Про чай

Чайная церемония в китае видео

Набор для чайной церемонии – видео, фото основных элементов

Главная страница » Посуда и оборудованиеАвтор: Мастер Кофе Опубликовано: 2015-10-18

Традиции, связанные с чаем необычайно важны для любого жителя Китая. На сегодняшний день чайная церемония уверенными темпами завоевывает популярность в странах Восточной и Западной Европы.

Для проведения церемонии важны как приятная атмосфера, особая музыка и, конечно же, посуда для чайной церемонии. Есть определенный перечень посуды, который предназначен для проведения китайской чайной церемонии.

Что входит в основной набор для чайной церемонии

1. Чайники

Они бывают разных форм и размеров, желательно изготовленные из красной глины. Размер варьируется от количества участников чаепития. Для каждого сорта чая принято иметь отдельный чайник.

Посмотрите интересное видео изготовления уникального исинского чайника, который имеет шестигранную форму.

2. Чашки

Для проведения китайской чайной церемонии нужны чашки различных объемов, цветов и форм. Все параметры зависят от цели церемонии и предпочтений. Существуют различные разновидности чашек.

Так, например, на севере страны восходящего солнца пьют чай из больших чашек с крышкой и ручкой. Чай заваривается непосредственно в чашке.

На юге Китая принято использовать чашки гай-вань, состоящих из глубокого блюдца, небольшой пиалы и крышки для нее.

Также есть специальные чайные пары, включающие в себя небольшую пиалу и чашки повыше, под названием вэнь-сян-бэй. Последняя предназначена для ощущения аромата чая.

3. Ча-хе

Этот продолговатый сосуд формой напоминает молочник, им берут чай из чайной коробочки. Форма позволяет отмерять нужное количество чайного листа. Его название дословно переводиться как море чая.

Передавая друг другу, участники церемонии, таким образом, знакомятся с чаем, рассматривают его и вдыхают аромат.

4. Чацзюй

Это общее название вспомогательных чайных инструментов. Чаще всего они хранятся в специальном деревянном кувшинчике.

Этот набор включает:

  • Чацзань - игла для прочистки носика заварочного чайника.
  • Цзяцзы - деревянные щипцы для горячих чашек и для удаления чайного листа.
  • Чачи - деревянная ложка для пересыпания чая из чайницы (Чаегуань) в Чахэ.
  • Часяньло - воронка для засыпания чая в узкое отверстие чайника.

5. Чабань

Еще один важный элемент чайного сервиза для церемонии – это чайная доска или Чабань. На нее ставятся чашки и чайник. Доска используется также для слива воды.

Чайная церемония умиротворяет и успокаивает человека, гармонизируя его внутренний мир. Она поможет расслабиться после тяжелого рабочего дня и отдохнуть духовно.

Статьи по этой теме:

master-coffe.ru

Китайская чайная церемония с видео

Главная страница » Чайная церемонияАвтор: Мастер Кофе Опубликовано: 2014-01-03

Чайная церемония - это целое искусство, способное погрузить каждого в волшебный и таинственный мир традиций Востока. Чай - это не просто напиток, это важная часть традиционной культуры Китая и медицины. И поэтому к чайным церемониям в Поднебесье относятся очень трепетно.

Китайцы являются первооткрывателями чайной церемонии. Именно они научили другие нации данному искусству приятного, красивого чаепития и времяпрепровождения. По их мнению, чай - это напиток, который способен насытить человеческую душу «жизненным огнем» и избавить его от жажды.

Китайские монахи считают, чайное дерево - одним из самых мудрых растений всего мира. Чайная церемония в Китае называется «гунфу-ча», что в переводе на русский язык означает «высшее искусство чая».

Гостей в Китае всегда встречают чашечкой свежего, горячего чая. Это их знак любви и дружеских намерений к своим ближним.

История китайской чайной церемонии

Чайная церемония в Китае появилась во времена создания школы Да Мо. Чай занял очень весомое место в ритуалах китайского храма, а со временем и во всём китайском обществе. И уже в начале восьмого века чайная церемония, превратилась в настоящую традицию.

И при этом роль церемонии в те времена имела очень большое значение.

К примеру, чаепитие было элементом некоторых ритуалов, средством беседы между литераторами, поэтами и философами.

Смысл китайской чайной церемонии

Благодаря чайным церемониям, можно раскрыть весь аромат и все особенности вкуса этого восхитительного напитка. Даже, если хочется быстро выпить чай, то ни как не получится - нежная, медленная музыка, которая исходит из бамбуковой флейты, расслабляет и заставляет входить в мир волшебства.

Процесс чайной церемонии наполняет душу участвующих покоем, время буд-то останавливается. По словам китайских монахов, правильно проведенная церемония способна задействовать все пять стихий (ветер, огонь, дерево, воду и землю) .

Подготовка к церемонии

Перед началом церемонии нужно установить в помещении атмосферу полной гармонии и покоя, подготовить специальную посуду. Чайные листья, которые будут заварены, пересыпаются в специальную коробку, которая называется «чахэ».

Правила приготовления чая

После того, как к чайной церемонии все подготовлено, китайцы кипятят воду, но не так как мы все привыкли. Есть несколько особых требований: вода должна быть родниковой, ну или хотя бы мягкой по вкусу.

С огня воду забирают лишь тогда, когда на её поверхности появляются большие пузыри. Знатоки чайных церемоний не советуют спешить и сразу заливать кипятком чайные листья. Они считают, что вначале нужно насладиться ароматом самих листьев!

Нужно отметить, что также необходимо уметь правильно заваривать чай. Вначале подогревают сам чайник и лишь потом выкладывают туда чайные листья и заливают кипятком. После чайник накрывают крышкой и, укутав в полотенце, раскачивают по часовой стрелке.

Правила ведения беседы во время чайной церемонии

По древним традициям, во время церемонии разрешено вести разговор или о самом чае или чайном Боге. Его изображение рекомендовано помещать рядом с чайными аксессуарами.

Чайный Бог

Важно отметить, что чайный Бог, не является религиозным существом, это обычный человек. Он был философом и поэтом. Имя его - Лу Юй.

Богом чая он был признан лишь после смерти. В 790 г. Он написал книгу «Канон чая», или же говоря другими словами «Священная книга о чае». Это произведение состоит из 3 томов.

В нем расписаны абсолютно все подробности церемонии, начиная с духовного умиротворения и заканчивая полным процессом приготовления чая.

Скорее всего, приготовить такой же чай, который приготавливал Лу Юй, не сможет ни один метр китайской чайной церемонии. Например, он писал, что заваривал чай лишь из вод горных вершин, плотность населения которых очень мала.

Видео о проведении китайской чайной церемонии

Статьи по этой теме:

master-coffe.ru

Что такое китайская чайная церемония? История и нужный чай | Интернет-Магазин элитного чая из Китая

Китайская чайная церемония глазами русского человека или европейца - таинственный экзотический обряд. Подобный ритуал - не просто какая-то последовательность действий, а целая культура, определенные поводы и даже некая часть духовной практики.

И все это есть именно в традиционной чайной церемонии, где главным моментом для каждого китайца выступает наслаждение ароматом, вкусом и необыкновенно-неуловимыми ощущениями от каждого движения чаинки.

Немного истории

История чайной церемонии, которую китайцы называют Гун-Фу-Ча, началась около 3000 лет назад: однажды китайцы выявили лечебные качества растения с длинным названием Camellia Sinensis и стали готовить из него отвары и класть его листья в пищу в качестве добавки.

Но подобный вариант приготовления не до конца раскрывал все полезные свойства чая, а потому поиски его наилучшего приготовления совершенствовались долгие годы.

По местным легендам Китая считается, что первыми раскрыли и позже распространили в народ искусство приготовления Гун-Фу-Ча монахи-буддисты.

В течение 2000 лет проводились эксперименты по способам заваривания и подбор необходимых элементов посуды для правильного приготовления чая, и вот, со временем, щепетильные китайцы определились в видах посуды и технике и выработали особые правила приготовления для разных сортов чая.

Существует несколько видов китайской чайной церемонии:

  • «рассветный чай» (проводится с 4 до 6 утра) ;
  • утренняя (проводится в 6:00 утра) ;
  • послеобеденная (проводится после часа дня) ;
  • вечерняя (проводится в 18 вечера) ;
  • ночная (проходит с 23:30 до 4 часов утра) ;
  • праздничная или торжественная («риндзитяною») .

В каких случаях принято проводить китайскую чайную церемонию:

  • при оказании почета старшим;
  • при семейных встречах (во время выходных китайцы обязательно собираются семьями за одним столом) ;
  • в качестве извинения за что-то, так принято показывать свое раскаяние;
  • в день свадьбы;
  • и многих других случаях (в том числе политических) .

Какой чай чаще всего используют для Гун-Фу-Ча?

В китайской чайной церемонии чаще всего используют полуферментированный чай улун высокого качества. Улун также имеет поэтическое название: «чай черного дракона» или «император чайного мира», он изготавливается из молодых чайных почек и листьев, выросших высоко в горах и высушенных и скрученных по специальной технологии.

Для китайской чайной церемонии

Китайцы классифицируют его как бирюзовый чай, поскольку он не такой крепкий, как черные или красные сорта, но намного крепче и богаче вкусом своего зеленого аналога.

Как происходит чайная церемония:

В лучших китайских традициях чаепитие проводится максимально медленно до нескольких часов подряд в специальных залах. При этом оформление чайных помещений и все сопутствующие действия очень строго регламентируются.

Перед началом чаепития всех участников обязуют соответствующим образом духовно настроиться на процесс, иначе церемонию просто отменят.

Само название Гун-Фу-Ча переводится как «наивысшее мастерство чая», а потому это стало культовым элементом. В помещении для чайной церемонии всегда создают особенную атмосферу и тщательно украшают комнату и приглашают музыкантов, которые играют специальную музыку, которая способствует налаживание гармонии.

Если чайные церемонии проводят по политическим или общественно значимым случаям, то во время ритуала не принято говорить о делах, поскольку процесс считается священным.

Все элементы проводит мастер, который не только заваривает чай, но и повествует о свойствах напитка. Он подает гостям специальные чаши в соответствии со всеми установленными правилам китайского этикета.

В середине чайного зала зажигают ароматические палочки и раскладывают символы главных стихий природы – земли, воды, воздуха, огня , металла и дерева. На первой стадии мастер кипятит воду, доводя ее до определенного состояния, поскольку китайцы считают, что даже самый хороший чай можно испортить кипятком, а готовность воды определяется по ее звукам.

Сначала кипяток готовят в чайнике с закрытой крышкой. Когда начинаются первые пощелкивания, крышку открывают и смотрят на форму пузырьков.

Самые первые пузырьки образуются на дне чайника, и их поэтично называют «глаз рака», те, что чуть крупнее - «глаз краба», а совсем крупные - «глаз рыбы».

После этих стадий все пузырьки соединяются и поднимаются на поверхность, этот этап носит название «жемчужные нити».

И вот тогда проводится ритуал «шум ветра в сосновых ветвях», который, как говорят китайские мастера, возвращает воде молодость. Это означает, что ее состояние идеально для заваривания.

Полезное видео о чайной церемонии в Китае:

После этого улун помещают в специальную коробочку и передают ее по кругу всем гостям, чтобы они могли полюбоваться формой листа и его ароматом. Далее кипящую воду перемешивают строго по часовой стрелке специальным деревянным инструментом до образования воронки, куда вбрасывают чаинки. Когда они осядут на дно заварного чайника, напиток считают готовым для употребления.

Каждый гость получает специальную деревянную подставку и две чашки, которые символизируют два начала: узкая – мужское, пиала – женское. Узкий сосуд нужен для наслаждения ароматом, а пиала - для полного понимания вкуса.

В первую очередь чай наливают в высокие чаши, накрывают пиалами. А затем резко переворачивают так, чтобы не пролилась ни одна капля и начинается само чаепитие.

За каждым чайным столиком праздничного зала в течение всей церемонии и создается ощущение, что любой человек способен глубоко себя познать и достичь в жизни любых вершин. В такие минуты можно с упоением углубиться в свои мысли и мысленно медитировать, пребывая в удивительном спокойствии и умиротворении.

Присоединиться...

Get-Tea.ru

Чайная церемония в Китае

Секреты чайной церемонии шаг за шагом:

Для заваривания чая используются различные инструменты:

  • Ложка (ча чи) для перекладывания заварки
  • Игла (ча цзинь) используется, если забился носик чайника
  • Воронка (ча сяньло) нужна для того, чтобы не просыпать драгоценный чай мимо маленького чайника.
  • Щипцы (цзя цзы) служат для того, чтобы брать горячие чашки, доставить из чайника спитую заварку
  • Кисточка (ча би) с ее помощью ухаживают за чайником, убирая подтеки
  • Доска для церемонии – чайная доска, чабань – небольшой столик с поддоном. Туда стекает вода и чай, которые будут щедро литься во время церемонии. Форма доски может быть любой.

Так что нужно сделать шаг шагом при проведении чайной церемонии?

  1. Готовят чайную утварь. Чабань украшается присутствием чайного божества.
  2. Кипятится вода. Предпочтительней мягкая. В идеале – родниковая. Снять воду с огня следует, когда на поверхности возникают и лопаются большие пузырьки.
  3. Прогревают посуду (чашки и чайник)
  4. Предназначенный для заварки чай насыпают в чахэ (чайную коробочку) . Затем чай вдыхают, наслаждаясь ароматом.
  5. Наполняют чайник сухим чаем с помощью воронки.
  6. Пробуждение чая. Закрывают чайник крышкой, укутывают полотенцем, взбалтывают, раскачивая чайник из стороны в сторону.
  7. Заливают в чайник воду. Первую настойку чая не пьют, а используют для омовения чайного листа. Особенно чаи улун и зеленый чай.
  8. Вторую заварку разливают в высокие чашки (вэсянбэй) на ? объема м накрывают низкими питьевыми чашечками (чабэй) . Прижимают одну к другой и переворачивают. Можно сделать подношение готового чая божеству.
  9. Вэсянбэй раскручивают по часовой стрелке и наслаждаются ароматом. Затем можно сделать первый глоток.
  10. Когда Вы выпьете чай, процесс повторяют снова. Чай заваривают от трех до семи раз, пока он не утратит свой вкус и аромат. Китайцы говорят: «отпил – долей, долил – отпей»

Если вас интересует более подробно, как проводиться чайная церемония в Китае, вы можете прочитать статью ЗДЕСЬили посмотреть вебинар, посвященный этой теме:

Поделиться в соц. сетях

batel-beauty.infosekret.ru

История чайной церемонии

Главная страница » Чайная церемонияАвтор: Мастер Кофе Опубликовано: 2014-01-01

Если верить поверьям и преданиям, чайная церемониявпервые появилась в Китае. Точную дату никто установить не смог, но приблизительно все это было в 4-5 веке до н.э.

Легенды о появлении чайной церемонии

Легенда №1

Эта история появления церемонии чаепития содержит элементы ужастиков. Если верить легенде, то само заваривание чая появилось благодаря монаху Бодхидхармы.

Он сидел в очень маленькой комнате и медитировал, но вдруг в один момент его очень сильно начало клонить ко сну. И тогда, чтобы не уснуть, он вырвал себе веки.

А на месте, куда упали веки, проросло необычное растение с листьями. Преемники Бодзидармы начали собирать листья этого растения, заливать их кипятком и пить. Они считали, что данный напиток помогает организму дольше сохранять бодрость.

Легенда №2

Существует ещё одно, очень популярное предание, которое тоже считается началом истории чайной церемонии… По версии этой легенды заваривание чая появилось раньше буддийской религии. А открытие принадлежит Лао-Дзы.

Он и превратил данное действие в церемонию, раньше это называлось - ритуал с «золотым эликсиром». Жителям «поднебесья» понравилась не только церемония, но и вкус этого удивительного напитка. Очень долгое время распитие чая выполнялось китайцами как ритуал.

Но случилось нашествие татаро-монголов и весь китайский быт преобразовался, а чайная церемония в короткие сроки потеряла всю свою значимость!

Японцы переняли у «поднебесья» эту церемонию, и добавили некоторые свои элементы. И они также смогли сохранить это торжество до наших дней. И именно поэтому у большинства людей, чайная церемония ассоциируется с японской культурой.

Условия для проведения чайной церемонии

Сама церемония появилась во времена зарождения буддийской религии в Китае и далее в Японии. Смысловая нагрузка церемонии отражает течения дзен-буддизма. Чайная церемония стала идеальным ритуалом для постижения новых философских истин и дальнейших погружений в религию.

Чайные комнаты были очень тесными. Согласно буддизму, у монахов не бывает ни объёма, ни веса. За чаем человек ощущает всю внутреннюю гармонию, ощущения покоя и уюта.

Ведь недаром в чайных домиках читали слова мудрецов. В такой обстановке часто приходили на ум новые истины, и можно было понять многое для себя, того чего ты не смог бы понять, находясь в делах и заботах.

Убранство домика, посуда, поведение людей, да и сама церемония, полностью отражала категорию противоположенных вещей. К примеру, скромная обстановка заключала внутри себя некую своеобразную роскошь и скрытую красоту.

Для церемонии все были равны. Заходя в чайный дом, ты должен забыть все ранги и чины других участвующих. Что тоже является идеей духовной религии, так как для буддистов все равны, вне зависимости от положений. Японские и китайские церемонии очень символичны, как по содержанию, так и совершаемыми действиями

Статьи по этой теме:

master-coffe.ru

Китайская Чайная Церемония. Традиции чаепития в Китае. Гун-фу Ча. | Легендарный Китай

Китайская чайная церемония

Китайская Чайная церемония – это своеобразная медитация. Чайный мастер во время чайной церемонии должен сохранять высокий уровень осознанности.

Гости также должны настраиваться на определенные переживания чайного действа. Если кто-то из гостей игнорирует чайную церемонию, не чувствует общего настроя, то волшебство чайной церемонии исчезает.

Во время чайной церемонии уделяют большое внимание своим внутренним ощущениям и переживаниям. Начинают с того, что стараются, как можно полнее ощутить аромат и вкус чая, любуются чайной посудой.

Чай способен вызывать различные ассоциации, погружать в прошлое, вызывать мечтания о будущем. Чем внимательнее и осознанней человек, тем больше приятных впечатлений он может получить от чайной церемонии.

Разговаривать во время чайной церемонии можно, но нужно не забывать о чаепитии. Хорошо, если разговор ведется тихо и не мешает остальным участникам чайного действа.

Китайский зеленый чай заваривают по несколько раз, но перерывы между заварками делают небольшие, чай не должен остывать. Вкус чая сильно зависит от времени заваривания, стоит чуть передержать и чай становится горьким.

После каждой заварки чай полностью выливается из чайника. Чай пьют без сахара и не едят во время чайной церемонии, чтобы не перебивать вкус чая.

Гун-фу Ча

В Китае за многие тысячелетия было выработано много способов приготовления чая, которые предназначались для различных целей.

Так появилось и изысканное чаепитие - «гун-фу ча», что в переводе значит - высшее мастерство чаепития.

Гун-фу Ча - это в дословном переводе означает наивысшее искусство чая,это возможность насладиться четырьмя «достоинствами» чая: цветом настоя, формой листа, вкусом и ароматом.

Символический смысл "гун-фу ча" - это переворачивание чашечек и вкушение энергий Инь и Ян.

Для ритуала Гун-фу ча требуется особоя атмосфера и специальный настрой.

Подготавливаясь к чайной церемонии, чайный мастер собирает посуду и красиво расставляет ее на чайном подносе "чабане“.

В начале чайной церемонии знакомятся с чаем. Чайные листья насыпают в коробочку и передают по кругу. Каждый участник чайной церемонии вдыхает аромат чая, знакомясь с ним.

Обычно делается три вдоха. Выдыхается воздух на чайные листья, чтобы они согрелись и их аромат усилился.

Перед тем как насыпать чай в чайник его наполняют кипятком, затем, этим кипятком омывают другую чайную посуду, прогревая ее. Сам чайник также щедро поливают кипятком, используя воду, которой омывали другую посуду.

Так как чай в чайнике заваривается быстро, то если его сразу разливать по чашкам, то в первой и последней чашке будет разный по вкусу чай. Чтобы этого избежать, чай сначала наливают в чашу справедливости.

Чайные чашечки, заварник и ча-хай ставят на чайный столик. Чай засыпают в заварник и заливают кипятком. Первую заливку используют для смывания чайной пыли с заварки.

Вторую и следующие порции заливают в заварник (по мере выпивания) , а настой переливают в ча-хай. Из этого сосуда чай разливают в высокие чашки, которые накрывают широкими чашечками. Эту конструкцию переворачивают и передают участникам чаепития.

Приподняв высокую чашку, ее подносят к носу и медленно вдыхают, получая наслаждение от аромата и настраивая каналы восприятия. После этого пьют чай, следя за своими ощущениями.

Чашечки для чаепития используют маленькие 50 миллилитров и менее. Чай обычно выпивается за три, пять или семь маленьких глотков, не торопясь, стараясь ощутить все оттенки вкуса чая.

Чай - это традиционный напитокКитая и употребляют его каждый день. Чаепитие в Китае - семейная традиция. Чай (чаще всего зелёный) заваривают в большом чайнике (фаянсовом, фарфоровом, глиняном) на всю семью и разливают по чашкам(пиалам) .

В Китае выделяют несколько особых случаев для приготовления чая.

Китайская чайная церемония – философия действа

Чтобы проводимая чайная церемония достигла задуманного эффекта, необходимо высвободить для неё побольше времени, пригласить действительно приятных Вам гостей, отключить внешние раздражители (например, мобильный телефон) и настроиться на спокойный и умиротворенный лад.

Философия китайской чайной церемонии заключается в возможности остановиться, прислушаться к себе, прочувствовать всю глубину чайного вкуса и живительную силу его аромата, а также растворить свои мысли в плавных, медитативных движениях ведущего.

Можно сказать, что чайная церемония сродни медитации, только инструментом расслабления в ней служит не дыхание, а божественный вкус элитного чая.

Тайваньская или Китайская чайная церемония предполагает не только погружение в себя, но и достаточно живое общение участников между собой, хотя и в достаточно расслабленной медитативной атмосфере.

Посуда для чайной церемонии и другие тонкости этого мероприятия

При проведении китайской чайной церемонии нет незначительных мелочей – все несёт определённый смысл, и даже традиционный набор для чайной церемонии способствует достижению максимального эффекта и канонически чёткой последовательности действий:

  • Комната для проведения чайной церемонии должна быть максимально пустой – в идеале голые стены и пол, устланный бамбуковыми циновками.
  • Ведущий церемонию должен досконально знать и понимать все её этапы и их сакральный смысл, кроме того, китайская чайная церемония предусматривает его участие в общем разговоре и направление возникающих бесед в позитивное и мирное русло.

Что касается способов приготовления напитка во время чайной церемонии, то чаще всего отдают предпочтение завариванию чайных листов через гайвань или при помощи ситечка.

Чайная церемония – заварка чая через гайвань

Алгоритм этой процедуры довольно прост:

  • Прогревают гайвань (чаша особой формы со специальной крышечкой) , обдав её кипятком.
  • Кладут в неё чайный листья и заполняют гайвань кипятком наполовину, а затем через несколько минут сливают эту первую заварку, избавляясь тем самым от чайной пыли и готовя листья к полноценному завариванию и раскрытию вкуса.
  • Повторно заливают чайные листья горячей водой (не выше 90 градус Цельсия) , перемешивают и выливают в чашку.

Традиции чаепития в Китае

«Знак уважения». В Китае принято выражать свое почтение к старшим, предложением чашки чая. Старших родственников приглашают на чашку чаю в ресторан и платят за них - это традиционное китайское занятие в выходные.

Раньше чай подавали люди, занимающие менее высокую ступень и социальный статус. Сейчас в Китае можно видеть, что родители иногда подают чай детям, или начальник может налить чай своим подчинённым.

Но на официальных мероприятиях более высокопоставленный участник никогда не подаст вам чай.

«Семейная встреча». Дети, заведя семью или уехав работать, редко навещают своих родителей и поэтому совместные чаепития в ресторанах - это важная часть встречи с семьей. В воскресенье китайские рестораны переполнены посетителями, особенно в дни праздников.

Семейные ценности имеют важное значение в Китае.

«Извинение». В традициях Китая принято, извиняясь, наливать чашку чая человеку, у которого просишь прощения. Это означает искреннее раскаяние и покорность.

«Выражение благодарности старшим в день свадьбы».В свадебных традициях Китая в знак уважения жених и невеста подают чай своим родителям, опустившись на колени и говорят слова благодарности. Родители выпивают чай и вручают молодоженам красный конверт, который символизирует удачу.

«Сплочение большой семьи в день свадьбы». Чайная церемония в день свадьбы служит и как способ знакомства семей жениха и невесты. Китайские семьи зачастую очень многочисленны, поэтому что не все смогут познакомиться на свадьбе.

Такое могло случиться в древности, когда у отца семейства было несколько жён.

Во время свадебной чайной церемонии новобрачные подавали чай каждому члену семьи. Совместное чаепитие означало приём новых членов в семью. Отказ от чая означал несогласие с браком.

«Поддержание традиции». Согласно чаошаньской традиции, принято собираться вместе с друзьями и родственниками в чайных комнатах на Гун-фу Ча. Во время ритуала Гун-фу Ча старшие рассказывают младшим участникам об традициях и обычаях.

Выражение благодарности. Человек, которого угостили чаем, может поблагодарить, 3 раза постучав согнутыми указательным и средним пальцами по столу. Обычай этот распространен больше в Южном Китае (Гонконг) ; в других районах Китая, как правило, обычая этого не придерживаются.

Чайных церемоний много, но, наверное, только китайцы знают, как правильно пить чай. Наше русское слово чай происходит от китайского Ча, так называлось первое чайное растение, которое росло в Китае четыре тысячи лет назад. С тех пор и начались китайские чайные церемонии.

Чайная церемония видео

AziaLand.ru

Смотрите также