножаться.

Когда чайный гриб окрепнет, его можно уже будет использовать для приготовления волшебного настоя.

Приготовление настоя из чайного гриба.

Сначала приготовим чайный раствор: на 1 литр понадобится примерно 100 грамм сахара и 2 чайные ложки заварки. Завариваем чай в течение 15 минут, затем добавляем сахар, тщательно перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.

И как только чайный раствор станет комнатной температуры, наливаем его в чистую банку.

Если гриб еще молодой, тогда добавьте немножко старого настоя, в котором содержался чайный гриб

Затем достаем гриб, промываем его в теплой водичке и помещает в свежий чайный раствор. Банку накрываем марлей, сложенной в 2-3 раза и помещает в темное теплое место. Если вы готовите настой зимой, тогда он будет готов через 5-7 дней, а если летом, то уже через 3-4 дня его можно уже употреблять.

Как видите, вырастить чайный гриб совсем не сложно. Только следует помнить, что это живой организм и он требует ухода.

Уход за чайным грибом.

Чайный гриб должен содержаться только в стеклянной посуде, и идеальным домом для него станет 3-литровая банка.

Банку с чайным грибом нужно хранить в темном и теплом месте. Защищайте его от холода и солнца. Закрывайте банку марлей, чтобы гриб мог дышать.

Ни в коем случае на заливайте чайный гриб горячим чайным раствором. Нельзя, чтобы не растворенный сахар или заварка попадала на гриб. Поэтому сначала делайте раствор и только потом заливайте его в банку.

После того, как вы вырастили чайный гриб, вам придется регулярно устраивать ему «генеральную уборку». Каждый раз, после того, как вы приготовили очередной полезный напиток, достаньте чайный гриб и тщательно промойте его водой.

А готовый настой чайного гриба прекрасно хранится в стеклянной посуде в холодильнике.

Похожие записи

kladovaia-krasoti.ru

Чайный гриб - как вырастить и ухаживать за ним видео

  1. Залить две чайные ложки заварки литром кипятка.
  2. Процедить от заварки чай.
  3. Две-три столовые ложки сахара размешать до полного его растворения.
  4. Перелить готовый раствор в заготовленную банку. Накрыть её сложенной в несколько раз (четыре-три) марлевой тканью.
  5. Поставить в тёплое (идеальная температура - 25°C) и тёмное (в которое не попадают прямые солнечные лучи) место.

Через три-пять недель гриб вырастет до той стадии, на которой может преобразовывать чайный раствор в напиток. На протяжении выращивания не нужно лишний раз перемещать и передвигать банку, чтобы не мешать процессу образования и роста. Можно поглядывать за грибом, чтобы в банку ничего не попало и не завелись мошки.

Как сделать чайный гриб из шиповника

Ещё есть способ получения грибного напитка из шиповника. Для данного метода берётся двадцать ягод шиповника. Они заливаются кипятком, процеживаются.

Дальше всё идет так же, как при изготовлении гриба из чайной заварки.

Как настаивать

После того, как гриб настоится, его следует промыть тёплой кипячёной водой, поместить в чистую банку с новым чайным раствором (пропорции такие, как для приготовления) .

При 25°C напиток будет готов через два-три дня. Если температура ниже, то и настаивается он дольше. Готовый чайный квас со временем превращается в уксус, поэтому его нельзя долго хранить.

Правила ухода

  1. Главное условие - гриб должен находиться всегда в растворе, иначе он высохнет.
  2. Сосуд с организмом должен дышать. Его нужно накрыть марлей или бумажной салфеткой.
  3. Место хранения выбирайте теплое и темное.
  4. При высокой температуре организм погибает. Поэтому нельзя заливать в банку раствор, температура которого выше комнатной.
  5. Необходимо остерегаться попадания на гриб сахара или заварки, это повредит гриб и может привести к его гибели.
  6. После приготовления гриба, его нужно периодически промывать (каждые 3 -4 дня) . Если это не делать приведёт к болезни гриба.

Что делать, если чайный гриб не всплывает?

Обычно это свидетельствует о болезни гриба, но вполне возможно, что гриб слишком тонкий и со временем всплывёт.

Болезни же по-разному себя проявляют. При появлении тёмных пятен, а так же плесени, других странных пятен, следует избавиться от них (промыть) и сделать новый раствор. Если в банке поселились водоросли, нужно промыть гриб, поменять банку и поставить её в более тёплое место.

При соблюдении условий хранения чайного гриба, получается вкусный и полезный напиток, способный заменить чай, кофе, кисломолочные питьевые продукты. Свойства чайного кваса удивляют своей универсальностью и уникальностью применения.

Когда пить настой

Ферменты, находящиеся в напитке, ускоряют процесс пищеварения и нормализуют работу желудка и желудочно-кишечного тракта в целом. В этом случае следует пить настой по прошествии часа-полтора от приёма пищи.

Подробно о свойствах напитка можно прочесть в статье «Чайный гриб – польза и вред».

Люди, страдающие пониженным давлением, так же употребляют чайный квас для его стабилизации. Если мучает бессонница, можно принимать на ночь в небольших количествах.

Настой чайного гриба часто применяют в косметических целях, он улучшает состояние кожи, волос, ногтей.

Напиток можно рекомендовать всем худеющим: у него небольшая калорийность (7 ккал) и не содержится жиров. Он хорошо утоляет жажду и имеет тонизирующий эффект для организма.

Посмотрите полезное видео о том, как вырастить и ухаживать за чайным грибом:

Статьи по этой теме:

master-coffe.ru

Рецепт: Как вырастить чайный гриб в домашних условиях.

Как вырастить чайный гриб в домашних условиях.

Перед тем, как вырастить чайный гриб в домашних условиях необходимо знать технологию его выращивания, а также некоторые хитрости, о которых и пойдет речь далее…

Как вырастить чайный гриб в домашних условиях - 1 вариант

Для начала нужно купить бутылку с натуральным яблочным уксусом без консервантов (либо сделать его самостоятельно) , поставить в темное место на 2-3 месяца. Далее нужно поместить образовавшийся осадок в подслащенный чай.

Как вырастить чайный гриб в домашних условиях - 2 вариант

Более быстрый способ: 10г сахара, 10 г уксуса (яблочного, винного) , 100 г не пастеризованного пива. Все это перемешать и настаивать полторы недели. После чего в чайную питательную среду нужно переместить пленку, которая образуется сверху нашего настоя.

Чайный гриб выращенный домашних условиях таким образом очень быстро начинает расти.

Если самостоятельно делать яблочный уксус, то с нуля можно вырастить чайный гриб. На яблочном уксусе, когда он выстаивается 2-3 месяца, появляется достаточно толстая полупрозрачная пленка. Если перемешать сладкий чай и немного яблочный уксуса, а затем добавить в него получившуюся пленку, то через некоторое время начнет расти чайный гриб.

Как вырастить чайный гриб в домашних условиях - 3 вариант

Еще один рецепт выращивания чайного гриба состоит в следующем. Для этого нужно взять плесень из заварочного чайника, затем положить ее в крепкую заварку. Дать ей расползтись по поверхности жидкости.

После чего нужно поменять заварку, а полученную плесень перевернуть. Дождаться пока она покроет вторую сторону. И снова перевернуть.

После того, когда гриб станет нужного размера, его нужно вытащить из заварки и на пять минут поместить в яблочный уксус. Теперь его можно класть обратно в сладкий чай. Через сутки наш напиток готов.

Как вырастить чайный гриб в домашних условиях - 4 вариант

Перелейте в банку живое, не пастеризованное пиво 100 грамм, добавьте сахара - одну чайную ложку и прокисшего вина - две чайные ложки. Перемешайте хорошенько, после чего поставьте в теплое темное место. На поверхности жидкости через несколько дней появится тоненькая пленочка.

Ее нужно достать и переместить в подготовленный заранее раствор подслащённого чая. При приготовлении придерживаться пропорции: на литр воды 100-125 грамм сахара и лишь одна чайная ложка чая.

Совет!

Не стоит добавлять мед при приготовлении чайного гриба. Ученые проанализировали лечебные свойства чайного гриба, его химический состав и обнаружили, что при добавлении меда на стадии изготовления, реакции меняются. Однако в уже приготовленный настой гриба можно добавлять мед.

Приятного аппетита!

Поделись сайтом не будь жадиной :)

Не забывайте рассказывать друзьям о нашей системе, что бы ими могли пользоваться все желаюшие!!!

Популярные Рецепты

recipes.vartus.ru

Как вырастить чайный гриб с нуля в домашних условиях. Его польза и 7 основных правил по уходу за ним

Полезные свойства чайного гриба известны уже давно и совсем недавно его можно было увидеть практически в каждой квартире, а вот сегодня этот волшебный напиток стал дефицитом и его даже продают за валюту на просторах Интернета.

И вот поэтому те, кто предпочитает употреблять полезные домашние напитки, интересуются, как вырастить чайный гриб с нуля дома? И как приготовить настой из гриба? Думаете, что это невозможно?

Но вы ошибаетесь и как всегда все гениальное – легко и просто!!!

Вот об этом я вам в этой статье и расскажу, но и еще расскажу о полезных и целебных свойствах чайного гриба. Но обо всем по порядку, а начнем с самого главного вопроса, а именно:

Как вырастить чайный гриб с нуля дома

Необходимо приготовить чистую трехлитровую банку, крепкий чай 0,5 литра (подслащенный) и марлю. В банку наливаете чай, накрываете марлей и ставите в теплое место. Теперь остается ждать.

Вы увидите, как на поверхности чая появится тоненькая пленка, и она с каждым днем будет становиться толще. Через несколько месяцев гриб окрепнет, и из него можно будет готовить «волшебный» напиток.

Употреблять этот напиток можно круглый год, так как он не только вкусный, но и полезный

Я вам рассказала, как вырастить чайный гриб, а теперь не менее важный момент:

Как приготовить настой из чайного гриба

Необходимо приготовить раствор: один литр воды, 2 чайных ложки заварки и сто грамм сахарного песка. Чай необходимо заварить в течение 15-20 минут, добавить сахар. После раствор необходимо остудить до комнатной температуры и перелить в чистую банку.

Чайный гриб промыть в чистой воде и аккуратно поместить в банку с приготовленным раствором. Банку также накрываем марлей и оставляем в теплом месте. Летом напиток готов к употреблению на 4 сутки, а зимой – на седьмые.

Теперь вы знаете, как вырастить чайный гриб с нуля и как приготовить настой из него, но это еще не все. Для того, чтобы сохранить все полезные свойства чайного гриба, необходимо за ним осуществлять правильный уход.

Семь основных правил по уходу за грибом

1. Место, где будет гриб храниться должно быть темным и теплым 2. Банка не должна быть плотно закрытой, гриб должен дышать 3. Нельзя заливать гриб горячим раствором 4. Не допускать попадания на гриб крупинок сахара, заварки 5. Перед приготовлением нового настоя гриб следует промывать 6. Для промывания использовать только теплую воду 7. Сладким чаем гриб необходимо подкармливать не реже, чем два раза в неделю

Какими целебными свойствами обладает чайный гриб

В состав этого настоя входят биологически активные вещества, которые оказывают благотворное влияние на работу ЖКТ. Чайный гриб помогает при таких заболеваниях как стоматит, фурункулез, а также снимает отеки, снижает артериальное давление. Приготовленный настой из чайного гриба рекомендуется принимать людям, страдающим атеросклерозом и неврастенией.

Всех полезных свойств этого гриба просто не перечислить, их очень много. Нужно сказать только одно, что даже, по мнению медиков, чайный гриб поистине уникален.

Теперь вы знаете, как вырастить чайный гриб с нуля дома, как за ним ухаживать и как готовить «волшебный» настой.

Поделитесь с друзьями!

www.happy-giraffe.ru

Я и сама в свое время задавалась вопросом, где взять и как вырастить чайный гриб. На самом деле все оказалось достаточно просто, только долго.

Если не хочется возиться, то можно поспрашивать знакомых, возможно, что у кого-то чайный гриб уже есть и он с Вами поделится. Также можно воспользоваться и интернет-магазинами, в которых, как известно, есть все.

Но можно вырастить чайный гриб совершенно самостоятельно, имея только чай, сахар и желательно яблочный уксус.

И заняться этим стоит хотя бы потому, что чайный гриб не только вкусен и хорошо утоляет жажду, но очень полезен, к тому же не содержит кофеина, который обычно находится во многих прохладительных напитках, в том числе и в чае.

Как вырастить чайный гриб с нуля

Нужно взять трехлитровую банку и залить обычным чаем, крепость его такая, как его и пьют: не очень слабенький, но и не чифир. Чая понадобится совсем немного, хватит и поллитра. Трехлитровая банка – это для того, чтобы грибу было куда расти вширь, да и лишние перемещения не понадобятся, когда мы вырастим чайный гриб.

Добавьте в этот чай сахар, около100 граммна литр, завяжите сверху марлечкой и поставьте в такое место, где банку никто не будет трогать и перемещать. Температура там, где будет стоять банка, должна быть градусов двадцать пять. Если будет меньше, ничего страшного, просто процесс немного замедлится.

В темное место банку прятать не надо, но и солнца чайный гриб не любит.

Постепенно на поверхности чайного настоя появится пленочка, которая будет медленно расти. Наберитесь терпения, иногда нужно ждать пару месяцев, все зависит от условий выращивания. Но будущий чайный гриб пусть себе стоит и растет, мы же все равно с ним ничего не делаем, только иногда посматриваем, как там дела.

Еще быстрее все произойдет, если Вы возьмете у кого-то вместо чая готовый настой гриба. Еще один способ вырастить чайный гриб быстрее – добавить к чаю немного яблочного уксуса, примерно десятую часть от объема.

Когда пленка будет уже хорошо заметна и приобретет прочность, толщина ее будет около одного миллиметра или немного больше, это будет значить, что гриб готов. Понять это можно и просто по запаху, он будет уксусно-приятный.

Возможно, не совсем корректно выразилась, но где-то так. На самом деле Вы поймете.

Если гриб еще не вполне готов, а Вы его попробуете, то ничего страшного тоже не произойдет.

Дальше за грибом нужно присматривать и ждать, когда новорожденный гриб подрастет.

Сначала на грибе будут появляться выпуклости, затем они будут разрастаться и сольются вместе.

Чайный гриб. Как ухаживать.

Если есть желание, можете посмотреть вот это видео, здесь как раз об этом.

Взрослый гриб немного похож на медузу. Сверху он блестящий и гладкий, снизу, надо сказать, выглядит не очень красиво. Но зато вкусно и очень-очень полезно.

Отливать напиток для использования можно, не снимая марлечки. Просто время от времени ее заменяйте. Почему-то чайный гриб очень любят мухи.

А плотно закрыть гриб нельзя, он задохнется и пропадет.

Наполнять банку нужно регулярно, доливая ее примерно на 2/3 сладким чаем. Сахар растворяем заранее, бросать его в банку нерастворенным не нужно. Дело в том, что поверхность у чайного гриба очень нежная, и ее легко поранить.

Если настой становится слишком кислым, сильно щиплет язык, значит, гриб у Вас перестаивает. Возможно, что придется часть настоя просто выливать, если его не успевают выпивать. Это обычно происходит зимой, когда пить не очень хочется.

А летом, в жару, как правило, только успевай подливать заварку.

Как часто все это делается, Вы моментально поймете сами по вкусу. Невозможно сказать точные сроки, зависит от того, сколько заварки долито, какая температура в комнате, сколько в ней света. Единственный критерий – это Ваш вкус.

Я доливаю часто и понемногу. Если пропустила, и приходится доливать около литра или даже больше, то для созревания может понадобится и два дня.

Гриб нужно время от времени доставать из банки и промывать в чистой воде. Зимой раз в две-три недели, летом – чаще. Когда пора будет это сделать, Вы тоже увидите и почувствуете на вкус.

Когда чайный гриб сильно разрастется, Можно будет его разделить. Резать не нужно, это гриб травмирует. Слои очень легко отделяются друг от друга.

Поделитесь ими с подругами, не выбрасывайте.

Похожие записи

pro-chay.ru

Как сделать чайный гриб

Чайный гриб был особенно популярен в 90-х и 80-х годах 20 века. Каждая хозяйка в то время имела такой гриб в трехлитровой банке, затянутой марлей. В то время чайный гриб считался панацеей от всех болезней.

Но со временем популярность этого чудо-гриба пошла на убыль, и совсем не многие знают теперь, как сделать чайный гриб в домашних условиях.

В царской России чайный гриб называли манчжурским, считается, что именно таким путем он проник на нашу родину. Однако, если пристально изучить историю, то выясниться, что это «растение» было известно еще в древнем Китае.

Это также просто, как сделать домашнюю ряженку. Итак, чтобы вырастить чайный гриб, необходимо всего-лишь проявить несознательность в вопросе кухонной гигиены. То есть оставить крепкую заварку в теплом месте на трое суток.

Тогда поверхность жидкости затянет маслянистая пленка, слизкая на ощупь. Такому зародышу необходимо время, чтобы окрепнуть. Если в заварке будет немного сахара, то процесс пойдет быстрее.

Через 30-45 дней плесень начнет приобретать форму и консистенцию всем знакомого чайного гриба. Перед посадкой такую плесень рекомендуют окунуть в яблочный уксус. Гриб постепенно потом начнет заполнять пространство банки и окислять жидкость вокруг – верный признак появления грибного кваса.

Проще всего сделать чайный гриб из уже имеющегося куска этого растения. Такой кусочек необходимо поместить в слабый чай с сахаром и оставить там на семь дней. По мере использования вами напитка, добавлять в него чай.

Гриб будет расти медленно и у него постепенно начнут появляться новые слои.

Особого ухода чайный гриб не требует, главное – тщательно мыть банку, в которой он находиться и менять периодически чай. Сам гриб необходимо мыть раз в две-три недели теплой водой.

Напиток, получаемый из чайного гриба, нормализует давление, обладает свойствами антибиотика, полезен для сосудов и сердца.

Теперь вы знаете, как сделать чайный гриб а значит, будете радовать своих домашних полезным напитком в любую пору.

А вот и видео в тему:

dometod.ru

Как вырастить чайный гриб с нуля в домашних условиях?

Помимо этого, чайный гриб способствует омоложению организма и его оздоровлению изнутри. А также, эта субстанция способствует лечению таких заболеваний, как дизентерия и камни в почках.

Способы выращивания «комбучи»

Существует как минимум два способа, как вырастить чайный гриб. И в зависимости от того, какой способ вы предпочтете опробовать в домашних условиях, у вас может получиться либо освежающий сладковато-кислый напиток с общеукрепляющим эффектом, либо чудотворное питье от ОРВИ, простуд и кашля.

Способ №1

На основе этого рецепта можно готовить вкусный напиток с освежающим эффектом и благоприятным воздействием на весь организм. По этому способу получают субстанцию из обычного черного чая.

И перед тем, как вырастить чайный гриб с нуля, нужно подготовить заранее:

  • продезинфицированную (кипятком) банку с объемом в 3 литра;
  • марлю;
  • чайник для заваривания чая;
  • 7 ст. л. сахара.

Также стоит приобрести чай. Настоятельно рекомендуется для этих целей использовать крупнолистовые черные сорта. Желательно, чтобы он был без добавок.

Стоит отметить, что емкости, с которыми будет контактировать чайный гриб, не стоит мыть синтетическими веществами, предназначенными для мытья посуды. Связано это с тем, что организм гриба не любит подобные вещества и, как правило, закисает. Лучше всего для мытья использовать пищевую соду и хорошо после нее полоскать тару.

В начале процедуры необходимо вскипятить 500 мл воды. Затем нужно поместить в чайник 5 ст. ложек чая и залить их кипятком, закрыв после этого заварник. В таком виде оставить все нужно до полного остывания жидкости, после чего в нее добавляют сахар, тщательно перемешав заварку.

Когда сахарный песок растворится, необходимо процедить смесь через кусок чистой марли. Полученный сладкий чай без заварки выливаем в банку. Затем накрываем ее новым кусочком чистой марли и убираем в теплое место.

Для выращивания чайного гриба в домашних условиях потребуется около 6 недель.

Спустя это время, из банки станет доноситься еле уловимый кисловатый запах, напоминающий уксус. Это вполне нормальное явление, ведь в банке начал происходить процесс окисления.

Еще через неделю уксусный аромат исчезнет.

Тем временем на поверхности станет образовываться тонкая пленка, которая и является чайным грибом. Количество слоев будет увеличиваться каждый день. Это и будет жизнью субстанции, которую у вас получилось самостоятельно вырастить у себя дома.

Способ №2

Для тех, кто хочет знать, как вырастить чайный гриб, помогающий поддерживать иммунитет в сезон простуд, подойдет данный рецепт. Согласно этому способу, выращивается микроорганизм из плодов шиповника. Однако, схема самого процесса схожа с предыдущей.

Перед тем, как начать процедуру, нужно купить в аптеке основной ингредиент – плоды шиповника. Затем дома подготовить термос объемом не меньше, чем 0,5 л, обдав его кипятком для дезинфекции.

После всего этого, погрузите в него 4 ст. л. ягод и залейте их 500 мл кипятка и закройте крышку плотно. В таком виде выдержать настой нужно 5 дней, не открывая термос. Спустя указанный отрезок времени, необходимо взять чистую, вымытую с содой банку (на 3 литра) и перелить в нее чай из ягод шиповника.

Теперь можно приступать к приготовлению заварки. Понадобится:

  • 1 стакан кипятка;
  • 1 ст. л. чая (черный крупно листовой) ;
  • 5 ст. л. сахара.

Смешав все ингредиенты, нужно дождаться пока растворится сахарный песок и перелить смесь в банку к плодам шиповника. Накрываем емкость чистой марлей и ставим в теплое место, защищенное от света.

На выращивание чайного гриба таким методом уйдет больше времени. Так, например, кисловатый запах появится уже спустя 14 дней. А пленку можно будет заметить лишь через 5-6 недель после этого.

Как содержать «комбучу»?

Чайный гриб, выращенный в домашних условиях, субстанция довольно привередливая. И важным моментом содержания микроорганизма является правильный уход.

Если не оказывать чайному грибу соответствующего внимания и ухода, процесс жизнедеятельности микроорганизма может пойти не так, как нужно. Это, в свою очередь, скажется на вкусе напитка и его свойствах. В некоторых случаях в ненадлежащих условиях гриб попросту умирает.

Стоит отметить, что состояние гриба сказывается на его «плавучести». Гриб может начать опускаться на дно, в то время как он все время должен плавать на «подушке» из заварки. Если такое случится, немедленно проведите ряд необходимых мер.

Во-первых, опускание гриба ко дну свидетельствует о неправильных манипуляциях по уходу. Другими словами, стоит обратить внимание на условия содержания микроорганизма. Чайный гриб будет расти и увеличиваться только в стерильных условиях и чистоте, обеспеченной без химических моющих средств.

Во-вторых, субстанцию нужно купать. Для этого его аккуратно вынимают из банки и кладут на плоскую тарелку. Затем емкость размещают под краном и включают слегка теплую воду.

Небольшим напором заполняют всю тарелку с грибом и отставляют ее минуты на 2. После этого нужно возвратиться к заварке. Чайный напиток процеживается через чистую марлю и возвращается снова в банку. Сверху аккуратно укладывается промытый гриб.

Очень важно на всем протяжении выращивания следить за объемом гриба и пополнять запасы заварки, если будете сливать напиток. Помимо этого, нельзя допускать, чтобы на субстанцию попали кристаллы сахара, ведь после этого гриб может «заболеть».

Поделиться !

LediVeka.ru

Как вырастить чайный гриб в домашних условиях-2 варианта

Добрый вечер! А вы знаете, что в напитке из чайного гриба намного больше полезных для здоровья веществ, чем в самом современном и дорогом витаминно – минеральном комплексе? Если не знаете, то спешу вас обрадовать – это именно так.

Именно поэтому нет ничего необычного в том, что чайный гриб положительно влияет на весь цикл работы иммунной системы человека, нормализует обмен веществ и вообще оказывает на организм комплексный положительный эффект.

Этот микроорганизм просто уникален. И самое главное, что вырастить его и ухаживать за ним очень просто и под силу каждому. О пользе гриба и его лечебных свойствах я писал ранее. Можно перейти по ссылке и если есть желание - ознакомиться.

В этой же статье я расскажу о том, как правильно следует ухаживать за чайным грибом.

2 варианта как можно вырастить дома чайный гриб

Если чайный гриб необходим вам только лишь в качестве вкусного и полезного напитка, обладающего к тому же общеукрепляющим эффектом, его несложно вырастить из черного чая.

Для осуществления этой затеи вам понадобится :

  • 3 литровая стеклянная банка
  • кипяток
  • крупнолистовой черный чай

Важно чтобы чай был без всяких примесей – чем он будет дешевле, тем даже лучше. Первое, что от вас потребуется сделать – это помыть 3 литровую банку. Это важно, поскольку чайный гриб очень чувствителен к чистоте.

Если не будут созданы для него подходящие условия, то он просто погибнет, даже не успев нисколько вырасти.

И еще забыл сказать об очень важном моменте. Нельзя использовать для мытья банки привычные нам моющие вещества. Вполне достаточно простой пищевой соды.

В заварник нужно положить 5 - 6 столовых ложек черного чая и залить их 0.5 л. крутого кипятка и оставить, пока заварка наша полностью не остынет и не станет прохладной.

Потом в нее нужно добавить 7 столовых ложек сахарного песка, тщательно перемешать и процедить, используя марлю. Далее нужно перелить получившуюся сладкую крепкую заварку в банку, сверху накрыть ее марлей и оставить где то на 1.5 месяца ( в холодильник ставить нельзя) .

Что будет происходить дальше? Примерно через неделю или чуть больше появится резкий и достаточно сильный уксусный запах. Дней через 5 – 6 запах почти совсем улетучится, а на поверхности чайной жидкости появится тоненькая пленочка.

Это и будет тот самый знаменитый чайный гриб, который мы вырастили сами в обычных домашних условиях.

Гриб этот с каждым днем будет становится все толще, а рост его не прекращается в течении всей его грибной жизни.

Как можно вырастить чайный гриб для лечебных целей

В том случае, если ваша задача – не только утолить жажду, но и позаботиться о своем здоровье, то действовать нужно немного иначе. Идеальным вариантом будет выращивание чайного гриба из ягод шиповника.

Такой напиток – просто настоящая находка в осенне - зимний период, в сезон гриппа, соплей, простуды и прочих неприятностей, а также в весенний период времени, когда в свои права вступает авитаминоз.

Принцип выращивания точно такой же, что и в первом варианте из заварки, но есть небольшие нюансы. Для начала нужно будет приготовить настой шиповника. Для этих целей сгодятся как свежие, так и сухие плоды шиповника.

Сушеные плоды продаются в каждой аптеке.

Все что нужно, это положить в термос 4 столовых ложки ягод шиповника, залить их 0.5 литрами кипятка и накрыть крышкой, оставив на 5 суток.

Как только настой будет готов, можно сразу приступать к выращиванию самого гриба. Для этого, как и в первом случае, нужно вымыть банку с содой, перелить в нее настой шиповника и приготовленную заварку – из расчета 1 ст. ложка крупнолистового черного чая на 1 стакан кипятка. Добавить 5 ст. ложек сахарного песка и перемешать, оставив на 1 сутки.

После этого, напиток нужно процедить через марлю, сполоснуть банку и снова перелить туда настой. Накрыть банку все той же марлевой тканью и поставить в теплое место.

Дальше процесс будет развиваться все по той же, уже знакомой нам схеме – приблизительно через пару недель появится запах уксуса, который потом исчезнет. А сам чайный гриб зародится через 1.5 – 2 месяца.

Как правильно ухаживать за чайным грибом

Вырастить чайный гриб в домашних условиях с самого нуля – это еще только половина дела. Второе, важное условие – правильный уход за ним. В противном случае существует риск вместо вкусного и полезного напитка получить мутную бурду с уксусным запахом.

А то и еще хуже – выращенный с таким трудом гриб быстро погибнет.

Существует некий индикатор, по которому можно определить здоровье чайного гриба. Тут все очень просто - он всегда должен плавать на поверхности банки.

Если вы заметите, что ваш гриб ушел на дно, или после того, как вы долили заварки отказывается всплывать – очень велика вероятность, что он серьезно заболел. Такой гриб следует лечить или выбрасывать и заводить новый.

Если гриб заболел, значит была допущена ошибка в уходе и вы что то делали не правильно. А значит, ему потребуется лечение. Лечение во всех случаях только одно – предельная чистота и правильный уход.

В самом начале, в банке находится мало жидкости – где то 1.5 литра. Но со временем, когда гриб подрастет, жидкости уже должно быть больше – около 3 литров. А так как гриб будет использоваться для питья, то нужно не забывать доливать жидкость в банку.

Для этих целей можно использовать даже уже спитую заварку. Нужно просто залить ее вновь кипятком, остудить и добавить сахар, после этого перелить в банку. Сахара лучше много не класть – не более 2 ст. ложек на литр напитка.

Если будет нужно, всегда можно добавить сахарный песок в стакан с напитком.

Знаю, что многие не любят процеживать заварку и добавляют ее прямо так. Можно делать и так конечно, для гриба вреда никакого не будет. Просто дело в том, что вам самим потом будет не совсем удобно пить напиток.

Лично я заварку всегда процеживаю. А вот крупинки сахарного песка не должны соприкасаться с поверхностью гриба - это важное правило здоровья гриба.

Раз в 2 – 3 недели нужно устраивать чайному грибу так называемую баню. Само тело гриба аккуратно извлекается из банки, кладется на тарелку, подходящую его размеру, стараясь при этом не деформировать его. Напиток в котором плавал гриб нужно тщательно процедить и перелить в другую, чистую банку.

Тарелку с самим грибом нужно поставить в раковину и бережно, предельно аккуратно промыть слегка теплой водой. После этого его нужно оставить на воздухе просушиться на несколько минут.

Затем, все так же бережно и осторожно, чайный гриб кладется назад в банку и накрывается марлей. Все, банная процедура на этом закончена.

Если этого не делать, то гриб вскоре начнет болеть – вначале он станет бурого цвета, а через какое то время и вовсе начнет расслаиваться. Спасти его будет сложно, намного проще будет вырастить новый.

Еще одно главное условие здоровья чайного гриба – это его хранение. Существует 2 основных правила хранения:

  • Температура достаточно высокой должна быть только в самом начале, при выращивании гриба. Когда же он станет взрослым, оптимальная температура не быть выше 18 градусов.
  • Для нормального роста и функционирования микроорганизма свет жизненно важен, причем световой день должен составлять никак не меньше 8 часов. А вот прямых лучей солнца лучше избегать, поэтому советую не повторять самую популярную ошибку – никогда не ставьте чайный гриб на подоконник, найдите ему более удобное место.

На этом моя статья подошла к своему логическому концу. Надеюсь вы все поняли и теперь знаете, как ухаживать и выращивать чайный гриб. Попробуйте его вырастить, я уверен что вам понравиться.

Я помню в советское время банка с таким напитком стояла почти в каждой квартире, да и сейчас, если не все, то очень многие, выращивают чайный гриб для своей семьи.

Как вырастить чайный гриб и правильно за ним ухаживать. 2 варианта выращивания гриба в домашних условиях. Советы по уходу Если статья была вам полезна, поддержите сайт - поделитесь статьей в соц.сетях! Поделиться

derevenskiyaybolit.ru

Смотрите также