Про чай

Калорийность 1 чайной ложки варенья

Варенье из клубники - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание - www.calorizator.ru

Углеводы, г: 74.0

Варенье - это десерт, который получают путём варки ягод, фруктов, овощей, цветов с сахаром. Его отличительным признаком является внешний вид.

Сам термин «варение» появился ещё в древней Руси, под которым подразумевалось варёное лакомство (калоризатор) . Варенье из клубники имеет замечательный вкус и запах, кроме того, оно обладает также и многими лечебными свойствами.

Калорийность варенья из клубники

Калорийность варенья из клубники составляет 285 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства варенья из клубники

Клубника содержит много полезнейших веществ, таких как: витамины В, С, каротин, клетчатка, фолиевая кислота, пектины и органические кислоты и многие химические элементы: йод, фосфор, калий, кальций и многие другие. Кроме того, совсем не содержит жиров и холестерина.

Какими свойствами обладает клубничное варенье? Это хорошее профилактическое средство от ухудшения зрения, а также сухости глаз, дегенерации оптических нервов и подверженности различным инфекциям.

Так как клубника - хороший детоксикант, то она помогает выводить из людского организма вредные вещества, а также очищает суставы от налёта солей, помогает для профилактики от подагры и артрита (calorizator) . Благодаря наличию витамина С, кварцетита, фолата, антоциана и кемферола, обладает противораковыми свойствами, замедляет рост раковых клеток.

Клубничное варенье способствует понижению артериального давления, позитивно влияет на действие головного мозга, нормализует работу нашей нервной системы.

Чтобы не обзавестись лишними килограммами, следует регулировать количество варенья из клубники, съеденного за один раз.

www.calorizator.ru

Варенье - калорийность, состав, польза

3 из 5

Варенье, наверное, любят все. Оно вкусное и очень полезное, поскольку приготовлено из свежих ягод и фруктов. Но в варенье из-за термической обработки теряется часть витаминов первоначального продукта.

И, увы, в варенье много сахара – его берут не меньше, чем 1:1, а бывает что и 1:3. И от этого калорийность варенья становится весьма ощутимой, особенно для тех, кто сидит на диете и подсчитывает энергетическую ценность потребляемых продуктов.

В варенье есть полезные клетчатка, минеральные соли, бета-каротин. Но при этом и такая доля сахара, что он запасается организмом в виде жировых отложений.

Существуют рецепты, которые позволяют уменьшить сахар, а соответственно, и калории в варенье. А также рецепты, когда перетираются свежие ягоды, сохраняя большинство полезных свойств. Но перетираются они всё равно с сахаром, поэтому калорийность варенья в данном случае остается высокой.

Сколько калорий в варенье – зависит от того, каким способом и с каким количеством сахара оно было приготовлено. И, как и со всеми сладостями, его вполне можно есть в небольших количествах, сверяясь с таблицами калорийности.

Важно знать о варенье

Ясно, что варенье является продуктом очень калорийным, при этом чем дольше оно стоит, тем сильнее засахаривается. Это варенью вредит и повышает его калорийность.

Следует отметить, что в одной чайной ложке варенья калорий столько же, сколько в шоколадной конфете.

Иногда бывает так, что калорийность варенья менее важна по сравнению с полезными свойствами. Например, все знают, что малиновое во время простуды просто незаменимо. Очень полезны также черничное, рябиновое, калиновое варенья.

Они есть почти у каждого в домашней аптечке и зачастую бывают эффективнее лекарств.

После кипения облепиха, яблоки и смородина – как красная, так и черная – сохраняют свои полезные свойства и витамины, поэтому варенье из них тоже очень полезно.

А вот одним из наиболее низкокалорийных варений является вишневое. Рябиновое почти не уступает ему в этом отношении. Далее идут облепиха, орех, боярышник, кизил.

Конечно, это не значит, что можно сразу же «приговорить» целую банку, всё-таки сахар никуда не девается и составляет высокую калорийность варенья, даже самого полезного.

Кстати, наиболее эффективным является малиновое. Однако у него достаточно высокая энергетическая ценность: 275 ккал. Кроме помощи при простуде, оно также оказывает хорошее влияние на печень, нейтрализуя отрицательное действие копченого и жареного.

К сожалению, после теплообработки до 80 процентов витамина С разрушается, поэтому лучше использовать варенье-пятиминутку или просто перетертую с сахаром свежую малину.

Сколько калорий в варенье

Что касается калорийности варенья других видов, вот некоторые значения. В 100 г варенья:

selderey.net

Красная и черная смородина: калорийность, польза и вред

Худеющим и просто следящим за здоровьем и фигурой людям полезно будет узнать, какие пищевые характеристики имеет красная и черная смородина. Калорийность, полезные вещества, противопоказания, рецепты варенья и джемов - все это вы найдете в нашей статье.

О пользе красной смородины

Калорийность красной смородины - всего 39-43 ккал на 100 граммов продукта в свежем виде. Сушеная ягода содержит 283 ккал на то же количество.

В этой ягоде много витаминов C, B5 и B6, A. Также отмечается высокое содержание фосфора, калия, магния и железа.

Практически у каждого дачника есть хотя бы один куст красной смородины, но почему-то особой любви к этой ягоде не наблюдается. А зря. Красная смородина очень полезна для кровеносной системы.

Она укрепляет стенки сосудов и понижает свертываемость крови, препятствуя развитию тромбозов. Содержащийся в ней калий выводит из организма лишнюю воду.

Также ягода полезна спортсменам и пожилым людям, так как, несмотря на скромную калорийность смородины, она придает энергии и способствует омоложению организма. Такой эффект достигается благодаря содержанию янтарной и яблочной кислот.

Вредные свойства красной смородины

Все вышеописанное актуально при умеренном потреблении. Если съесть слишком много ягод, то можно столкнуться с такими неприятностями, как вздутие живота и диарея, поскольку красная смородина обладает мягким слабительным эффектом. Также не рекомендуется есть ее натощак.

Тем, кто на диете, стоит учесть, что, хотя калорийность красной смородины невысока, ягода стимулирует аппетит, что может привести к перееданию.

Людям с заболеваниями печени и повышенной кислотностью желудка, а также при наличии сахарного диабета следует есть красную смородину в небольших количествах. При панкреатите она и вовсе не рекомендуется.

О пользе черной смородины

Черная смородина, калорийность на 100 грамм которой составляет около 38-43 ккал, почему-то в большем почете, нежели красная. Впрочем, она и полезнее красной. С другой стороны, противопоказаний у нее тоже больше.

В ягоде содержится в четыре раза больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых - 10-15 ягод заключают суточную норму этого элемента. Также черная смородина богата натрием, магнием, железом, калием, фосфором и кальцием. Много витаминов A, D, E, группы B.

Ягоды служат отличным профилактическим средством от простудных заболеваний. Также черная смородина выводит из организма изотопы, а потому полезна людям, работающим на вредном, в том числе радиационном производстве.

Вредные свойства черной смородины

Поскольку в ягоде много витамина K и фенольных соединений, способствующих повышению свертываемости крови, черную смородину нельзя есть людям с диагнозом "тромбофлебит".

Также следует есть ягоду в ограниченных количествах, если повышена кислотность желудка. С осторожностью угощают черной смородиной детей, так как, в отличие от красной, она может вызвать аллергическую реакцию и высыпания на коже.

Варенье из красной смородины

Теперь поговорим о варенье, которое почему-то большинству людей нравится больше, чем свежая смородина. Калорийность сладкого лакомства из красной ягоды составляет в среднем 284 ккал на 100 грамм, но показатель может варьироваться в зависимости от использованных ингредиентов и количества сахара.

Для приготовления простого варенья из красной смородины понадобится один килограмм ягод и полкило сахара. В таком случае варенье получится с небольшой кислинкой. Если кому-то нравится послаще, можно взять больше сахара.

Спелые ягоды переберите, освободите от веточек и листочков, промойте под проточной водой и переложите в кастрюлю. Далее пересыпьте ягоды сахаром и поместите емкость в прохладное место на 7-8 часов.

Затем поставьте кастрюлю с ягодами на огонь, добавьте пол-литра воды и, помешивая, доведите до кипения. Пусть поварится в течение 15 минут, затем снимите смесь с плиты. Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте их, переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Отличное варенье получается, если смешать красную смородину с апельсинами, малиной или крыжовником.

Варенье из черной смородины

Из этой ягодки тоже очень любят делать варенье. Черная смородина, калорийность которой невысока в свежем виде, в качестве сладкого лакомства имеет энергетическую ценность от 284 ккал, в зависимости от количества сахара и ингредиентов.

Чтобы сварить варенье, понадобятся ягоды, сахар и немного воды. Обычно пропорция смородины и сахара составляет 1:1, но это дело вкуса. Насыпьте сахар в кастрюлю и добавьте 100-200 мл воды - в зависимости от того, насколько густое варенье хотите получить.

Доведите до кипения и добавьте промытые ягоды. Еще раз дождитесь закипания, не забывая помешивать, затем установите маленький огонь. Варите около 40 минут, постоянно помешивая и периодически снимая пену.

Разливать в банки варенье рекомендуется после полного остывания, иначе ягоды всплывут, и заготовка будет смотреться не очень красиво.

Если хотите снизить энергетическую ценность, попробуйте не доварить лакомство. Тогда можно будет использовать меньше сахара, и вы получите варенье из черной смородины, калорийностькоторого будет ниже.

Как сделать варенье, сохранив все витамины

Существует так называемое сырое варенье. Этот вариант подойдет, если вам больше нравится свежая смородина. Калорийность этого лакомства будет выше, поскольку сахара нужно больше, чем для классического варенья.

Возьмите на каждый килограмм ягод по два килограмма сахара. Пропустите смородину через мясорубку или измельчите блендером, тщательно смешайте с сахаром и разложите смесь по банкам.

Вы можете использовать и меньшее количество сахара, но тогда и съесть полученный десерт придется быстрее. В общем же случае сырое варенье рекомендуется хранить в холодильнике не более полугода.

Низкокалорийные смородиновые диеты

Сидящие на диете люди часто испытывают стресс из-за отказа от сладкого, и здесь может помочь смородина. Калорийность у нее невысокая, поэтому ягоду вполне можно использовать в качестве основы для десертов.

Например, можно растолочь полстакана ягод и смешать с обезжиренным творогом. В смесь можно добавить чайную ложку сахара. Этот десерт содержит 100-120 ккал на 100 граммов.

Или приготовьте суфле из черной смородины.

  1. Перетрите в пюре столовую ложку ягод.
  2. Залейте чайную ложку агара 100 мл воды, добавьте чайную ложку тростникового сахара, доведите до кипения. Убавьте огонь до самого маленького и варите 2-4 минуты.
  3. Взбейте до устойчивых пиков два яичных белка.
  4. Смешайте белки с горячим сиропом, введите ягодное пюре и тщательно все взбейте миксером.
  5. Переложите смесь в форму, дайте остыть и переместите в холодильник.
  6. Спустя несколько часов извлеките суфле из формы и разрежьте на кусочки.

Смородиновая диета

Если не страдаете гастритом, гепатитом и язвенными заболеваниями, то можете попробовать вот такое летнее меню. Подойдет как черная, так и красная ягода, но если у вас тромбофлебит, то используйте только красную.

Диета длится четыре дня и позволяет скинуть 3-4 килограмма. Ее особенность в том, что между приемами пищи можно перекусывать смородиной. Так можно добиться чувства полного насыщения и не навредить фигуре.

Пить рекомендуется воду, несладкие чаи (черный, зеленый, травяной) , а также компоты, настои и морсы из ягод.

Завтрак состоит из одного вареного яйца, 30 граммов сыра и стакана несладкого компота из смородины.

На обед можно съесть 100 граммов отварного мяса (говядины) , рыбы или птицы. В качестве гарнира сделайте салат из свежих помидоров, огурцов и томатов, заправив его оливковым маслом. Или можно обойтись листьями салата.

Вместо мяса можно съесть суп-пюре из томатов, сладкого перца, кабачков, лука и цветной капусты. На десерт - стакан свежих ягод смородины.

На ужин смешайте по 100 граммов творога и смородины, а в качестве напитка возьмите смородиновый морс.

Итак, мы выяснили, какова калорийность смородины, какие полезные вещества содержатся в этой ягоде, а также как сварить вкусное варенье. Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

  • Подписаться
  • Рассказать
  • Рекоммендовать
fb.ru

Калорийность малинового варенья. Свойства и польза малинового варенья

Свойства Малинового варенья

Сколько стоит Малиновое варенье ( средняя цена за 1 кг.) ?

Москва и Московская обл.155 р.

Ну что можно себе представить вкуснее свежей душистой малины? Разве что малиновое варенье. Его необычайный аромат согревает душу, а полезные свойства малинового варенья в полной мере раскрываются при простуде.

Варенье из малины обладает удивительными качествами: оно воздействует на организм подобно аспирину - снижает температуру, снимает головную боль и разжижает кровь. К тому же не имеет никаких противопоказаний. Вкусное лакомство и просто идеальное лекарство.

Однако калорийность малинового варенья достаточно высока в виду большого количества используемого сахара и составляет около 273 ккал на 100 граммов, поэтому употреблять его нужно в меру.

Сбор и подготовка ягод малины считается трудоемким делом, ведь она такая нежная. Лучше всего собирать ее в сухую погоду. В случае, если малину нужно будет перевозить, всегда обрывайте ягодки вместе с плодоножкой, перебирая их непосредственно перед варкой.

Вообще, рекомендуется собирать малину в достаточно широкие невысокие емкости, при этом укладывать ягоды в пару слоев, иначе они раздавятся и потеряют ценнейший сок.

Мыть малину не нужно, так как ягоды способны впитывать воду, а готовое малиновое варенье станет слишком жидким. Однако, если вы заметили личинки насекомых в ягодках, обязательно замочите малину в подсоленной воде, а затем промойте ее под холодной проточной водой.

Польза малинового варенья

Неповторимый аромат этому лакомству придают фитонциды, которые присутствуют в исходном сырье - малине. Благодаря этим веществам, именуемым природными антибиотиками, польза малинового варенья проявляется в его антимикробном эффекте. Помимо этого, они же представляют собой природные антиоксиданты, которые ускоряют обменные процессы в организме человека.

Практически каждому известно, что польза малинового варенья заключается и в его способности снижать температуру тела. Хотя реальный эффект при простудных заболеваниях будет от варенья, так называемой, варки холодной. По-простому - малины, перетертой с сахаром.

Благодаря целебным свойствам самой малины, варенье из нее содержит и сохраняет в больших количествах эллаговую кислоту. В связи с этим польза малинового варенья для человека в том, что в составе этого лакомства присутствуют вещества, которые способны предотвращать деление раковых клеток. Они же нейтрализуют канцерогены, являющиеся результатом жарки продуктов.

Содержатся в этом варенье и вещества, по составу подобные ацетилсалициловой кислоте. Благодаря им польза малинового варенья актуальна не только для людей с высокой температурой, но и тех, у кого слишком густая кровь или повышенная свертываемость.

Калорийность Малинового варенья 273 к Кал.

Энергетическая ценность продукта Малиновое варенье (Соотношение белков, жиров, углеводов) :

Белки: 0.6 г. (~2 к Кал) Жиры: 0.2 г. (~2 к Кал) Углеводы: 70.4 г. (~282 к Кал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у) : 1%|1%|103%

Рецепты с Малиновым вареньем

FindFood.ru

Варенье из малины - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание - www.calorizator.ru

Углеводы, г: 70.4

Варенье - это десерт, который получают путём варки ягод, фруктов, овощей, цветов с сахаром. Его отличительным признаком является внешний вид.

Наиболее популярным и полезным считается вариант из малины. Варенье получается необычайно вкусным и ароматным (калоризатор) . А цвет у него насыщенный, свойственный цвету ягод.

Калорийность варенья из малины

Калорийность варенья из малины составляет 273 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства варенья из малины

Любимейшее лакомство многих - малиновое варенье, неизменный помощник при простуде. Полезные свойства его многогранны, в ягодах находится практически полный набор минералов и витаминов, такие как: цинк, витамины А, В, С, РР и многие другие.

Малина хорошо усваивается организмом человека, нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение. Фитонциды обладают противомикробным действием, укрепляют иммунитет, защищают от отрицательных факторов окружающей среды.

Малиновое варенье используется как отличное жаропонижающее средство, оно хорошо помогает при простуде, гриппе. Используется во время лечения различных нервных расстройств и разных инфекционных заболеваний.

Оно обладает хорошим потогонным свойством и сбивает температуру (calorizator) . Фитонциды помогают бороться со спорами различных грибков. Хорошо улучшает аппетит, способствует нормализации работы кишечника.

А главное, что при обработке высокими температурами ягоды не теряют своих полезных свойств. Поэтому в холодное время года, когда отсутствуют свежие фрукты и ягоды, малиновое варенье порадует не только своим вкусом, но и отлично поможет при простуде, а также подарит вашему организму большое количество витаминов, которые ему так необходимы.

Необходимо помнить, что иногда польза может быть и во вред. Не следует увлекаться малиновым вареньем перед выходом из дома в холодное время года, ведь оно усиливает потоотделение и может стать причиной простуды.

www.calorizator.ru

Варенье - калорийность и свойства. Польза и вред варенья

Свойства Варенья

Сколько стоит Варенье ( средняя цена за 1 кг.) ?

Москва и Московская обл.290 р.

Возможно не все в детстве читали прекрасную и добрую детскую книжку шведской писательницы Астрид Линдгрен из одноименной трилогии "Карлосон, который живет на крыше". Но вот советский мультфильм "Малыш и Карлсон" смотрели, думаем, все без исключения.

Помните, что являлось главным лакомством Карлосона "мужчины в самом расцвете сил", конечно помимо плюшек и тортов? Правильно, варенье.

Название десерта и витаминно-фруктового лакомство произошло в древнерусские времена, когда стали варить первое варенье. Если мы вспомним классический состав варенья (ягоды или фрукты, сахар и вода) , то увидим, чем отличалось старорусское лакомство от современного варианта. В давние времена ягоды и фрукты на Руси варили не в воде, а в сладкой патоке или меде.

Причем существовали иногда совсем необычные сочетания в ингредиентах варенья. К примеру, варенье из редьки, с орехами, часто делали более знакомое и привычное нам цветочное варенье (шиповник, одуванчик) . Проверенная временем и неоспоримая польза варенья заключается в природно-витаминной составляющей этого продукта.

Полезные свойства варенья увеличиваются во много раз, если делать его не с сахаром, а с медом. Видимо из-за присутствия в рецептуре продукта сахара, многие люди считают калорийность варенья немаленькой. Это не совсем так, поскольку уровень сахара в варенье можно изменять или вовсе не использовать этот продукт.

Калорийность варенья, приготовленного из одних и тех же ягод или фруктов может быть абсолютно разной. К примеру, есть более сладкие от природы ягоды, в которые можно добавить меньшее количество сахара, изменив тем самым калорийность продукта. Существует невероятное множество разновидностей варенья, все зависит лишь от фантазии и вкусовых предпочтений хозяйки.

Более известны следующие виды и полезные свойства варенья. Из ягод смородины делают варенье, которое обладает прекрасными противопростудными свойствами из-за высокого содержания витамина С. Клубничное варенье считается природным антиоксидантом, а малиновое богато кальцием и железом, а так же считается вторым "аспирином" при простудах. Черничное варенье богато витаминами группы В, РР, С, А (каротин) , железом и органическими кислотами, что влияет на зрение и на здоровье человека в целом.

Польза варенья

Польза варенья заключается не только в богатом витаминном составе, а еще и в прекрасных насыщающих свойствах. Согласитесь, мало кто может съесть 10 ложек варенья за один раз, а шоколадные конфеты, которые гораздо более калорийны, поглощают порой килограммами. Интересно то, что существует не только польза, но и вред от варенья.

Вред варенья

При всем содержании полезных веществ и витаминов, в составе варенья содержится большое количество углеводов. В среднем 68 % углеводов приходится на 100 грамм продукта, это и есть основной вред варенья для хорошей фигуры и здоровья человека, т.к. большое употребление высокоуглеводной пищи может способствовать развитию диабета. Поэтому не стоит налегать на варенье, используя этот, безусловно полезный в умеренных количествах, продукт в качестве альтернативы шоколаду или другим сладостям.

Калорийность Варенья 254 к Кал.

Энергетическая ценность продукта Варенье (Соотношение белков, жиров, углеводов) :

Белки: 0.4 г. (~2 к Кал) Жиры: 0.3 г. (~3 к Кал) Углеводы: 68.2 г. (~273 к Кал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у) : 1%|1%|107%

Рецепты с Вареньем

FindFood.ru

Вишневое варенье. Калорийность вишневого варенья

Свойства Вишневого варенья

Сколько стоит Вишневое варенье ( средняя цена за 1 кг.) ?

Москва и Московская обл.380 р.

В любую погоду за окном, домашнее вишневое варенье напомнит вам о солнечных летних деньках и теплых вечерах, когда вся семья собирается на веранде дачного домика для чаепития. Душевные разговоры, вкусный мятный чай и свежая выпечка.

Рубиновые вишни в густом темно алом сиропе навевают и детские воспоминания о том, как бабушка долго варила вишневое варенье и снимала для внуков с бурлящего сиропа розовые вкусные пенки. Вишня давно заняла достойное место в кулинарных традициях многих народов на разных континентах.

Первые вишневые деревья стали произрастать на черноморском побережье Крыма и на Кавказе. Уже в III веке до нашей эры вишневые плоды относились римскими медиками к лечебным средствам. В мире существует около ста тридцать разновидностей вишневых деревьев.

Сама ягода, а так же вишневое варенье, компот или джем богаты витаминами и полезными микроэлементами.

В состав вишни входят витамины группы В, А, Е, РР, так же в ягоде велико содержание витамина С. Витамины и полезные макро- и микроэлементы (фтор, йод, цинк, железо, кальций и магний) , которые входят в состав ягоды содержатся и в вишневом варенье. Однако, концентрация полезных веществ в вишневом варенье уменьшается, т.к. в процессе изготовления продукта, ягоды подвергаются тепловой обработке.

Калорийность вишневого варенья зависит прежде всего от того, какое количество сахара используется в рецептуре. Сама по себе вишня ягода низкокалорийная и хорошо усваивается организмом. Часто диетологи разрешают своим пациентам заменять шоколадные изделия натуральным домашним вишневым вареньем.

Правда, не стоит забывать золотое правило сбалансированного питания "то хорошо, что в меру", поскольку бесконтрольное употребления продукта в больших количествах в совокупности с высоким уровнем содержания углеводов и калорийностью вишневого варенья (256 Ккал) могут навредить и фигуре и здоровью.

Существует множество рецептов вишневого варенья, которые основываются на кулинарном опыте и семейных традициях той или иной хозяйки, но есть и универсальный или классический рецепт. Для того, чтобы приготовить вишневое варенье лучше предварительно извлечь из ягод косточки, так у вас получится самое вкусное вишневое лакомство.

Итак, на 1 кг предварительно очищенной вишни берут 500-800 гр. сахара или используют пропорцию 1:1 и 1:2 (ягоды:сахар) . Нужно помнить, что чем больше сахара вы добавите, тем быстрее свариться варенье. Для начала нужно изготовить сироп, в котором впоследствии будет вариться вишня. Для этого используют воду или вишневый сок и сахар.

После того, как сироп готов им заливают вишни и оставляют на пару часов. После этого вишни варят в сиропе доводя до кипения и постоянно перемешивая. На последнем этапе варенье разливают в простерилизованные банки и закрывают крышкой.

В разных странах в вишневое варенье добавляют свои особенные ингредиенты. Вы можете насладиться вишневым вареньем с орехами, ромом, лепестками розы или гвоздики, а так же с корицей и лимонной цедрой.

Калорийность Вишневого варенья 256 к Кал.

Энергетическая ценность продукта Вишневое варенье (Соотношение белков, жиров, углеводов) :

Белки: 0.3 г. (~1 к Кал) Жиры: 0.07 г. (~1 к Кал) Углеводы: 64 г. (~256 к Кал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у) : 0%|0%|100%

Рецепты с Вишневым вареньем

FindFood.ru

Варенье из черной смородины. Калорийность варенья из черной смородины

Свойства Варенья из черной смородины

Сколько стоит Варенье из черной смородины ( средняя цена за 1 кг.) ?

Москва и Московская обл.250 р.

Варенье из черной смородины по праву считается отменным сладким блюдом, которое идеально совмещает в себе и необычайные гастрономические характеристики, и массу полезных для человека свойств. В этом нет ничего странного, ведь в состав варенья из черной смородины содержится практически такой же набор витаминов и минеральных веществ, что и в свежих ягодах.

Черная смородина богата витаминами группы В, РР, А (РЭ) , бэта-каротином и немалым количеством аскорбиновой кислоты. Кроме того, из минеральных солей в варенье из этих чудесных ягод темно-бордового цвета присутствуют калий, магний, кальций, железо, фосфор и натрий.

Несмотря на то, что приобрести готовое варенье из черной смородины без труда можно в ближайшем магазине, большинство хозяек предпочитают заготавливать это великолепное сладкое кушанье самостоятельно. Процесс приготовления черносмородинового варенья, как и любого другого продукта на основе свежих ягод и сахара, достаточно прост. Самое главное - иметь в наличии сочные зрелые плоды и качественный сахарный песок.

Традиционно варенье из черной смородины варится в сезон обильного плодоношения этого растения - в середине или конце летней поры. На один килограмм ягод, как правило, требуется около полукилограмма сахара.

Смородина промывается, ягодки отделяются от кистей и при добавлении минимального количества воды (или без нее) варятся при постоянном помешивании до полного размягчения. При кипении по частям добавляется сахарный песок и после последней порции варенье из черной смородины готовится еще приблизительно минут десять.

Готовое лакомство можно использовать по-разному: кто-то предпочитает просто налить варенье из черной смородины в вазочку и наслаждаться в чистом виде с чашечкой ароматного чая, а некоторые обожают готовить с ним всевозможные десерты и выпечку.

Калорийность варенья из черной смородины составляет приблизительно 284 ккал на сто граммов ягодного лакомства, что согласитесь немало. Однако та польза, которую несет в себе этот натуральный продукт с лихвой окупает повышенную питательную ценность, если употреблять его нечасто и в разумных пределах.

Довольно высокая калорийность варенья из черной смородины обусловлена немалым содержанием сахара, но это условие просто необходимо, ведь в противном случае лакомство попросту не сможет долго храниться. Это связано с тем, что сахарный песок в данном случае выступает в роли натурального консерванта, который не несет в себе вреда для здоровья человека. Правда, если не считать вероятную возможность сильно поправиться, если регулярно злоупотреблять этим чудесным продуктом.

Калорийность Варенья из черной смородины 284 к Кал.

Энергетическая ценность продукта Варенье из черной смородины (Соотношение белков, жиров, углеводов) :

Белки: 0.6 г. (~2 к Кал) Жиры: 0.1 г. (~1 к Кал) Углеводы: 72.9 г. (~292 к Кал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у) : 1%|0%|103%

Рецепты с Вареньем из черной смородины

?

FindFood.ru

Смотрите также