Про чай

Принадлежности для чайной церемонии

Принадлежности для чайной церемонии

Доски для чайной церемонии

Чайная доска, чабань – это небольшой чайный столик с поддоном. Туда стекает вода и чай, которые будут щедро литься во время церемонии. Форма доски может быть любой: прямоугольной, круглой или более сложных очертаний.

Главное состоит в том, что мы можем не думать о том, куда прольётся кипяток, всецело направляя своё внимание на процесс приготовления чая.

Довольно часто на уголок чайной доски ставят маленькую глиняную статуэтку, что создает нужную атмосферу во время действа.

Инструменты для чайной церемонии

Чайные инструменты. Для заваривания чая используются различные инструменты:

* ложка (ча чи) используется для перекладывания заварки;

* игла (ча цзинь) используется, если забился носик чайника;

* воронка (ча сяньло) нужна для того, чтобы не просыпать драгоценный чай мимо маленького чайника;

* щипцы (цзя цзы) – служат для того, чтобы брать горячие чашки, доставать из чайника спитую заварку;

* кисточка (ча би) – с её помощью ухаживают за чайником, убирая подтёки.

Чайная утварь, аксессуары

Чайная утварь, аксессуары для чайной церемонии: горелка, чети, зажим для пакетова, полотенце для чайной церемонии чацзинь, нож для колки пуэра, кисточка бамбуковая, лопаточка деревянная, салфетки бамбуковые, ложка для насыпания чая ча чи,щипцы деревянные для горячих пиал цзя цзы.

Подставки

В китайской традиции очень тонко используются различные подставки. Чайник или чашка, любой предмет, поставленный на подставку, производит другое впечатление, воспринимается в гармонии с окружающими его предметами.

Ситечки

Для того чтобы сохранить прозрачность и чистоту настоя, используют чайное ситечко, чалюй. Обычно ситечко помещают на сосуд для готового настоя – чахай, или «море чая».

Баночки для чая

Баночки для хранения чая, баночки для продажи чая, баночки в подарок.

Гайвань, чахай, чахе, чачуань, чаюй

Гайвань

В некоторых местах Китая для чаепития используется чашка особой формы – гайвань. У неё есть подставка и крышка. В такой чашке и заваривают и пьют чай.

Через зазор между чашкой и крышкой настой разливается по пиалам, через зазор чай пьется при чаепитии в одиночку.

Чахай – море чая

При заваривании в глиняном чайнике чай как бы разделяется на фракции: вверху – слабый настой, на дне – концентрированный. Для того чтобы получить однородный по вкусу, цвету и аромату напиток, чай переливают в специальный сосуд – чахай – море чая (или, по-другому, гундаобэй – чашу справедливости) . Переливаясь в чахай, чай немного остывает и обогащается кислородом.

Чайная коробочка, чахе

Предназначена для знакомства с сухим чайным листом. В начале церемонии ведущий демонстрирует гостям сухой чай. Чтобы познакомиться с чаем, следует взять чахе двумя руками, близко поднести к лицу, практически засунув туда нос, выдохнуть, потом глубоко вдохнуть аромат сухих чайных листьев.

Чачуань (чайная лодка)

Для того чтобы чайник был горячим, его помещают в специальный сосуд с постаментом – чачуань (чайная лодка) и поливают кипятком или горячим чаем. Чачуань служит также и для прогрева чашек.

Чаюй

skovschool1.edusite.ru

Ищите выгодные сервизы для чайной церемонии напрямую из Китая!

В нашем онлайн-магазине вы можете заказать различные сервизы для чайной церемонии из раздела «чай».

Все товары доставляются напрямую из Китая из крупнейшего китайского интернет-магазина Таобао. Легко доставим во все города и регионы России, Белоруссии, Украины и любых других стран СНГ и Европы.

С помощью русского каталога китайских сервизов для чайных церемоний вы можете найти все нужные товары в интернет-магазинах Таобао, разместить заказ и оплатить посылку из Китая, следить за доставкой и радоваться покупкам.

Надеемся, что вы найдете что-то новенькое в разделах «полные наборы с чабанями», «чайники для чайной церемонии», «чашки, кружки», «гайвани», «посуда для цветочных чаев», «френч-прессы», «чайницы для хранения», «чахаи», «чайные столики чабани», «чайные инструменты», «чайные аксессуары», «в русско-английском стиле», «чай», «кофе».

Приятного вам шопинга!

Tao.ru

Магазин чайных принадлежностей (аутентичных, высококачественных и недорогих)

Интернет-магазин чайных принадлежностей поможет Вам с практической и эстетической стороной любого чаепития

В компании «Чай ине Чай» можно выбрать и купить чайные принадлежности (в том числе, и для чайной церемонии) в огромном ассортименте. Наш интернет-магазин предложит достойный выбор всевозможной посуды и приспособлений для приятного времяпрепровождения за чашечкой ароматного и вкусного чая.

Короля делает его свита, а чай - обстановка чаепития, чайная посуда

Как известно, привлекательность инструментов, используемых в процессе принятия пищи, подчас играет роль не менее важную, чем гастрономические достоинства поглощаемого. И чай, выпитый из красивой и удобной посуды, покажется вдвойне вкуснее и ароматнее. Поэтому крайне важно уделить внимание не только самому напитку и угощениям к нему, но и такому атрибуту, как принадлежности для чайной церемонии, то есть посуде.

И заядлому чаеману, и простому любителю этого восхитительного тонизирующего напитка пригодятся следующие чайные принадлежности (в том числе, для проведения чайной церемонии) :

  1. Чабань – это традиционный китайский поднос-столик из дорогих сортов дерева, на котором удобно помещаются чайник, пиалы и другие принадлежности для чайной церемонии.
  2. Заварные чайники – должны быть выполнены из экологически безопасных материалов, не вступающих в химическое взаимодействие с веществами из напитка или горячей водой, а также иметь конструкцию, позволяющую грамотно заварить чайные листья.
  3. Гайвань – особая посуда для заваривания чайных листьев.
  4. Чайные пары (чашки и блюдца) .
  5. Подсвечники, позволяющие подогревать приготовленный чай или сохранять его нужную температуру в течение длительного времени.
  6. Китайские подарочные наборы для чайной церемонии, включающие красиво упакованную высококачественную посуду и чай элитных сортов.

Наш интернет-магазин чайных принадлежностей гарантирует не только богатый выбор различной посуды и прочих приспособлений, но и их отличное качество, долговечность и аутентичность.

Прямо сейчас вы можете

www.chayinechay.ru

Выбираем чайные принадлежности

20.12.2012ЧайNo comments

Для того, чтобы приблизиться к чайному мастерству максимально близко, необходимо не только разбираться в разных сортах чая или чаеподобных напитков и знать способы их заваривания, но также приобрести и научиться пользоваться специальными чайными принадлежностями. Если в отношении цейлонского чёрного чая всё более менее понятно - для того чтобы почаёвничать, как минимум нужны фарфоровый или фаянсовый заварочный чайник и чашки для пития, то в отношении популярных ныне китайских чаёв всё несколько сложнее. Мы расскажем о базовых принадлежностях для заваривания китайского чая.

Итак, основные принадлежности для заваривания, это: 1) ча бань или чабань - доска для чаепития или чайный столик; 2) чаху — китайский чайник для заваривания чая; 3) чахай (иначе гундаобэй) - сосуд для разливания чая, напоминающий небольшой открытый чайник или сливочник. 4) вэнсянбэй - чаша для наслаждения ароматом, представляет собой вытянутый сосуд без ручки 5) чабэй (пиньминьбэй) - небольшая чаша в форме пиалы; 6) гайвань - накрытая пиала или чашка с крышкой.

Как выглядят основные чайные принадлежности

Ча бань - доска для чаепития Чайная доска представляет собой низенький столик, состоящий из двух основных частей: основной поверхности - крышки и поддона для слива воды. Обычно крышка делается из дерева или бамбука, реже из керамики и пластика, а самые необычные, долговечные и прочные чабани получаются из камня. Поддон выполняют из пластика или другого влагонепроницаемого материала.

Ча бань

Для слива воды в верхней части доски предусмотрены отверстия. Ча-бань может иметь разную форму и размер. Очень часто чайную доску украшают иероглифами, каким-либо орнаментом или фигурками зверей и птиц.

В настоящее время выпускаются походные ча-бани, ча-бани с шлангом для слива воды и дорогие модели, встраиваемые в кабинетные столы. За чайным столиком нужно тщательно ухаживать - выливать воду, мыть внутри и снаружи, протирать его тряпочкой.

Однако, полностью высушивать ча-бань не следует, иначе доска может треснуть. Чаху Чайник для заваривания чаху обычно изготавливается из исинской глины, форфора или камня. Форма и дизайн может быть самым разнообразным.

Чаху не изменяет вкус чая и хорошо пропускает воздух.

Чахай Чахай предназначен для регулирования времени заваривания, так как в этот сосуд переливается готовый чай из заварника, а потом, уже из чахая разливается по чашкам.

Чахай

Вэнсянбэй Этот сосуд обычно используется при заваривании улуна для лучшего восприятия аромата. Символизирует собой мужское начало. В вэнсянбэй наливают чай из чахая, затем накрывают его чашей чабэй и переворачивают: напиток оказывается в пиале, а высокий сосуд используют для вдыхания чайного аромата.

Вэнсянбэй и чабэй

Чабэй (пиньминьбэй) Чабэй - чашка, идущая в паре с сосудом вэнсянбэй. Символизирует женское начало. Это самый популярный предмет для чаепития наряду с ча-бань.

Изготавливается из глины, керамики или фарфора.

Чабэй

Гайвань Гайвань состоит из пиалы, крышки с ручкой, бывает с блюдцем или без него, но тогда с ножкой. Этот сосуд уникален тем, что его можно одновременно использовать и как чайник, и как чахай, и как чашку для пития.

Обычно гайвань изготавливают из фарфора - это лучший материал для неё. Бывают гайвани из стекла и фаянса, но первые не всегда подходят для пития, а вторые менее долговечны.

Гайвань

Другие аксессуары для чайной церемонии

Ещё есть чацзюй (чайные инструменты) : - чатоу - подставка для чайной пары вэнсянбэй и чабэй; - чахэ - чайная коробка для знакомства с чайным листом;

Чахэ

younapitki.ru

Все для чайной церемонии

1622707

Набор для чайной церемонии – приобретение для настоящих эстетов

Посуда для чайной церемонии – это не просто емкость для заваривания напитка, это – важное условие для создания полного вкуса, тонкого аромата и соответствующего настроения. Купить набор для чайной церемонии по выгодной цене вам поможет этот раздел каталога: вы найдете здесь красивую, недорогую и качественную посуду.

Глиняная или хорошая стеклянная посуда обеспечит все условия для заварки чая, а также порадует ваш взгляд. Красивые пиалы, фарфоровые сливники, доски, вместительный стол для чайной церемонии, чайник с удобным носиком – все это можно найти в этом разделе.

Каждый сорт чая может раскрыться в полной мере, если вы будете использовать такую качественную посуду, приобрести которую вы сможете в несколько кликов. Накройте стол для чайной церемонии, а товары от нашего сайта помогут вам создать великолепное настроение и обеспечить полное раскрытие вкуса напитка.

Собирайте друзей, родственников по поводу и без и наслаждайтесь приятной компанией. К тому же, посуда для чайной церемонии может стать отличным подарком для любителей этого бодрящего ароматного напитка.

  • Стоимость:
Nazya.com

Аксессуары | Изумрудный Будда

Атрибуты для чайной церемонии

Только хозяин решает, какую посуду использовать для заваривания, - стеклянную, фарфоровую или глиняную. В стекле хорошо виден чай, в фарфоре чай при заваривании не виден, однако красота фарфора создает хорошую атмосферу, чай заваренный в глиняной посуде, имеет особый вкус и аромат. В глиняных чайниках рекомендуется заваривать только один сорт чая, не смешивая его с другими, таким образом чайник «выращивается» и с годами становится еще дороже.

Закипевшей водой сначала согревается вя посуда. Известен наиболее простой прием: вода просто переливается из одной емкости в другую – из маленького чайника или гайвани в сливник, из сливника по чашкам, а из чашек просто выливается.

Чайной ложкой или специальной лопаточкой (не руками) набирается то количество чая, которое кажется хозяину оптимальным. Для спрессованного пуэра, чтобы отделить необходимое количество чайного листа, понадобится металличекий нож или нож из другого крепкого материала.

Существует множество атрибутов для чайной церемонии.

Посуда

В первую очередь, это, конечно, посуда. Мы рады предложить Вам прекрасные чайники, чашечки, выполненные из знаменитой исинской глины лучшими мастерами Китая.

Своей славой Исинские чайники обязаны, во-первых, уникальным свойствам местной глины, а во-вторых — идеальной, вывеверенной веками конструкции. Глина, похожая на исинскую, встречается во многих местах, но изделия из исинской глины отличает жирный блеск и пористая структура, состоящая из двух типов пор — закрытых и открытых.

Как раз из-за этих пор исинские чайники медленно остывают и позволяют при заварке чая ему дышать. Кроме того в ассортименте имеется стеклянная и фарфоровая посуда на любой вкус. Возможна доставка любой посуды под заказ напрямую из Китая.

Фигурки фен-шуй

Чайные фигурки можно назвать «неизбежной роскошью» чайного действа. Это милые вещицы, служащие украшением чайной доски. Чаще всего они несут благопожелательный смысл, являясь символами богатства, здоровья, удачи и т.п.

Такое благостное действие проявляется тогда, когда Вы ставите фигурку на чайную доску и поливаете ее водой или чаем, чистите кисточкой. Когда Вы уделяете чайным фигуркам внимание, питаете их своим вниманием, они будто бы оживают и становятся полноправными участниками чаепития, поэтому чайные фигурки часто называют «духом-хранителем» чайной доски.

Чайные доски

Чайная доска - это основа на которой и вокруг которой происходит действо чайной церемонии. Чайная доска представляет собой специальный низенький чайный столик, оборудованный особым поддоном или сливом с ведром, куда во время чайной церемонии стекает вода или чай. На ней располагаются чайные принадлежности, красота и удобство чайной доски очень важны для создания правильной атмосферы.

Инструменты для чайной церемонии

Чайные инструменты нужны для различных манипуляций в процессе приготовления чая. Щипцы для прогревания чашечек, игла для чистки носика чайника, лопаточка для того, чтобы засыпать чай в чайник, кисточка для чистки столика, фигурок и т. п.

Элитная подарочная упаковка вполне может стать продолжением подарка. Она создает атмосферу торжества, демонстрирует ваше внимание к деталям и трепетное отношение к человеку, которому вы желаете сделать подарок. Подарочная упаковка для чая - это как шикарная оправа для драгоценного камня.

tea-moscow.ru

Набор для чайной церемонии включает в себя много предметов, но большинство из них мало используются. Можно выбрать для себя нужное в зависимости от условий.

Главное – иметь хороший чай, хорошую воду и хорошее настроение, и чаепитие будет приятным и полезным.

Для чайных церемоний можно использовать любой чай, но лучше всего для этого подходит улун.

Местом, где производятся все чайные манипуляции, является чайный столик.

Столики бывают самые разные и по размерам, и по материалу, из которого они изготовлены. Можно приобрести столик для двоих, а можно и большой на несколько человек.

Раньше для чайных столиков использовали в основном дерево, затем мрамор, сегодня же появились пластиковые. Форма тоже может быть самой разной, от простой круглой или квадратной до фигурной.

Главное, в столике должен быть предусмотрен сток для воды. Часто это как бы коробка, закрывающаяся крышкой с прорезями.

Посуда для чайной церемонии

Считается, что начало наборам для чайной церемонии, как, впрочем, и церемонии вообще, послужило появление в Китае в конце пятнадцатого века чайников из исинской глины. А дальше список посуды все расширялся и приобрел вид, немного похожий на следующий список.

  • Заварочный чайничек (чаху) , лучше всего из исинской глины, но можно использовать и фарфоровый, стеклянный, фаянсовый. Крышка чайника сделана так, что она не вываливается, когда чайник сильно наклоняют.
  • Спиртовка.
  • Чайница для чая. В нее насыпается чай для одной церемонии. Такая чашечка предназначается для демонстрации чайной заварки. Гости могут оценить внешний вид и аромат чая.
  • Чахэ. Своего рода маленький совочек, предназначенный для перекладывания сухой заварки из чайницы в заварочный чайник.
  • Чахай (море чая) , гундаобэй (чаша справедливости – чаша для смешивания чая. Если разливать чай по чашкам прямо из чайничка, то в разных чашках напиток будет разной крепости. Чтобы этого не происходило, сначала все переливается в чашу справедливости и уже оттуда наливается в чашки гостей.
  • Ситечко (чалюй) для фильтрования чая при необходимости
  • Чайник для кипячения воды. Раньше они делались из белой гуануанской глины, которая передавала мельчайшие оттенки звуков. По этим звукам определяли степень нагрева воды. Сейчас такие чайники делают из разных материалов. Пользуются популярностью чайники из стекла, так как в них можно видеть, как закипает вода и по пузырькам определять, когда вода готова.
  • Чашки для чая (чабэй) – могут быть разной формы и из разных материалов, от совершенно простых до настоящего произведения искусства.
  • Пинцет для того, чтобы иметь возможность достать разваренные чайный листья и продемонстрировать их гостям. У хорошего чая эти листья действительно выглядят очень красиво.
  • Чачи – чашка для поддержания чайника горячим. Чайник ставится в нее просто так или на специальную подставку и поливается кипятком.
  • Чаюй – чашка для слива излишков воды, высыпания заварки.
  • Чабань – чайная доска, совмещающая в себе функции чачи и чаюй.
  • Вэнсян-бэй – чашка для вдыхания чайного аромата. Используется обычно в церемонии гунфу ча.
  • Подставка для чайной пары – носит декоративный и символический характер.
  • Гайвань – чашка с крышкой с небольшим зазором, через который напиток переливается в чашки. Иногда чай пьют через этот зазор прямо из гайвани.
  • Игла для прочищения носика чайника, если он забился.
  • Полотенце или чайная тряпочка для поддержания чистоты.

Это не полный перечень, но для домашнего использования более чем достаточный.

Наборы для чайной церемонии могут быть выполнены в одном стиле, но могут быть сделаны из разных материалов. Можно использовать чайник из исинской глины с фарфоровыми чашечками. Это не считается очень важным.

Все же это просто инструменты для приготовления. Главное в чайной церемонии – чай.

Похожие записи

pro-chay.ru

Купить средний чайник из очень тонкой глины с удобной ручкой

Страна-производитель: КитайДоставит радость и придаст Вашему чаепитию неповторимый колорит. Благодаря наличию открытых пор чайник позволяет чайному листу дышать, “запоминает” тот чай , который в нем был, — вкус, запах, словом — приобретает его свойства.

Наработанный чайник помогает при заварке проявиться чайному листу в лучшем виде, усиливает его вкусовые и ароматические качества. Приятного чаепития!

700.00 руб.62016

Купить флягу «TONOYA» с клапаном, 300 мл

Фляга для горячих и холодных напитков от «TONOYA» с удобным дозатором, сбоку специальный холдер, чтобы закрепить флягу на рюкзаке, спортивной сумке или в машине. Так же снабжена силиконовым элементом.

350.00 руб.

Fuji-San.ru

Все для чайной церемонии | Интернет магазин Udo-San Китай | Udo-San

Наборы для китайской чайной церемонии

Чайная церемония – это нечто волшебное! Это особое, высокое искусство! У вас появится возможность не только утолить жажду, но и осознать все достоинства чая – и цвет, и аромат, и вкус, и даже восхититься изысканной формой листика.

Отрегулировать и успокоить, взбодрить и порадовать – всё это сможет китайская чайная церемония. Не зря ее так почитают на родине!

Однако подходить к организации такого чаепития следует правильно. Помогут в этом оригинальные принадлежности для чайной церемонии, созданные настоящими мастерами – чайники-заварники и фарфоровые чаши, утонченные шкатулки для хранения чая и ситечки, традиционные черпалки для его насыпания, специальные мешалки и деревянные пинцеты.

Стоит помнить, что принадлежности, используемые в ходе чайной церемонии, должны составлять в своей сумме единый художественный ансамбль. Все для чайной церемонии вы найдете у нас – настоящие китайские шедевры!

Чай пьют не просто так: чайная церемония в Китае – это настоящее искусство, удивительный и неповторимый спектакль, древняя и нерушимая церемония, призванная создать у человека то неповторимое состояние, когда время не важно, когда есть только здесь и сейчас.

Способов приготовления чая огромное множество. Но во время традиционной чайной церемонии именно посуде отведена самая важная роль: столикам, пиалам, ложечкам, щипчикам, кисточкам и чашам. Это не просто инструменты – это волшебные принадлежности!

И те чудеса, которые видят участники чайной церемонии, наглядно убеждают в этом. Эмоции окутают вас флёром. И захочется, чтобы чайная церемония продолжалась как можно дольше, чтобы она не кончалась никогда.

А уж если ваши гости или деловые партнеры отведали достойный китайский чай из церемониальной посуды, можете быть уверены – день удался! Все вопросы буду решены в вашу пользу, все контракты подписаны на выгодных условиях, а улыбки и рукопожатия будут искренними.

Давно хотели попасть на чаепитие в Китае? Это можно сделать и дома! Устройте для себя настоящее китайское чаепитие: присядьте, улыбнитесь, вспомните что-то приятное, возьмите в руки красивую фарфоровую чашку с китайским чаем.

Закройте глаза и расслабьтесь.

Китайский чай – это, без сомнения, лучшая эмоциональная и физическая разрядка, прекрасный подарок вашему организму! Ведь именно к чаю, как ни к какому другому напитку, применим призыв: пейте на здоровье!

udo-san.com

Значение чайных фигурок

Ни одна китайская чайная церемония Гунфу Ча не обходится без чайной фигурки. Маленькая статуэтка, обычно вырезанная из камня (а иногда и керамическая) , занимает почетное место на чайном столике среди чайной посуды.

Забавные и смешные, часто непонятные, чайные фигурки частенько вызывает удивление у новичков, впервые попавших на китайскую чайную церемонию. А когда мастер церемонии по Гунфу Ча заливает кипятком ароматные листья и через секунду поливает долгожданным чаем именно это изваяние, гости церемонии застывают с немым вопросом в глазах.

Не удивляйтесь, ведь перед вами – дух и чайное божество. В Китае верят, что первую заварку необходимо отдать именно чайному божеству, чтобы он принес счастье, удачу, здоровье, богатство и прочие блага, которые сулит каждый конкретный дух-представитель (да-да, чайных божеств очень много) .

Чайные фигурка может изображать животное или знак зодиакального гороскопа, обожествленную личность (очень популярна фигурка знаменитого автора "Канон чая" Лу Юя) , героя народной сказки или легенды (помните Лунного зайца?) , но может быть и просто смешной фигуркой, поставленной на чабань для поднятия настроения.

Хорошая чайная фигурка не расколется от горячей воды. Некоторые каменные чайные фигурки даже умеют менять цвет, подтверждая правильную температуру пролитой на них воды. А есть и такие, которые пускают струйки или надувают пузыри.

Во время проведения чайной церемонии чайную фигурку принято ставить лицом к гостям церемонии, чтобы дух видел, кого благодарить за принятые дары.

Кстати, стоит чайная фигурка на таобао на русском недорого, всего от 200 рублей.

Наиболее популярные чайные божества: Дракон – символизирует силу и мудрость Будда – дарит богатство и благополучие Лошадь – целеустремленность в достижении цели Хотей – «Смеющийся будда», божество веселья, олицетворяющее счастье и достаток Лев – символ божественной силы, власти и величия, приносит здоровье, удачу и счастье Крыса – первое животное, получившее благословение Будды благодаря хитрости, сейчас олицетворяет мудрость и богатство Трехлапая жаба, часто с монетками, – исполнение желания, символ богатства и преуспевания

Поиск:

Tao.ru

Смотрите также