Про чай

Чайный лист магазин

Чайный инструмент<< К списку товаров

Китайцы невероятно сильно любят эстетику. Если присмотреться к Китаю внимательнее, то вы обязательно увидите это. Тут эстетика в архитектуре, в вещах и даже в процессах… И порой самые простые бытовые вещи в исполнении китайцев приобретают какую-то особую утонченность.

Разумеется, я сейчас говорю не о современном штампованном пластике, а о классических китайских вещах.

Чайная культура и эстетика – это неразрывно связанные друг с другом понятия. И я постоянно вижу, как в чайной посуде функциональность сливается с изяществом.

Но не будем отвлекаться на общие темы и поговорим об этом в следующий раз. А сейчас перед нами – чайный инструмент. Что же это такое?

Взгляните на фото.

Чайный инструмент – это специальные приборы, которые делают ваше чаепитие удобнее, проще и, конечно, эстетичнее. Это набор ручной работы, сделанный из красного дерева. В набор входят:

- Пинцет, которым удобно подавать чашечки гостям (именно так делается во всех китайских чайных) . Кроме того, пинцет необходим, когда вы достаете спитый чайный лист из чайника.

- Игла, которая поможет вам просто и быстро очистить носик чайника от застрявших в нем чаинок (а такое случается) .

- Чайный совочек, которым удобно перекладывать чай из пакетика в чайник или гайвань.

- И чайная лопатка или «палочка-выручалочка», как называю ее я. С помощью «палочки-выручалочки» вы просто и красиво очистите свою гайвань, чайник или колбу от спитого листа, не используя при этом пальцы.

- И еще чайная воронка, которая нужна не так часто, но она просто незаменима для чайников из исинской глины, у которых узкое горлышко. В такие чайники бывает дьявольски нудно засыпать чай, а с воронкой это сделать проще простого.

Все это помещается в пузатенькую подставку и выглядит пропорционально. В Китае такие наборы бывают разных размеров. Вы будете удивлены, но маленькими пользоваться значительно удобнее, чем большими. Размер этого набора всего 17х5 см, а вес – 150 граммов.

Он поместится на любой, даже самый скромный чайный столик и не займет много места на полке. При этом каждый из чайных инструментов удивительно удобно лежит в руке.

Такой набор не сделает ваш чай вкуснее, но он, безусловно, сделает вашу чайную церемонию интереснее и эстетичнее.

Выколупывать чаинки мокрыми пальцами?.. Ну уж нет!

Цена в долларах В рублях по текущему курсу 2 180 руб. На сумму: 2 180 руб.

Если вам нравится Чайный инструмент, также рекомендую попробовать:

RealChinaTea.ru

Поставщик китайского чая - Купить настоящий китайский чай напрямую из Китая оптом и в розницу

Кажется, что ответ очевиден, ведь приобрести его можно практически в любом магазине города. В каждом супермаркете продается множество пачек чая популярных разрекламированных брендов. Выбор товара огромен, однако качество довольно сомнительное.

Пакетики чая, которые пьют 90% населения России - не Чай, а только напиток, отдаленно напоминающий своим видом чай.

Настоящий чай же для истинного удовольствия, который поднимает настроение и делает мысли легкими, такой, которым хочется угостить своих друзей, и за неторопливой беседой наслаждаться ароматом этого прекрасного напитка, можно приобрести только в том месте, откуда он берет свое начало - в Китае.

Ну, а мы живем в Китае. В самой чайной провинции - Фуцзянь. Мы знаем о китайском чае очень много, любим его и пьем каждый день.

И мы обладаем уникальной возможностью покупать наш чай напрямую с плантаций!

В нашем интернет-магазине Вы можете купить настоящий китайский чай оптом и в розницу. Мы предлагаем широкий выбор классического чая различных сортов, в том числе элитный белый чай, желтый чай, зеленый чай и улун (оолонг) , красный чай, шен пуэр и шу пуэр. Также Вы найдете подходящую посуду для чаепития и чайные аксессуары, как для себя, так и в подарок.

Самые популярные чаи

www.xm-tea.ru

Посуда для чайной церемонии

Основы чайной церемонии оформились в Китае еще до появления на свет Древнерусского государства, а сама традиция чаепития и вовсе родилась до нашей эры, когда по территории будущей России гуляли лишь дикие зверьми, изредка потревоженными редкими кочевниками. Поэтому если вы озадачены вопросом, где купить чайный набор для чайной церемонии, добро пожаловать в раздел нашего магазина чайной посуды из Китая!

На таобао размещены десятки тысяч товаров, посвященных классической чайной церемонии и чаепитию в целом. От разнообразия и красоты китайской чайной посуды загораются глаза даже у самых опытных чаеманов. Тут вам и традиционные строгие чайники из исинской глины, и причудливый чайный фарфор, чайные пары и чайные кружки для заваривания, чайные сервизы в английском стиле (их еще называют чайно-кофейными) и полные чайные наборы для китайской чайной церемонии с чабанями, инструментами и аксессуарами.

Вовсе не обязательно быть искусным мастером настоящей китайской чайной церемонии и иметь полный чайный набор, чтобы в полной мере насладится вкусным чаем. Порой достаточно и одной кружки для заваривания или чайной пары с маленьким чайничком. И то, и другое вы можете найти в этом разделе китайских чайных товаров таобао на русском языке.

На Востоке есть много сортов чая, но, пожалуй, самым дорогим, вкусным и полезным является белый чай.

Хиты продаж раздела

Tao.ru

Сейчас вы находитесь на странице интернет-магазина. Здорово! Потому что вы всего в одном шаге от того, чтобы заказать настоящую китайскую легенду почти по себестоимости.

Сделать заказ чая совсем не сложно. Я специально все организовал так, чтобы разобраться мог каждый. Выше находятся разделы, в каждом из них вы найдете что-нибудь интересненькое для себя.

Выбирайте нужные позиции, ставьте необходимое количество граммов и нажимайте кнопку «в корзину». Там все просто. Следуйте интуиции и инструкциям.

Вероятнее всего, изучение ассортимента займет у вас время. Поэтому настройтесь на неспешность и приятное чтение.

Важно помнить, что при заказе больше 5 000 руб - доставка бесплатная, а при заказе менее 5000 руб - доставка будет рассчитана исходя из веса посылки.

После того как вы оплатите свой заказ, дальше им займусь уже я. Уже через три дня посылка с вашим чаем выйдет из Китая. В этой посылке будет находиться исключительно свежий и тщательно отобранный чай. Чай высочайшего качества, только что привезенный прямо с плантаций.

Он будет красиво упакован в профессиональные пакеты по 50 граммов и обязательно подписан для того, чтобы вы не запутались.

Чайный магазин

RealChinaTea.ru

Спрессованный белый чай из уезда Фудин. 1 блин. 100 граммов<< К списку товаров

Вы когда-нибудь слышали о спрессованных белых чаях? Нет? Хо-хо!

Тогда мне будет вдвойне интересно рассказать о них. В уезде Фудин, на родине «китайских белых», чайный лист начали прессовать в блины совсем недавно. Лет семь назад.

Почему так стали делать, никто сказать не может. Кто-то из производителей попробовал, идея оказалась классной, дело пошло.

Вероятнее всего, причина в объеме. Белый чай легкий. В свободном состоянии он занимает невероятное количество места. А в спрессованных блинах он аккуратен, красив и очень удобен.

Полная аналогия с Пуэрами. Вы ведь знаете, почему начали прессовать Пуэры? Я об этом писал. Вот ссылка на статью.

Итак, перед нами очаровательный стограммовый блин белого чая из уезда Фудин. Давайте развернем обертку и рассмотрим его ближе!

Если вы когда-либо видели более красивые спрессованные белые чаи, то я снимаю перед вами шляпу. Потому что я не видел. Тут просматривается структура каждого листика. Чайные флеши цельные, аккуратные, сочные.

В структуре чая присутствуют как почки, причем их не мало, так и крупные листы, вплоть до четвертого. Все это обещает насыщенный многогранный аромат. Заварим?

А-то!

Аромат сухого листа спокойный, ровный с хвойными и березовыми намеками. Как только горячая вода касается листа, музыка начинает звучать намного громче! Просыпается аромат бани, березовых веников, древесины, ореха, медовые нотки и немножко сухофруктов.

Это классический аромат белого чая. Это блаженство.

Вы знаете, что я неравнодушен к белым чаям. Белые – одни из моих любимых. Я не могу оставаться объективным.

Я начинаю уходить в эмоции. Но разве это и не есть показатель?

Чай дает чистый золотистый, светло-ореховый настой. Пьется удивительно легко. Скатывается внутрь, оставляя нежную весеннюю эмоцию. В послевкусии ощущается мягкая сластинка и тоненькая полупрозрачная кислинка.

И тут, внимание, если вы осторожно прислушаетесь к своим ощущениям, вы почувствуете, как цветы распускаются на ваших губах. И это фантастика!

Стограммовый блинчик белого чая – маленькое произведение чайного искусства! Красивый, гармоничный, с ласковым многосложным ароматом, вкусный и невероятно легкий. Он сделан из больших флешей - вплоть до четвертого листа.

Мягко спрессован таким образом, что его можно без труда разобрать пальцами.

Это чай, который просто не может оставить равнодушным. Никого. Ни гурмана, ни новичка. Это чай-звездочка.

Кстати, если его положить на книжную полку и выдержать год или два, то он ощутимо изменит аромат и вкус в сторону глубины и еще большей мягкости. Выдержанные белые чаи не так распространены, как выдержанные Пуэры, но, поверьте, они не менее интересны!

И последнее: если вы хотите мое мнение по этому чаю, то я даже не рекомендую - я настаиваю! Доверьтесь моему вкусу.

Характеристики

RealChinaTea.ru

Молодой лист бамбука<< К списку товаров

Бамбук является одним из символов Китая. На протяжении столетий китайцы использовали бамбук. Из него строили дома и мосты, его использовали как материал для кровли, из него делали бумагу, волокно и одежду, им топили печи, его употребляли в пищу…а сейчас его еще и пьют.

«Бамбуковый чай» - так в Китае называются специально отобранные листья молодого бамбука. Их высушивают в естественных условиях затем, чтобы потом заварить и пить. Эти листья не подвергают механической или термической обработке, поэтому они сохраняют в себе все-все-все самое полезное.

Полезные свойства бамбукового листа были открыты относительно недавно. Но за последние двадцать лет бамбуковый лист зарекомендовал себя как полноправное средство в китайской медицине.

Сегодня на основе бамбукового листа готовится масса лечебных препаратов и профилактических средств. От давления, от кашля, от простуды, от зубной боли, общеукрепляющие средства, повышающие иммунитет, мочегонные и почечные лекарства, антисептики. И так далее.

Любой центр китайской медицины предложит вам широкий выбор лекарств на основе бамбукового листа.

Я всегда довольно настороженно отношусь к тому, что продается в бутыльках и тюбиках. И предпочитаю натуральный продукт. Поэтому, если мы говорим о листьях бамбука, то мы говорим именно о листьях.

Многие китайцы употребляют бамбуковый лист как профилактическое и общеукрепляющее средство. Заваривать его можно любыми существующими способами. В гайвани, в чайнике, в колбе, методом пролива или настаивая.

Его полезная суть от этого не меняется.

Бамбуковый лист невероятно легкий и объемный. Для одной заварки вам понадобится 3-5 граммов листа. Но имейте в виду, что их не так-то просто усмирить.

Упругие и непослушные листочки бамбука все время стремятся выпрыгнуть наружу, где бы вы их ни заваривали. Не бойтесь прижимать их пальцами и трамбовать. Им не будет больно.

В отличие от чайного листа, лист бамбука не ломается. Вы не поломаете его даже при желании.

Он станет послушным и мягким лишь после того, как вы зальете кипяток. Заваривать лист бамбука нужно водой 90 градусов. Настаивать по вкусу. Пить легко и с удовольствием.

Бамбук дает прозрачный светло-желтый настой. Аромат очень легкий, травянистый, чуть терпкий, с цветочными нотками. Помимо всего, мне в аромате бамбука четко слышится сухое сено. Осенью.

В стогах.

Бамбуковый лист едва ли можно назвать чайной добавкой. Это самостоятельный напиток. Он интересен сам по себе.

Это «не чайный чай» в полном смысле этого слова.

Напиток из листа бамбука прекрасно утоляет жажду летом и согревает зимой. Это чайная альтернатива. Это новшество, которое, я знаю, со временем станет классикой.

Если вы достаточно искушены в китайских чаях и попробовали уже многое, то настало время попробовать и лист бамбука. Понравится он вам или нет – я не могу дать никаких гарантий. Но в Китае он популярен.

Цена в долларах В рублях по текущему курсу 548 руб.

RealChinaTea.ru

Чайные почки<< К списку товаров

Чайные почки – это экологически чистый и невероятно полезный продукт, который производится без каких бы то ни было манипуляций и термической обработки. Почки способствуют омоложению организма, выводят шлаки, регулируют деятельность желудка и оказывают общеукрепляющее действие!

Кроме того, почки – великолепное средство для похудения. Так вам скажет любой китайский доктор. Неплохо для начала?

Тогда идем дальше!

Чайные почки – это особенный, уникальный вид чая. Их собирают с дикорастущих чайных деревьев в провинции Юньннань. Каждую весну, когда на чайных деревьях созревают молодые побеги, китайские сборщицы отправляются в местные тропические леса с огромными плетеными корзинами за плечами. В течение многих часов они собирают молодые побеги затем, чтобы потом высушить их на солнце. Чайные почки не требуют никакой дополнительной обработки. Это, пожалуй, самый натуральный из всех известных чаев, сохранивший в себе всю силу тропиков!

Интересно и то, что почки снимают с тех же самых чайных деревьев, с которых собирают чайный лист для производства Пуэра. Их еще называют «почками Пуэра». Хотя ни цвет, ни вкус, ни аромат этого напитка даже отдаленно не напоминают нам о Пуэре.

Чайные почки – это «самостоятельное блюдо». Его не нужно сравнивать с чем-либо. Его нужно распробовать, понять и запомнить!

Когда вы вскроете пакетик с чайными почками, не спешите заваривать. Вдохните аромат. Уверен, вы удивитесь его нежности. Аромат у чайных почек – нежнее нежного! Легкий.

Тонкий. Почти прозрачный. Мммм!..

Обычно сухой чайный лист – жесткий и колючий, какой бы сорт мы ни взяли. С молодыми почками – все по-другому. Они такие невероятно приятные на ощупь, мягкие и упругие. Не знаю почему, но меня их упругость буквально гипнотизирует.

И когда я приезжаю в Юньнань к своим фермерам, я не отказываю себе в удовольствии зачерпнуть из корзины пригоршню почек и подержать их в руках. Это офигенно приятно!

Для заварки вам понадобится 5-7 граммов почек на гайвань. Их можно заваривать также и в чайнике из исинской глины или в стекле. Почки дают практически прозрачный цвет настоя и очень изящный аромат. Пожалуйста, не спешите.

Подышите этим ароматом. Запомните его!

А потом вас ожидает приятный, чуть сладковатый вкус. И такое удивительно романтичное послевкусие. А потом еще раз и еще раз. Еще и еще.

Почки можно заваривать 6-7 раз.

Если говорить абстрактно, то я бы сказал, что Пуэр – это очень мужской чай. Глубокий, насыщенный, терпкий. А чайные почки с этих же самых кустов получаются полной противоположностью привычного нам Пуэра.

Это удивительно - как одно и то же чайное дерево может давать настолько разные ароматы и вкусы. Не так ли?

Чайные почки – это редкий вид чая. Он производится в ограниченных количествах и на ограниченных территориях. Китайские чайные гурманы трепетно относятся к этому нежному напитку.

И мне приятно, что сейчас эту нежность можете почувствовать и вы.

Цена в долларах В рублях по текущему курсу 542 руб.

RealChinaTea.ru

Чайный Лист - мелкооптовый интернет-магазин

Все новости

Магазин чая "Чайный лист"

Уже 9 лет мы располагаемся на ул. Революционной в Минске. Мы предлагаем чай только самого высокого качества, в котором Вы можете убедиться перед покупкой - заходите и продегустируйте любой выбранный чай, представленный в ассортименте!

Если Вы уже знаете, какой именно чай хотите купить, приглашаем вас в интернет-магазин, где Вы сможете заказать любой товар с доставкой и оплатить покупку онлайн. По любым вопросам звоните нам или закажите звонок и мы сами Вам перезвоним!

Чай - это один из лучших напитков, созданных человечеством. Его пили тибетские мудрецы и китайские императоры, прагматичные математики и люди творческие… Сегодня с этим напитком знаком, наверное, каждый житель планеты. Однако только на Востоке чайная церемония является истинным искусством. И все это благодаря соблюдению всего трех правил: правильному хранению чайных листьев, «правильной» воде (определенной температуры) и правильному завариванию…

Магазин «Чайный лист» предлагает вам оценить неповторимый многогранный вкус настоящего высококачественного чая. Здесь представлены улучшающие пищеварение пуэры (черные и зеленые) и невероятно полезные для человеческого организма улуны (полуферментированные зеленые чаи) , рожденные на индийских плантациях чаи дарджилинг и ассам, а также белые, зеленые и красные чаи - всего около 100 видов!

Сориентироваться в широкой линейке продукции помогут грамотные продавцы-консультанты. Здесь вы также сможете приобрести профессиональную чайную посуду: гайвани, чайники, доски для заваривания, ситца и многое другое.

Особого внимания заслуживают чайники быстрого заваривания PIAO TEA POT. Ведь благодаря им вы сможете без труда приготовить напиток высокого качества в домашних условиях. И что немаловажно коллекции посуды постоянно обновляются!

Магазин «Чайный лист» - один из ведущих импортеров тайваньского и китайского чая в Беларуси. Поэтому здесь очень внимательно относятся к качеству продукции. Все чаи и посуда прошли сертификацию и гигиеническую регистрацию.

К тому же весь чай находится в вакуумной упаковке (расфасован по 50 г, 100 г, 300 г, 500 г и 1000 г) , защищающей хрупкие листья от негативного воздействия солнечных лучей. Это позволяет сохранить вкусовые свойства чая. «Чайный лист» не стремится познакомить белорусов с восточной культурой.

Магазин работает по принципу «настоящий чай (без добавок и ароматизаторов!) для настоящих ценителей». Поэтому здесь вы можете приобрести высококлассную продукцию для себя и близких: подарочный сертификат на чай и посуду позволит преподносить действительно желанные презенты близким людям.

Магазин «Чайный лист»: чай - чистота души и тела!

Чай

tealeaf.by

О чае - основы основ. - Интернет-магазин

Производством чая в Китае занимаются уже более пяти тысяч лет. За всё это время китайцам удалось досконально изучить культуру производства чая, вывести новые, необыкновенные сорта элитного чая. Они выбрали наилучшие формы разведения и обработки сортов китайского чая.

Чай - родственник камелии, они принадлежат к одному семейству, и камелию даже называют "двоюродной сестрой" чая. Чайные листья собирают столько раз в году, сколько раз чай вегетирует - то есть, дает новые побеги с листочками.

В Индонезии, Шри-Ланке, Кении, на юге Индии и Китая, где всегда лето, чайный лист собирают круглый год. Чем дальше на север расположены плантации, тем короче сезон сбора чая - в северо-восточной Индии он продолжается восемь месяцев, а еще севернее, в Китае, чайные листья собирают не более четырех раз в году, с апреля по сентябрь.

Собирают чай, как правило, вручную, лишь иногда используя механические приспособления. Искусство сбора чая развивалось и совершенствовалось в течение многих столетий. Эта филигранная работа требует не только ловкости и сноровки, но и особого внимания, поскольку с куста срывают не все листья, а лишь несколько самых нежных, самых молодых и сочных листочков с частью стебелька, на котором они укреплены, и так называемую почку (или типс) - нераспустившийся листок на кончике побега.

Несколько листочков, часть стебелька и типс называют "флешь". Флешь - основа чайного производства. Флешь с двумя-тремя листочками называют сортовой или "золотой". Собирают флеши с тремя, четырьмя и даже пятью листочками.

Сорванный чайный листок на вид абсолютно не отличается от листа любого другого растения, и ни видом, ни вкусом, ни запахом даже отдаленно не напоминает тот чай, который мы привыкли засыпать в заварочный чайник. Поэтому прежде чем превратиться в привычный для нас черный чай и появиться на нашем столе, зеленый чайный лист должен преодолеть несколько этапов фабричной обработки.

Этапы фабричной обработки:

1. Уже через час после сбора листья попадают на фабрику. Сначала чайный лист нужно освободить от лишней влаги - "завялить". Листья раскладывают на проволочные сетки и оставляют на 18-20 часов.

Это самый простой метод, "естественное завяливание".

2. Завяленный чай готов к скручиванию. В барабане особой машины - "роллера" - чай непрерывно прессуется и переворачивается.

Цель этой операции - деформировать клетки чайного листа на молекулярном уровне, чтобы высвободить катехиновые соединения и ферменты, которые в дальнейшем дадут неповторимый "чайный" аромат. При ручной переработке для достижения того же эффекта чайные листья перетирали между ладонями или "отбивали" специальными скалками.

3. Скрученные частички чая поступают в специальную машину, в которой одновременно крошатся и просеиваются - чай охлаждается и проветривается.

4. Затем наступает один из важнейших этапов - ферментация. Чай раскладывают на столах или решетках, контролируя температуру и поступление кислорода - под воздействием кислорода и собственных ферментов происходит изменение танино-катехинового комплекса чая.

Так формируются вкус и аромат чая, а чаинки приобретают характерный темно-медный оттенок. Обычно ферментация проходит без вмешательства человека, который только наблюдает за процессом, определяет, когда чайный лист достигнет вершины вкуса и аромата, и прекращает операцию.

5. Затем чай нужно просушить, чтобы он мог выдержать длительное хранение - его помещают в сушильные камеры с сильно разогретым воздухом, а затем быстро охлаждают.

6. Сухой чай сортируют в вибрирующих ситах с различными диаметрами ячеек, выделяя однородные по форме и размеру чаинки. Затем чай упаковывается и отправляется на чайные аукционы, рынки, магазины.

В зависимости от степени ферментации бывают слабоферментированные чаи (зеленые, белые, желтые) , среднеферментированные чаи (темно-зеленые или улун) , и сильноферментированные чаи (красные и черные) .

Понравилась статья, поделись с друзьями

В Вашей корзине

www.xm-tea.ru

Интернет-магазин китайского чая "Китайский чай мне!" Доставка чая из Китая. Купить Пуэр, Тегуаньинь, Да Хун Пао, Улуны, чай для похудения из семян Кассии Тора.

"Добро пожаловать в интернет-магазин китайского чая Чая - "Китайский Чай Мне!!!". Люди во всем мире любят пить китайский чай, но большинство из продаваемого чая с надписью на упаковке "китайский", отнюдь не является таковым.

Более 90 процентов такого чая превращается в китайский чай в городах России и СНГ. Но даже если Вы нашли правильный чай в магазине, замечательно., только как правило продавцы завышают цену на такой чай или попросту уменьшают его качество.

Тут уж выбор за Вами, но перед тем как сделать свой Выбор пожалуйста уделите несколько минут Нашему интернет-магазину, возможно наш китайский чай и условия его покупки Вас заинтерисуют больше. Наша цель дать нашим клиентам сделать выбор среди широкого асортимента китайского чая и чайных товаров высокого качества по самым низким ценам прямо из Китая.

Мы сами занимаемся закупками чая в Китае, для чего постоянно совершаем поездки в поднебесную. Это в целом и определяет нашу низкую ценновую политику, если Вы сравните наш интернет магазин с другими продающими китайский чай, Вы в этом убедитесь.

Мы постоянно обновляем наш ассортимент, делая это основываясь не только на принципах цена-качество, нет вреда здоровью, но и исходя из нужд наших клиентов. Если у вас есть вопросы о наших продуктах или нужна консультация, пожалуйста, не стесняйтесь связаться с нами через электронную почту и дайте нам знать, что вам нужно, это наша работа, делать Вас счастливым и довольным. Благодарим Вас за уделенное нам время, мы с нетерпением ждем Вас у витрин интернет-магазина китайского чая - "Китайский Чай Мне!!!" (http://www.chinesetea.me) .

Выбор валюты

Copyright © 2015. Китайский чай мне all Rights Reserved.

admin@chinesetea.me

chinesetea.me

Смотрите также