Про чай

Чай хельба

Хельба: желтый чай, полезные свойства, применение

Еще с древних времен Египет славится своими лекарями-врачевателями, поэтому и не стоит удивляться тому количеству лечебных трав, сохранившихся до наших времен, причем широко применяемых в разных странах мира. В связи с огромной популярностью данного лечебного снадобья в разных точках мира, оно имеет следующие названия - хельба, хильба, шамбала, пажитник семенной (греческий) , желтый чай, фенугрек, чамбала, абиш и др. В переводе с латинского Хельба означает греческое сено.

Семена Хельбы содержат огромное количество витаминов и минералов, богаты питательными веществами: белком (в 100 гр.- 23 гр.) , жирами (в 100 гр.- 6,4 гр.) , углеводами (в 100 гр.- 58,4 гр.) , а также клетчаткой, сахаром, эфирными маслами. В одной чайной ложке Шамбалы содержится 12 ккал.

Применение египетской Хельбы:

- при диабете и непереносимости сахара;

- при простудных заболеваниях в качестве отхаркивающего, жаропонижающего и укрепляющего средства;

- как общеукрепляющее средство после перенесенных заболеваний;

- как освежающее и тонизирующее средство в жаркую знойную погоду;

- при заболеваниях легких;

- при туберкулезе;

- как обволакивающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях (при гастрите, язвенной болезни желудка, при воспалении слизистой 12-персной и тонкой кишки) ;

- при кожных заболеваниях (экземе, фурункулах, гнойных ранах) ;

- при запорах и колитах;

- при артритах и мышечных болях;

- при невралгии и зубной боли;

- при холецистите и пиелонефрите;

- при женских воспалениях и болезненных месячных;

- при истощении организма (при анемии) для его восстановления и набора веса;

- при импотенции;

Применение Хельбы оказывает следующее действие на организм:

- противовоспалительное;

- снижает уровень сахара в крови;

- замедляет свертываемость крови;

- и др.

Противопоказания к применению Хельбы:

Не рекомендуется применять желтый чай Хельба при беременности, так как может вызвать кровотечение. С осторожностью при язве желудка и 12-персной кишки, при инсулинозависимом диабете. Запрещается его применение при повышенном уровне эстрогена и пролактина у женщин.

Возможные побочные действия при применении Хельбы:

- аллергическая реакция;

При возникновении любых побочных реакций лучше отказаться от применения чая или масла Хельбы.

Как приготовить желтый чай Хельба?

Для начала необходимо тщательно промыть семена Хельбы. Затем семена заливаем водой (на 1 ст. ложку 250 мл воды) и варим на водяной бане 5-7 минут.

Либо просто залить кипятком, но так хуже раскроется аромат и полезные свойства Хельбы.

Также можно промыть семена Хельбы, просушить и измельчить на кофемолке (1 ч.л. на 250 мл воды) , после чего варить на медленном огне в течение 10 минут.

Свежий качественный желтый чай Хельба имеет тонкий хорошо выраженный запах, по вкусу напоминает кленовый сироп, без намека на горечь.

Где купить Хельбу?

Египетский чай Хельба вы можете встретить на прилавках супермаркетов в специализированных отделах чая или специй (семена) либо в интернет-магазине. Но лучше всего купить Хельбу на его родине, совмещая приятное с полезным отдыхом.

Чай Хельба: отзывы

По отзывам любителей и ценителей чая Хельба, следует обратить на него внимание в случае, если вам необходимо справиться с простудными заболеваниями, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с воспалением в организме различного генеза, для восстановления организма, после перенесенных заболеваниях, при кожных заболеваниях, при нервных расстройствах.

Использование чая Хельба для похудения не рассматривалось в данной статье, так как его действие ярко не выражено в борьбе с лишним весом, однако некоторые люди все же отмечают незначительное похудение после его применения. Чтобы похудеть с желтым чаем, необходимо его использовать в совокупности с жиросжигающими продуктами, например с лимоном, имбирем, куркумой и др.

ВАЖНО:

ladymea.ru

Желтый египетский чай хельба приобрел в последнее время большую популярность. Так уж на нас действуют заморские чудеса. Хельба – это же наш родной пажитник.

Но тем не менее польза этого чая несомненна. И если для того, чтобы ее получить, потребовалось примечание «из Египта», пусть себе будет. Лишь бы на здоровье.

Еще одно очень красивое название хельбы – шамбала. Сразу на ум приходят загадочные истории о поисках мифической тибетской страны.

В Египте хельбу используют не только для приготовления напитка, но и готовят различные блюда.

Кстати говоря, эти семена используют и в Китае, и в Индии, и в других азиатских странах. С развитием туризма этот чай появился и у нас в интернет-магазинах.

Если быть точным, то желтый египетский чай хельба – это не чай. Она не имеет никакого отношения к чайным кустам. Но так уж повелось, что ее отвар называют не просто чаем, а еще и желтым.

Но мы-то помним, что желтый чай из Китая – это совершенно другое.

На что похож желтый египетский чай хельба

Это бобовое растение с мелкими плодами, размером с гречку. Имеет запах специй, немного напоминает ваниль, слегка отдает шоколадом.

Польза желтого египетского чая хельба

Пользу пажитника (хельбы) оценил еще Гиппократ. Он использовал его для уменьшения болей при болезненных менструациях и даже при родах. А молодым мамам Гиппократ рекомендовал его, чтобы увеличить количество молока.

Это отличный согревающий напиток, поэтому очень подходит для зимних холодов.

Наша народная медицина рекомендует пажитник как отличное отхаркивающее средство. При сухом кашле тоже поможет пажитник, но отвар следует смешать с молоком.

Семена пажитника сенного обладают свойством снимать желудочные спазмы, очищать желудочно-кишечный тракт. Это свойство используют египтяне для помощи нашим туристам, чьи желудки плохо восприняли местную кухню.

Очень облегчит жизнь язвенников, так как покрывает защитной слизистой пленкой стенки желудка и кишечника.

Снижает холестерин.

Снижает уровень сахара в крови. Для этой цели две чайные ложки семян замочите вечером в стакане воды, а утром добавьте отвар стевии и выпейте полученную смесь.

Обладает способностью усиливать половое влечение. Выпивайте раз в день чашку горячего молока с размешанными в нем двумя чайными ложками измельченной хельбы.

Обязательный совет в таких случаях. Совет врача не будет лишним. Все же речь идет о здоровье

Наружное применение семян

При наружном применении лечит кожные воспалительные процессы, фурункулы. Помогает избавляться от целлюлита.

Мазь для этих целей делается из истолченных до состояния порошка семян.

Применение в косметических целях

Из семян хельбы получаются прекрасные маски для волос.

Достаточно просто размолоть семена и чуть смешать с водой, чтобы получилась кашица. Нанесите ее на кожу головы. Такая маска ускоряет рост волос.

Еще лучше такую кашицу сделать на оливковом масле. Можно добавить чуть-чуть черного молотого перца. Накладываем на кожу головы, втирая в корни волос, затем прикроем целлофаном или купальной шапочкой и для тепла обмотаем голову полотенцем.

Через полчаса смоем. Такая процедура ускоряет рост волос, помогает избавиться от перхоти и даже лечит кожные дерматиты.

Отвар из хельбы, этого желтого чая из Египта, оздоровит, укрепит, оживит ломкие безжизненные волосы. Для этого на стакан воды берем четыре столовые ложки хельбы (пажитника) .

Очищающая маска для любой кожи получится из одной чайной ложки размельченных семян хельбы, смешанной со столовой ложкой оливкового масла. Наносится на десять минут. Рекомендуется при угреватой воспаленной коже.

Чтобы получить питательную маску, смешайте чайную ложку размельченных семян с одним желтком, добавьте по одной чайной ложке тминного и оливкового масла. Маска накладывается на 10-15 минут.

Для увлажнения кожи сделайте 20-минутную маску из смеси семян хельбы, меда, морковного сока и сока алоэ, взятых в равных частях.

Недостатки.

Из минусов отмечается то, что после употребления чая из Египта (хельбы) пот приобретает полынный запах. Но посещение ванной или душа эту проблему, конечно же, решает.

Приготовление чая

Перед приготовлением желтого египетского чая советуют сначала тщательно его промыть. Можно это сделать и заранее, но тогда нужно семена хорошо просушить, разложив на полотенце или на бумагу на пару дней.

На стакан воды берем около двух чайных ложечек семян и варим пять-семь минут.

Некоторые добавляют в полученный отвар молоко, мед, имбирь, лимон. Не существует каких-то обязательных правил.

Вкус

Непривычный для нас вкус египетской хельбы разные люди описывают по-разному. Для кого-то это неприятные ощущения, а для кого-то даже феерия вкусов. Трудно подобрать сравнение, на что похож по вкусу этот напиток. На смесь разных вкусностей.

В общем, на хельбу.

Печенье из хельбы

Для сиропа: один стакан воды, один стакан сахара, одна столовая ложка лимонного сока.

Для отвара: один стакан воды, одна десертная ложка семян пажитника (хельбы) .

Для теста: два стакана манной крупы, полстакана или чуть больше грецких орехов, размолотых, полстакана оливкового масла, одна столовая ложка сахара, по трети чайно ложки корицы и куркумы, соль, две столовые ложки растительного масла.

Варим сироп. Вскипятить стакан воды. Когда закипит, добавить стакан сахара и размешиваем, пока не растворится.

Добавляем лимонный сок и варим минут пять на медленном огне.

Отвар чая хельба делаем как обычный чай, варим минут пять.

Готовим тесто. Смешиваем манку, сахар, грецкие орехи, корицу, куркуму, соль, добавляем оливковое масло, продолжаем размешивать. Затем добавляем отвар.

Его нужно столько, чтобы получилось тесто средней консистенции, эластичное. Немного отвара может остаться.

Форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто пластом толщиной не больше одного см. Сверху корж смазываем растительным маслом.

Прямо в форме нарезаем корж на небольшие порции ромбиками, квадратиками, любыми фигурками. Лучше это делать специальным ножом, чтобы не испортить форму.

Для красоты каждый кусочек можно украсить орешком миндаля или половинку грецкого ореха, слегка вдавив его в тесто.

Духовка уже должна быть разогрета. На небольшом огне печем печенье минут 40-45. Его готовность будет видна по золотисто-коричневому цвету.

Готовое печенье, не трогая, заливаем сиропом и оставляем так на несколько часов или на ночь.

Похожие записи

pro-chay.ru

Желтый чай хельба: свойства и отзывы. Как заваривать египетский чай?

Сегодня в мире существует достаточно большое количество всевозможных напитков на растительной основе. Однако египетский желтый чай хельба, свойства которого уникальны, считается самым необычным и ароматным из всех предлагаемых.

Из чего делают желтый чай

Хотя отнести его к разряду обычных достаточно сложно. Растение, из которого производится желтый чай хельба, относится к семейству бобовых и имеет несколько названий - шамбала, пажитник, фенугурек, абиш и др. Внешне этот многолетник достигает в высоту до 60-70 см.

Растение отличается узкими листьями длиной около 2-3 см с неровными зубчатыми краями. Для изготовления этого напитка используют только зрелые семена горчично-коричневого цвета, которые отдаленно напоминают зерна гречки.

Химический состав чая хельба

Желтый чай хельба содержит очень много микроэлементов, витаминов и прочих питательных веществ, таких как:

- белки и углеводы (около 25%) ;

- железо, фосфор, магний, калий, кальций, сера, цинк, крахмал, натрий, мышьяк;

- эфирное масло (0,3%) ;

- витамины А, В, В1, В2, С, D, РР, фолиевая кислота, энзимы.

Химический состав этого напитка очень богат различными компонентами, при правильном заваривании они практически все переходят в напиток.

Какое воздействие оказывает чай хельба на здоровье человека

Имеет египетский желтый чай хельба свойства абсолютно разносторонние, направленные на лечение и профилактику заболеваний многих внутренних органов, на сжигание лишних килограммов у людей, страдающих ожирением, и пр. Это объясняет популярность этого напитка.

При регулярном употреблении желтый чай хельба способен помочь:

- При заболеваниях ЖКТ, язве двенадцатиперстной кишки и желудка. Очищает организм от шлаков и способствует регенерации слизистых оболочек в желудке и кишечнике.

- При заболеваниях почек, мочевого и желчного пузыря. При мочекаменной болезни способствует растворению и выводу камней и песка из организма.

- Во время простудных заболеваний помогает снизить повышенную температуру тела.

- При заболеваниях дыхательных путей, бронхите, астме, пневмонии, ларингите и туберкулезе улучшает состояние, облегчает болевые ощущения и способствует размягчению и выводу мокроты.

- При проблемах с лишним весом дает возможность снизить массу тела и избавиться от отеков.

- При заболеваниях печени способствует нормализации ее работы.

- При анемии и дефиците железа в организме. Прекрасно повышает иммунитет и уровень гемоглобина в крови. Людям, страдающим хронической усталостью, поможет восстановить силы и укрепить общее состояние организма.

- Благотворно влияет на женские и мужские половые органы, оказывает общеукрепляющее воздействие и помогает при их заболеваниях. Мужчинам помогает при импотенции.

- При повышенном содержании гормонов у женщин, таких как пролактин и эстроген, помогает снизить и нормализовать их уровень.

Как готовить желтый чай

Итак, желтый чай хельба как заваривать? Приготовить его обычным способом, как простой напиток на основе трав, не получится. Если просто залить его кипятком, он не отдаст все полезные вещества и не будет обладать своим особым вкусом и ароматом.

Приобретать этот напиток лучше в виде целых зерен, а готовить его можно несколькими способами.

Способ № 1

Чтобы напиток получился ароматным и полезным, нужны зерна полностью сухие и слегка обжаренные. Для этого необходимо взять определенное количество сырья, просушить его на сковороде без масел и жиров. После этого можно заваривать чай.

Брать нужно из расчета 2 чайные ложки зерен на 200 мл воды, то есть на одну чашку.

Нужное количество сырья поместить в подходящую емкость, залив необходимым объемом горячей воды, кипятить на протяжении 5-10 минут на слабом огне.

Способ № 2

Для начала нужно отмерить нужное количество зерен в соотношении 1-2 чайные ложки на 1 чашку воды. Просушить их на сухой чистой сковороде.

Дать остыть и смолоть на кофемолке как обычный кофе.

Затем взять чайную ложку полученного порошка и заваривать как обычный чай крутым кипятком. Для большего вкуса и аромата посуду с напитком можно накрыть крышкой буквально на несколько минут.

Чтобы придать желтому чаю хельба больше вкуса и аромата, в него можно добавить сахар, а также мед, кусочки имбиря и лимона. В некоторых случаях этот напиток пьют с молоком.

Египетский желтый чай хельба, отзывы о котором в основном положительные, оказывает на человеческий организм оздоравливающий эффект и обладает просто уникальной вкусовой палитрой.

Во время приема этого напитка его аромат раскрывается во всем спектре, от горького до сладкого, сперва терпкого, затем мягкого. А у людей, пьющих египетский чай впервые, он ассоциируется со всевозможными вкусами: восточных специй, сушеных грибов, острого сыра, ванили, имбиря и многих других продуктов.

Чай хельба в косметологии

В последнее время в косметологии получил широкое применение чай хельба. Отзывы о средствах на его основе только положительные.

Ведь в его составе очень много полифенолов, витаминов, а также аминокислот, которые помогают кожным покровам и волосам бороться с неблагоприятными факторами. Некоторые компоненты этого напитка придают коже здоровый внешний вид.

Что касается полифенолов, то их воздействие можно сравнить с ароматерапией. Данные вещества снимают раздражение, успокаивают кожу и омолаживают ее.

Маски из чая хельба

Многие просто не догадываются, что чай хельба можно использовать не только для приема внутрь, но и для приготовления разнообразных масок. Как же правильно приготовить косметическое средство на основе этого напитка?

Чтобы сделать маску для лица, следует взять 6 чайных ложек рисовой муки, 3 чайные ложки желтого чая. Зерна хельбы необходимо измельчить. Сделать это можно при помощи кофемолки или же ступы.

Чай и рисовую муку следует смешать. Полученную массу необходимо развести чистой водой. В итоге должна получиться кашица. Состав нужно равномерно нанести на кожу лица, исключив при этом области вокруг глаз и губ. Когда кашица высохнет, можно ее смыть теплой водой.

Стоит отметить, что подобный состав способен вылечить практически любые высыпания и разгладить неровности.

Мнения потребителей

Отзывы о желтом чае хельба встречаются только положительные. По мнению потребителей, этот напиток улучшает кровообращение, обменные процессы и общее состояние. Те, кто страдает от излишнего веса, утверждают, что чай хельба помог им справиться со своими проблемами и уменьшить формы своего тела.

После приема этого напитка многие заболевания отступают. В число подобных недугов входит и анемия. Положительно о чае хельба отзываются и косметологи.

Средства на его основе помогают сделать кожу и волосы более здоровыми. Также чай хельба позволяет снять раздражение и устранить различные высыпания.

  • Подписаться
  • Рассказать
  • Рекоммендовать
fb.ru

Египетский желтый чай Хельба, состав, полезные свойства и заваривание / Портал Обучения и Саморазвития

Из чего делают желтый чай?

Только не стоит путать чай хельба с привычным нам чайным кустом, этот желтый чай изготавливают не из листьев или цветов, а из семян пажитника сенного. Само растение принадлежит семейству бобовых.

В зависимости от региона существуют разные сорта желтого чая и названия: хельба, пажитник сенной, пажитник греческий, чаман, шамбала, фенугрек и много других имен.

Чай из Египта

Чаще всего наши туристы, привозят желтый чай из Египта, отсюда и его название на просторах нашей родины. Но пажитник сенной также произрастает в Китае, Индии, Восточной Европе, Турции, Ираке, Иране, средней Азии и на Кавказе.

Состав хельбы

Разберем состав и полезные свойства желтого египетского чая хельба. В составе семян находятся витамины групп B, а именно тиамин (B1) , рибофлавин (B2) , кислота фолиевая (B6) , но не в значительных количествах. Содержится витамин А, С, и никотиновая кислота.

В составе пажитника так же присутствуют такие минералы, как железо, кальций, магний, натрий, калий, фосфор. Богат незаменимыми аминокислотами для нашего организма: изолейцин, триптофан, лизин и другие.

Полезные свойства желтого египетского чая хельба

Полезные свойства чая хельба поистине многогранны, в разных странах мира его считали, чуть ли не лекарством от всех болезней и даже прописывали лечение хельбой и желтым чаем.

Перечислим полезные свойства желтого египетского чая:

1) Обладает сильным отхаркивающим действием и полезен при лечении бронхита, туберкулеза, бронхиальной астмы, пневмонии.

2) Является сильным противовирусным средством и поэтому рекомендуется употреблять при простудах.

3) Способен бороться со стоматитом и воспалением десен.

4) Может применяться при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки, гастрит, холецистит, дизентерия, заболевания поджелудочной железы) , очищает кишечник от шлаков.

5) Снимает вздутие живота, полезен при метеоризмах, запорах. Помогает при болях в животе.

6) Частое употребление желтого чая из Египта оказывает пользу для кровеносной системы, укрепляет стенки сосудов.

7) Рекомендуется употреблять при стрессах успокаивая нервную систему, снижает раздраженность, повышает работоспособность.

8) Очищает почки, растворяет камни в почках, оказывает благотворное действие на желчный пузырь, обладает легким мочегонным эффектом.

9) Желтый чай является природным афродизиаком, поэтому рекомендуется для повышения половой активности.

10) Благодаря веществам, входящим в состав полезного желтого чая, помогает снижать холестерин в организме.

11) Приписывают лечебные свойства чаю и Египта при болях в конечностях и суставах (артрите, артрозе, остеопорозе и др.)

12) Рекомендуется употреблять в комплексе с лечением при сахарном диабете, а также для профилактики заболевания.

13) Усиливает иммунную систему.

На этом перечень полезных свойств чая из Египта не заканчивается также он очень полезен для женского организма.

Хельба для женского здоровья

Для женского здоровья хельба может сыграть немалую роль. Снижает интенсивность преждевременного старения из-за дефицита женских половых органов у женщин в возрасте.

Полезен чай для восстановления гормональной системы организма из-за входящих в состав фолиевой кислоты и фитоэстрогенов.

Если девушка испытывает боли при менструациях, сбоях и нарушениях в менструальных циклах тоже стоит включить в свой рацион желтый чай.

Рекомендуют употреблять чай на последнем месяце беременности, но именно последний. На протяжении первых восьми месяцев откажитесь от напитка, т. к. он провоцирует выкидыш и может вызвать кровотечения.

Полезен чай во время кормления ребенка грудью для повышения лактации.

Способствует улучшению микрофлоры желудка, кишечника, а для девушек еще и улучшение микрофлоры влагалища.

Также можно использовать остатки отвара в косметических целях. Наносите и промывайте волосы для улучшения их состояния. Оказывает омолаживающий эффект на кожу поэтому применяйте в качестве масок для лица, наносите отвар на руки.

Хельба для похудения

Каких-то невероятных свойств для похудения за хельбой не встречается, но это не значит что он совершенно бесполезен. Люди садятся на диету и при изменении своего рациона часто впадают в депрессию, они постоянно нервничают по любому поводу, у них повышается стресс.

Как раз в эти периоды одно из свойств желтого чая из Египта принесет пользу. А именно он как раз и снизит все эти негативные последствия. Так как желтый чай обладает эффектом антистресса.

Еще много людей отмечают, что при употреблении напитка у них снижается аппетит, поэтому пейте его в промежутках между приемами пищи чтобы бороться с голодом. Также за счет легкого мочегонного эффекта желтого чая вы будете чаще выводить продукты распада из организма, что, естественно, благотворно скажется на нем в целом.

Противопоказания желтого чая из Египта

При всех перечисленных положительных свойствах напитка, какие противопоказания имеет желтый чай из Египта?

Противопоказаний и возможного вреда от желтого чая немного, но они есть. Как было сказано выше во время беременности, а именно на первых восьми месяцах откажитесь от напитка, т. к. он может вызвать кровотечения и выкидыш.

Не стоит употреблять напиток людям, у которых инсулинозависимая форма диабета. Аллергикам стоит начинать употреблять чай с малых порций, чтобы проверить свою реакцию на этот напиток. И при нормальной реакции организма постепенно увеличивать порции и количество.

Если на каком-то этапе у вас появились аллергические реакции, естественно, от полезного жёлтого чая прийдется отказаться.

Как заваривать Египетский желтый чай хельба

Как все-таки правильно заваривать Египетский желтый чай хельба, если это и не чай вовсе? Действительно, употребляют в пищу именно семена пажитника. Да и на родине этого растения его используют еще и как специю.

Не только делают, отвары и настойки, но и растирают в порошок и приправляют блюда.

Традиционный для нас способ заваривания для приготовления напитка из хельбы не подходит. При заваривании кипятком не раскроется весь вкус и не высвободятся полезные вещества из семян.

Самым популярным и правильным способом – рецептом приготовления желтого чая будет такой:

1) Для начала семена должны быть растерты в порошок, если вдруг у вас оказались цельные разотрите их.

2) Добавьте в металлическую посуду или турку тертые семена. Соотношение воды и порошка выберите на свой вкус. Чем больше порошка вы положите, тем более терпким будет вкус.

3) Залейте в посуду кипяток, и поставьте на плиту. Напиток нужно варить на огне немного выше среднего. Отваривайте в течение 9 ? 10 минут.

4) Дайте напитку немного остыть.

5) Все можете употреблять этот божественный нектар.

Мы поговорили с вами о полезных свойствах желтого чая из Египта хельба, как его правильно заваривать, и о том в каких случаях его не стоит употреблять. Почему этот чай и не чай вовсе. Надеюсь, информация была для вас полезной.

И естественно, чаще употребляйте это полезный и благородный «египетский» напиток, и чаще читайте интересные и полезные статьи на нашем портале, например, о пользе и вреде еще более изысканного белого чая, о том можно ли пить горячий чай с медом или молоком, о полезных свойствах чая с яблоками, малиной или облепихой и многое многое другое.

С этой статьей читают:

samosoverhenstvovanie.ru

Здесь же я хочу привести свой рецепт чая хельба - целебного и вкусного напитка, известного так же как желтый египетский чай.

На фото чай в стакане выглядит белым... Не знаю почему так вышло, возможно, такой эффект возник из-за имбиря, меда и лимонного сока. Во френч-прессе, как вы можете видеть, чай вполне себе жизнерадостно-желтенький

Классические рецепты говорят, что для того, чтобы приготовить чай хельба, необходимо 5-7 минут варить семена пажитника. Вы знаете мое отношение к варению продуктов – я искренне считаю, что то, что нельзя есть сырым, не нужно есть вообще.

И я действительно не особо верю в то, что подвергая продукты тепловой обработке можно улучшить их питательные и лечебные свойства. Поэтому я, по обыкновению, вношу некоторые полезные дополнения в традиционный рецепт.

Ингредиенты:

-промытые и высушенные семена шамбалы - 1 ст.л.

-чистая фильтрованная вода – 300-400 мл

-имбирь – кубик около 1 см или по вкусу

-мед – по вкусу

Способ приготовления:

1. Промытые и просушенные семена шамбалы смолоть в кофемолке до состояния порошка.

Некоторые источники советуют предварительно замачивать семена пажитника на несколько часов, для того, чтобы убрать горечь. Я этого не делала, и мне показалось, что ощутимая горчинка даже придает пикантность напитку. Кроме того, Аюрведа относит вкус шамбалы к полезной горечи, изгоняющей из тела лишнюю слизь.

2. Залить перемолотые семена водой и дать настоятся. О способах заварки настоев я подробно писала в рецепте травного сбора:

  • Чай для очищения (по методике М. В. Оганян)

Вы можете использовать кипяток, воду температуры до 60-80С или делать настой хельбы в термосе, заливая водой не выше 45С. Заваривайте так, как привыкли.

Обычно, для заваривания чая я использую френч-пресс, поэтому мне не пришлось дополнительно процеживать напиток. В любом другом случае хельбу придется процедить через мелкое сито.

И, собственно, все - желтый египетский чай готов! Вот, примерно так он выглядит без всяких добавок:

Кстати, оставшуюся кашицу можно и нужно использовать в косметических целях – как маску для волос или лица - об этом я довольно подробно писала в статье о шамбале, ссылку на которую привела в самом начале статьи.

Оформление:

Готовый напиток перелить в стакан, добавить имбирь, мед, лимон по вкусу. И наслаждаться ароматным, необычным и полезным напитком. Но очень уж увлекаться не стоит.

Предельная норма – не более 3 стаканов в день.

P.S. К слову сказать, для чистоты эксперимента я все-таки попробовала сварить семена шамбалы как того требует классический рецепт желтого египетского чая. Мой вариант, если честно, мне понравился больше, а вы, конечно, выбирайте то, что понравится вам.

P.P.S. И раз уж зашел разговор об египетских рецептах – позвольте предложить вам рецепт интересного и очень вкусного египетского салата «Мункачина» - надеюсь, его вам тоже захочется попробовать.

mylivingfood.ru

Смотрите также