Про чай

Чайный магазин липецк

Рецепты приготовления чая - Интернет-магазин «Баолинь» - Липецк

«Масала» - чай с Индийского континента

Буквально «масала» переводится как чай со специями. Масала является одним из традиционных напитков Индии, но как и у многих национальных блюд, наверное, любого народа, строго фиксированного рецепта нет. Каждая семья готовит его по своим собственным рецептам — неизменны только чай, молоко, специи и подсластитель.

Для приготовления масала можно использовать как красный, так и зелёный чай, но большее предпочтение отдаётся красному, так его вкус более насыщенный, и его вкус с меньшей вероятностью будет полностью подавлен специями! В качестве подсластителя лучше взять сахар (белый, коричневый или пальмовый) , мёд не советуем использовать, так как его не следует кипятить. Молоко для масала можно взять цельное, и использовать его в соотношении 2:1 с водой.

И отдельно несколько слов о специях. Основные специи – это: корица, кардамон, чёрный перец и имбирь. Все специи измельчаются в ступке до однородной массы.

Так же часто в масала добавляют гвоздику, молотый мускатный орех и семена фенхеля. Масала — бодрящий, тонизирующий и насыщенный пряностями напиток, который очень прост в приготовлении и так же очень полезен!

Ингредиенты к рецепту «Масала»:

  • Чай красный - 2 ст. л.
  • Молоко - 1 ст.
baolin-lipetsk.ru

Сервизы чайные - Интернет-магазин «Баолинь» в Липецке

В России приглашение посетить дом как минимум означает, что хозяева предложат гостям чай. Конечно, в лучшей посуде – парадном чайном сервизе. Приятно разнообразить эту традицию можно, если использовать посуду из Китая и, конечно же, хороший китайский чай – желтый, красный, белый, зеленый, черный или улун.

Какие предметы входят в настоящий китайский сервиз? Прежде всего, фарфоровые или керамические чашки самой разнообразной формы – узкие, как тюльпан, с двойным дном для защиты от жара, или широкие, как пиала. Варианты с ручками тоже встречаются, но редко.

В любой сервиз входит посуда для заваривания чая – гайнань (пиала с крышкой и блюдцем) или обычный чайник. Гайвань часто дополняют сливником – приспособлением для равномерного переливания напитка в чашки.

Полный сервиз завершает чайница – керамическая емкость для хранения чая.

Смеси глины различных цветов позволяют добиться большого разнообразия натуральных оттенков неокрашенной посуды – от серо-бежевого до терракотового. Расписанные сервизы поражают виртуозностью ручной работы. Китайские мастера предпочитают стилизованные изображения растений (бамбука, цветов лотоса) и животных – реальных или мифических (драконов, цапель, певчих птиц) .

baolin-lipetsk.ru

Интернет-магазин чайного магазина «Баолинь» - Липецк

Дорогие гости, с радостью представляем Вам нашу чайную компанию «Баолинь».

Название переводится как «Драгоценный лес», что отражает отношение к нашему любимому продукту. Чай для нас - драгоценный напиток, и мы хотим поделиться с Вами всеми его преимуществами.

Компания «Баолинь» является ведущим поставщиком свежего элитного чая на рынке Урала, Сибири и Центрально-Черноземного региона. Широкий выбор знаменитых и популярных сортов чая из Китая можно попробовать и приобрести в фирменном магазине «Баолинь».

Сопутствующие чаю аксессуары и посуда помогут создать уютную атмосферу дома, на работе и даже в путешествии. Вы откроете для себя новый богатый источник вкуса и удовольствия, окунувшись в волшебный мир, созданный нашей компанией.

Немного информации о нас и нашей деятельности:

Мы занимаемся поставками элитного чая с 2004 года. Ассортимент чая - более 100 позиций. Мы охватываем разные сегменты чайного рынка, такие как: HoReCa (отели, рестораны, кафе) , чайно-кофейные магазины, корпоративное направление (подарки, кейтеринг, выездные церемонии) . Открыты два представительства в Китае - в г. Гуанчжоу (провинция Гуандун) и в г. Сямынь (провинция Фуцзянь) .

Преимущества нашего чая:

  • Чай - Свежий (всегда последнего урожая) .
  • Чай произрастает в традиционных, оптимальных по по климатическим условиям районах.
  • Чай выращивают и производят люди, носители древней традиции, для которых чай - это Живой Дух.
  • Чай является экологически чистым продуктом. Он производится вручную в отдалённых, экологически чистых районах. Для обработки почвы используются только органические удобрения.
  • Чай закупается непосредственно нашими экспертами - мы несём личную ответственность за его качество.
  • Чай транспортируется и хранится с соблюдением всех необходимых условий.

Таким образом, к нашему покупателю попадает чай - максимально вкусный, ароматный и полезный.

Наши цены - одни из самых низких на чай подобного качества, потому что:

  • Мы имеем прямые связи с производителями в разных провинциях.
  • Мы отладили транспортные схемы с помощью компании - партнёра, профессионально занимающейся перевозками из Китая.
  • Мы имеем собственный офис в Китае, что позволяет сокращать расходы на закуп и логистику, а также отслеживать все колебания чайного рынка в Китае.

Наше отношение к клиенту - максимально тёплое, а сервис - максимально полный.

baolin-lipetsk.ru

Чайные инструменты - Интернет-магазин «Баолинь» в Липецке

За многовековую историю употребления чая в качестве напитка китайцы разработали специальные инструменты, которые помогают на разных этапах чайной церемонии.

Мерная ложка предназначена для засыпания заварки в чайник или его альтернативу – гайвань. Если чайник совсем небольшой и есть опасность просыпать листочки мимо, то понадобится еще и воронка: учитывая высокую стоимость пуэра или коллекционного зеленого чая, эта предосторожность будет не лишней. Совершенно незаменимо ситечко при переливании чая из гайваня в сливник.

Кисточка служит для ухода за чайником, поддержания привлекательного внешнего вида посуды – с ее помощью можно удалить следы от жидкости. А еще ею обметают перед завариванием чайную пыль с пост-ферментированных сортов долгой выдержки – пуэров. Специальной иглой прочищается носик чайника: при этом нужно соблюдать особую аккуратность, если внутри есть отверстия, выполняющие роль ситечка.

Щипцами извлекают заварку, особенно крупнолистовых сортов чая, непригодную для дальнейшего употребления, и переносят слишком горячие чашки. Все инструменты обычно изготавливаются из дерева или бамбука. Хранятся они в фигурном стакане из того же материала.

baolin-lipetsk.ru

Чайные доски - Интернет-магазин «Баолинь» в Липецке

Китайские чайные доски чабани (точнее, миниатюрные столики для чайной церемонии на сантиметровых ножках) специально разработаны для максимально удобного чаепития. Обычно на них помещается посуда для 3-4 человек. Как и любой поднос, доски служат для транспортировки посуды и защиты мебели от попадания жидкости.

Центральные ребра с отверстиями между ними позволяют случайно пролитой жидкости беспрепятственно стекать в поддон, а значит, не нужно отвлекаться на протирание поверхности. Иногда отверстия делают фигурными, но это не так распространено. После чаепития поддон легко извлекается и моется.

Бортики по всему периметру помогают удержать посуду, когда доска используется как поднос. Боковые грани чабани (они же ручки) выполняют эстетическую функцию – обычно их украшают резным орнаментом. Чабани, предназначенные для выхода за пределы дома, изготавливают в виде закрывающегося чемодана: внутри хранят посуду и инструменты для церемонии.

На дешевые чайные доски идет повсеместно растущий в Китае бамбук, на дорогие выбирают качественную древесину. Керамический доски – это раритет для богатых домов и эксклюзивных сортов чая, хотя, надо сказать, дерево и бамбук практичнее и удобнее.

baolin-lipetsk.ru

Улунский чай - Интернет-магазин «Баолинь» в Липецке

Чайный магазин «Баолинь» приглашает всех желающих ощутить всю прелесть великолепного напитка - чая. В нашем ассортименте представлено огромное разнообразие различных напитков, которые отличаются своими ароматами и вкусами.

Чтобы купить чай, достаточно добавить его в корзину и после этого оформить заказ. У нас вы можете приобрети все виды чая, в том числе и улунский чай.

Данный напиток отличается от других сортов чая. Он занимает промежуточное положение между зелеными и красными чаями. Состав этого напитка содержит более трехсот полезных веществ, необходимых организму человека.

Среди них следует выделить витамины С, Е, В, Д, К а также селен, магний, цинк, фосфор, йод, кальций, железо и кофеин.

Регулярное употребление улунского чай поможет избавиться от многих заболеваний. Он способствует укреплению иммунитета, нормализует обменные процессы и используется как эффективная профилактика онкологических заболеваний.

Кроме того, улунский чай невероятно полезен для кожи. Он останавливает процессы старения и предупреждает появление морщин. Следует отметить, что улунский чай нередко используется для похудения, так как обладает отличной способностью выводить жиры и препятствовать их накоплению.

baolin-lipetsk.ru

Интернет-магазин «Баолинь» - купить чай, кофе, пуэры в Липецке

Добро пожаловать в интернет-магазин чайной компании «Баолинь». С 2004 года мы поставляем свежий чай последнего урожая в рестораны и кафе, в магазины и чайные отделы, а также организуем выездные чайные церемонии.

Наша специализация — элитный китайский чай, который можно продегустировать и купить в нашем фирменном магазине или заказать через интернет-магазин. Также у нас можно приобрести посуду и чайные аксессуары, которые помогут создать изысканную атмосферу для вкусного и незабываемого чаепития.

В нашем ассортименте более 200 наименований чая и кофе. В каталоге вы найдёте как обычный ароматизированный чай на каждый день, так и элитные сорта и пуэры из Китая.

Всегда в наличии чёрный и зелёный, жёлтый и белый чай, а для любителей изысканного вкуса мы готовы предложить красные и улунские чаи. Кроме того вы можете купить различные добавки: бутоны роз, соцветия лаванды, жасмина и османтуса.

А любители старорусских традиций смогут утолить жажду настоящим Иван-чаем! Каждый вид чая обладает собственным вкусом, который можно отличить из тысячи других. Выберите чай по душе!

Для оформления заказа в интернет-магазине «Баолинь» необходимо положить понравившиеся сорта чая в корзину, нажав кнопку «купить» рядом со стоимостью товара. Указать желаемое количество чая можно на странице с карточкой товара при добавлении в корзину, либо в самой корзине при оформлении заказа. Чтобы оформить заказ, не обязательно регистрироваться на сайте — у нас предусмотрена функция быстрого заказа с указанием только самых необходимых данных.

Свои заказы вы можете оплатить наличными при курьерской доставке или сделать предоплату банковским переводом. Стоимость доставки по Липецку составляет 200 рублей. Также заранее оплатить покупку можно через систему Robokassa, которая позволяет совершать платежи через терминалы оплаты, электронные платёжные системы (WebMoney, Яндекс-деньги и др.) , банковские карты Visa и MasterCard.

Наши новости

baolin-lipetsk.ru

Зеленый чай - Интернет-магазин чая «Баолинь» в Липецке

Одним из наиболее распространённых напитков на сегодняшний день является зеленый чай. Он относится к не ферментированным сортам чая. Чтобы приготовить этот диванный напиток необходимо правильно заготовить сырье.

Для этого после сбора урожая чайных кустов материал обрабатывается высокой температурой. Благодаря этому оставляется процесс ферментации. Листья после такой обработки уже не темнеют и не окисляются.

Кроме того, они сохраняют свой первоначальный зелёный цвет. Далее им придается определенная форма и сырье подвергается окончательной сушке.

На этом процесс заготовки сухого материала для приготовления зеленого чая можно счиать завершенным. Заварите зеленые высушенные листья не слишком горячей водой и вы получите чудесный напиток с неповторимым ароматом. Если же использовать крутой кипяток, то эфирные масла испарятся, и чай потеряет свои ценные качества, заключенные в чайных листьях.

В интернет-магазине чайной компании «Баолинь» вы можете приобрести любой сорт чая, в том числе и зелёный чай. Мы предлагаем четыре вида данного напитка. Все они различаются в зависимости от метода ферментации, а также от способа окончательной сушки.

Наиболее распространёнными являются те, которые изготавливаются с использованием прожарки как на этапе ферментации, так и на этапе сушки. Также существуют чаи, которые сушатся с помощью специальных шкафов.

Помимо этого есть сорта, которые приготавливаются с помощью просушки материала на солнце. Другие обрабатываются паром до этапа скручивания и сушки. Всем они отличаются различными ароматами, насыщенностью цвета и вкусовыми качествами.

baolin-lipetsk.ru

Китайский чай. Продажа китайского чая – чайный магазин Мой Чай. Элитный китайский чай

Раздел "Любимые товары" работает только для зарегистрированных покупателей Добро пожаловать в интернет магазин китайского чая Moychay.Ru!

Мы рады приветствовать вас на сайте компании «Мойчай»! У нас вы найдете крупнолистовой элитный чай для торжественного случая или просто хороший чай для повседневного чаепития.

Сотни великолепных сортов широчайшей палитры вкуса и аромата, для самых разных ситуаций и настроений, не похожих друг на друга по внешнему виду и типу воздействия. Мы продаем только тот чай, который с удовольствием пьем сами!

Поэтому в наших чайных всегда можно получить исчерпывающую информацию о товаре, обменяться впечатлениями и продегустировать чай. Мы поможем сориентироваться в этом многообразии, подобрать посуду и аксессуары, расскажем, как правильно чай заваривать и хранить.

Сайт компании Мойчай - это не только магазин китайского чая. Это интересные статьи и видео сюжеты о чайной культуре, сделанные во время наших экспедиций в Китай, репортажи с мест, где растет чай, интервью с людьми, которые его делают - с увлечением, пониманием и любовью. В результате таких поездок у компании «Мой Чай» набрался солидный багаж опыта в чайном деле, сложились партнерские отношения с производителями во всех чаепроизводящих регионах. При этом мы не останавливаемся на достигнутом и каждый новый сезон отправляемся в самые разные уголки Китая, на плантации и заводы, чтобы лично выбрать лучший чай новых урожаев, достойный звания "Элитный китайский чай"

Как выбрать и купить китайский чай? Для тех, кто только начинает знакомство с коллекционными сортами, мы рекомендуем взять на пробу несколько позиций из ценовой категории 100-900 рублей за 100 г. Это настоящий китайский чай, который прост в заваривании и не требует особых навыков чайного мастерства, для первого знакомства с китайской чайной традицией такой идеально подходят.

Тому, кто уже получил представление о его видах и сортах и набрался необходимого опыта во взаимодействии с ним, открывается широчайший простор для совершенствования своих познаний и гастрономических пристрастий в ценовой категории 900-2900 рублей за 100 гр. Дорогой чай из Китая стоимостью 2900 рублей за 100 и выше предполагает развитые навыки «чайного мастерства», чтобы оценить его по достоинству.

Вне зависимости от ценовой категории у нас вы найдете по-настоящему хороший чай, собранный и приготовлен вручную, из отборного сырья, купленный непосредственно у производителя и бережно доставленный в наш чайный магазин (подробнее об этом читайте в статье «элитный чай») . Если вам сложно определиться с выбором, возьмите понемногу на пробу из тех сортов, что отмечены знаком "лучший товар" на главной странице магазина, или один из "Чайных наборов" специально подобранных для начинающих.

Для тех, кого интересует оптовая продажа китайского чая, в зависимости от объема предусмотрены скидки! Подробнее об этом здесь.

Выбранный и купленный чай необходимо правильно заварить, ведь способность завариваться многократно превращает обычное чаепитие в настоящую Чайную Церемонию! На нашей Чайной Школе вы сможете научиться основам этого удивительного искусства.

Почитать о том, как это сделать, можно здесь. И конечно, наш магазин чая предлагает традиционную чайную посуду и аксессуары - из глины, стекла и фарфора, чабани и многое другое.

А еще наш сайт - это виртуальное пространство общения, где можно обсудить новые сорта, поступившие в продажу, высказать пожелания или найти ответы на многочисленные вопросы. Научиться разбираться в чае, понимать его и получать от него неподдельное удовольствие - дело не сложное и доступное каждому, чрезвычайно полезное и интересное.

Чай - это напиток с тысячелетней историей, который внесёт в вашу жизнь нечто абсолютно новое. Главное открыть дверь!

moychay.ru

Смотрите также