Про чай

Чайный дом сочи

Чайный дом "Кайлас" Сочи - отзывы, фото и адрес, магазин для хобби

29 марта 2015

Пожаловаться

Недавно посетила данное заведение) Очень всё было здорово) понравилось то, что работают специалисты своего дела, проводя чайные церемонии. Очень много узнала о культуре Китая и непосредственно о самом ремесле чаепития.

Больше всего удивило, что проходят соревнования между мастерами. Чай естественно был бесподобен, очень много вкусовых оттенков. Сам интерьер впечатлил не менее, очень изящно и грациозно) Рекомендую посетить данное заведение) Круто! (1)

www.yell.ru

Чайные домики Сочи

Район Большого Сочи: все о Чайных домиках Сочи. Яркие фото и видео. Чайные домики Сочи – это настоящий рай для любителей чая, здесь выращивают самый северный чай в мире. Во время посещения обязательно расскажут историю чая и дадут дегустировать лучшие сорта

Чайные домики Сочи

Для тех, кто любит такой напиток, как чай, обязательно стоит посетить Чайные домики Сочи. Добраться до них не очень сложно. Находятся они между поселками Лоо и Дагомысом, по указателю на поселок Уч-Дере.

Самый северный чай в мире выращивают именно здесь, на высокой горе, там же его можно и отведать. Даже президент В. В. Путин оценил эти поистине восхитительные места места.

Чайные домики Сочи

Чайные домики Сочи

Здесь находится музей, где вам прочитают лекцию о чае. Вам подробно расскажут и покажут, как растет чай, как его собирают и заваривают, о традициях чаепития. В выставочных залах можно встретить предметы русского ремесленного искусства.

Чай в Сочи выращивают с мая по октябрь и собирают по 6 – 8 тонн. Этот чай называется «Краснодарским».

Чайные домики Сочи

Чайные домики были построены в середине 70-х годов для приема иностранных делегаций. Они и по сей день принимают здесь десятки тысяч туристов из различных уголков нашей страны. Многие впервые в своей жизни видят чайное дерево, и как растет чай.

Чайные домики Сочи

Высоко в горах, находясь в удивительных местах можно попробовать это чудесный напиток, исполненный в лучших русских традициях. Его заваривают настоящими самоварами и подают гостям с блинами, пирогами, кавказским горным медом, вареньями.

Вам подадут черный байховый чай 4-х видов, а так же другую продукцию из чая. Предложат чай с добавлением лекарственных трав: мяты, зверобоя, чебреца, листьев брусники, черной смородины и других растений. Наслаждаться отдыхом и слушать русскую народную музыку в исполнении ансамбля «Русь».

Все кто посещал эти Чайные домики Сочи, дают только лесные отзывы об этом месте.

Читать похожие записи:

wideopenroad.ru

Кафе-музей чайные домики – это экскурсионно-туристический объект, в котором обязательно стоит побывать тем, кто интересуется историей.

Удивительной красоты деревянный терем воссоздает жилище зажиточного купца XIX века и отражает самобытную культуру России.

Домики были построены в 1970 годах в горной местности поселка Уч-Дере (между Лоо и Дагомысом) для приема иностранных делегаций.

Внутренне убранство поражает: мебель, украшенная хохломской росписью, лаковые миниатюры, камин, выложенный изразцами, фарфоровые сервизы, стены украшены вологодскими кружевами, палехской росписью и жостовскими подносами и многое другое. Экспонаты эксклюзивны не только для России, но и для всего мира.

Экскурсовод "Чайных домиков" рассказывает гостям о краснодарском чае и традициях русского чаепития. Посетители угощаются чаем из пыхтящих самоваров с горячими пирогами, вареньем из экзотических плодов (инжир, фейхоа) , медом и орехами. Приятное дополнение – концерт русского фольклорного ансамбля.

Объект располагается на высоте 302 м над уровнем моря, и с видовых площадок открывается живописная панорама Черного моря и Главного Кавказского хребта.

Время работы: с 10:00 до 18:00 в пятницу, субботу и воскресенье.

Контакты

  • Сочи, п. Уч-Дере, ул. Запорожская, 302
  • Телефоны:
otdih.nakubani.ru

Чайные домики Сочи

Фото: dagomystea.ru

На горе неподалеку от Дагомыса, рядом с чайными плантациями, где растет самый северный чай в мире, находятся знаменитые Чайные домики. Это место было создано в середине 1970-х годов специально для приема иностранных делегаций. Сегодня каждый гость этого места может насладиться чаепитием в исконно русских традициях.

Кроме того, вы увидите, как выращивают чайное дерево, узнаете о том, как чайный лист превращается в ароматный напиток и сможете выпить вкуснейшего свежего чая с блинами, а также отведать другие блюда традиционной русской кухни. Это место не так давно посещали президент Путин и бывший канцлер Германии Шредер, причем оба остались в восторге от визита.

Кроме чайной, здесь стоит посетить музейные залы, где представлены великолепные коллекции произведений русского художественно-прикладного искусства: глиняной дымковской игрушки, вологодского кружева, жостовских подносов и многого другого.

Чаепитие станет особенно запоминающимся благодаря выступлению ансамбля русской песни и пляски «Русь».

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl

KudaGo.com

Этот экскурсионный объект находится между Лоо и Дагомысом в Лазаревском районе Сочи в местечке Уч-Дере. Благодаря этой экскурсии можно попробовать самый северный в мире чай, растущий на плантациях Сочи. Эти плантации прекрасно видны на склонах гор в районе Дагомыса.

Комплекс «Чайные домики» был построен в середине 70-х годов специально для приемов иностранных делегаций. В советское время сюда приезжали многочисленные гости из зарубежных стран: политические и партийные лидеры, известные артисты и спортсмены.

Сегодня комплекс представляет собой несколько территорий, выполненных в различных национальных стилях. Каждый зал комплекса символизирует отдельное фольклорное направление – то, чем так славится российская земля.

Дегустации чая проводятся в Каминном зале, украшенном произведениями известных российских мастеров прикладного искусства. Гости «Чайных домиков» с удовольствие посещают Владимирскую комнату, Хохломской зал, Палехский зал.

Особой популярностью у туристов пользуется музей самоваров. Здесь представлено множество самоваров разных эпох, привезенных из разных уголков России. Этот экскурсионный объект является одним из немногих представителей этнотуризма в Сочи.

Здесь бывали Президент Медведев, Владимир Путин, Джордж Буш, Канцлер Германии и многие другие известные политики, деятели культуры и спорта.

Конечно же, главное событие экскурсии в «Чайные домики» - чаепитие. К чаю гостям дома-музея будут предложены горячие свежеиспеченные булочки с маком и вареньем, орехи, варенье и мед с пасек местных пчеловодов. Большой популярностью у гостей «Чайных домиков» пользуется местный чай, собранный на сочинских плантациях с медом пасек Красной Поляны.

Экскурсия в Чайные домики

Сезонность: объект принимает гостей круглый год. Продолжительность: до 5 часов. Дополнительные расходы: по желанию можно приобрести различные сорта чая и меда, сувениры.

Примечание: форма одежды – свободная.

  • Телефон диспетчерской службы (бесплатно по России) : 8 (800) 555-44-31
  • Телефон диспетчерской службы в Москве: 8 (495) 223-23-59
  • Телефон диспетчерской службы в Сочи: 8 (862) 264-76-67

Отзывы и комментарии

  1. Здравствуйте!! Собираемся в Адлер в начале августа, пришлите пожалуйста и мне всю информацию: цены, даты, где групповые сборы на экскурсию, можно ли самостоятельно к вам приехать и т.д. Заранее Спасибо!

    Автор: Оксана | 12.07.2015, 15:10 | Ответить на этот комментарий
  2. Здравствуйте, Оксана. Письмо с информацией отправили на вашу электронную почту.

    Автор: admin | 12.07.2015, 17:31 | Ответить на этот комментарий
  3. мы в конце сентября едем в лазаревское. подскажите-где и как можно купить экскурсию в чайные домики? нас 2взр и ребенок 3лет. какова цена этой экскурсии? сколько по времени она длится?

    Автор: наталья | 28.07.2015, 14:15 | Ответить на этот комментарий
  4. Добрый день, Наталья. Письмо с информацией отправили на вашу электронную почту.

    Автор: admin | 28.07.2015, 15:50 | Ответить на этот комментарий
  5. Добрый день! Собираемся на этих выходных приехать на машине к вам на плантации. Сколько стоит экскурсия и что в нее входит?

    Автор: Анна | 31.07.2015, 15:20 | Ответить на этот комментарий
  6. Какие экскурсии может посетить инвалид-колясочник?

    Автор: Наталия | 03.08.2015, 22:00 | Ответить на этот комментарий
  7. Здравствуйте! Напишите, пожалуйста, полную стоимость экскурсии с учетом всех доп сборов. Как добираться из Адлера?

    Автор: Анастасия | 05.08.2015, 11:36 | Ответить на этот комментарий
  8. Здравствуйте. Подскажите пожалуйста стоимость и доп сборы на 2 взрослых и ребенка до 3 лет. Интересует сентябрь.

    Автор: Сабина | 02.09.2015, 20:43 | Ответить на этот комментарий
  9. Добрый вечер. Скажите пожалуйста стоимость экскурсии для школьников. И есть ли экскурсии в 9-10 часов утра?

    Автор: Наталья | 22.10.2015, 22:18 | Ответить на этот комментарий

Отзывы и комментарии: страница 2 из 2<12

visit.aelita.su

Чайный дом - Центр здоровья и долголетия КАЙЛАС в Сочи

Умение правильно заварить и подать чай традиционно считается на Востоке признаком мудрости и жизненного опыта. В чайном доме «Кайлас» Вы сможете погрузиться в атмосферу умиротворения и аутентичности, попробовать настоящий китайский чай по всем канонам, побывать на чайной церемонии и приобрести неповторимый зеленый, желтый, У Лун, красный и черный чаи с лучших плантаций и заводов Поднебесной.

Помимо этого, мы предлагаем тщательно отобранную нами посуду, отдельного внимания заслуживают чайники из уникальной Исинской глины. Все чайники представлены в единственном экземпляре.

Откуда появился чай ?

Китайские легенды приписывают открытие чая мифическому императору Шень Нуну в 2737 году до н.э. Первое же упоминание о чае в письменных источниках относится к 770 году до н.э. – в книге «Эрья» - первом китайском словаре.

Чай считался целебным напитком, избавляющим от многих недугов, и использовался в качестве лекарства. Первоначально китайцы занимались сбором листьев дикорастущего чая для того, чтобы чувствовать себя в тонусе и лечиться от болезней, а впоследствии постепенно начали его культивировать, создавая специальные места для его выращивания – чайные плантации.

Это позволило вывести различные сорта чая. Со временем церемония питья чая перешла из разряда лечебных в культовую, а затем – в традиционную.

Виды чая.

Зеленый чай - улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина, способствует выведению радиоактивных веществ из организма, оказывает благотворное влияние на тонус желудочно-кишечного тракта. Зеленый чай снижает повышенное давление, нормализует и улучшает общее состояние людей, которые страдают гипертонической болезнью и атеросклерозом.

Зеленый чай богат антиоксидантами. Исследования подтвердили эффективность зеленого чая при лечении даже таких заболеваний, как дизентерия и брюшной тиф.

Белый чай - благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы, способствует похудению, омолаживает кожу.

Желтый чай - оказывает легкое антиаллергическое воздействие. Является профилактическим напитком в отношении сердечно-сосудистых заболеваний.

У Лун - богат витаминами и минералами, способствует омоложению, укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует обмен веществ, стабилизирует артериальное давление. Это мощное антисептическое средство, убивающее микробы.

Красный чай - богат витаминами, аминокислотами и полифенолами. Чай обладает мочегонным свойством, выводит шлаки и токсины, красный чай рекомендуют людям с заболеваниями печени и мочеполовой системы.

Пуэр - нормализует обмен веществ, выводит шлаки из организма, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогает человеку сохранить высокую работоспособность и активность.

kailas-sochi.ru

Чайные домики — Википедия

Перейти к: навигация, поискЗначимость предмета статьи поставлена под сомнение.Пожалуйста, покажите в статье значимость её предмета, добавив в неё доказательства значимости по частным критериям значимости или, в случае если частные критерии значимости для предмета статьи отсутствуют, по общему критерию значимости. Подробности могут быть на странице обсуждения.

  • Дата постановки шаблона: 22 января 2014

Ча?йные до?мики — экскурсионно-туристический центр в г. Сочи, поселок Уч-Дере, 300 м над уровнем моря. Построен в 1979 году. Парковая территория Чайных домиков, протяженностью 800 м, расположена по хребту горы.

В главном чайном доме-музее гостям представлены экспонаты русского ремесла. Там же они могут выпить краснодарский чай и поесть. Рядом с основным чайным домом располагаются домик-кухня и беседка.

Экскурсионный объект «Чайные домики» входит в список посещений иностранных делегаций.

История.

История чайных домиков началась в 1967 году, когда был построен первый сруб татарскими мастерами. Располагались первые два чайных домика значительно ближе к плантации самого северного в мире чая, произрастающего на склонах Кавказских гор в окрестностях Сочи.

Позже сохранилась только кухня, которая обслуживала первые два чайных домика, тогда как сами они были разобраны в начале 2000-х годов по «старости». Главный дом начал строиться в 1977-м году, а действовать — с 14 июля 1979 года.

Построен по проекту архитектора Ю. Л. Шварцбрейма и соответствует дореволюционной постройке дома зажиточного купца Средней России и Южной Сибири. Создавался для приема иностранных гостей, чтобы показать им самобытную русскую культуру и познакомить с русским промыслом.

Строили Дом два с половиной года семья гуцулов – отец и трое сыновей. Ландшафтным оформлением территории занимался С. И. Венчагов, и оно почти полностью сохранено в первозданном виде.

О главном доме и экспонатах.

Главный дом представляет собой деревянный сруб, поставленный без единого гвоздя. Дом состоит из двух частей – гостевой и хозяйской, соединенных внутренним крытым двором.

Все выдержано в стиле русской постройки, кроме потолков в большом каминном зале и во внутреннем дворе. Они сделаны в гуцульском стиле и очень украшают дом, в русской постройке – это просто бревенчатый свод. Во внутреннем дворе Дома представлены точные уменьшенные копии музея русского зодчества Кижи, созданные мастером Даньчаковым.

Есть в доме Владимирская светлица. Стены светлицы украшены росписью мастеров триптиха и лаковыми миниатюрами. В ней представлены:

  • Владимирские квасцы (гончарные изделия) .
ru.wikipedia.org

Достопримечательности Дагомыса

Чайные домики

Севернее посёлка Дагомыс, в горном лесу, стоит чайный домик. Первоначально, такие домики предназначались для приёма иностранных делегаций, отдыхающих в ближайших домах отдыха. За годы Советской власти на черноморском побережье чайных домов было построено много.

После развала СССР часть домиков пришла в негодность и была разрушена, а несколько, по неизвестным причинам, сгорело. Оставшиеся чайные домики постепенно были приведены в порядок и, в настоящее время, отлично выполняют свою функцию, поят чаем гостей.

Один из таких чайных домиков располагается в паре километров от Дагомыса. Здесь можно выпить чай, выращенный на ближайших плантациях от посёлка Дагомыс, и произведённый, здесь же, на местной фабрике. Кроме чая, Вам также предложат пироги и каштановый мёд.

В чайном домике есть небольшой музей, рассказывающий о жизни и быте коренных жителей этих мест. Во время экскурсии по музею Вы узнаете историю развития чаеводства на Северном Кавказе. Чай подают из больших самоваров, нагревающихся при помощи углей.

Дом - музей Кошмана

Иуда Антонович Кошман, переселенец с Украины, в 1901 году в ауле Солох-Аул, на высоте 220 метров и в 30 км от побережья, высадил первые чайные кусты в России. Всего было высажено 800 кустарников.

После долгой и кропотливой работы, в 1906 году, он собрал первый урожай, около 50 кг готового зелёного чая. Постепенно чайная плантация увеличивалась, семена, полученные с неё, стали распространять по всей округе. В 1925 году, в Краснодарском крае разведением чая занималось более 50-ти хозяйств, к 40-му году общая площадь чайных плантаций составила 700 Га.

В посёлке Солох-Аул сохранился домик, в котором жил И. А. Кошман. Рядом с домом располагается первая чайная плантация, с которой всё началось. В доме представлены семейные фотографии И. Кошмана, а также фотографии сборщиков чая, и чайных кустов зимой.

Здесь же экспонируются предметы быта того времени, старинные упаковочные коробочки для чая, и машинка для сбора чайного листа.

Прогуливаясь по плантациям Кошмана и прикасаясь к чайным кустам, возраст которых уже почти 100 лет, чувствуешь, что прикасаешься к чему-то вечному. На этой плантации и сейчас собирают чай, но это, как правило, делают туристы.

Весной чайные плантации покрываются белыми цветами, чем-то похожими на жасмин, так цветёт чай. А чайный лист начинают собирать в мае, и продолжают собирать по октябрь.

Рядом с посёлком находится православный монастырь и святой источник.

Самшитовые водопады

Самшитовые водопады одна из главных достопримечательностей посёлка Дагомыс. Добраться до них можно легко. До посёлка Барановка на автобусе (около 7 км) , а дальше по грунтовой дороге вдоль русла реки Восточный Дагомыс (примерно 2 км) . И последнее жилое поселение (это три дома, плюс сараюшки и пасека) , где можно отдохнуть и перекусить, а далее рукой подать до Самшитовых водопадов.

Нужно только спуститься в ущелье и, вот они, водопады, точнее, крупные пороги. Возле каждого такого порога-водопада есть ванна, где можно искупаться.

Ущелье покрыто зарослями деревьев и кустарников в тех местах, где можно корням зацепиться за почву, в остальных местах – голые, отвесные скалы. Здесь же можно встретить небольшие рощицы самшита.

Местами, ущелье сильно сужается, и в таких местах образуются завалы из брёвен и камней, но, в принципе, пройти всегда можно. Самый посещаемый водопад, высотой несколько метров, у его основания красивая лагуна с чистейшей водой.

В воде много мелких рыбёшек и когда заходишь в воду, они набрасываются на ноги и начинают их «покусывать». Щекотно!

Местные жители рекомендуют (самым выносливым) , пройтись по руслу реки ещё 3-4 км и, вот там, можно увидеть большие, живописные, грохочущие водопады. На Самшитовые водопады из Дагомыса можно проехать на лошадях, такую услугу предоставляют экскурсионные бюро.

Дагомысские корыта

Быть на черноморском побережье, и не увидеть Дагомысские корыта, значит не быть на Черном море. Это одно из самых излюбленных и посещаемых мест отдыхающих на черноморском побережье. Сюда привозят курортников со всего побережья.

Отдыхающим из посёлка Дагомыс просто повезло, потому, что к Дагомысским корытам постоянно ходит рейсовый автобус.

После жаркого автобуса, приятно спуститься в ущелье, на дне которого стремительно бежит горная река Западный Дагомыс. Тут царит долгожданная прохлада.

Берега реки покрыты смешанным лесом, воздух наполнен дивным ароматом цветущей зелени, водяная пыль ледяной горной речки освежает лицо, и ты чувствуешь себя наверху блаженства. А если ещё и окунёшься в кристально чистую воду, то понимаешь, что ты - абсолютно счастлив.

В этом месте русло реки имеет широкие вымоины, в народе именуемые «корыта». Что такое «корыта»? Это вымытые водой, участки мягких горных пород в русле реки.

Когда-то все эти места были дном моря, затем, в результате движения тектонических плит, дно поднялось на сотни метров вверх. Поднятие было неравномерным, поэтому пласты морского дна, в некоторых местах, вздыбились и стали, практически, вертикально.

Потоки воды, текущие с гор, прокладывая себе путь к морю, вымывали мягкую породу, образуя углубления. В то же время, твёрдые породы оставались без изменения и создавали боковые стенки природных ванн. Вот что такое «корыто».

Вода в «корытах» слегка задерживает свой бег, поэтому в них можно просто полежать, не боясь, что унесёт течением. Для отдыхающих с семьёй есть раздельные «корыта», стоящие рядом. На Дагомысские корыта можно приезжать купаться с детьми, так как «корыта» неглубокие.

Кроме каменных ванн, здесь есть небольшие, до полутора метров, водопадики, под струями которых можно постоять, т.е. принять гидромассаж.

К Дагомысским корытам проложен конный маршрут, который берёт начало от посёлка Барановка.

Барановские водопады

В девяти километрах от Дагомыса, на реке Восточный Дагомыс, есть посёлок Барановка. Недалеко от него, в русле реки, имеется каскад из небольших водопадов и ванн-корыт около них.

По своему происхождению они полностью похожи на Дагомысские корыта в русле реки Западный Дагомыс, но имеют больший размер. Так как осадочные породы в этом месте проходят не вдоль русла реки, а поперёк её, образуя своеобразную плотину. На этом участке реки таких плотин несколько, идут они одна за другой, образуя целый каскад из небольших водопадов (от полуметра до полутора метров) .

Река Восточный Дагомыс, в этих местах, не так сильно зажата скалами и намного шире, чем река Западный Дагомыс, и течение у неё посильнее. Вымоины «корыта» в Барановских водопадах занимают всю ширину реки и, за счёт сильного течения, мягкие слои русла реки вымыты сильнее, поэтому глубина их, на сегодняшний день, составляет около 4х метров.

Протяженность каскада Барановских водопадов около полутора километров. Здесь, конечно, можно купаться, но только взрослым, хотя и осторожно. Сильное течение.

В основном сюда приезжают для отдыха на природе.

В районе Барановских водопадов организованы специальные площадки для пикников. Здесь установлены столы со скамейками под навесами, место для костра и приготовления шашлыка. Для детей имеются игровые площадки, украшенные резными деревянными скульптурами.

В посёлке Барановка располагается конная база. Отсюда начинаются все конные маршруты, которые позволят Вам познакомиться со многими природными красотами Кавказских гор. Именно отсюда организуется многодневный конный поход на гору Фишт (высота 2867 м) . К скале, на горе Фишт, по греческой легенде, был прикован Прометей.

Отдых в Дагомысе можно разнообразить, ознакомившись с достопримечательностями других курортов находящихся по соседству.

Достопримечательности Сочи:

oteli-uga.ru

Торговый дом «ДАГОМЫСЧАЙ». Краснодарский чай

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. (секретарь) Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. (отдел маркетинга) Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. (отдел продаж)

Облако тегов

Дагомысчай. Краснодарский чай.

Дагомыс - субтропический район Черноморского побережья Кавказа - самый северный регион на земном шаре, где в промышленных масштабах возделывается чайная культура, из которой получается знаменитый Краснодарский чай.

Группа компаний «Дагомысчай» — это крупнейшее в России предприятие, которое выращивает чай на собственных плантациях, перерабатывает и фасует его на одной из первых в России чайных фабрик в пос. Волковка. Она была построена в 1939 году, и к тому времени уже больше 100 гектар чайных плантаций раскинулись в поселке Дагомыс рядом с Сочи.

В 1947 году был организован "Дагомысский чайный совхоз", который стал выпускать чай под торговой маркой "Краснодарский чай". Позднее совхоз был переименован в Группу компаний "Дагомысчай", а торговая марка - в "Краснодарский чай "Дагомысчай". Группе компаний также принадлежит экскурсионно-туристический центр "Чайные домики"в поселке Уч-Дере.

Наши исключительные для чая климатические условия сказались на качестве чайного листа: он вызревает дольше, из-за чего обретает уникальный вкус и множество полезных свойств. Более того, чайные кусты не обрабатываются вредными химикатами, которые в дальнейшем влияют на качество напитка. Это возможно за счет особенностей местного климата, который неприемлем для вредоносных насекомых, но благоприятен для чайных растений.

Еще одной особенностью нашего чая является забота о традициях процесса его производства. Компании Дагомысчай принадлежат перерабатывающие и фасовочные комплексы, которые находятся непосредственно у самих плантаций, что позволяет быстро доставлять в цеха свежесобранные чайные листы без потери их качества.

Большая заслуга в распространении чая в Краснодарском крае (в окрестностях Сочи) принадлежит И. Кошману. В 1901 году он посадил небольшую плантацию на высоте 220 м. над уровнем моря, состоящую из 800 кустов родом из-под Батуми.

С этой плантации Кошман собирал до 50 кг. чая, благодаря чему чай стал намного доступнее, ведь до этого китайский чай, поставляемый в Россию, был очень дорог. На производство чая идет только верхушка побега: почка и не более трех листочков (флешь) . Из них делается и зеленый, и черный чай.

После аккуратной транспортировки чайные листы проходят процесс завяливания – испарения влаги для придания листу эластичности и мягкости. Затем начинается процесс скручивания, неразрывно связанный со следующим этапом – ферментацией.

При скручивании из листьев выделяеется клеточный сок, который вступает во взаимодействие с воздухом и ферментами, - так листья приобретают неповторимый вкус – разнящийся от партии к партии. При скручивании нежные молодые листочки могут повредиться, поэтому на нашей фабрике данному этапу уделяется особое внимание, чтобы не дать чайному листу испортиться и потерять свои вкусовые качества.

Последний этап – сушка – является одним из важнейших, так как при высокой температуре чайный лист теряет часть своего аромата. Секрет нашего чая заключается в использовании так называемой «бережной» сушки – технологии, позволяющей сохранить бархатный аромат чайных листов в его первозданном виде. После сушки происходит фасовка – отбор более грубых частей побега от нежных листьев – и купаж – создание вкусового букета, отвечающего высочайшим стандартам нашего чайного производства.

Таким образом, мы бережно заботимся о качестве нашей продукции от побега к готовому напитку, который будет радовать до самого последнего глотка. Кроме чайных плантаций, во владении группы компаний Дагомысчай находится так же уникальный экскурсионный объект «Чайные домики», где все желающие могут познакомиться с бытом русских купцов 19 века, услышать русские народные песни под аккомпанемент гармони, гуслей и других народных инструментов и, конечно, насладиться прекрасным вкусом «Краснодарского» чая – вкусом заботы и традиций.

Конечно, попробовать наш чай можно и дома, в уютном кругу родных и близких.

dagomystea.ru

Смотрите также