Про чай

Для чая 5

Цель: повышение интеллектуального и культурного уровня, расширение кругозора учеников;

Задачи:

- формирование интереса к историческому прошлому, народным традициям , любви к родному языку.

-развитие творческих способностей, логического мышления детей;

-повышение интереса к учебно-познавательной деятельности

Оборудование. Класс оформляется красочным плакатом с надписью " Добро пожаловать на русский чай!" На столе расписной самовар с баранками и другими угощениями. На доске записаны пословицы и поговорки :

Чай не пьёшь - откуда силу возьмёшь.

Выпей чайку - позабудешь тоску.

За чаем не скучаем - по три чашки выпиваем.

С чая лиха не бывает.

Пей чай, не вдавайся в печаль.

Чай пить – приятно жить.

Устал – пей чай, жарко – пей чай, хочешь согреться – пей чай.

Чай малый глупый, но без сахару и он дурак.

Чай да сахар вам!

Спасибо за чай – сахар!

Полезные советы. 1. Из чая можно приготовить лосьон для жирной кожи (он стягивает поры) . Небольшое количество чая заварить минеральной водой, остудить. Прибавить несколько капель лимонного сока.

Протирать кожу по утрам и вечерам.

2. Лучший компресс для уставших глаз, особенно после рабочего дня,- ватные тампоны, смоченные в холодной крепкой заварке. Прилечь, тампоны положить на закрытые веки, расслабиться. За 15 минут покоя глаза отдохнут.

3. Крепкий настой зелёного чая помогает при язвах желудка и двенадцатипёрстной кишки, стойких ранах и воспалениях кожи. В виде порошка зелёный чай помогает заживлению ожогов. Ну а если вас укачивает в самолёте или автобусе, пожуйте щепотку зелёного чая и почувствуете себя отлично.

Слово учителя. Русский чай - основа русского гостеприимства. Когда речь заходит о чае, обычно перечисляют его достоинства: полезный, бодрый, и витамины в нём , и другие ценные вещества... Но чай не просто напиток, он ещё и традиционный элемент общения, дружеской встречи.

Мы говорим "русский чай" - и воображение рисует картину : на столе блестящий самовар с расписным чайником наверху, бублики, медовые пряники. Как вы думаете, почему одна из самых популярных марок русского чая называется «Беседа»? Вот и сегодня мы собрались за чаем, чтобы приятно провести время.

Звучит фонограмма русских народных песен.

1 ведущий. Приглашая в гости, мы любим угощать чаем с бубликами, блинами, вареньем, мёдом. Русский чай - основа русского гостеприимства.

2 ведущий. В Европу первый чай привезли в 1610 году голландские путешественники.

1 ведущий. Одной из первых европейских стран, познакомившихся с чаем, была Россия. В 1638 году царь Михаил Романов отправил подарки монгольскому хану Кучкуму.

Хан , в свою очередь, послал в подарок московскому царю 200 пачек чая весом до тысячи фунтов.

2 ведущий. Попробовал царь неизвестный до того времени напиток и сказал: " Хорошо питиё. Ещё!" Это и было первое чаепитие на Руси.

1 ведущий. " Хорошо питиё!"- сказал русский царь Михаил Романов. "Хорош чаёк!" - говорят русские люди и сейчас. Давайте же и мы приступим к чаепитию. Наливайте, пожалуйста, чай.

2 ведущий. Дорогие друзья! Сегодня мы собрались, чтобы познакомиться поближе, узнать о традициях русского чаепития.

Сидя за столом, это хорошо получается. Угощайтесь, пожалуйста, одна чашка чая - это не чай. Наливайте ещё.

Звучит фонограмма народных наигрышей.

1 ведущий. Сегодня мы собрались не только пить чай, но и веселиться, петь песни, читать стихи, соревноваться в знаниях пословиц и поговорок.

2 ведущий. Вы станете участниками весёлых конкурсов. Наш главный приз - каравай дружбы.

Слово учителя. Слайды презентации1-5.

Итак, первое задание. Кто больше знает названий чая, его классификации. Слайды 6-7.

Задание следующее. Каждая группа должна назвать не менее трёх национальных русских блюд. Слайды 8-9.

Вопросы викторины. Слайды 10-19.

Чаепитие на Руси. Слайды 20 – 21.

Отражение этой традиции в картинах русских художников. Слайды 22 – 36.

Пейте чай, будьте здоровы. Слайд 37.

Учитель. Мы продолжаем наше весёлое чаепитие, получая от этого удовольствие и пользу. Соблюдая правила поведения за столом, учимся культуре общения во время чайной церемонии.

И тогда никто не упрекнёт нас в неумении пить чай, как это сделал один из героев сказки, прочитанной нами в этом году. Что же это за сказка и кто там пил чай? ( Платонов «Волшебное кольцо». Мать Ивана, видя, как брызги летят с блюдец, говорит: царь, а чай пить не умеет.) Если мы обратимся к литературе, то найдём немало произведений, не только упоминающих о чае или изображающих героев за чаем, но и посвящённых непосредственно чаю. Давайте послушаем стихотворение «Чаепитие на Арбате» Б. Окуджавы в авторском исполнении.

... Под звуки песни "Коробушка" входит коробейник, в лотке у него задания и сувениры.(вот с сувенирами и призами надо не поскупиться, потому что очень охотно ребята принимают участие в конкурсах и хотят получить призы)

Коробейник. Подходите, не стесняйтесь, стать счастливым попытайтесь, кто правильно ответит на вопрос, получит приз.

Задание 1. Прочитайте своё любимое стихотворение.

Задание 2. Быстро проговорите три раза следующие скороговорки: Шла Саша по шоссе и сосала сушку. На дворе трава, на траве дрова.

Задание 3. Из каких русских народных сказок взяты эти слова:

1) «Только пришли во дворец – как ударил гром, распалась крыша, раздвоился потолок и влетел орёл; ударился об пол и сделался добрым молодцем» ( «Марья Моревна»)

2) Переночевали братья у старухи, поутру рано встали и отправились в путь-дорогу. Подъезжают к самой реке Смородине, к калиновому мосту. По всему берегу лежат кости человеческие. Нашли братья пустую избушку и решили остановиться в ней. («Иван – крестьянский сын и чудо-юдо» )

3) Жили старичок со старушкой; у них была дочка да сынок маленький. - Дочка, дочка! — говорит мать. — Мы пойдем на работу, принесем тебе булочку, сошьем платьице, купим платочек, а ты будь умна, береги братца, не ходи со двора. Старшие ушли, а дочка забыла, что ей приказывали, посадила братца на травке под окошком, а сама побежала на улицу да заигралась, загулялась. (« Гуси-лебеди»)

4) Пошел журавль – тяп – тяп! Семь верст болото месил; приходит и говорит: «Дома ли цапля? – «Дома». – Выдь за меня замуж». («Журавль и цапля» )

5) Пришел барин домой и говорит жене: «Какую я вещь-то купил! Теперь не нужно мне ни перины, ни подушек, ни одеяла…(«Солдатская шинель»)

Задание 4. Отгадайте загадки:

nsportal.ru

Познавательно-развлекательное мероприятие для учащихся 5 классов

Познавательно-развлекательное мероприятие для учащихся 5-х классов.

Ведущими являются девочки старших классов. Они одеты в народные костюмы.

Цель: рассказать учащимся об истории чая, о его полезных свойствах, познакомить с различными способами заварки чая, с правилами сервировки чайного стола.

Оформление: стол, накрытый скатертью; на столе самовар, чашки, блюдца, заварочный чайник.

«Пейте чай мой друг старинный,

Забывая бег минут…»

Так писал об этом популярном напитке известный поэт Булат Окуджава.

И действительно, за чашкой чая приятно побеседовать с друзьями. Напиток простой, всем знакомый, и на первый взгляд может показаться, что о нём ничего нового, вроде бы, и не расскажешь. Но это далеко не так.

Чай-любимый напиток миллионов людей. Дотошная статистика приводит такие любопытные факты: если учесть принятую у многих народов норму потребления чая 5 стаканов в день, то ежегодно человечество выпивает около 700 млрд. стаканов чая; рекордсмены в потреблении чая - англичане - в среднем 6 стаканов в день.

Чай - один из видов горячих напитков. К ним относятся также кофе и какао, о которых речь пойдёт отдельно. Объединяет эти напитки то, что их готовят из воды.

Как правило, чай пьют после основной еды, например, после десерта, подаваемого в конце обеда. Однако, нередко перекусывая бутербродами, запивают их чаем.

Давно известно, что родина чая - Китай. Но вот индийский учёный Б. Саркар установил, что кусты этого растения испокон веков росли в долинах Гималаев (на территории Индии) , а в Китай его доставили буддийские паломники. И это было примерно в 5-6 в. Н.э.

У индусов до сих пор живёт легенда как однажды, после целого дня неустанных молитв, Бадхидхарма, желая отогнать одолевший его сон, отрезал веки и бросил их на землю. На этом месте, гласит легенда, перед изумлённым мудрецом вскоре вырос куст с сочными зелёными листьями. Из него стали готовить напиток, который отгоняет сон.

В Европе чай появился в 1517г., когда португальцы впервые привезли домой чайные листья. Но напиток этот сразу не прижился. Иногда его пили только в королевском дворце у знатных вельмож.

Прошёл век. И вот крупная партия чая поступила в Англию. В 1664г. купцы передали в подарок своему королю килограмм «китайского зелья». Может быть, и на этот раз чай валялся бы где-нибудь на складе, если бы… Карл-11 не женился на португальской принцессе Катарине Брагансской.

Она, как, оказалось, была большая любительница этого терпкого экзотического напитка.

А знаете ли вы, что «китайский напиток» появился в России раньше, чем в Англии! В 1638г. русский дипломат Василий Старков привёз в Москву 64кг неизвестного растения. Чуть ли не силком их обменяли монголы на соболей, и Старков всю дорогу убивался по поводу неудачной сделки.

К его величайшему удивлению, напиток понравился московскому царю, и вскоре страна стала регулярно ввозить чай. С 1833г. его начали выращивать в Грузии, раньше на год, чем в «империи чая», т.е. Индии.

О целебных качествах этого напитка так много, что тут вряд ли что-нибудь добавишь, хотя… Многие учёные полагают, что дальнейшее изучение чая может принести много неожиданного. Уже обнаружено в нём более 130 химических веществ. Исследования продолжаются.

Чай-это листья вечнозелёного чайного куста, подвергнутые специальной обработке. Чай лучшего качества состоит из однородных, хорошо скрученных чаинок.

Чай именуется по месту произрастания: китайский, индийский, цейлонский, грузинский, краснодарский и т.д.

Кроме чёрного чая есть ещё красный, жёлтый, зелёный, цвет которого зависит от способа обработки чайного листа. По вкусу они значительно отличаются друг от друга.

Чайные фабрики страны в зависимости от качества и особенностей сырья изготавливают байховый (рассыпчатый) и прессованный чай.

Древняя восточная мудрость гласит: «Чай исцеляет от всех недугов; он усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль». В наше время биохимики, медики, специалисты по питанию вскрыли механизм воздействия чая на различные органы человека. Выяснилось, что он благотворно влияет на кроветворение, сердечно-0сосудистую систему, облегчает пищеварение, а также обладает способностью поглощать вредные вещества и выводить их из организма.

Чай повышает выносливость организма и считается идеальным напитком для моряков, лётчиков, путешественников. По меньшей мере, 150 лет учёные многих стран расшифровывают химический состав чая, но он до сих пор всё ещё не раскрыт ныне насчитывается около 300 веществ входящих в него.

Для каждого сорта чая существуют свой способ заварки. Можно заваривать его по – английски, по-китайски и т.д. Однако для всех способов есть общие правила, которые нужно выполнять. Прежде всего, для заваривания чая используют только мягкую воду.

Наилучшей считается ключевая, родниковая вода. На втором месте - вода быстрых речек с каменистым -песчаным дном.

Если же приходится пользоваться водопроводной водой, то её нужно выдержать несколько часов, чтобы улетучился запах хлора. Главный секрет вкуса чая - в таинстве самого процесса кипения воды и заваривания. В древнем Китае, например различали 16 стадий кипения.

Разумеется, следить за всеми стадиями закипания воды мы не в состоянии. Вот тут-то и приходит на помощь знаменитое русское изобретение – самовар. Суть его состоит в том, что он не только «варит» воду, но и сигнализирует о степени её готовности, т.е. о тех самых стадиях кипения.

О каждой из них самовар подаёт знак - шумом, шипением, бурлением. И с помощью его любой любитель чая без особого труда различит три стадии кипения. Признаком первой из них служит появление пузырьков вдоль стенок сосуда.

Массовый подъём их и помутнение воды, после чего она бъёт «белым ключом» - свидетельствует о переходе на вторую стадию. Наконец, и интенсивное бурление - верный признак заключительной третьей стадии.

Сидя у самовара, можно воспринимать на слух все три стадии кипения, ибо каждая из них сопровождается только ей характерным звуком. Сначала слышится как бы тонкий сольный голос, потом - шум слаженного пчелиного роя, затем раздаётся хаотичный сильный звук. Второй - «пчелиный» сигнал и есть знак готовности кипятка.

Чайники известны на Руси с 18 века. Впервые они появились в тех же местах, где и самовары – на заводах Демидовых в городе Тула. Первые чайники были сделаны из меди и очень красивы.

Экспериментируя, мастера пришли к изогнутой форме носика, что даёт ему возможность повторять звуки самого самовара.

Для заваривания чая нужна вода в середине процесса кипения. После заваривания чайник надо накрыть льняным полотенцем или салфеткой и настаивать. Не рекомендуется применять грелки для настоя, так как заваренный чай преет, резко ухудшаются его аромат и вкус.

У правильно приготовленного напитка цвет настоя зелёный или красновато-коричневый, в зависимости от вида чая, а на поверхности видна едва заметная пена.

Нужно иметь в виду, что неправильно заваренный чай, не только бесполезен, но даже вреден.

Чай в народе является очень любимым напитком. Обо всём, что связано с чаем, придумано множество загадок, пословиц, поговорок и считалок. Вот некоторые из них:

Загадки: Из горячего колодца

Через нос водица льётся. (Чайник)

Я пыхчу, пыхчу, пыхчу,

infourok.ru

Напитки для детей: с какого возраста можно давать пить чай?

?

Несомненно, чай, как напиток является источником бодрости, а также отлично утоляет жажду. Но вот многие родители задаются вопросом: а можно ли давать ребенку чай, и в каком возрасте лучше всего это делать?

Как известно, на сегодняшний день чай можно давать детям в три-четыре месяца. Только, конечно, это специальный детский чай, который продается в магазинах на полках с детским питанием. В такой чай входят активные компоненты, которые нормализуют работу пищеварения.

Но проблема заключается в том, что не все маленькие дети пьют такой чай, некоторые просто от него отказываются. Если Ваш малыш отказался от такого чая, то не настаивайте на этом.

Можно ли пить чай детям, который употребляют взрослые? Да, можно. Обычно черный чай начинают давать детям в возрасте 1,6 - 2 года. Вы сможете заваривать напиток в чайнике, а можете воспользоваться чайными пакетиками.

Но стоит помнить, что существуют некоторые рекомендации, которые стоит учитывать перед тем, как давать ребенку черный чай. Во-первых, как было сказано выше, чай является источником бодрости, поэтому Вы ведь не хотите, чтобы Ваш ребенок плохо засыпал?

В таком случае ребенку необходимо давать некрепкий чай. Например, в случае с чаем в пакетиках: просто дождитесь пока он не даст светлый коричневый цвет.

Конечно, любой ребенок любит пить сладкий чай, поэтому на небольшую кружку желательно использовать одну-две чайных ложки сахара.

Не желательно давать черный чай детям перед сном, лучше замените стаканом молока. Лучше всего пить чай детям утром, после завтрака каждый день. Таким образом, ребенок отлично утолит жажду и почувствует прилив сил для новых открытий.

Не обязательно давать черный чай детям, попробуйте предложить своему малышу фруктовый чай. На сегодняшний день также существует огромное разнообразие черного чая с добавлением фруктов и ягод. Такой чай обладает приятным ароматом и вкусом, поэтому обязательно понравится Вашему ребенку.

А вот от чая с добавлением трав: мяты, ромашки, зверобоя, лепестков розы и других лучше отказаться без определенной рекомендации врача. Так как такой чай может вызвать у ребенка аллергическую реакцию.

Можно ли давать зеленый чай детям? Можно, но редко. В зеленом чае также содержатся полезные вещества, антиоксиданты, которые имеют те же действия, которые оказывает кофеин на организм человека.

Именно поэтому постоянное употребление зеленого чая может навредить детскому организму.

Итак, чай является отличным напитком и его можно давать пить детям, но с учетом вышеперечисленных рекомендаций.

?

StranaDetstva.ru

Новое8 июня 2010, 19:54

Я готовила яблочный отвар - одно яблоко моешь-чистишь-разрезаешь на кусочки, залить 100 г воды и варить на слабом огне 30 минут. Потом охладить до комн. темп-ры и процедить. Если яблоко сладкое, то сахара не надо.

Это мне посоветовала педиатр, мальчишки с удовольствием пили. Новое8 июня 2010, 20:39

чай Хипп неплохой. я купила успокаивающий (для крепкого сна) и реально заметила результат, а раньше плохо спали. нам тоже 2 мес Новое8 июня 2010, 20:52

а мой очень любит пить воду (может потому что больше ничего пока не пробывал) . нам 5 мес и мы на гв сказали ничего до 6 мес не давать Новое8 июня 2010, 21:04

С 2 месяцев можно только Фенхелевый (для желудка хорошо) . Мы пили Hipp, Humana. В банках по 200 г., и хватает такой банки надолго. Добавлять туда сахар не нужно.

Остальные чаи для деток постарше. Новое8 июня 2010, 21:25

Пили чай "Бабушкино лукошко" и до сих пор беру его. Плантекс нам совершенно не помогал! А всяким растворимым чаям я не доверяю, сплошная химия!! А "БЛ" это обычный чайный пакетик с травками.

Для вас можно взять с фенхелем, как раз от коликов. А вобще на упаковках написано с какого они возраста. Новое8 июня 2010, 21:42

мы вообще не пили долго никакие чаи.сейчас зеленый не сладкий из маминой кружки очень любит. и любит просто воду. когда жарко особенно. Новое9 июня 2010, 09:43

Я своему ребенку давала и до сих пор даю Бабушкино лукошко, их много видов,есть и с месяца, и с 3х, и 4х , и она пьет их с удовольствием Новое9 июня 2010, 09:54

у меня никакие чаи не пила, воду тоже не любила, а к 3 месяцу по чуть чуть водичку стала пить... Добавляла даже сахар немного в воду, но это ерунда, не пьет все равно...а вообще не парьтесь, раз не пьет, значит не хочет Новое9 июня 2010, 11:20

у нас тоже не чего не пила не воду не чаи а мы пихали т.к педиатр сказала что молоко слишком жирное глядя на то как доча мучиется перестала довать чо либо а потом мне ктото сказал всему своё мремя не хочет не надо и деиствительно нам сеичас полгода начала пить воду соки и очень любит чай только обычныи листовои без сахара я его очень слабенькии делаю.

deti.mail.ru

Абхазия | TeaTerra

Так делают чай в Абхазии…

Главный технолог «Река чая» Роман Сакания раскрывает секреты производства эталонного абхазского чая Жители села собирают свежий чайный лист, мы на машине каждый вечер объезжаем дома сборщиц и забираем у них сырье. Привозим его на заводик, бережно вынимаем из машины, раскладываем на поддоны.

Мы говорим ему «Спокойной ночи». Пусть он отдыхает, осваивается в новом месте. Ему еще предстоит долгий путь?

Как мы делаем черный чай Свежий чайный лист мы завяливаем. Время завяливания ? в зависимости от погоды. Если солнечно ? то завяливается быстро. Во время завяливания чай надо периодически помешивать.

О том, что процесс завяливания подошел к концу, свидетельствует чайный лист ? он становится липким и мягким. После завялки мы чай кладем в корзину, а из корзины - в роллер, где происходит скручивание.

У нас единственный в Абхазии роллер такой емкости ? маленький, менее 5-ти кг сырого листа всего. На фабриках стоят роллеры более 20 кг. Но они не скручивают чай, они его ломают, режут.

Потом мы вынимаем скрученный чай и кладем его на пищевые лотки 5 см. толщиной в темное место. Начинается процесс ферментации. Процесс ферментации в тепле идет быстрее, готовность определяется по запаху.

Если чай перестоит, то заварка мутнеет, а если не достоит ? чувствуется запах зелени. После того, как процесс ферментации завершен, мы берем сетку, раскладываем на нее тонким слоем чай и кладем в сушилку. Примерно 4 часа он сушится, затем мы его перебираем и складываем в коробки для отправки потребителю. Читать далее…

www.tea-terra.ru

Отзывы о термопоте Великие реки Чая-5

- средняя оценка на основе один отзыв Если вы хотите написать свой отзыв, вам нужно авторизоваться.

Спасибо за Ваш отзыв!

Мы опубликуем его на сайте после проверки модератором. Обычно на это уходит пара часов. berseneowa75.el 25 января 2013 Отзыв с Яндекс. Маркет

Достоинства: Термопот просто СУПЕР. Покупала себе по осени,вся семья одобрила покупку. Дизайн красивый,никаких сложностей,как только подливаешь холодную воду в термопот,он автоматически начинает кипятить её,после закипания автоматически переходит в стадию подогрева.

Теперь дочка(ей 5 лет) сама себе наливает чай,потому что чайник поднимать не нужно,надо только нажать на одну кнопку и всё готово. Решила подарить маме на Новый год.

Она всё переживала,что будет электричество гонять,но была очень приятно удивлена т.к этот термопот берёт электричества точно так же,как и холодильник. Ждать не надо пока закипит чайник,всегда в доме есть кипяток.

А самое главное в нём 5,8 литров,не так часто надо воду заливать. Теперь мои брат и сестра попросили купить им точно такие термопоты,буду заказывать по интернету ещё 2 термопота для них.

Недостатки: Их просто нет!!!

E96.ru

Напитки для детей | Чем поить ребенка

Напитки для детей

Что дать попить младенцу? Хватает ли крохе жидкости, содержащейся в грудном молоке, и какие напитки можно давать подросшему малышу?

Лариса Шумина

Нравится

В летнюю жару эти вопросы становятся для родителей особенно актуальными.

Всем известно, что вода необходима для жизнедеятельности всех органов и систем человеческого организма. Ее нехватка в первую очередь сказывается на процессах переваривания и усвоения пищи, кроветворении - образовании новых клеток крови.

Кроме того, без воды не могут происходить процессы теплообмена в организме. Потребность ребенка в жидкости зависит от возраста, типа питания (грудное вскармливание, искусственные молочные смеси, прикорм) , температуры окружающей среды, двигательной активности и индивидуальных особенностей обмена веществ.

Суммарное количество жидкости, которое должен получать ребенок первого года жизни, составляет 100-150 мл/кг массы тела в сутки. До 6 месяцев это 80-130 мл/кг в сутки, после 6 месяцев - 130-150 мл/кг, от 1-3 лет - 100 мл/кг, после 3 лет - 80 мл/кг в сутки.

Когда начать?

В настоящее время существуют рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) , согласно которым детям до 6 месяцев, находящимся на грудном вскармливании, не надо давать дополнительное питье без специальных медицинских показаний.

Дело в том, что грудное молоко является для малыша и едой, и питьем. «Переднее» молоко, которое выделяется в начале кормления, более жидкое и на 87% состоит из воды. Оно полностью удовлетворяет потребность младенца в жидкости.

Допаивание ребенка, находящегося на грудном вскармливании, раньше 6 месяцев может привести к уменьшению потребления грудного молока. Это связано с тем, что если малыш вместо молока получает воду, у него возникает ложное чувство насыщения, он высасывает меньше молока, что приводит к недоеданию и снижению массы тела крохи.

Если ребенок мало и неохотно сосет после питья воды, это, в свою очередь, может привести к снижению выработки молока у мамы. Поэтому малыша, находящегося на грудном вскармливании, нужно допаивать водой только с началом введения прикорма.

Для детей, находящихся на искусственном или смешанном вскармливании, необходимость в дополнительном потреблении воды возникает с момента ввода в рацион молочной смеси. Молочная смесь - это тяжелый для переваривания продукт, и без допаивания у малыша могут появиться проблемы с желудочно-кишечным трактом, например запоры.

Как поить ребенка?

Однако бывают случаи, когда ребенку требуется дополнительная жидкость вне зависимости от того, какое питание он получает - молочную смесь или грудное молоко. Это состояния, при которых происходит патологическая потеря жидкости: лихорадка (повышение температуры тела выше 38°С) , рвота, частый жидкий стул, жаркая и сухая погода (выше 25°С) . Чтобы избежать обезвоживания организма, в жару детей надо поить чаще, чем обычно; малышей, получающих грудное молоко, можно чаще прикладывать к груди.

Питье ребенку можно давать в перерывах между кормлениями. Не надо предлагать малышу водичку перед кормлением, чтобы не вызвать ложное ощущение сытости. Поить кроху лучше с ложечки, а когда он немного подрастет, можно научить его пить из поильника или чашки-непроливайки.

У такой чашки на обратной стороне крышки есть специальный клапан, который не позволяет жидкости проливаться, даже при ее опрокидывании или наклоне в сторону.

Когда малыш пьет из ложечки, жидкость попадает ему прямо в рот, и надо просто ее проглотить. При питье из чашки используется этот же принцип. Малышам, которые привыкли пить из бутылочки (для питья надо совершить несколько сосательных движений) , часто бывает трудно переходить к питью из чашки.

Выбираем напитки

Вода

В первое время лучшим питьем для ребенка является вода. Она должна быть чистой и качественной. Это необходимо потому, что детский организм более восприимчив к вредным веществам и микроорганизмам, ведь у маленьких детей еще не до конца сформирована система иммунитета.

Лучше всего давать малышу специальную детскую бутилированную воду. Во-первых, при ее производстве соблюдаются все гигиенические требования, и она безопасна для ребенка. Во-вторых, она имеет низкий уровень минерализации, что немаловажно для нормальной работы почек.

На бутылке с водой должно быть обязательно написано, что она «детская». Вода должна соответствовать основным характеристикам качества: быть прозрачной, без запаха, иметь нейтральный вкус.

Для питья ребенка можно также использовать обычную кипяченую воду, охлажденную до комнатной температуры. Только в этом случае необходимо, чтобы вода из-под крана была предварительно очищена фильтром. Фильтры очищают водопроводную воду от вредных примесей - хлора, железа, солей тяжелых металлов, а также от некоторых бактерий и вирусов.

Чаи

Кроме воды, для питья детей используются различные детские чаи. Важно помнить, что детский чай - это совсем не тот чай, который пьют взрослые. Обыкновенный черный чай нельзя давать детям до 1,5-2 лет.

Это связано с тем, что в его состав входит танин - вещество, которое оказывает возбуждающее действие на центральную нервную систему. В результате у ребенка появляются нарушения сна, плаксивость, повышенная возбудимость. Кроме того, танин влияет на работу сердца, вызывая увеличение числа сердечных сокращений.

Детский чай обладает множеством полезных свойств. Например, он укрепляет стенки и усиливает тонус сосудов; содержит фтор, который помогает избежать развития кариеса и укрепляет кости и зубы; содержит много витаминов группы В, необходимых для полноценного развития крохи. Черный слабозаваренный чай можно давать детям с 1,5-2 лет, предварительно разбавив его молоком.

Для грудничков существуют специальные детские чаи, которые могут содержать экстракты лекарственных трав (ромашки, укропа, фенхеля, мелиссы, мяты, аниса) или фруктово-ягодные добавки - лимон, лесные ягоды, малину и т.д. Чаи из трав обладают определенным профилактическим и лечебным действием.

Так, например, чай с мятой или мелиссой обладает успокаивающим действием, и его можно предложить ребенку с повышенной нервно-рефлекторной возбудимостью, нарушением процесса засыпания и сна. Для стимуляции работы иммунной системы в детский чай добавляют экстракт шиповника, аниса и витамин С. Перед покупкой и употреблением детского чая из трав рекомендуется проконсультироваться с врачом-педиатром.

Большинство детских чаев можно начинать давать ребенку, находящемуся на искусственном вскармливании, с 4-5 месяцев; до этого возраста малышей допаивают только водой. Детям, получающим грудное молоко, чаи не рекомендуется вводить раньше 6 месяцев.

Возраст, с которого можно применять чай, должен быть указан на упаковке. Исключение составляет чай из ромашки и фенхеля, который можно давать уже с первого месяца жизни. Он используется у детей с нарушением работы желудочно-кишечного тракта, так как устраняет метеоризм (избыточное газообразование) , снимает спазмы кишечника и стимулирует процессы пищеварения.

Объем выпитого чая для малыша не должен превышать 100 мл в день. Практически все детские чаи промышленного производства содержат значительное количество углеводов: сахарозу, глюкозу, фруктозу, мальтозу. Избыточное потребление чая в качестве питья может стать причиной развития кариеса, метеоризма.

При приготовлении чаев необходимо следовать инструкции на упаковке, не давать чай горячим (он должен быть комнатной температуры) и не добавлять сахар.

Соки

Дети очень любят эти напитки, но торопиться поить малыша соком не стоит. Дело в том, что соки являются аллергенным продуктом и могут вызывать у грудничков диатез, а также раздражают незрелую слизистую желудочно-кишечного тракта, что может вызывать вздутие живота, урчание, боли в животе, неустойчивый стул. Врачи-педиатры и Всемирная организация здравоохранения рекомендуют вводить соки в рацион малыша не раньше 8 месяцев.

Сначала в питание ребенка вводятся осветленные соки (без мякоти) , а в 10-11 месяцев можно попробовать дать малышу соки с мякотью. Более позднее введение соков с мякотью связано с тем, что они содержат растительные волокна (клетчатку) , которые стимулируют деятельность кишечника, и у ребенка могут появиться нарушения стула.

В первое время малышу лучше давать однокомпонентные соки, сделанные из одного вида фруктов. Это нужно, чтобы при возникновении аллергической реакции можно было определить, на какой компонент негативно отреагировал организм ребенка, и исключить аллерген.

Первым можно предложить малышу сок из зеленого яблока. Он является наименее аллергенным и содержит большое количество железа, необходимого малышу. Потом вводят грушевый, персиковый, абрикосовый и сливовый соки.

Нельзя предлагать ребенку соки экзотических фруктов (манго, папайи, грейпфрута) , апельсина и клубники: они часто вызывают аллергию, поэтому их рекомендуется давать в возрасте после 1-1,5 лет. С введением виноградного сока тоже не стоит торопиться: виноград содержит повышенное количество сахара и может вызывать процессы брожения в кишечнике крохи, что доставит ему беспокойство.

Начинать давать ребенку сок нужно с 5 капель, постепенно доводя объем за неделю до 20-30 мл в сутки (2 день - ? чайной ложки, 3-й день - 1 чайная ложка, к 7-му дню - 6 чайных ложек (30 мл) . К концу первого года жизни объем сока, который выпивает малыш, должен составлять 100-120 мл в сутки.

Ребенку можно давать свежие соки, приготовленные с помощью соковыжималки, или соки промышленного производства, рекомендуемые для детского питания. На упаковке обычно указывается возраст, с которого детям можно употреблять данный продукт.

Свежевыжатые соки могут оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку кишечника малыша из-за высокого содержания в них органических кислот. Это проявляется повышенным газообразованием, вздутием живота, кишечными коликами.

Поэтому такие соки рекомендуется разводить охлажденной кипяченой или бутилированной водой в соотношении 1:1 (до 2-3-летнего возраста) , а детям старше 3 лет можно предлагать соки, не разбавленные водой. Соки промышленного производства в начале введения тоже рекомендуется разбавлять водой в соотношении 1:1 для лучшей адаптации желудочно-кишечного тракта ребенка к этому продукту. Перестать разбавлять сок можно, когда ребенок начинает получать объем этого напитка, соответствующий возрастной норме.

Компоты

После 1 года ребенку можно предложить компоты из свежих ягод и сухофруктов. Их готовят без добавления сахара. Здесь действует то же правило, что и при введении соков: начинать надо с монокомпонентного напитка и давать его небольшими порциями (начиная с 10 мл в день) . Сначала компот для малыша лучше варить из гипоаллергенных фруктов - яблок, груш, слив.

Через некоторое время можно добавить ягоды - вишню, черешню. Компот ребенку дают охлажденным до комнатной температуры.

Морс

Этот напиток, приготовленный из сока ягод или плодов, содержит различные витамины (хотя часть из них разрушается при варке) , хорошо утоляет жажду, повышает тонус организма, аппетит. Морс готовят из разных ягод: клюквы, брусники, ежевики, черники, смородины, малины.

Его можно предложить малышу на третьем году жизни. Для первого знакомства маленьких детей с этим напитком лучше приготовить морс из одного сорта ягод. Морсы промышленного производства в основном разрешены детям старше 3-4 лет.

Они часто представляют собой смесь соков нескольких видов ягод и воды, поэтому предложить такой напиток малышу можно, если у него нет аллергии на компоненты, входящие в его состав.

Морс можно приготовить в домашних условиях самостоятельно. Для этого ягоды надо перебрать, промыть и отжать из них сок с помощью мелкого сита или марли.

Оставшиеся выжимки надо залить горячей водой, добавить немного сахара и кипятить в течение 10-12 минут после закипания, после чего процедить. Процеженный отвар следует смешать с ранее полученным соком. Морс обычно пьют в охлажденном виде.

Кисель

Приготовленный в домашних условиях кисель из свежих или замороженных ягод и фруктов можно начинать давать малышу после 1 года. Кисель промышленного производства (в пачках) содержит большое количество красителей и подсластителей, поэтому его можно давать ребенку не ранее 3 лет.

Для того чтобы приготовить кисель самостоятельно, понадобятся свежие или замороженные ягоды и картофельный крахмал. Ягоды надо перебрать, промыть горячей водой, размять и через мелкое сито или марлю отжать сок.

Выжимки следует залить горячей водой и кипятить в течение 5 минут, после чего процедить. В процеженный отвар надо влить предварительно разведенный в охлажденной кипяченой воде картофельный крахмал и, размешивая, дать закипеть еще раз, после чего добавить ранее отжатый сок. На 1 стакан ягод берут 2 столовые ложки картофельного крахмала.

Минеральная вода

Она подразделяется на две категории - столовая и лечебная. Лечебная минеральная вода содержит много различных солей и предназначена для лечения определенных заболеваний. Такую воду нельзя пить без назначения врача.

Столовая минеральная вода слабо минерализирована и не оказывает лечебного эффекта. Основными важными элементами в минеральной воде являются кальций, магний, натрий, железо. Столовую минеральную воду можно предлагать детям после 1 года.

Для удаления пузырьков газа из «минералки» достаточно налить в чашку необходимый объем воды и дать ей отстояться 20-30 минут; можно помешать ложкой воду в стакане - и все произойдет быстрее.

Газировка

Cладкие газированные напитки не рекомендуется давать детям до 3 лет. В «газировке» много консервантов, ароматизаторов и красителей, которые могут вызвать у ребенка аллергию.

Такие напитки также содержат много сахара или его заменителей, которые способствуют развитию кариеса. Наконец, углекислый газ, который содержится в газированной воде, вызывает отрыжку и вздутие живота.

Какао

Из горячих напитков ребенку старше 2-3 лет не чаще 3 раз в неделю можно давать какао. Лучше всего предложить малышу какао с молоком на завтрак или полд-ник. Порошок какао богат белком, клетчаткой и витаминами.

В нем содержится много полезных микроэлементов, таких как цинк и железо, фолиевая кислота. Какао - очень полезный напиток для детей с дефицитом массы тела, так как является высококалорийным продуктом. Рекомендуемый объем какао для маленьких детей - не более 50 мл в день.

Кофейные напитки

Еще один горячий напиток - кофе. Растворимый кофе строго противопоказан детям до 13-14 лет. Кофе, как известно, содержит кофеин, оказывающий возбуждающее действие на нервную систему. У малыша это может привести к перевозбудимости, капризности, неврозам, нарушениям сна.

Детям можно давать кофейный напиток, который не содержит кофеин. В его состав могут входить цикорий, экстракты ржи, ячменя, овса, шиповника. Эти продукты совершенно безопасны для малыша и очень редко вызывают аллергию. К тому же, они обладают полезными свойствами.

Цикорий способствует повышению аппетита и регулирует обмен веществ. Кроме того, в состав цикория входят различные минеральные элементы и витамины А, Е, В1, В12.

Шиповник способствует укреплению иммунитета, а экстракты ячменя и овса улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Кофейный напиток, разбавленный молоком, можно дать попробовать малышу старше 2 лет.

Выбирая кофейный напиток, необходимо внимательно изучить упаковку. Иногда в его состав может входить небольшой процент натурального кофе. Такие напитки ребенку лучше не предлагать.

Питьевой режим в жару

Особое внимание надо уделять питьевому режиму в жаркую погоду, когда малыш сильно потеет и теряет много жидкости. Запас жидкости у детей расходуется быстрее, так как водный обмен протекает интенсивнее, чем у взрослых.

У младенцев еще несовершенна система терморегуляции, поэтому они легко перегреваются. В жаркие дни необходимо внимательно следить за состоянием крохи (из-за возможного обезвоживания организма) и чаще поить ребенка, даже если он не просит.

Основными симптомами чрезмерной потери жидкости (обезвоживания) организма являются: вялость;

www.2mm.ru

Смотрите также