Про чай

Чайные наборы русские

Ищите выгодные сервизы для чайной церемонии напрямую из Китая!

В нашем онлайн-магазине вы можете заказать различные сервизы для чайной церемонии из раздела «чай».

Все товары доставляются напрямую из Китая из крупнейшего китайского интернет-магазина Таобао. Легко доставим во все города и регионы России, Белоруссии, Украины и любых других стран СНГ и Европы.

С помощью русского каталога китайских сервизов для чайных церемоний вы можете найти все нужные товары в интернет-магазинах Таобао, разместить заказ и оплатить посылку из Китая, следить за доставкой и радоваться покупкам.

Надеемся, что вы найдете что-то новенькое в разделах «полные наборы с чабанями», «чайники для чайной церемонии», «чашки, кружки», «гайвани», «посуда для цветочных чаев», «френч-прессы», «чайницы для хранения», «чахаи», «чайные столики чабани», «чайные инструменты», «чайные аксессуары», «в русско-английском стиле», «чай», «кофе».

Приятного вам шопинга!

Tao.ru

Русская чайная церемония и обязательный набор для нее

Главная страница » Чайная церемонияАвтор: Мастер Кофе Опубликовано: 2014-03-05

В России давно сформировался свой оригинальный чайный этикет, который отличается от восточных и европейских чайных церемоний. Чай в Россию был завезен в 17-ом веке из Азии. Тогда его использовали как лекарство среди знатного общества.

История русской чайной церемонии

В конце 18-го века вместе с развитием железных дорог и морских путей чайная церемония в России начинает завоевывать своих почитателей и чай начал считаться русским национальным напитком. Чай начали поставлять в Москву, а позже в Харьков, Ростов, Одессу, Полтаву, и Астрахань.

Распространение русской чайной церемонии сопровождается изобретением самовара в 1778 году братьями Лисицыными. Ими была придумана специальная нагревательная система, благодаря которой, вода для чая всегда оставалась горячей.

В то время в 18-ом веке у чая был конкурент - сбитень – популярный напиток еще в Древней Руси. Сбитень готовился на основе лекарственных трав с медом. Его пригоготавливали в сбитеннике, который внешне напоминал чайник, внутри него размещалась труба для закладки угля.

Сбитенник стал своеобразным предшественником самовара. И потом, когда уже появились самовары, в них охотно кипятили воду для чая и также готовили сбитень.

Если ранее чай считался непозволительной роскошью, то теперь его цена дешевеет и он вводится в довольствие русской армии. В городах открываются чайные заведения, которые так и называются – «Чайная». Чай начали продавать в трактирах и на ярмарках.

Постепенно чайный напиток начинают пить в домах. Вырабатывается свой чайный этикет и становится популярным приглашение в гости «на чай». Русскую чайную церемонию начали называть «Купеческой».

Набор для чайной церемонии в России

  • Самовар с кипятком
  • Заваренный в заварнике крепкий чай
  • Посуда для пития (чашки и блюдца)
  • Кусковой сахар
  • Сдоба (булки, баранки, плюшки, ватрушки, пироги)
  • Сладости (джем, варенье, мед)
  • Лимон

Горячий чай в России выпивали, наливая его небольшое количество из чашки в блюдце. Во время потребления небольшое количество чая втягивалось губами. При этом издавался характерный звук – «Сёрбанье».

Чем громче было сёрбанье, тем большее удовольствие было от церемонии. Существует даже фраза: «Пьет чай, как купчиха!» Она пошла именно от такой традиции пить чай.

Сахар в чашку не клали, а пили с ним вприкуску. Считается, что эта традиция родом из Сибири.

Хочется отметить, что разновидности чайной культуры в России различались в зависимости от социальных слоев общества.

Например:

  • Дворяне практически полностью перенимали западную культуру пития. Они придерживались канонам Английской чайной церемонии. Потребление чая с некоторыми изменениями было заимствовано именно у англичан.
  • Мещане пытались объединить «купеческие» и «дворянские» элементы искусства чайной церемонии. На фоне самовара, баранок и пирогов они вели общение в стиле европейских изысканных светских салонов.
  • В купеческих домах чаепитие проводили с особым размахом: долгими часами купцы могли сидеть за чайными столами. Бывало, что они выпивали по двадцать чашек чая. Когда, выпив чашек десять, пустую чашку в сторону, это еще не был конец чаепития. А вот когда чашку переворачивали вверх дном и клали на нее сверху остатки сахара, это означало, что с чаем уже насладились полностью.
  • Для бедных людей чайный напиток имел особое значение и считался приятным угощением. Было принято приглашать гостей на чашку чая, и в этом случае можно было не рассчитывать на наличие обильного стола.

К концу 19-го века чай начали пить из стеклянных стаканов с серебряными подстаканниками. Так можно было наслаждаться не только ароматом и вкусом, но и цветом напитка.

В наше время в России любят “гонять чаи”. Причем, для этого уже не нужны специальные атрибуты и антураж, главное – чтобы компания была душевная.

Статьи по этой теме:

master-coffe.ru

Чайный набор. Что входит в набор для чайной церемонии? :: SYL.ru

Автор:

  • 5

Во всём мире люди пьют чай. Согласитесь, что может быть приятнее после тяжёлого трудового дня, чем посидеть на кухне с семьёй, обсуждая что-нибудь интересное за чашечкой ароматного чая?

Конечно, чай можно пить из любой посуды - начиная с изящных фарфоровых чашечек и заканчивая металлическими походными кружками. И всё же если в доме ожидаются гости, необходим красивый чайный набор, который внесёт дополнительные праздничные нотки в уютные посиделки, в ходе которых можно рассказать историю чаепития и связанных с ним традиций.

Гурманы из Китая

Вкус чая полюбился людям очень давно. Первооткрыватели этого напитка проживали в одной из провинций Китая. Именно они рискнули заварить листья дикорастущего чайного дерева и продегустировать получившийся напиток, который им настолько понравился, что растение "одомашнили" и спустя некоторое время чай вовсю распивали абсолютно все китайцы.

Чай-путешественник

Благодаря торговле чай постепенно «просочился» на Запад, а один из предприимчивых торговцев привёз чайные кустики в Индонезию, посадив скромную плантацию. Прошло немного времени, и Индонезия стала одним из крупнейших производителей чая. Именно отсюда этот напиток начал свой путь по Англии, Германии, Франции и Италии.

В Россию чай попал в 1638 году - его привезли купцы прямиком из Китая в качестве подарка царю Фёдору Михайловичу, который не преминул вкусить этот напиток. Естественно, самодержцу он понравился, и спустя немного времени его пила вся знать. Поначалу чай был весьма дорогим удовольствием и для простого народа он стал доступным только в конце 19 века.

Сервировка для чаепития

Богатству чайных сортов люди обязаны Англии - именно в этой стране впервые попробовали смешивать различные виды, получая необыкновенно вкусные купажи. Кроме того, жители Туманного Альбиона придумали и специальную посуду и выступили авторами чайного этикета.

Английские чайные сервизы, как правило, изготовлены из тончайшего фарфора, расписанного в стиле барокко.

Русский чайный набор посуды ненамного отличается от английского, разве что внешним видом. Помните, как наши бабушки и мамы гордо выставляли такие сервизы на всеобщее обозрение за стёклами мебельных стенок? Иногда они занимали всё свободное пространство - и немудрено!

Например, всем известный «Набор чайный (12 предметов) » включал в себя заварочный чайник, 12 чашек, столько же блюдечек, 12 десертных тарелочек, молочник, сахарницу, сухарницу и масленку. Иногда в такой сервиз входило до 54 предметов! Внушительно, не правда ли?

Чайные наборы на 6 персон были значительно скромнее и включали в себя 6 чашечек, 6 блюдец, чайник для заварки, молочник, масленку, блюдо под торт, вазочку для варенья и конфетницу.

Чайный сервиз по-японски

К слову, в далёкой Японии тоже любят, а - главное - умеют! - пить чай, но японский чайный набор существенно отличается от привычного нам традиционного сервиза.

«Правильный» набор для чайной церемонии состоит не только из предметов, но и специальных инструментов. Как правило, он включает в себя деревянную шкатулочку, в которой хранится чай (чабако) , котелок или чайник из меди (чаки) , простую чашу из керамики для совместного чаепития, а также керамические чаши для каждого гостя, ложечку из бамбука, которой насыпают чай, бамбуковую мешалку, ёмкость для конфет или других угощений (хачи) и салфетку из натурального шёлка (кайши) . И, конечно, ни один "уважающий себя" японский чайный набор не обходится без специального подноса из ценных пород дерева, который называется "чабань".

Китайский модерн

В Китае, подарившем всему миру вкус чая, чайный набор для чайной церемонии не менее интересен! Он состоит из таких предметов, как сливник, гайвань и пиалы, количество которых может колебаться от 3 до 10 и больше штук.

Количество пиал прямо пропорционально количеству ожидаемых к чаепитию гостей. Иногда такой чайный набор может «похвастаться» наличием ситечка.

Кстати, гайвань - это китайская сестра-близнец нашего заварочного чайника. Именно в ней заваривается чай, который после этого переливается в сливник - ёмкость, которую сами китайцы поэтично называют «чайником справедливости».

Пиалы, входящие в набор для чайной церемонии - это аналоги наших чашек, разница лишь в том, что у них отсутствуют ручки.

Цена вопроса

Многообразие видов посуды для чаепития напрямую пересекается с вариациями цен. Сколько же стоит чайный набор?

Начнём с недорогого и самого популярного сервиза из китайского фарфора, состоящего из 6 чашек и стольких же блюдечек. Цвет, как правило, белый, без какого-либо рисунка. Это прекрасный вариант для тех, кто любит элегантность и простоту форм.

К тому же такие наборы зачастую используют в кафе и ресторанах. Цена в интернет-магазинах за такой сервиз колеблется от 599 до 800 рублей. Если же захочется приобрести такой же чайный набор, но с заварочным чайником, молочником и сахарницей, это обойдётся в 1190 рублей, а за чайный сервиз аналогичной комплектации, но из более прочного костяного фарфора, придётся заплатить в пределах 6000-7000 рублей.

Если есть желание и финансовая возможность, можно обратить своё внимание на чайные наборы, цена которых колеблется от 22 000 до 39 000 и выше рублей - они, как правило, сделаны из более качественного фарфора, к тому же в них больше предметов.

Есть и очень современные, прямо-таки футуристические чайные наборы, цена на них варьируется от 3 000 и выше рублей.

И, конечно же, не забудем упомянуть про китайские и японские наборы для чайной церемонии, который относительно недавно вошли в моду и прочно заняли место фаворитов. Цена на такие наборы относительно невысока, а их красота и простота нравятся абсолютно всем.

Китайские чайные наборы для чайной церемонии стоят в пределах 2 000-4 000, при этом цветовая гамма удовлетворит даже самого привередливого покупателя и легко впишется в любой интерьер. Очень удобно и то, что каждый предмет для «чаепития по-китайски» можно приобрести по отдельности.

Японский чайный набор стоит дороже китайского - это объясняется большим количеством составляющих его предметов. При покупке такого экзотического сервиза кошелёк станет легче на 5 000-15 000 рублей.

Одним словом, выбор есть всегда, а главное в чаепитии - хороший вкусный чай и умение его заваривать.

Пуэр, улун и прочие

Знаете ли вы, что чай бывает не только чёрным и зелёным? Сорта этого целебного напитка поражают многообразием! Их великое множество - улунские чаи, различные пуэры, а также красные, жёлтые и даже белые виды.

И если чёрный и зелёный чай нам знакомы, то остальные требуют детального ознакомления.

Например, пуэр - это уникальный чай, который подвергается ферментированию. Для этого зелёные листья с чайного - что очень важно! - дерева (а не куста) перед просушкой вымачивают в разнообразных настоях, рецепт которых держится в строжайшем секрете.

Обработанные в таких жидкостях листья «созревают» в специальных ямах на протяжении нескольких лет, после чего из них формируют лепёшки и высушивают, «прожаривают» на солнце. Чем старше чайное дерево, с которого получили чайные листья, и чем дольше проходит ферментация - тем ценнее пуэр.

Улун - это категория самых ароматных чаёв в мире. Они обладают очень интересным, богатым вкусом, в содержание в них антиоксидантов в два раза больше, нежели в чёрном!

Таинство заваривания чая

Выбрав чайный набор для чайной церемонии и сорт чая, остаётся лишь научиться правильно его заваривать.

Первым делом нужно соблюсти верные пропорции, а это 1 чайная ложка чая на 250 мл воды. Чай лучше всего заваривать мягкой очищенной водой, но не кипящей, а подогретой до 90 градусов Цельсия.

Время заваривания чая зависит от желаемого эффекта: если нужно немного взбодриться - достаточно 2 минут, а если нужен более длительный период бодрствования - 5-7 минут.

Сама процедура заваривания чая проста: главное - нагреть заварник. Для этого перед тем как сыпать заварку, в него нужно налить горячей воды и дать постоять, пока стенки не прогреются.

Затем вылить воду, всыпать необходимое количество чая, залить водой, накрыть крышкой и укутать полотенцем. Спустя положенное время чай готов!

Добавить комментарий

www.syl.ru

Посуда для чайной церемонии, чайные наборы из Китая - купить посуда для чайной церемонии, чайные наборы в китайском интернет-магазине на русском языке Таобао с доставкой

до

$

Купить Посуда для чайной церемонии, чайные наборы из Китая на Kupinatao.com Купить недорого Посуда для чайной церемонии, чайные наборы на Taobao и Tmall. На сайте интернет-магазина Kupinatao.com вы можете заказать более 698100 видов из каталога Посуда для чайной церемонии, чайные наборы Taobao и Tmall.

В интернет-магазине Kupinatao.com к вашим услугам удобный интерфейс с фотографиями, разными фильтрами и описанием товаров. Наши сотрудники быстро и профессионально ответят на все вопросы, помогут вам найти товар и подскажут как сделать заказ и не ошибиться в выборе.

Для вашего удобства сайт интернет-магазина Kupinatao.com построен по категориям: в раздел Посуда, приборы, емкости входит 7 дочерних категорий (Посуда одноразовая, полиэтиленовые пакеты и одноразовые перчатки, Кофеварки и посуда для кофе, Термосы, термокружки и бутылки для воды и многие другие) , в которых вы можете выбрать товары, которые ищете, не теряя время на просмотр огромного количества товаров. Taobao и Tmall предлагают широкий ассортимент всех видов товаров из Китая по самым лучшим ценам - от 329,00 р. непосредственно от производителя, что значительно упрощает заказ и делает цену в разы доступней. Мы доставляем заказы в Москву и любые регионы России.

kupinatao.com

Элитные чайные сервизы

Чайная традиция пришла к нам из Англии, которая в свою очередь переняла ее у колониальной Индии. Но индусы заваривали этот напиток не как китайцы для чайной церемонии, а с добавлением лайма, мяты или специй.

Поэтому и чайная посуда их отличается от маленьких китайских пиалочек - это объемные емкости, которые удобно взять в руку. Именно такой, перенятый от англичан, способ употребления чая распространен в нашей культурной среде, а также и связанное с ним разнообразие сувенирных чайных наборов и сервизов. Чай – это отличный способ приятно провести время, особенно если пить его из красивой чашки, изготовленной традиционным способом художественной ковки мастерами Златоуста.

В нашем каталоге Вы найдете чайный набор подарочный или сувенирный, на разное количество чашек: есть сервизы на одного, двух человек. Как правило, чашка представляет собой подстаканник с хрустальным или фарфоровым стаканом, к ней прилагается блюдце.

В некоторые наборы входит заварочный чайник или поднос. Все металлические изделия изготовлены с нанесением золочения и никелирования, есть также серебряные детали, есть детали с ювелирными вставками.

Каждый дорогой чайный сервиз – это произведение искусства, выполненное в классическом стиле златоустовского сувенира, что делает его изысканным украшением стола. Ужин с таким элитным чайным сервизом станет для Вас аристократическим чаепитием.

Поиск товара

www.zlatiks.ru

Традиции русского чаепития Чайные наборы и сервизы из серебра

Среда, 06 Июня 2012 г. 15:02 + в цитатник

На Руси традиционно было много замечательных напитков отличного вкуса и соответствующих разным случаям: веселящая медовуха, освещающие ягодные морсы, ядреный квас, кисели и компоты. Однако чай занимает особое место в сердцах русских людей. Этот чудесный и полезный напиток поистине универсален: согревает нас в мороз; создает настроение в дождливую и серую осень; освежает в жаркие и летние денечки; приятен он после бани; очень полезен при головной боли и простуде. Ритуалы чаепития - пьем чай не спеша, получаем истинное наслаждение

Первые исторические свидетельства о появлении чая на Руси относятся к 1462 году, когда во времена правления Ивана 3 восточные купцы доставляли китайский чай в Москву. С тех пор чай прочно вошел в жизненный уклад русских людей и стал одним из любимейших напитков царей, купцов, помещиков, дворян, а затем и простых русских людей. Появились и свои особенные ритуалы чаепития, которые неукоснительно соблюдались и передавались из поколения в поколение.

Согласно старинным русским традициям пить чай нужно, не спеша, с толком, с чувством, с расстановкой, чтобы получить истинное наслаждение и от напитка и от самого действа, при этом считалось, что чаепитие избавляет от забот, болезней, плохого настроения и дурных мыслей. Для гостей хозяева обязательно ставили самовар и вместе пили чай, при этом хозяйка разливала чай, наливая чашку до самых краев, чашка передавалась двумя руками с приветливыми пожеланиями счастья и здоровья.

Гость в свою очередь, принимая чай, благодарил хозяев и гостеприимный дом. Во время чаепития создавалась особая, необыкновенная атмосфера добра, счастья и радости. Широкое распространение чая - появление чайных сервизов в России

Интересен и тот факт, что именно с появлением чая на Руси стало интенсивно развиваться производство самоваров, которое с 18 века стало основным занятием тульских мастеров. Знаменитые тульские самовары прославились на весь мир, а в России самовар стал царем праздничного застолья и основным атрибутом чайной церемонии.

Тульские мастера знали толк в деле: самовары выпускались разных размеров, разнообразные по форме и дизайну, при этом мастера самоварных промыслов демонстрировали не только высочайшее искусство владения металлом, но и тонкий вкус, и богатую фантазию. Предметом особой гордости богатых купеческих семей были серебряные самовары, при этом чай пили в отдельной комнате, подобно тому, как это принято в Японии или Китае.

Другой примечательный момент. Широкое распространение чая в России стало причиной бурного развития производства столового серебра, в том числе и чайных сервизов, которые были доступны только очень богатым сословиям.

Первый столовый сервиз из серебра заказал еще Петр I

Серебряная посуда, история которой уходит вглубь веков, всегда занимала почетное место в русской истории и традициях. Известно, что первый столовый сервиз из серебра заказал Петр I, а во времена правления Екатерины Великой серебряная посуда стала очень популярной в высшем обществе.

Серебро было не только признаком достатка, а и, в первую очередь, заботы о здоровье своем и приглашенных гостей. Простые люди, конечно же, не могли позволить себе такой роскоши, а вот отдельные предметы, например серебряные ложки, подстаканники из серебра, заварочные чайнички, серебряные подносы были не только в семьях знати. К тому же серебряная посуда была хорошим вложением капитала, свидетельством благополучия семьи, она передавалась как фамильная ценность из поколения в поколение и передавалась в качестве приданого невесты. Целебные свойства серебра

Русские люди любили серебро не только за красоту и благородство. Удивительные свойства серебра как металла заключаются в том, что оно является своеобразным природным антисептиком, убивающим вредные бактерии и микроорганизмы.

Известно, что вода в серебряной посуде долгое время остается вкусной и свежей, а религиозные традиции не без основания приписывают «святой воде», которая, как известно, очищается серебром, магические и целительные качества. Кстати, лечебные свойства серебра научно доказаны и широко используются в современной медицине. Очевидно, что такое «вкусное и полезное» сочетание как вода и серебро, и положили начало русским чайным традициям питья чая из серебряной посуды.

Замечательные чайные сервизы вписываются в любой интерьер

Надо и нам, современным людям, восстанавливать эти добрые и старые семейные традиции. Что может быть лучше ароматного, свежезаваренного чая, который создаст нам хорошее настроение.

Чтобы релаксация была полноценной, необходима уютная обстановка, спокойная, расслабляющая, хороший сорт чая и - соответствующая сервировка стола. Обратите внимание на замечательные чайные сервизы, серебряную посуду и различные уникальные аксессуары для чайной церемонии, которые разработаны Великоустюжскими художниками-дизайнерами и созданы мастерами-ювелирами завода "Северная Чернь" вручную с использованием старинной технологии чернения серебра.

С первого взгляда на эти великолепные изделия из серебра нам становится понятно, что все серебряные чашечки, блюдечки, сахарницы, молочники, ложечки, щипчики, серебряные ситечки для чая выполнены не только на высоком профессиональном уровне, а в каждой вещи - частичка души художника и мастера. Посуда для чая, представленная в нашем каталоге, украсит любой интерьер, будь то блестящий хай-тек, стильный модерн или благородная классика.

Соединение исконно русских традиций с современным дизайном и технологиями позволяют воплотить очень смелые и интересные дизайнерские решения. А знатоки чая отмечают, что чай, заваренный и поданный в серебряной посуде, имеет особенный, ни с чем несравнимый вкус и аромат.

Удивительный чайный набор из серебра на две персоны несет в себе энергетику достатка и респектабельности: полоска из тонкой ажурной сеточки на чашках становится фоном для сказочных цветов, причудливо оплетенных гибкими травяными стебельками. Такой же сеточной украшена и крышка заварочного чайника, которая заканчивается изящным держателем в форме купола. Черты русского гостеприимства придает данному набору сахарница с двумя ручками и удобные широкие серебряные чашки, в которые от души можно налить вкусного чая.

Такая «чайная пара» - стакан с подстаканником долгое время был очень популярен в России, а в советскую эпоху стал своеобразным символом деловой этики. В качестве презента иностранным гостям нередко вручали набор: стеклянный стакан с красивым серебряным подстаканником. И сейчас, многие люди любят пить чай из стеклянных стаканов с подстаканниками, при этом прищуривая глаз

Заварочные чайники, серебряные чашки, кружки и блюдца - радуют глаз и доставляют удовольствие

Отдельно стоит упомянуть об удивительной серебряной коллекции для чая - красивые заварочные чайники, серебряные чашечки и кружечки, вилки для лимона, совочки для песка из серебра, щипцы для сахара, лопатки для десерта, молочники, сахарницы

Серебряные изделия приносят в дом добро и гармонию

Есть ценности не подвластные времени и капризной моде. Мы уверены, что наши уникальные и оригинальные изделия из серебра принесут в Ваш дом добро, гармонию и красоту.

sevchern.ru/artc/artc_view.html

Все из серебряных изделий завода "Северная Чернь" - это ручная работа. Над каждым серебряным предметом работают мастера, создающие вручную даже саму маленькую деталь рисунка. Это значит, что подарок несет в себе тепло этих рук.

И в результате получается не только подарок, но еще и ценное художественное ювелирное изделие из серебра 925 пробы, которое можно передавать из поколения в поколение.

Рубрики:

www.liveinternet.ru

Смотрите также