Про чай

Дорогой чай

Самый дорогой чай в мире - Да Хун Пао - Luxlux.net | - Гурман

21.09.2013 ·Алкоголь и еда·Комментарии 0

Знаменитый китайский чай Да Хун Пао собирают только с шести кустов недалеко от монастыря Тяньсинь. В 2005 году этот чай поставил своеобразный рекорд стоимости - самый дорогой чай в мире. На одном из аукционов в Китае 20 г чая Да Хун Пао продали за рекордную цену - $25 тыс.

Самый дорогой чай Да Хун Пао

Чай с трехсотлетней историей

В переводе с китайского Да Хун Пао означает «Большой красный халат». Его относят к улунам – чаям с сильным ароматом и насыщенным вкусом. Невероятная цена этого чая объясняется тем, что его собирают всего с шести кустов, возраст которых достигает 350 лет.

Читайте также: В Дубае продают чай из настоящего золота.

Чайные кусты растут в одном месте – недалеко от монастыря Тяньсинь, название которого переводится как «Монастырь небесного солнца». Ежегодно с этих старинных кустов собирают всего 500 г чайных листьев, а стоимость их достигает $685 тыс. за килограмм.

Образцы Да Хун Пао хранятся в Национальном музее чая в Китае, но сейчас сбор чая с кустов возле монастыря Тяньсинь временно приостановлен. Специалисты ждут, когда старинные чайные кусты восстановятся после последнего сбора листьев.

Вкус и цвет Да Хун Пао

Самый дорогой чай Да Хун Пао имеет яркий привкус

Листы этого чая по внешнему виду напоминают специалистам маленького дракона. Цвет чайных листьев в сушеном виде – синевато-бурый. А запах у китайского чая Да Хун Пао чистый, сладкий, похожий на аромат старинного вина или экзотических уваренных фруктов с легкими пряными нотками.

Привкус у Да Хун Пао островатый, но очень яркий. Небольшая горечь стремительно переходит в послевкусие фруктов, дополненных печеными нотами.

Императорский чай Да Хун Пао

Самый дорогой чай в мире имеет красивую легенду, согласно которой мать одного из могущественных китайских императоров династии Тан (618-907 годы нашей эры) лечили чаем, приготовленным из листьев кустов, в изобилии росших на каменных утесах в горах Улуна.

После выздоровления матушки император Тан решил отблагодарить чайные кусты. Он приказал завернуть их в большие красные халаты, высадить возле монастыря Тяньсинь и беречь как зеницу ока.

Mонастырь Тяньсинь, где собирают самый дорогой чай

Так появились шесть кустов, возраст которых насчитывает три с половиной столетия. Урожай с этих кустов продается на аукционах в Поднебесной за баснословные деньги.

Все остальные кусты чая, которые дарят популярный в Китае чай Да Хун Пао, выращены вегетативным способом. От старинных кустов берут отводки, которые бережно выращивают, и только после этого собирают урожай чайных листьев.

Перед употреблением чайные листья подсушивают и долго обжаривают на сильном огне. Это позволяет максимально раскрыть особенности вкуса и аромата чая Да Хун Пао. После этой процедуры чайные листы могут храниться долгое время, совершенно не теряя своих полезных свойств и вкусовых особенностей.

luxlux.net

Дахунпао – самый дорогой чай в мире

21.02.2008

Среди всех эксклюзивных сортов чая китайский Дахунпао, или «Алая мантия», выделяется особо.

Урожай этого чая не превышаем порядка 500 грамм в год, а в открытую продажу поступают не более 20 грамм (4 чайные ложки) . Не удивительно, что и стоимость чая соответствующая: так, в 2005 году 20 граммов Дахунпао были проданы за 25 тысяч долларов.

Дахунпао получают всего с шести чайных кустов, возраст которых составляет, по некоторым предположениям, более 350 лет. Чай даже стал экспонатом Национального китайского музея - в 2006 году туда был передан весь урожай редчайшего сорта.

В 2007 году сбор листьев Дахунпао был запрещен, и сегодня попробовать истинный чай почти невозможно. В отдельных провинциях чайные кусты размножают вегетативно, однако вкус, как утверждают эксперты, разительно отличается от настоящего Дахунпао.

Статьи по теме

www.luxurynet.ru

Топ-10 самых знаменитых китайских чаев

Здесь мы представляем свой лист. А какие чаи вы считаете лучшими?

Часто спрашивают: Какой китайский чай самый лучший? И какой чай вкуснее всего?

Однозначно ответить на этот вопрос невозможно. И все же в Китае есть легендарная топ-десятка самых знаменитых чаев. Наверное, каждый чаеман старается создать свой такой топ-лист и дебатирует о том, какие же чаи лучшие. Поэтому эта десятка не постоянна и вряд ли найдется два абсолютно одинаковых списка.

Тем не менее, некоторые чаи присутствуют практически в каждом таком списке. И здесь мы представим нашу топ-десятку самых знаменитых китайских чаев, которую мы изобрели в течении долгих лет изучения рынка китайского чая.

1. Зеленый чай Лун Цзин (Колодец Дракона)

Этот зеленый чай является самым знаменитым из всех знаменитых чаев Китая. Он имеет титул императора зеленых чаев. По легенде этот титул ему дал император Цяньлун китайской династии Цин, так сильно восхитившись прекрасным напитком.

Чай Колодец Дракона может стоить очень дорого, в зависимости от его класса (сорта) . Самый редкий и дорогой чай Лун Цзин происходит из деревни Лун Цзин, рядом с городом Ханчжоу в провинции Чжэцзян, где он возник изначально.

2. Зеленый чай Би Ло Чунь (Зеленые Улитки Весны)

Китайские чайные эксперты очень высоко оценивают чай Би Ло Чунь. Его ставят на второе место после чая Колодец Дракона.

Он также имеет много классов. Самый нежный и изысканный - конечно же, наивысший класс, который собирают ранней весной высоко в горах Дунтиншань и обрабатывают по особенной технологии.

Чтобы получить один килограмм такого высокого качества чая Би Ло Чунь, необходимо собрать 14000-15000 чайных почек.

3. Чай улун Те Гуань Инь (Железная Богиня Милосердия)

Чай Те Гуань Инь - это премиум класс китайских улунов.

Он назван в честь богини Гуаньинь - женской ипостаси Бодхисаттвы в восточной мифологии. Возникновение этого чая окружено многими легендами.

Метод изготовления чая Те Гуань Инь долгое время держался в секрете. Он требует искусного и опытного подхода - если хоть один шаг выполнен неверно, то настоящий характер этого чая не раскроется.

4. Зеленый чай Хуан Шань Мао Фэн (Пуховый Пик Желтой Горы)

Древняя китайская пословица гласит: «Знаменитые горы рождают знаменитый чай». Гора Хуаншань («Желтая гора») , на которой растет этот чай, - это самая высокая гора восточного Китая и одно из самых впечатляющих мест на земле.

Под этим названием пытаются продавать многие виды чаев. Но настоящий чай Хуан Шань Мао Фэн вы легко сможете отличить от всех остальных, как только распробуете его уникальный вкус.

5. Желтый чай Цзюнь Шань Инь Чжэнь (Серебряные Иглы)

Настоящий желтый чай Цзюнь Шань Инь Чжэнь очень редкий, и произрастает на острове Бессмертных, озеро Дунтин. Его почитают как короля желтых чаев.

Этот желтый чай напоминает по вкусу белый чай Бай Хао Инь Чжэнь (так же переводится как «серебряные иглы») .

6. Черный чай Кимун или Ци Мэнь Хун Ча (Большие Врата)

Это единственный черный («красный» в китайском языке) чай, входящий практически в каждую десятку знаменитых китайских чаев. Он был изобретен сравнительно недавно, но практически сразу завоевал широкую популярность по всему миру.

Раньше этот чай стоил очень дорого, и его могли себе позволить только очень высокопоставленные особы, в том числе члены английской королевской семьи. Настоящий чай Кимун сейчас по-прежнему стоит дорого, но все же уже доступен большинству людей.

7. Чай улун Да Хун Пао (Большой Красный Халат)

Чай Да Хун Пао считают эталоном китайских улунов. Этот легендарный чай из Уишаньских скал имеет древнюю захватывающую историю. Только чаи из этих гор имеют своеобразный «каменный» вкус, которого нет у других чаев, даже растущих неподалеку.

Как и многие другие элитные чаи, настоящий чай Да Хун Пао собирают всего один раз в год - ранней весной, а все остальные сборы - это уже низший сорт. Цена на него может достигать 900 000 долларов на аукционах.

8. Зеленый чай Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные Семечки из Люаня)

Лю Ань Гуа Пянь - это очень древний и изысканный китайский чай. Записи о нем можно найти в первом трактате о чае Ча Цзин («чайный канон») времен династии Тан. Его воспевали во многих поэмах как совершенный чай.

Этот чай, изготовленный высоко в горах Дабе, выигрывал награды за свой превосходный вкус, за который его также обожали многие исторические личности и императоры.

9. Зеленый чай Синь Ян Мао Цзянь (Пуховые Верхушки)

Синь Ян Мао Цзянь - это также очень древний чай, описанный в первом трактате о чае Ча Цзин. По легенде он был сброшен на землю с небес волшебницами, как дар человечеству.

Самые лучшие и высококачественные чайные листья Синь Ян Мао Цзянь собирают в высокой горной местности Дабе, имеющей интересное название «5 гор и 2 озерца».

10. Тай Пин Хоу Куй (Король Обезьян)

Из всей десятки, у этого чая, пожалуй, самый уникальный внешний вид благодаря особенной породе чайного дерева и искусной ручной работе. Один лист может быть до 15 см в длину.

Подлинный чай Тай Пин Хоу Куй выращивают на Желтой горе. Как и остальные знаменитые китайские чаи, этот чай пытаются копировать и создавать более дешевые варианты.

Но настоящие чаи вы легко научитесь распознавать, как только попробуете их сами и увидите, насколько сильно отличается их вкус своей яркостью, длительностью и своеобразием.

Смотрите также:

chaikupit.com

Самый дорогой чай в мире - за килограмм платят 28 миллионов рублей!

  1. Ан-Си повышает иммунитет, а высокое содержание витамина Е снижает окислительные процессы в печени и способствует ее питанию. Также обладает омолаживающим действием

2 место - Тай Ши У-лун - 250 000$ за 1 кг

Относится к категории полуферментированных чаев, поэтому сохраняют аромат зеленого чая, однако дают выраженный вкус, который характерен скорее для красного чая. Пользуется наибольшей популярностью на Тайване и юго-востоке Китая. Технология изготовления на остров Тайвань была завезена несколько столетий назад из провинции Фу-цзянь, но сегодня пальма первенства принадлежит сорту Тай Ши У-лун.

Тай Ши У-лун обладает неповторимым очарованием, вследствие чего его так высоко ценят и любят.

1 место - «Да Хун Пао» - 700 000$ за 1 кг

Да Хун Пао

1 место занимает «Да Хун Пао» из Китая. Переводится как «Большой красный халат». Данный сорт по праву носит звание самого дорого.

Его можно купить лишь на аукционе, именно поэтому его цена легко достигает 700 000$ за 1 кг. Высокая цена этого сорта обусловлена тем, что Да Хун Пао нужно собирать в очень сжатые сроки и в определенное время.

Только тогда листья сохраняют превосходный тонкий вкус, который уже успели познать и полюбить гурманы во многих станах мира. Специальная обработка Да Хун Пао дает возможность объединить неповторимый аромат красного и насыщенный вкус зеленого чая.

Но благотворное влияние на организм оказывает не только чай, но и кофе. Прочесть о том, как производят и какие сорта кофе считаются самыми дорогим Вы можете по ссылке

Полезные свойства Да Хун Пао кроются в положительном воздействии на кровеносную и пищеварительную систему человека. Он также улучшает самочувствие.

ubiznes.ru
?Главная>Улун> Самый дорогой чай в мире

Самый дорогой чай в мире был продан в 2005 году за 25 тысяч долларов в количестве20 граммов. Это случилось на аукционе в китайской провинции Фуцзянь.

Назывался рекордсмен Да Хун Пао, что в переводе означает Большой Красный халат. Это знаменитый улун с гор Уишань.

Чай с таким названием мы покупаем в магазинах по цене, даже близко несопоставимой с рекордной.

Но на аукционе продавался самый настоящий Да Хун Пао, тот, о котором рассказывают легенды. Его и собирают в количествах обычно до полукилограмма, а то и всего 20 грамм. А в некоторые годы на сбор чайного листа Да Хун Пао вообще налагается запрет.

Имеется всего шесть кустов этого сорта, которые растут около монастыря Тяньсинь. Их возраст около 350 лет.

Название чаю дал внешний вид этих растений. Когда набухают почти, кажется, будто на кусты накинуто красное покрывало.

Про эти кусты имеется легенда, как, впрочем, и про все знаменитые китайские чаи.

В легенде рассказывается, как однажды заболел один правитель, а настоятель монастыря Тяньсинь с помощью чая из кустов, растущих неподалеку, вылечил его.

В благодарность правитель накинул на целебный куст свой красный халат и встал перед ним на колени. Надо сказать, что такой халат было позволено носить только крупным чиновникам. И не зря это теперь самый дорогой чай в мире.

Ну, а мы с Вами покупаем в магазине совершенно другой чай. В основном это купажи, приближающиеся по свойствам, аромату и вкусу к тем знаменитым чайным листьям. Но даже и такой чай – это один из самых популярных и вкусных улунов.

Следующими в списке самых дорогих видов чая идут по порядку:

  • Тай Ши Улун (Тайваньский Черный Дракон)
  • Ан Си (желтый чай из Китая)
  • Лунцзин (Колодец Дракона, китайский зеленый чай)
  • Дарджилинг (индийский черный чай)
pro-chay.ru

Красиво жить не запретишь, как и дорого кушать. Выпить эксклюзивной водки и закусить дорогой икрой обойдется любителю экзотических блюд в стоимость автомобиля средней ценовой категории. А если захочется десерта, то придется уплатить месячную зарплату американского рабочего. Цены впечатляют, как и сама продукция – икра в золотой упаковке, торт с бриллиантами, чай с кустов 350-летней давности.

Самый дорогой хлеб в мире

$ 25

Самый дорогой хлеб в мире – Roquefort and Almond Sourdough Bread. Чтобы заработать на этот хлеб, придется потрудиться больше чем обычно. Созданный шеф-поваром Полем Голливудом хлеб можно приобрести в бутике Harrods в Лондоне.

Батон сделан из лучшей муки А-класса, без искусственных ароматизаторов, эмульгаторов и добавок - так создаются органические продукты питания. Тесто заквашивается вместе с дорогим французским сыром Рокфор и миндалем высокого качества. Этот батон по почти в двадцать раз дороже обычного хлеба.

Дорогое шотландское Виски – Dalmore Sirius

$ 12.000

Ограниченная серия бутылок, изысканного Шотландского виски Сириус, марки Далмор, считается наиболее престижным и редким напитком компании. Выпивка датируется 1951 годом, это односолодовый виски с 45% содержанием алкоголя.

Вкус свежих цитрусовых, шоколада, меда, немного поджаренный кофе, измельченные орехи и сладкая древесина. Бутылки продаются только частным лицам, а основной рынок сбыта будет в Тайване, США и в Великобритании.

Самое дорогое Пиво в мире Samuel Adams Utopias

$ 150

Пивовары из Бостонской компании Samuel Adams, варят самое дорогое пиво в мире, называется оно Utopias. Стоимость бутылки 0.7 л. составляет около 150 долларов, похожа она на медный кувшин. Что примечательно, это пиво является так же самым крепким, содержит 25% алкоголя и, говорят, на вкус напоминает коньяк.

Самое дорогое шампанское в мире

$ 6.500

Компания Perrier-Jouet выпустила лимитированую серию супер-дорогого шампанского. Бутылки продаются в специальных ящиках, по 12 штук. Фирма надеется за год сбыть 100 таких упаковок, по цене $ 80.000 за партию.

Самый дорогой свадебный торт

$ 20.000.000

Самый дорогой свадебный торт в мире может выглядеть вкусным, но действительно ли это так? Создателям этого бесценного свадебного пирога нужно верить на слово.

Представленный в 2006 на Роскошном Свадебном Показе в Беверли Хиллз, дорогой торт был создан лучшим кондитером в мире Nahid La Patisserie Artistique наряду с ювелиром Mimi Так. В действительности, торт украшен самыми уникальными драгоценностями, исключительно редкими и бесценными.

Поэтому торт не был предназначен для того, чтобы быть съеденным, к нему нельзя было даже прикоснуться. Во время показа он был окружен командой охранников одетых в форму.

Самый дорогой шоколадный торт в мире

шоколадный торт

$ 4.362.000

Кусок шоколада в форме Африканского континента, инкрустированный 2 006 бриллиантами. Это произведение было представлено японскими кондитерами в канун Дня Святого Валентина в прошлом году. Этот торт, ввиду своей стоимости, попал в книгу рекордов Гиннеса.

Самый дорогой коньяк в мире

$ 2.000.000

Самый дорогой коньяк на свете, названый “король Генри четвертый” Henri IV Dudognon известен не только тем, что занесен в книгу рекордов Гиннеса, как самый дорогой напиток в мире. Он имеет 100 летнюю выдержку и 41% алкоголя.

Бутылка из 24 каратного золота украшеная 6.500 бриллиантами была продана в Дубае.

Самая дорогая бутылка водки

$ 1.000.000

Водка Diva Premium на сегодняшний день объявлена самой дорогой в мире. Производится эта водка в Шотландии компанией Blackwood Distillers. Отличительная особенность этой водки состоит в том, что она фильтруется через измельченные драгоценные камни, в том числе и алмазы.

Кроме этого, внутри каждой бутылки также находятся драгоценные камни. Это в основном и влияет на стоимость бутылки. Цена колеблется от $ 5,000 до $ 1.000.000 в зависимости от набора камней.

Самый дорогой чайный пакетик в мире

$ 7.500

Самый дорогой в мире чайный пакетик создали английские ювелиры в честь 75-летия чайной компании “PG”. Пакетик вручную украшен 280 бриллиантами. Он стоит 7 с половиной тысяч фунтов стерлингов.

Этот пакетик был частью розыгрыша призов, деньги от которого направили на строительство детской больницы в Манчестере.

Самая дорогая пряность в мире - шафран

$ 6.000 / кг.

Самая дорогая пряность в мире – шафран. Настоящий шафран представляет собой тычинки растения семейства крокусовых (Crocus sativus) . Из тычинок цветков бархатцев также изготавливается шафран, называемый ложным, или имеритинским.

Тычинки собираются вручную, а затем высушиваются. Для получения полукилограмма пряности нужно 225000 тычинок. Чтобы облагородить блюдо, рассчитанное на троих-пятерых человек, достаточно не более чем шести тычинок настоящего шафрана.

Имеритинский же шафран используется в существенно больших количествах и не дает такого аромата. Один килограмм настоящего шафрана стоит около 6 тысяч долларов.

Самая дорогая икра в мире “Алмас”

$ 2.000

Самая дорогая икра в мире – вовсе не черная. И даже не редкая серая. Самая дорогая – это “Алмас”, икра белуги-альбиноса, изредка экспортируемая из Ирана.

Сто граммов икры, упакованной в непременную баночку из чистого золота, обойдутся покупателю примерно в 2 тысячи долларов.

Самый дорогой шоколад в мире

$ 2.600

Самый дорогой в мире шоколад называется “Chocopologie by Knipschildt”. Производится он в США фирмой “Knipschildt Chocolatier”. Естественно, это темный шоколад.

Естественно, он не предназначен для длительного хранения: ведь для того, чтобы кондитерские изделия дольше не портились, приходится использовать более дешевые ингредиенты, что недопустимо в “шоколадостроении от кутюр”. За фунт (453 грамма) “Chocopologie by Knipschildt” придется заплатить 2600 долларов.

Самое дорогое мясо в мире

$ 1.000 / кг.

Самое дорогое в мире мясо – это говядина. Причем не простая, а мраморная. Причем – обязательно из японских коров Вагиу.

В течение столетий этих коров разводили только в Японии, недалеко от города Кобе, обращались с ними почтительно и кормили только самыми лучшими травами, а также ежедневно натирали саке и поили пивом. Долгое время японцы не экспортировали скот для разведения, однако теперь коров Вагиу разводят и в Австралии.

Но на стоимости мяса это сказалось исключительно в сторону повышения: для улучшения качества продукции австралийские фермеры стали давать коровам красное вино (по 16 долларов за бутылку) . 200 граммов филе стоит в Европе более 100 долларов. Некоторые, особенно нежные кусочки, продают и за тысячу долларов.

Cамый дорогой гриб в мире – белый трюфель

$ 209.000

Как известно, самый дорогой гриб в мире – это белый трюфель. Нельзя установить какую-то точную цену за килограмм этого деликатеса, потому что почти каждый большой гриб продается с аукциона. Иногда это не идет на пользу ни покупателям, ни товару.

Так, в 2004 году купленный за 28 тысяч фунтов стерлингов гриб весом в 850 граммов… просто протух. Безутешный покупатель закопал его саду в надежде, что на его месте вырастет новый гигант, но впоследствии был вынужден передать останки на родину покойного, в Тоскану.

В начале ноября 2007 года три гонконгских магната вскладчину приобрели 750-граммовый гриб за 209 тысяч долларов (пока это самые большие деньги, которые когда-либо отдавали за трюфель) . С этим экземпляром не случилось ничего страшного: его благополучно приготовили и съели на эксклюзивном трюфельном банкете, где собрались семьи и друзья магнатов.

Трюфель (нем. Truffel) — сумчатый гриб с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами. Большинство относится к порядку трюфелевых (Tuberales) . Растут в лесах как сапрофиты или образуют микоризу с корнями деревьев.

Некоторые плодовые тела на разрезе по рисунку напоминают мрамор. Немногие трюфели съедобны. Наиболее ценный — французский чёрный, или перигорский трюфель. (Tuber brumale) , очень ароматный, снаружи чёрный, бородавчатый, внутри тёмно-серый или красновато-чёрный со светлыми прожилками. Белый трюфель- растет под землей только в Италии, и сезон поисков продолжается всего два месяца в году.

Чем крупнее гриб, тем выше его цена. Cамый большой в мире белый трюфель, найденный 10 лет назад в итальянском городе Сан-Миниато, достигал 2,5 кг. Белый трюфель более редкий и ценный, чем ближайший его «родственник» – черный трюфель. Цены на него в этом году стали заоблачными.

Так, тосканские трюфели продаются за 4 тыс. евро за килограмм, что вдвое дороже, чем в 2006 году. Цена же на трюфели Альба из северной провинции Пьемонт, которые называют «белыми бриллиантами», может доходить до 7,5 тыс. евро.

Самый дорогой в мире чай

$ 685.000 / кг.

Самый дорогой в мире чай называется Дахунпао, что в переводе обозначает “Большой красный халат”. Относится он к улунам (чаям сильной ферментации, обладающим интенсивным вкусом и ароматом) . Получают “Большой красный халат” из листа всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь.

Возраст этих уникальных кустов – 350 лет. Каждый год собирали не более 500 граммов легендарного чая, стоимость готового продукта достигала 685 тысяч долларов за килограмм.

В 2005-м году 20 граммов чая (четыре ложки) на аукционе в провинции Фуцзянь продали за 208 тысяч юаней (около 25 тысяч долларов) , а неделей раньше такое же количество – за 24 тысячи долларов. В 2006-м году весь урожай передали на хранение в китайский Национальный музей чая, на дальнейший сбор был объявлен мораторий.

С недавнего времени чаем Дахунпао не сможет насладиться никто. Однако с 80-х годов прошлого века материнские кусты стали размножать вегетативным способом.

Получаемый с них чай тоже называется “Большой красный халат”, однако знатоки считают, что он не идет ни в какое сравнение с настоящим Дахунпао. Ценители чая могут купить дахунпао в спб и получить настоящее удовольствие от хорошего напитка.

Самый дорогой омлет в мире

$ 1.000

Самый дорогой омлет в мире можно съесть в ресторане нью-йоркского отеля “Le Parker Meridien”. Стоит он тысячу долларов. Кроме собственно яиц в омлете присутствуют целые лобстеры.

Подается он на подушке из жареной картошки, а украшен десятью унциями севрюжьей икры.

Самый дорогой в мире бутерброд

$ 200

Самый дорогой в мире бутерброд носит гордое название “платиновый клубный сэндвич фон Эссен” (von Essen Platinum Club Sandwich) . Попробовать его, заплатив 100 фунтов (почти 200 долларов) , можно в отелях сети “Фон Эссен”. Сэндвич этот действительно вкусный, ведь в его состав входят: иберийская ветчина, Бресская пулярка, белые трюфели, перепелиные яйца, высушенные итальянские помидоры и хлеб, приготовленный на особой закваске.

Самый дорогой кофе в мире

$ 645 / кг.

Самый дорогой кофе в мире – “Kopi Luwak” – производится из зерен не какого-то уникального сорта, а, скорее, уникального жизненного пути. “Kopi” по-индонезийски означает “кофе”, а “Luwak” – это небольшое животное, разновидность циветты, зверька семейства виверровых. Лювак является мелким хищником, но любит полакомиться спелыми плодами кофейного дерева, причем выбирает самые лучшие.

Кофе он съедает намного больше, чем может переварить. Непереваренные зерна, пройдя через кишечник животного, подвергаются воздействию его ферментов и, как клянутся любители “Kopi Luwak”, приобретают неповторимые вкус и аромат.

Килограмм кофе, которому помог появиться на свет лювак, стоит 645 долларов. Большинство потребителей этого сорта, как, впрочем, обычно и бывает со всеми дорогими продуктами питания, живут в Японии.

Самый дорогой десерт в мире

$ 25.000

Нью-йоркский ресторан “Serendipity 3?, предлагает десерт Frozen Haute Chokolade за рекордные $25 тысяч. Сливочное мороженое на 25 сортах какао, украшенное взбитыми сливками, и маленькой шоколадкой “La Madeline au Truffle” от “Knipschildt Chocolatier” (цена за 500 г такого шоколада равна 2600 долларов) , подается в бокале, украшенном золотой каймой и алмазами с золотой ложечкой, также отделанной алмазами.

В мороженое введено 5,7 г съедобного 23-каратного золота. Стоит это великолепие 25 тысяч долларов. О желании отведать десерт необходимо предупреждать заранее.

Предполагалось, что после того, как все кулинарные составляющие десерта будут съедены, оставшиеся драгоценности можно будет забрать с собой вместе с ложечкой.

Напомним, что самое дорогое пирожное появилось в меню ресторана совсем недавно. На его проектировку шеф-повару Стивену Брюсу понадобилось, по его словам, очень много времени. “Только на разработку ложечки ушло около трех месяцев”, – говорит он.

Самый дорогой в мире картофель

$ 600 / кг.

Сочетание – самый «дорогой в мире картофель» кажется нелепым, однако и это блюдо может стоить приличных денег, если изготовлено из французского картофеля La Bonnotte с острова Нурмутье. Этот божественный картофель так нежен (а по легенде, именно этот сорт вывел верховный бог инков) , что убирать его можно только вручную – годовой урожай La Bonnotte составляет меньше 100 тонн в год!

Читайте еще:

www.terra-z.ru

Смотрите также