Про чай

Чайная высота официальный сайт

Дом чая и мороженого «Чайная высота» в Москве: фото, цены | Лучшие кафе Москвы | А-а-ах! Москва

Посмотреть фотогалерею места

Пить чай. Видеть чай. Знать чай

Чай с церемонией или без, для знатоков и для начинающих любителей. Уютное чайное кафе для людей со вкусом. Уникальное чайное мороженое десятков сортов, которые нигде кроме «Чайной высоты» отведать невозможно. Мороженое и густое сливочное, и сорбэ (без молока и сливок) .

пн–сб: 11:00–00:30

Средний счёт — 600 рублей

Удивительное мороженое на основе коллекционного чая: сливочное и сорбe, несколько десятков сортов. Чайные коктейли и сбитни: со сливками, с сортовыми медами, специями, вкусными и полезными добавками, цветами, травами. Десерты: дюжина сортов мёда, крымское домашнее печенье, горячий шоколад, варенья, японские десерты Вагаси, чайно-кислородные коктейли.

Чайный бар (открытый формат) и более основательная Чайная гостиная (мягкий церемониальный зал, где ещё и разуваются, как дома. Удобные столики встроены в подиум — сидим по-европейски, а со стороны кажется, что по-японски) . Выездной чайный бар со специальными сортами мороженого может повысить уникальность и уровень комфорта на Ваших частных и корпоративных мероприятиях.

a-a-ah.ru

Чайная высота. Дом чая и мороженого

Коллекционный китайский чай, мороженое, десерты

Октябрь 23rd, 2015

Обновили и расширили меню «Чайные маршруты» на Покровке 27. Чаёв в карте маршрутов стало больше: было 36, теперь 64, и они стали разнообразнее во всех отношениях.

В обновлённом меню мы предлагаем чаи в широком диапазоне уровней качества и цен; разные вкусы, разные чайники (от миниатюрных индивидуальных чайничков до датских чайников, удобных для двоих или троих гостей чайного бара) ; в меню вошли ключевые сорта всех основных чайных регионов и направлений. Впервые мы включили в меню чайного бара сорта высоких данов — образцовые версии знаменитых чайных сортов в безупречном качестве, вплоть до конкурсных чаёв (например, классический тайваньский улун Дун Дин представлен образцом, занявшим первое место в конкурсе чая Дун Дин!) . Будьте с нами на Чайной высоте!

No Comments »

Октябрь 22nd, 2015

УЖЕ ПОСЛЕЗАВТРА, в субботу, 24 октября, в 21:00, в зале Чайной высоты на Покровке 27 состоится уникальный концерт знаменитого японского мастера Итиро Макихара «Комусо. Странствующий монах с флейтой сякухати».

Сэнсэй Итиро Макихара исполнит пьесы для флейты сякухати из основного репертуара (хонкёку) монахов комусо.

Билетов всего двадцать два! И все они включают в себя чаепитие и чайное мороженое.

cha108.ru

Чайная высота. Дом чая и мороженого

Коллекционный китайский чай, мороженое, десерты

Октябрь 23rd, 2015

Обновили и расширили меню «Чайные маршруты» на Покровке 27. Чаёв в карте маршрутов стало больше: было 36, теперь 64, и они стали разнообразнее во всех отношениях.

В обновлённом меню мы предлагаем чаи в широком диапазоне уровней качества и цен; разные вкусы, разные чайники (от миниатюрных индивидуальных чайничков до датских чайников, удобных для двоих или троих гостей чайного бара) ; в меню вошли ключевые сорта всех основных чайных регионов и направлений. Впервые мы включили в меню чайного бара сорта высоких данов — образцовые версии знаменитых чайных сортов в безупречном качестве, вплоть до конкурсных чаёв (например, классический тайваньский улун Дун Дин представлен образцом, занявшим первое место в конкурсе чая Дун Дин!) . Будьте с нами на Чайной высоте!

No Comments »

Октябрь 22nd, 2015

УЖЕ ПОСЛЕЗАВТРА, в субботу, 24 октября, в 21:00, в зале Чайной высоты на Покровке 27 состоится уникальный концерт знаменитого японского мастера Итиро Макихара «Комусо. Странствующий монах с флейтой сякухати».

Сэнсэй Итиро Макихара исполнит пьесы для флейты сякухати из основного репертуара (хонкёку) монахов комусо.

Билетов всего двадцать два! И все они включают в себя чаепитие и чайное мороженое.

www.xn----7sbabj3b2al0al0c0c8b.xn--p1ai

Чайная высота. Дом чая и мороженого » События

Июнь 1st, 2015

У нас сегодня юбилей. Ровно 10 лет назад 1 июня 2005 года открылся наш первый клуб «Чайный этаж 108», заметно изменивший чайный ландшафт Москвы: именно здесь китайский и японский чай услышали друг друга на консерваторских концертах в чайной и на лекциях В. П. Мазурика о чайной церемонии (и удивительным образом к этому диалогу подключился русский чай - на этих лекциях зародился Клуб любителей самоваров) ;

здесь собирались мастера из разных чайных профессиональных объединений, находя как различия, так и общее в своем опыте;

здесь чай научился на время становиться фоном происходящего - и на этом фоне особенно глубоко раскрывались музыка, кино, фотография, ремёсла, анимация;

здесь проходило в неделю до 12 событий - концертов классической музыки Японии, Китая, Индии, народной и религиозной музыки регионов Британии и России, Конго, ряда европейских традиций; киноведческий клуб по мотивам Жиля Делёза; фестивали японской, китайской и европейской анимации; no dance вечеринки Deep Mix (с лайвами и сетами Mujuice, Khz, Бивойса, Кубикова) ; фотопутешествия на экране чайной; турниры и уроки Го; мастерские оригами, керамики, скульптурной лепки; фотовыставки; дегустации чая и воды для него; лекции и презентации книг о чайной культуре; здесь появилось чайное мороженое и были заложены основы будущего чайного бара.

«Чайный этаж 108» - это пренатальный период жизни «Чайной высоты». Он начался 10 лет назад. И через 10 дней, 10 июня 2015 года мы отметим это десятилетие концертом и фотопоказом. А поздравления принимаем с сегодняшнего дня и по десятое;)

Posted by adminFiled in СобытияNo Comments »

Февраль 26th, 2015

А мы на фестивале «ЭКОчашка» в Букводоме! В программе кинопоказы, уйма мастер-классов и лекций. Расписание можно узнать здесь.

Приходите, выпьем чаю!

No Comments »

Август 3rd, 2014

Важный жанр стритфото в дни московских праздников и фестивалей (и ежедневного праздника в Парке Горького) - фото с гигантскими самоварами Чайной высоты.

Posted by adminFiled in Самовары, События

Август 1st, 2014

Готовимся к фестивалю мороженого. Завтра и послезавтра в павильоне Чайной высоты на площади позади ЦУМа - 18 сортов чайного мороженого и сорбэ, включая новейшие и специально приготовленные.

cha108.ru

Чайная высота. Дом чая и мороженого » Чайное мороженое

Сентябрь 15th, 2015

Ассорти чайного мороженого для заглянувшего в Москву Бабьего лета:? сорбэ «Летний Пафос. Вкус, знакомый с Кипра» со смолой мастихи, бананом и манго, мятой, лимоном и ароматным цитрусом юдзу (?#?мороженое120?) ;? суперпломбир «Ласпи» с мадагаскарской ванилью, сгущёнкой, фермерским творогом и сметаной (?#?мороженое124?) ;? «Пломбир Поддубный. Трюфель и изысканный пуэр» (?#?мороженое117?) .

Posted by adminFiled in Чайное мороженоеNo Comments »

Сентябрь 9th, 2015

ТРИ новых ОСЕННИХ вкуса чайного мороженого: терпко-кислый «Терновый джин» (?#?мороженое129?) , совершенно отдельно стоящая в нашей палитре мороженого «Зубровка, клюква, белый шоколад и розовый перец» с качественной горчинкой (?#?мороженое128?) и охватывающая все рецепторы радости и спокойствия новая версия ?#?мороженого123? «Правила ирги », в котором ирга, рябина, марципан и чёрная слива окружены ароматами пяти душистых и спокойных трав.

Все три новых вкуса в равной степени освежают взгляд на осень и согревают то, что бьётся в груди левее солнечного сплетения. Уютная пора. Надо только выбрать правильное место в стенах чайной и взять правильное ассорти мороженого к чаю.

cha108.ru

Чайная высота. Дом чая и мороженого » Пуэропорт

Коллекционный китайский чай, мороженое, десерты

Октябрь 6th, 2015

Сегодня в «Пуэропорте» в Парке Горького cнимали эпизод трэвел-программы «Далеко и близко» шведского телеканала ТV4. В этой программе шведские знаменитости, сопровождаемые съёмочной группой, путешествуют по различным городам мира. У нас в гостях были Доминика Печински (в прошлом - вокалистка Army of Lovers) и дизайнер Камилла Тулин.

No Comments »

Август 27th, 2015

Для «Первой Парковой» — газеты Парка Горького — cнимают наши летние хиты — чайные лимонады с десятком компонентов в каждом из них. В жару они остаются освежающими лимонадами, а в прохладный день и час их здесь готовят как горячие лимонадные чаи. Согревающие, витаминные, бодрящие, яркие, чайные, натуральные.

На снимке два лимонадных чая: «Летний Пафос» с апельсином, манго, шэн-пуэром, смолой мастичного дерева, бананом и юдзу и «Капитан Зелёный» с чаем матча, лимонником, шэном, мятой, лаймом и липовым мёдом.

Posted by adminFiled in Пуэропорт

Новое меню мороженого в Парке Горького

Июль 21st, 2015

Этим летом, как и в предыдущие годы, мы дополнили меню чайного мороженого Высоты в Парке Горького новыми сортами. В обновлённом меню «Пуэропорта» — 20 постоянных сортов (10 сорбэ и 10 пломбиров и сливочных) , а также несколько сортов «гастролирующих» — cезонных и экзотических вкусов, которые будут периодически сменять друг друга. Поэтому, регулярно бывая у нас в Парке Горького, можно попробовать все 123 сорта (108 из которых всегда представлены в «Чайной высоте» на Покровке 27) .

Девять лет назад мы одни в Москве исследовали и расширяли границы вкусов мороженого. Со временем деликатесное мороженое стало трендом, и нам крайне приятно по-прежнему возглавлять этот тренд.

Каждый сезон разрабатываем новые вкусы (так и возникли 123 сорта!) , мороженое Высоты становится всё популярнее, что даёт нам возможность как совершенствовать рецептуру и технологию (добиваясь всё большей натуральности и ясности вкусов, повышая профессиональный уровень кондитерской команды и технологического оснащения цеха чайного мороженого) , так и снижать цены на сорта, ставшие особенно популярными. В летнем меню 2015 года в кафе «Чайной высоты» в Парке Горького не только появились новые сорта, но и цена шарика в ассорти стала на четверть ниже цены одиночного шарика того же сорта.

No Comments »

Май 2nd, 2015

Ещё один новичок в меню Пуэропорта - чайный лимонад «Капитан Зелёный». Японский чай маття и юньнаньский шэн-пуэр, холодящая мята и берёзовый лист, немного лайма, тяньшанский мёд и апельсиновый фреш. Произведено в Цеху Чаепродукты по рецептам и под контролем Чайной высоты.

Наслаждаемся настоящим, бодрым, живым и живо оживляющим.

No Comments »

Апрель 30th, 2015

Весна окончательно победила холод и мрак, а это значит, что мы запустили ночные смены в Пуэропорте. Для всех гуляющих ночью - густой пуэр рекой, мороженое, шишки и пол-лимона в придачу!

cha108.ru

Чайная высота. Дом чая и мороженого

Июнь 1st, 2015

У нас сегодня юбилей. Ровно 10 лет назад 1 июня 2005 года открылся наш первый клуб «Чайный этаж 108», заметно изменивший чайный ландшафт Москвы: именно здесь китайский и японский чай услышали друг друга на консерваторских концертах в чайной и на лекциях В. П. Мазурика о чайной церемонии (и удивительным образом к этому диалогу подключился русский чай - на этих лекциях зародился Клуб любителей самоваров) ;

здесь собирались мастера из разных чайных профессиональных объединений, находя как различия, так и общее в своем опыте;

здесь чай научился на время становиться фоном происходящего - и на этом фоне особенно глубоко раскрывались музыка, кино, фотография, ремёсла, анимация;

здесь проходило в неделю до 12 событий - концертов классической музыки Японии, Китая, Индии, народной и религиозной музыки регионов Британии и России, Конго, ряда европейских традиций; киноведческий клуб по мотивам Жиля Делёза; фестивали японской, китайской и европейской анимации; no dance вечеринки Deep Mix (с лайвами и сетами Mujuice, Khz, Бивойса, Кубикова) ; фотопутешествия на экране чайной; турниры и уроки Го; мастерские оригами, керамики, скульптурной лепки; фотовыставки; дегустации чая и воды для него; лекции и презентации книг о чайной культуре; здесь появилось чайное мороженое и были заложены основы будущего чайного бара.

«Чайный этаж 108» - это пренатальный период жизни «Чайной высоты». Он начался 10 лет назад. И через 10 дней, 10 июня 2015 года мы отметим это десятилетие концертом и фотопоказом. А поздравления принимаем с сегодняшнего дня и по десятое;)

Posted by adminFiled in События

Май 31st, 2015

Удун Хуанчжисян Даньцун Маоча // «Аромат Жёлтой гардении из Удуна», незапечённый чай весны 2015 года.

«Маоча» означает «чай-сырец». Неготовый чай. Если его запечь (запекание описывается терминами «хунпэй», «танбэй», иногда «пэйхо») , станет готовым Даньцуном. Но если не запекать - маоча из драгоценного сырья очень хорошо заваривать в качестве светлого улуна.

Будет похож на Тегуаньинь. А ещё больше - на тайваньский Баочжун. Благоухает сиренью.

Маоча надо брать на заваривание немного больше, чем любых других даньцунов. Столько же (по весу) , сколько вы взяли бы Тегуаньинь.

cha108.ru

Чайная высота. Дом чая и мороженого » Дорога к клубу «Чайная высота» на Покровке 27

Жмите на ссылку: тут карта пешей прогулки от м. Чистые пруды до Покровки д. 27.

Можно идти по бульвару, мимо пруда, дойти до Покровки, свернуть налево (в сторону Садового кольца) , по левой стороне Покровки пройти метров 200 и, миновав кофейню «Lavazza», нырнуть в арку БЕЗ ВОРОТ. На входе в эту арку нет номера дома 27, внутри арки увидите вывеску «Чайная высота». Зайдя в эту арку вы обнаружите дверь культурного центра «Покровские ворота» (он же «Духовная библиотека») .Мы на втором этаже, там, где отличный книжный магазин «Умные книги/Primus versus», вместе с нами работающий до ночи.

Внимание! Если вы видите арку с воротами и номером 27 - вернитесь на 50 метров в сторону бульвара, в арку без номера и без ворот.

Можно иначе: после Чистого Пруда, от «Современника» идя по левой стороне бульвара, войти в арку дома 23 (ориентир - Библиотека им. Достоевского) и пройти этот двор насквозь (внутри двора прямо и направо) . Перед выходом из двора на Покровку увидите нашу вывеску.

Ещё можно пройти от Китай-города по Маросейке/Покровке. Красивая тоже дорога, но шумная. Или же тихими московскими двориками от Курской/по Яковоапостольскому/через московские 5 углов/по Лялиному или Барашевскому выйти на Покровку - это для знатоков и ценителей московских переулков.

Если не разобрались - звоните на чай Фон8495-22-55-99-6 или на мобильный телефон 8926-165-0008, 8903-010-8030. Запишите телефон (любой из мобильных и городской) , чтобы можно было связаться по необходимости. Точный адрес: Покровка 27, строение 1.

P.S.: хороший ориентир - салон красоты «Виртуаль» - указатели к нему есть по пути следования от метро, их дверь рядом с нашей в одной арке.

Posted by adminFiled in

cha108.ru

Ресторан Чайная высота , меню ресторана Чайная высота в Москве: кухня, цены, фото, отзывы - absent.ru

от 500 до 1500 рублей

Заказ столика

Входсвободный

В большом мегаполисе редко можно найти место для отдыха и умиротворении, но такое место уже много лет есть на Покровке, прямо на территории «Покровских ворот». И это место называется «Чайная высота». Устав от китайско-японской экзотики, вы, наверняка, спросите: «Ну, что в этом месте могут предложить такого, чего нет в других китайских чайных?»

И шеф-повар «Чайной высоты» с радостью преподнесет вам самое необычное в Москве мороженое, приготовленное на чае! Мороженое готовят прямо в этом чайном баре, и оно включает в себя не только свежие сливки и ягоды, орехи, мед, но и различные специи, и виды чая.

А, легкий щербет готовится на родниковой воде, привезенной в основном из Пушкино. «Чайная высота» позиционирует себя как дом чая и мороженого, поэтому кроме самого вкусного в столице мороженого здесь готовят самый лучший в Москве чай.

На сегодняшний день здесь можно попробовать более 200-от видов чая, среди которых есть и пресловутый чай-пуэр. Кроме чая и мороженого в «Чайной высоте» можно полакомиться интересными восточными сладостями, среди которых особого внимания заслуживает вагаси - японский десерт, который пользуется наибольшей популярностью в японских чайных.

Конечно, привыкшим к более сладким десертам европейцам иногда непонятен вкус вагаси, однако попробовать этот десерт все-таки стоит. Тем более, что он имеет множество разновидностей: моти, уиро, амэ, ёкан, анмицу, имагаваяки и т.д. Каждый вагаси отличается необычной формой, поэтому кроме кулинарных свойств вы оцените его эстетическую красоту.

В чайном баре «Чайная высота» всегда много посетителей, однако посадочных мест не хватает на всех желающих, поэтому администрация чайной рекомендует заказывать столики заранее. Главными развлечениями в этом заведении являются мастер-классы по игре в Го, оригами, лепке и росписи чаш-тяван.

Самое интересно, что наслаждаясь уроками, многие посетители обращают внимание, как неоднозначно летит здесь время. А некоторых настолько увлекают занятия, что они приходят сюда снова и снова, но уже не только ради мороженого и чая, а и ради оригинальных мастер-классов.

Попадая в «Чайную высоту», вы получите не только наслаждение от еды, но и обретет гармонию и покой. Посещение данного заведения - самое лучшее лекарство от стрессов! Поэтому приходите по адресу: Москва, Покровка, 27, строение 1. Чайный бар работает ежедневно с 11-00 до 23-30, средний счет составляет порядка 1000 рублей.

Адрес

www.absent.ru

Чайная высота. Дом чая и мороженого » Чайный бар

No Comments »

Июнь 20th, 2014

Ну вот, наконец-то, к середине астрономического лета (да, уже завтра летний СОЛНЦЕВОРОТ!) , мы запустили важнейшую часть летнего меню в Пуэропорте в Парке Горького - меню бара чайного мороженого и молочных коктейлей «АЙСКРЫМ». Полуостров бара располагается на веранде между Самоварбаром Чайной высоты и Пуэропортом.

В меню две значимых части: АЙСКРЫМ-коктейли - это мощные молочные коктейли, которые мы взбиваем из мороженого Парка Горького и густо замешанных пуэров или зелёных чаёв. Имена: «Панда Verde», «Фисташковая зелёная панда», «Гранд Коала на пуэре», «Кид пуэр Коала»; АЙСКРЫМ-чайскрим - расширенное и ставшее ЗАМЕТНО ДЕШЕВЛЕ меню чайного мороженого. Основная форма существования - ассорти от 3 до 5 шаров, с выбором из 20 или более сортов. Есть и третья часть - это летние айс-версии наших чайных коктейлей: «Шишки Айс» (пихтовый пуэрный голубичный сливочный) и «Лесная кола» (холодный дублёр «Лесной фанты», с голубикой, вороникой, облепихой на базе чая Тегуаньинь и елового сока) .

Про «Айсквас» молчим;) , с ним всё ясно, он прекрасен.

У всего этого айс-угара есть общие черты, которые мы особенно ценим: 1. Вся посуда для мороженого, айс-коктейлей и айскваса ЭКОЛОГИЧНАЯ БИОРАЗЛАГАЕМАЯ И ОЧЕНЬ ПРИЯТНАЯ В РУКЕ. 2. Мы нигде не используем разбавляющий вкус напитка лёд - БЕЗО ЛЬДА ВКУСНЕЕ.

Мы всё охлаждаем ледяными ягодами и соками, либо мороженым. Так что АЙС здесь - это вам не лёд. Айс это кайф!

cha108.ru

Смотрите также