Про чай

Чайный гриб болезни

Чайный гриб чудо-целитель, в чем его уникальность и лечение им

2014-04-27 Людмила

Добрый день или вечер дорогие друзья и гости блога. Если вы зашли на страницу значит вам интересно и я этому очень рада. Давайте в сегодняшней статье поговорим еще об одном уникальном продукте, который необыкновенно полезен и вкусен.

Мы все помним с детства у кого были бабушки и дедушки как поили они нас напитком, который утолял жажду и приятно охлаждал. Какое же было хорошее время. Я думаю в деревнях и по сей день готовят подобные напитки.

Чайный гриб обладает необыкновенными профилактическими свойствами. Благодаря этому замечательному природному доктору, мы можем избежать очень многих заболеваний. Прочитайте статью и вы убедитесь в этом сами.

Чайный гриб

Уже давно известно что чайный гриб способен быстро излечивать инфекционные заболевания. Хоть чайный гриб и не является лекарством, но все же он содержит в себе лечебные свойства.

Чайный гриб может излечивать такие болезни как скарлатина, брюшной тиф, дифтерия. Этот уникальный напиток помогает восстанавливать слух, лечит глаза и много внутренних болезней.

Народная медицина использует чайный гриб для лечения геморроя, фурункулов и туберкулеза, который можно лечить таким способом: «Алоэ полезные свойства». Для наружного применения чайный гриб используют для полоскания, промывания и примочек.

В наше современное время люди совсем забыли об этом напитке и ему подобных. Всевозможные соки и лимонады заслонили собой такие напитки как квас, чайный гриб, молочный гриб, рисовый гриб и т.д. А ведь эти напитки настолько полезные и лечебные!

Все же люди вспомнили о чайном грибе, о его уникальных лечебных свойствах. Вы все знаете что лечение медикаментами становится дороже и не доступней. Конечно мы стали все больше внимания уделять народным методам лечения.

И конечно вспомнили о чайном грибе.

Уже начали использовать чайный гриб для лечения печени, желчного пузыря, желудка, который можно лечить по другому читайте здесь и кишечника. Если принимать этот напиток постоянно, повысятся защитные силы в организме. Особенно это необходимо осенью и зимой.

Чтобы активизировать обмен веществ нужна глюконовая кислота, а чайный гриб содержит в себе этот компонент. Так же повышается работоспособность мышц и действует положительно на весь организм.

Только вот чайный гриб должен быть приготовлен доброкачественно. Только в этом случае чайный гриб будет иметь в себе лекарственные и диетические свойства. Во всем остальном чайный гриб не отличается от соков и лимонадов.

Популярность чайного гриба увеличивается. Будем надеяться что медики и ученые обратят на него пристальное внимание. Возможно в скором будущем чайный гриб встанет на одну ступень с такими лечебными растениями как элеутерококк и женьшень.

Ранее в одной из статей я писала еще об одном замечательном докторе, о тибетском молочном грибе. О его лечебных свойствах, это интересно и познавательно, почитайте, не пожалеете.

Противопоказания:

Сразу после еды, во время еды, или непосредственно перед едой, врачи не советуют пить настой из чайного гриба. Дело в том, что этот напиток заставляет желудок активнее работать. Поэтому вы почти сразу почувствуете голод.

Поэтому пейте настой чайного гриба через два часа после того как вы поели растительную пищу. После мясной пищи, настой чайного гриба рекомендуется пить через четыре часа.

Происхождение чайного гриба

О чайном грибе как о растении известно уже давно, но о происхождении его по сей день задают много вопросов. Одни говорят одно, другие наоборот считают по другому. Ясно одно, чайный гриб это необыкновенное чудо природы.

Если начинать поиски происхождения чайного гриба, о месте его обитания, до сих пор точно никому неизвестно. Предполагают что если чайный гриб не может жить в простой воде, значит появился он в каком то водоеме.

Хочу сказать что водоем этот особенный, потому что растения, которые произросли в нем особенные передающие воде свойства, схожие с чайными свойствами. Но это неточно, поэтому точное происхождение чайного гриба неизвестно.

Всем нам известна Мексика, так вот в этой стране выращивают чайный гриб в водоемах созданных искусственно при помощи инжира. Ученые обнаружили что инжир обладает такими же свойствами как чайный гриб.

Отсюда можно сделать вывод что чайный гриб может вырасти в забродившем вине, или в каком нибудь соке ягодном, или других напитках. Считается это еще и потому правдоподобно, что ни в реках и ни в озерах ученые не нашли свойств напоминающих чайный раствор.

Одни предполагают что происхождение чайного гриба Китай. Потому что еще в 207-221 годы до нашей эры начали готовить из чайного гриба напиток, который обладал волшебной силой. Уже позже из Китая чайный гриб начал свое переселение в другие страны, такие как: Япония, Корея и потом еще позже в Россию.

В древнем Китае считалось что чайный гриб обладает отличным средством для продления жизни. Секрет приготовления этого чудного доктора держали в строгом секрете. Но люди не могли долго молчать и известие о чудо-лекарстве быстро распространилось далеко за пределы страны.

В Россию чайный гриб перекочевал с солдатами которые возвращались домой с Русско-японской войны. Но русские люди знали о чайном грибе еще раньше. Один человек еще в 1835 году написал о том что люди в городе Иркутске пьют необыкновенный чай.

Пьют чай не только горячий, но и холодный. Холодный чай они готовят как квас. Настаивают его на скользких лепешках, которые собирают на гнилых пнях.

Еще он отметил что этот чай помимо того что очень вкусный, но им еще и лечатся.

Происхождение чайного гриба интересовало многих. Один врач проживавший в городе Гданьске, прежде чем его использовать, решил изучить этот уникальный продукт. Узнать о его положительных и отрицательных сторонах.

Сейчас существует основная версия происхождения чайного гриба, но и она не точная. Ученые утверждают что родина чайного гриба Тибет. Европа была последней, куда распространился чайный гриб.

В одном месте чайный гриб вырос до таких размеров, что когда его взвесили, он был свыше ста килограмм.

Рецепт чайного гриба

Рецепт чайного гриба… с чего же начать! Во первых у чайного гриба есть научное название «медузомицит». Дал чайному грибу это название один немецкий ученый. Он полностью описал это растение.

Дал ему такое скользкое название из за сходства с медузой.

Ученые пришли к выводу и это действительно так, чайный гриб словно живая лаборатория. В нем содержатся грибы дрожжевые и бактерии уксуснокислые. Верхушка чайного гриба коричневатого цвета, плотная и блестящая.

А под этой шляпкой свисают вниз множество нитей. Действительно напоминает медузу. В чем же заключается рецепт чайного гриба.

Наверное в росте и развитии за счет подкормки. Как это происходит.

Рецепт чайного гриба: для начала вам нужна закваска, которая передается из рук в руки, потом делается сахарный раствор и добавляется в него крепкий черный или зеленый чай. После определенного времени эта жидкость превращается в лечебный напиток.

Этот напиток, пока он готовится чайным грибом, наполняется витаминами. Витамины такие: С, РР, Д, витамины группы В. Жидкость чайного гриба содержит в себе и кислоты такие как: молочная, щавельная, уксусная, яблочная, лимонная и разные ферменты.

Все что находится в напитке чайного гриба играет огромную роль в обмене веществ. Какую роль играет чайный гриб для здоровья человека? Для начала хочу немного сказать о лекарствах.

Ведь прием лекарственных препаратов дает огромную нагрузку нашему организму. И не всегда наш организм может хорошо переработать лекарства, особенно сильные, такие как антибиотики.

Еда же наоборот перерабатывается с легкостью, почему? Потому что наш организм устроен так, что он перерабатывает те вещества, которые нужны нашему организму для пищи. Ведь продукты, которые мы поглощаем, содержат в себе комплекс веществ, которые нам полезны.

В рецепте чайного гриба содержится сахароза, которая образовывает глюкозу и фруктозу. Так же в напитке чайного гриба содержится винный спирт, молочная, глюконовая и уксусная кислоты.

Вот я сейчас написала о кислотах, которые играют в нашем организме важную роль и подумала о яблочной кислоте, то есть о яблочном уксусе, который оказывает для нашего организма просто неоценимую услугу.

Еще самое примечательное это то, что в чайном грибе содержатся дубильные и ароматические вещества. Когда ученые исследовали химический и биологический состав этого замечательного напитка, они установили, что в чайном грибе содержатся противомикробные вещества.

Растет чайный напиток семь восемь дней, в этот период он весьма устойчив как к нагреванию, так и к кислотам. Даже при тяжелой форме стоматита гриб оказывает лечебную помощь и вылечивает за пять дней. Стоматит можно лечить и так: «Лекарственные травы».

Лечение чайным грибом

Лечение чайным грибом очень разностороннее. Даже была издана брошюра о чайном грибе, о его лечебных свойствах. Например чайный гриб прекрасно лечит ангину любой формы, а так же верхние дыхательные пути.

Лечение чайным грибом эффективно при самых разных воспалительных процессах. Это лечение ангины, простуды, тонзиллита. Если раствор слегка подогреть в эмалированной кастрюльке эффект будет еще лучше, только его нужно немного разбавить.

Если его не разбавить, будет пощипывание. Так же он может раздражать слизистую рта. Поэтому перед применением обязательно попробуйте.

Если попробовав напиток вы почувствуете приятный слегка кисловатый вкус, значит разбавили его правильно.

Если будет боль и жжение после полоскания в горле, можете пополоскать горло и рот теплой водичкой. Полощите горло до четырех раз в день. Иногда люди полощут горло чайным грибом до двадцати раз в день.

Оказывается при лечении настоем из чайного гриба ангины и все виды тонзиллита, даже хронического, можно от этих заболеваний избавится вообще. Для этого полощите горло на протяжении месяца два раза в день, утром и вечером.

Лечение чайным грибом снимает самые разные воспаления в миндалинах, вылечивает ангину, убивает микробы. При насморке можно промывать пазухи носа. Такое промывание быстро уберет насморк.

Если у вас простуда, сделайте маленькие тампоны, смочите их в растворе и вставьте в пазухи носа. Если вы хотите вылечится быстрее, меняйте такие тампоны каждые тридцать минут.

Чтобы оградить себя от простуды осенью и зимой, пейте чайный квас по утрам и вечерам для профилактики. А еще, если утром вы выпьете этот напиток на голодный желудок, вы подготовите его к дневным нагрузкам. А вечерний напиток убьет микробы, поможет уснуть и успокоит нервы.

Органические кислоты, которые содержатся в чайном грибе помогут вам при лечении желудочно-кишечного тракта. Благодаря лечению чайным грибом, будет работать правильно не только желудок, но и поджелудочная железа.

Чайный гриб отличный возбудитель аппетита. Он стимулирует работу кишечника. Если вы хотите полечить желудочно-кишечный тракт, используйте для этого трех или семидневный настой чайного гриба.

Обязательно добавьте в него пять грамм меда.

Мед очень эффективен в этом случае при лечении желудочно-кишечного тракта. Если вы переели на ночь и здесь вам поможет чайный гриб. Выпейте его и он быстро нейтрализует мочевую кислоту, которая очень вредна для организма.

А пить кваса чайного гриба достаточно пол стакана в один прием. Чайный гриб постарше, семи восьмидневный, избавит вас от запора. Настой чайного гриба избавит тонкий кишечник от воспаления.

При дизентерии вам так же поможет чайный гриб. Уже на второй день исчезнут микробы. При лечении чайным грибом дизентерии, чтобы боль быстро исчезла, нормализовался стул, пейте по сто миллилитров напитка за два часа до еды.

Лечение чайным грибом эффективно при лечении кожи, которую можно лечить таким эффективным способом, конъюнктивита и всевозможных гнойничков. Для этого вам понадобится семидневный настой чайного гриба. Пейте по пятьдесят грамм за один час до еды.

Но при этом лечении обязательно нужно принимать медикаменты назначенные врачом. В этом случае чайный гриб помогает быстро сокращать заболевание. Полностью вылечит только в комплексе с медикаментами.

Лечение чайным грибом при ожогах и ранах, лечение ожогов и ран читайте здесь. В хирургии стали применять раствор чайного гриба для быстрейшего заживления ран и ожогов на руках и ногах. Для этого возьмите грибную массу и положите тонким слоем на участки ожогов и ран, пальцев рук или ног.

Подождите пока немного подсохнет, затем замените на свежий. Так нужно делать несколько раз. Если ожог или рана неглубокие, на второй день вы увидите как все быстро заживает.

Настоем чайного гриба можно смазывать любые порезы и раны. Только смазывать нужно до семи раз в день на протяжении дня. Семь раз максимум, можно меньше, до пяти раз в день.

Зависит от раны или пореза.

Ученые заметили что чайный гриб снижает холестерин в крови. Приготовьте напиток чайного гриба на зеленом чае. Если полоскать рот каждый раз после еды этим напитком, он убьет бактерии, которые разрушают зубы и освежит дыхание.

Если вы хотите избавится от язвенного стоматита, полощите рот семидневным настоем чайного гриба и уже через два дня вы увидите положительный результат. Поможет даже при тяжелой форме.

Лечение чайным грибом при отеках: Отекаем мы по разным причинам. Иногда это случается при поглощении большого количества жидкости, особенно летом. Чайный гриб поможет избавится от отеков.

Когда захотите пить, пейте чайный гриб.

Лечение чайным грибом сахарный диабет, как еще можно лечить сахарный диабет почитайте эту статью. Напиток чайного гриба благотворно влияет на водный обмен. Он повысит тонус и поможет организму в борьбе с сахарным диабетом.

Рекомендуется пить настой чайного гриба каждые три четыре часа на протяжении дня.

Сделайте из марли маленькую салфетку в несколько слоев, смочите в настое, приложите к больному месту, и подержите пол часа. Результат не заставит себя ждать.

Если вы хотите ускорить выздоровление печени и желчного пузыря, вам снова поможет чайный гриб. Настой чайного гриба быстро растворяет камни в желчном пузыре. Благодаря настою чайного гриба можно вывести антибиотики из организма и причем успешно.

Противопоказания:

Как я писала выше, чайный гриб сам по себе безвредный, все зависит от настоя, который вы приготовили на чайном грибе. Это настой чайного гриба приготовленный на зеленом чае, или же на травах. Людям, у которых проблемы с желудком (гастрит и язва) , а так же пониженное давление.

Будьте осторожны с чайным грибом приготовленном на зеленом чае. В зеленом чае содержится много кофеина. Поэтому такой напиток сильно воздействует на весь желудочно-кишечный тракт и тонизирует сильнее, что не очень хорошо для вашего здоровья.

В сегодняшней статье я рассказала вам о чайном грибе, его пользе и лечении нашего организма. Чайный гриб можно при лечении сочетать с травами. Если вам интересно и вы хотите знать об этом, напишите мне и я продолжу эту тему и дам вам хорошие рецепты.

Будьте здоровы.

Введите адрес электронной почты, чтобы подписаться на новые статьи

Читайте также другие статьи по этой теме:

sovety-lecheniya.ru

Болезни чайного гриба | Чайный гриб

Жизнь чайного гриба17

Чайный гриб является нашим другом и помощником, готовящим для нас восхитительный комбуча и помогающий нам в борьбе со многими заболеваниями. Но и сам гриб нуждается в нашей заботе, любви а, иногда, и черезвычайной чедичинской помощи. Вот некоторые недуги, которые могут подорвать здоровье вашего питомца.

Чайный гриб покрылся темной пленкой

Если чайный гриб покрылся бордово-коричневой плёнкой – это значит, что ваш гриб погибает. Попробуйте аккуратно отсоединить поврежденный слой, поменять раствор и изменить условия содержания гриба в лучшую сторону.

Бурые пятна на чайном грибе

Бурые пятна на поверхности гриба возможно являются ожогами от прикосновения сахарного песка или заварки. Не торопитесь выбрасывать гриб, сначала попробуйте его вылечить.

Для этого нужно удалить пораженный слой и перестать сыпать сахар на поверхность гриба или более тщательно размешивать его, а также процеживать чайный раствор от частичек заварки. Все остальное он сделает сам – чайный гриб способен лечить как вас так и самого себя.

Если чайный гриб сильно разросся

Чем больше у чайного гриба слоев, тем он сильнее и здоровее. Но с очень толстым грибом труднее управляться – его нелегко вынуть из банки, промыть, как следует, что в свою очередь чревато тем, что в его теле могут завестись нежелательные гости. Так что, если ваш гриб растолстел настолько, что стал с трудом пролезать в горлышко банки, лучше удалить один-два слоя.

Плесень на чайном грибе

Плесень может, хотя такое случается довольно редко, может произрастать на поверхности чайного гриба. Плесень образуется, прежде всего, в том случае, когда в окружающей среде возникают открытые источники ее появления или же происходит запыление спор.

Наиболее подходящие шансы для развития плесени возникают тогда, когда чайный гриб находится в недостаточно благоприятных условиях, затормаживающих работу дрожжей и бактерий чайного гриба. В частности, плесень особенно активно образовывается в накуренных помещениях и в помещениях с неблагоприятным температурным режимом.

Если случилось такое, что чайный гриб покрылся плесенью, то нужно вылить содержимое банки и тщательно промыть гриб проточной водой. Сосуд, в котором будет жить чайный гриб и сам гриб следует сполоснуть прокипевшим уксусом.

Заново навести раствор из чая и сахара, и поместить туда гриб. Пересмотреть условия содержания Чайного гриба: тёмное место, температура близкая к +25, горлышко банки покрыть плотной марлей или салфеткой, читайте подробную статью: «Уход и хранение чайного гриба».

Также на поверхности чайного гриба могут образовываться плесневые и коричневатые частицы – это вымершие клетки. В случае появления таких симптомов гриб также следует промыть холодной или чуть теплой водой и осторожно соскрести частицы чайной ложечкой.

Если гриб начинает приобретать белый цвет или на поверхности жидкости появляются маленькие островки – это не плесень, а вновь проросшие кожицы гриба, а также маленькие пузырьки углекислого газа, образовавшегося при брожении. Не стоит беспокоиться – с вашим грибом все в порядке.

Сине-зеленые водоросли в банке с чайным грибом

Сами по себе синие-зеленые водоросли для человека совершенно безвредны, а некоторые их разновидности, даже употребляются в пищу. Но если вы заметили, что они появились в банке с комбучей, это должно насторожить вас.

Для чайного гриба их соседство совершенно не желательно, и если они появились в банке, значит температура содержания культуры слишком низкая, что подавляет её активность и процесс брожения останавливается. Если вы поменяете чайный раствор, промоете гриб и измените условия его содержания на более комфортные, гриб заработает снова.

Мошки, черви, личинки в теле чайного гриба

Большую проблему для владельцев чайного гриба могут создать мухи дрозофилы, которые появляются в теплое время года в жидкостях, содержащих сахар и алкоголь, а также на фруктах. Обоняние этих зловредных мошек чрезвычайно развито.

Дрозофилы появляются невесть откуда, жужжат вокруг сосуда с чайным грибом, усаживаются на марлю покрывающей его горлышко и норовят проникнуть внутрь. Поэтому тщательно следите за тем, чтобы горлышко банки всегда прикрывала достаточно плотная марля, платок или салфетка, туго перетянутая тесьмой или резинкой.

Если же мошкам все-таки удается добраться до гриба, вскоре на его поверхности появляются маленькие червячки. И, хотя, на самом деле, это всего лишь личинки будущих дрозофил и они не являются причиной каких-либо особых неприятностей, вряд ли после обнаружения в грибе червяков, кому то придет в голову продолжать им пользоваться.

По внешним стенкам сосуда с чайным грибом можно укрепить клейкую ленту или развесить специальные скотчи для ловли мух. Можно расставить бутылки с узким горлышком, наполовину наполненные пивом или вином. Такая бутылка-ловушка в летний период может стать настоящим спасением.

О правильном уходе, хранениии, а также о том как гриб размножается и как выростить новый гриб из его же настоя читайте в статье: «Уход и хранение»

gribtea.ru

Болезни чайного гриба ГРИБъ. РФ- съедобные белые грибы, лисички, грибные места и рецепты - как приготовить, солить и мариновать

Болезни чайного гриба

Чайный гриб имеет достаточно мощную систему самозащиты, саморегуляции и регенерации. В процессе своей жизнедеятельности гриб вырабатывает особые вещества (антибиотические вещества или вторичные метаболиты) , которые подавляют активность сторонних (в том числе и болезнетворных) организмов.

Важную роль в защитных функциях гриба играет pH (уровень кислотности) настоя, который изменяется на протяжении всего времени созревания напитка.

Вместе с тем, чайный гриб, как и любой другой живой организм (а в данном случае симбиотическая колония живых организмов) , подвержен различным заболеваниям. И в большинстве случаев, причиной заболеваний гриба становятся именно его владельцы, а точнее ошибки или невнимательное отношение к грибу в процессе приготовления и хранения.

Основные болезни чайного гриба:

Механические повреждения чайного гриба

Структура сформировавшегося чайного гриба достаточно прочна и эластична, благодаря тонким фибриллам целлюлозы, которые скрепляют всю ассоциацию бактерий и дрожжей. Вместе с тем, в процессе ухода, гриб может быть подверженный различного рода механическим повреждениям (порезы, надрывы, проколы, сквозные отверстия и т.д.) . Чаще всего это происходит если разбивается ёмкость, в которой содержится гриб, или, например, гриб стал слишком толстым и его практически невозможно извлечь не травмировав (если ёмкость имеет узкую горловину) и т.д.

Механические повреждения чайного гриба в большинстве случаев не имеют критических последствий для гриба (функция регенерации) и к заболеваниям отнесены лишь условно. Вместе с тем, если площадь повреждения значительная, то рекомендуется поместить повреждённый гриб в небольшое количество питательного раствора (так, чтобы он только слегка покрывал гриб) , до момента, пока чайный гриб не восстановит повреждённый или утраченный участок, или на поверхности раствора не будет сформирован молодой гриб.

Заражение чайного гриба плесневыми грибами (плесень)

"Споры плесневых грибов распространены повсеместно. Как только они попадают в благоприятные условия (питательная среда + повышенная влажность + подходящая температура) – начинает развиваться плесень".

Плесень на чайном грибе встречается довольно редко (благодаря выработке вторичных метаболитов) , но если нарушаются правила ухода, она всё же может поразить гриб. В значительной степени поражению плесенью подвержены молодые, малослойные грибы, при закладке которых не была добавлена «закваска» и которые не успели спродуцировать «безопасный» уровень кислотности (pH) напитка.

Для исключения возможности заражения чайного гриба плесенью необходимо соблюдать ряд правил:

- перед тем как приступить к работе с грибом – мойте руки; - всегда используйте только чистую посуду (при этом не применяйте химические средства для мытья посуды) ; - не допускайте загазованности, задымленности и наличия сигаретного дыма в комнате, где находится чайный гриб (кухня не лучшее место) ; - перед закладкой новой партии комбучи добавляйте до 10% объёма от предыдущей «закваски» (особенно это важно для молодого чайного гриба) ; - не допускайте попадания пыли на поверхность гриба (накрывайте горловину ёмкости салфеткой, «дышащей» тканью или марлей сложенной в несколько слоёв, прижав к банке резинкой) ; - используйте качественные ингредиенты: чистую воду, качественный сахар, качественный чай или травы; - соблюдайте температурный режим.

Кроме того, если у вас возникают подозрения на плесень, необходимо учитывать, что плесень может появиться только на поверхности гриба. Не между слоями, не снизу, а именно на той части чайного гриба, которая контактирует с воздухом. То есть на поверхности.

Многих начинающих "комбучеводов" иногда волнуют нити появляющиеся снизу гриба. Не стоит беспокоиться, это не плесневые грибы, а так называемые дрожжевые нити. Именно здесь наиболее интенсивно происходит процесс сбраживания и ферментации.

Плесневые грибы достаточно «коварны» и живучи. Они могут выживать и развиваться в самых неблагоприятных условиях. Поэтому, если ваш чайный гриб поразила плесень, я рекомендую заменить его (особенно это важно, если появились очаги плесени чёрного или синего цвета) . Если у вас нет возможности заменить гриб, а плесень только появилась, можно попробовать следующее:

- вылить содержимое ёмкости; - удалить верхние слои чайного гриба; - прокипятить ёмкость; - поместить очищенный гриб в свежий раствор; - добавить столовую ложку фруктового уксуса.

Но всё же я рекомендую просто-напросто заменить поражённый гриб. Кроме того, необходимо определить по каким причинам появилась плесень, устранить их и в дальнейшем придерживаться правил приготовления комбучи.

Поражение чайного гриба сине-зелёными водорослями и другими гетерогенными организмами

"Сине-зелёные водоросли – многообразная группа, относящаяся к гетерогенной группе организмов (старейшие организмы на земле. Возраст около трех миллиардов лет) ".

Появление сине-зелёных водорослей в чайном грибе - сигнал, что у вас нарушен технологический процесс. Водоросли могут покрывать стенки банки или плавать в толще, придавая мутный цвет напитку.

Основные причины появления водорослей: - ёмкость с грибом расположена под прямыми солнечными лучами. - температура раствора значительно ниже рекомендуемой (<18°С) . - высокий pH (слабощелочная среда; р Н 7,5-8,5) питательной среды.

В большинстве своём сине-зелёные водоросли не несут опасности здоровью человека (некоторые из них даже употребляют в пищу) , но в комбуче их быть не должно. Для предотвращения появления сине-зелёных водорослей или других гетерогенных организмов соблюдайте правила приготовления и ухода за чайным грибом. Используйте чистую воду.

Чайный гриб и насекомые

Ещё одна проблема, с которой могут столкнуться владельцы чайных грибов, это насекомые (чаще всего в тёплое время года) . Муравьи, комары, мухи – все они могут оказаться в банке с чайным грибом. И если муравьи и комары могут оказаться «случайными гостями», то мухи (в особенности плодовые мушки) , целенаправленно стремятся проникнуть в банку.

Их привлекают вещества, которые вырабатываются в процессе сбраживания сахара дрожжами. Если мушки имеют доступ в банку, они откладывают яйца (около 0,5 мм в длину) на поверхности гриба.

Через сутки из яиц выходят личинки, которые усиленно питаются продуктами жизнедеятельности чайного гриба. Через 4-5 дней личинки выползают на стенки банки - начинается стадия окукливания.

Они становятся неподвижными, значительно уменьшаются в длину и приобретают бочкообразную форму. Примерно ещё через пять дней из куколок выходят уже взрослые особи.

"Плодовые мушки — семейство отряда двукрылых насекомых (Diptera) , включает более 2000 видов. Имеет всесветное распространение. Наиболее известный род — дрозофила (Drosophila) . Жизненный цикл – 10-30 суток".

Небольшое видео «как сделать ловушку для мошек из подручных средств»

Для исключения неприятностей связанных с насекомыми, необходимо позаботится о перекрытии им доступа в банку с грибом. - горлышко ёмкости должно быть накрыто салфеткой или «дышащей» тканью и обтянуто снизу резинкой. - исключить наличия в помещении с грибом источников брожения и разложения. - используйте ловушки для насекомых.

xn--90adp5a4c.xn--p1ai

Смотрите также