Про чай

Что значит сделать чайный пакетик

Простая вещь - чайный пакетик

03.04.2013ЧайNo comments

Какими бывают пакетики для чая

Те, кто волею вкуса или условий жизни всем остальным напиткам предпочитает пакетированный чай в пакетиках, прекрасно знают, что представляет из себя чайный пакетик - это мешочек, в котором находится чай. Стоит залить такой мешочек горячей водой и готов "свежезаваренный" ароматный напиток!

Что представляет собой такой чай, мы уже обсуждали, а сегодня хотим подробнее рассказать непосредственно о пакетике. Сразу же хотим отметить, что, кроме популярных пакетиков для однократной заварки (то есть, рассчитанных на одну порцию чая) , существуют чайные мешочки для заваривания в чайнике, однако, более распространены всё таки первые. Форма пакетиков может быть разной: прямоугольной, квадратной, круглой и даже пирамидальной, а также существуют однокамерные и двухкамерные вариации.

Непременным атрибутом большинства пакетиков является шнурочек, за который их удобно доставать из чашки (и можно даже выжать с его помощью, обвернув шнурочек вокруг чайной ложки с мешочком) . Кстати, нам как-то довелось столкнуться с простыми плоскими круглыми мешочками без верёвочек, которые показались нам очень интересными в использовании благодаря своей способности уютно укладываться на дно чашки перед залитием её кипятком.

Из чего делают чайные пакетики?

Большинство пакетиков производятся из химически нейтральной фильтровальной бумаги (их так иногда и называют: фильтр-пакетики) , чаще всего состоящей из древесных, термопластиковых волокон и волокон абаки. Не так давно появились и пакетики из мелкоячеистой пластиковой сетки, в которую расфасовывают крупное чайное сырьё (мелкая пыль из сетки высыплется) . Для того, чтобы чай из пакетиков не высыпался, естественно, их закрепляют. Чтобы не портить клеем вкус чая, с этой целью обычно используют металлические скобки, а некоторые производители просто завязывают свои пакетики нитяным шнурочком или пользуются термоспособом, используя термопластиковое волокно.

Для сохранения аромата чая многие торговые компании (Greenfield, Curtis и др.) каждый пакетик упаковывают в отдельный конвертик из бумаги или фольги.

Пакетики для чая

Кроме привычного пакетированного чая, выпускаются специальные пакетики без чая - они предназначены для заваривания обычного рассыпного чая в чайнике с целью облегчения процесса мытья посуды: необходимую порцию нужно всего лишь положить в мешочек, затем затянуть его, положить в чайник и залить кипятком.

Похожие статьи:

younapitki.ru

Как сделать чайные пакетики своими руками? Три мастер-класса

Автор:Дарья Насибулина | Печать

Чай - всегда хороший подарок по самым разным поводам. А что если его еще и оформить так, что ни в каком магазине не сыщешь? Предлагаем вашему вниманию три мастер-класса о том, как сделать чайные пакетики своими руками.

Времени это у вас займет не так уж много, а подарок получится уникальный, в единственном экземпляре.

Мы предлагаем вам попробовать три варианта изготовления чайных пакетиков: из фильтров для кофе, из тонкой полупрозрачной ткани и из специальных заготовок для чайных пакетиков, которые можно купить в магазине.

Чайные пакетики - отличный подарок как любимой подруге, так и любимому учителю на День Учителя. Хммм... а почему бы не сделать оригинальные чайные пакетики на день рождения любимому шефу? Во истину, чайные пакетики могут быть универсальным подарком самым разным людям.

Как сделать чайные пакетики своими руками из кофейных фильтров подробно рассказывает мастер-класс от блога "A beautiful mess".

Ход работы достаточно прост.

Сначала вырезаем из фильтров для кофе заготовки для пакетиков и сшиваем их по трем сторонам. Затем засыпаем чай. Авторы блога дают сразу две подсказки.

Во-первых, они рекомендуют засыпать не больше 2-х чайных ложек чая, иначе чай получится слишком крепким. Во-вторых, почему бы не добавить к чайной заварке половину чайной ложки любимых специй? После этого зашиваем четвертую сторону, складываем пакетик, прикрепляем декоративный хвостик.

Давайте посмотрим все подробности в блоге "A beautiful mess" на страничке "Сделайте чайные пакетики своими руками!".

Блог "Merriment Design" рассказывает о том, как сделать чайные пакетики из ткани своими руками.

Ход процесса изготовления чайных пакетиков очень похож на предыдущий. Дополнительно вы найдете готовые шаблоны для чайных пакетиков, которые можно скачать прямо из блога.

В качестве материала для чайных пакетиков автор блога рекомендует использовать органзу или любую другую подходящую ткань.

Готовые пакетики вы можете красиво упаковать и использовать как в качестве подарка, так и для создания своей собственной марки чая на продажу.

Познакомиться с пошаговым мастер-классом вы можете на страничке блога "Merriment Design" "Сделанные вручную чайные пакетики из ткани для рассыпного чая".

Если вам несказанно подфартило и вы нашли заготовки для чайных пакетиков (их продают, например, на Amazon.com: Finum 100 Tea Filters, Large, Brown) , то этот мастер-класс для вас.

На самом деле, если вам не повезло и у вас под рукой есть только кофейные фильтры, этот мастер-класс вам также пригодится, кофейные фильтры замечательно подходят для нашей миссии.

Ход работ во многом повторяет предыдущие уроки, но обратите внимание на дополнительные идеи от автора мастер-класса. Во-первых, почему чайные пакетики обязательно должны быть прямоугольной формы? Что вы думаете, например, насчет сердечка, чтобы подготовить оригинальный подарок на День Святого Валентина?

В-вторых, если делать аккуратные стежки, то сшивать детали пакетика можно и руками, а не на швейной машине, как в первом мастер-классе.

Подробный ход процесса по изготовлению чайных пакетиков из специальных заготовок вы найдете в блоге "Her Imajination" в заметке "Своими руками: чайные пакетики в форме сердечка".

Итак, мы с вами научились делать чайные пакетики своими руками. Теперь нам необходимо подумать о том, как их можно оригинально подарить. Смотрите подборку интересных вариантов оформления чайных пакетиков в подарок в журнале "Креаликум" в заметке "Чай в подарок".

Другие полезные заметки на чайную тему:

www.darievna.ru

Как сделать чайный пакетик своими руками?

Автор

Чай – отличный подарок для любого случая или просто приятное чаепитие. Вам понадобится:

  • Иголка с ниткой или швейная машинка
  • Листовой чай, степлер
  • Цветная бумага, мята, корица, травы

#1

Возьмите фильтры для кофе и вырежьте прямоугольники, сердечки, кружечки и так далее. Можно выбрать любую фигуру, все зависит от вашей фантазии. Можно даже вырезать фигуру в виде маечки, будет очень оригинально.

Теперь возьмите две одинаковые фигуры и сшейте их по краю, оставив одну из сторон открытой. Это необходимо для того, что бы поместить чайные листья в пакетик.

#2

До того как сделать чайный пакетик, приготовьте чай, который вы собираетесь заваривать. Наполните получившийся пакетик чайными листьями.

Засыпайте, примерно 1-2 чайных ложечек, многое зависит от насыщенности чая и того крепкий ли вы чай предпочитаете и, конечно же, от того какого размера данный пакетик. Так же можете добавить немного различных специй, это может быть корица, мята, имбирь либо различные травы.

#3

аполнив пакетик, прошейте его последнюю открытую сторону. Он должен быть закрыт со всех сторон, чтобы чаинки не смогли попасть в кружку. Теперь возьмите получившийся чайный пакетик за верхнюю часть и загните уголком несколько раз.

Под этот уголок вложите небольшую ниточку, длиной , примерно, сантиметров 5-6. Далее возьмите степлер, если такого не имеется, можно обойтись обычной ниткой с иголкой. Прикрепите степлером либо прошейте сверху получившийся уголок с ниткой.

Вот вы и сделали чайные пакетики своими руками.

#4

Далее займемся бирками для чая. Вырежьте из цветной бумаги бирочки в виде сердечек, ромбиков, прямоугольников, тут тоже можно проявить фантазию. Прикрепите, приклейте, либо пришейте получившиеся бирочки к другому концу нитки, так что бы они держали ниточку.

#5

Получился очень оригинальный и замечательный пакетик с чаем, который подойдет и для повседневного распития чая и для дарения по какому либо случаю! Порадуйте своих родных и близких ароматным чаем, который приготовили самостоятельно.

Заваривайте чайный пакетик кипятком и дайте настояться 5-6 минут. Приятного чаепития!

На заметку!

uznay-kak.ru

История чайного пакетика. Как сделали чайный пакетик. | Ёкарный Блог

°

История чайного пакетика. Как сделали чайный пакетик. Мы так привыкли пить чай, заваривая чай в пакетиках, что даже не задаемся вопросом: «А кто придумал пакетики с чаем?» Через пару лет этому изобретению будет 110 лет!

Как обычно простые и гениальные вещи изобретали случайно. Так было и спаетиком чая.

Томас Салливан жил в Нью-Йорке и имел магазинчик, где продавал кофе и чай. Однажды, в виде рекламы он разослал своим клиентам образцы чая в маленьких мешочках из шелка.

В одновремя таким хитрым занятием занимались модные журналы, там можно было найти немного шампуня или другой косметики, упакованной в герметичный пакетик. Люди везде разные, у каждого свое представление о этикете.

Так большинство из клиентов, получивших мешочки с чаем просто залили их кипятком! Интересная история, если, правда, конечно.

Позже Адольф Рамбольд не только изменил пакетик, но и придумал упаковочную машинк, а фирма R. Seelig & Hille, в Дрездене, начала произодство упаковочных машин. Массовое же производство чайных пакетиков началось в 1929 году.

После войны в 1949 году Рамболд усовершенствовал ее и назвал "Constanta Teepackmaschine". В то время шелк заменили марлей, шелк был значительно дороже. Чуть позже нашли материал еще дешеале – это была бумага, сделанная из волокон манильской конопли. Вот тогда находка для наркоманов была!

Но она не совсем отвечала требованиям процессу заваривания чая, ведь бумага должна была быть одновременно тонкой и не разваливаться на фрагменты под воздействием температуры и воды. Еще она должна была пропускать воду, но не выпускать чаинки.

В 1950 году фирма Teekanne запатентовала чайный пакетик совершенно новой формы - из двух камер, закрывающемся при помощи дужки из металла. Такое новшество позволило попадание внутрь пакетика больше воды и напиток заваривался быстрее.

Чопорным англичанам такое извращение над чаем конечно же не понравилось, они говорили, что напиток плучается с вкусом бумаги, не из мусора, что находится внутри. В Англии в одно время пили "чайный чай" - кастэрд.

Только в 1960 году в Европе начали продавать чай в пакетиках. Да, так и есть, чай в пакетиках - это отходы основного производства чая. Подобно растворимому кофе, чай в пакетиках покупают лентяи, не понимающие что к чему.

Оправданий много, одно из таково: за удобство и быстроту приходится расплачиваться вкусом. Производители же утверждают, что чай в пакетики, просто мельче и качество его ни, чуть не хуже крупноистового. Ну да, лапша!

Как только не извращаются, что только не выдумывают производители чая, что бы спихнуть производственный мусор. После прямоугольных пакетиков придумали пирамидальную форму. В Англии можно встретить круглые пакетики без ниточки.

Существуют пакетики для заваривания в чайнике. Некоторые производители вместо бумаги используют капроновую сетку, добавляют туда лепестки роз или другие компоненты и представляют эти пакетики как элитные!

Фальсификация чая не обошла стороной и чайные пакетики, по миру столько мусора запихивают в пакетики, которые потом бедные пенсионеры заваривают, ведь они дешевые, а что им остается делать в России, где как рабочая сила престарелые люди уже ни кому нужны?

О вкусах не спорят! Кому то и уксус на аляву годится.

Чай фото.скачатьПароль на архив: grafusion.ru

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
  • 2053 просмотра

Интересные статьи по версии посетителей

За сегодня:

ekarnyi.ru

Teabagging — Википедия

Этимология понятия

«Teabagging» — это ing-форма глагола английского языка «to teabag», что в дословном переводе на русский означает «класть/макать/погружать чайный пакетик». Действительно, это напоминает одновременное макание двух чайных пакетиков при заваривании одной чашки чая. Неслучайно, в коллаже журнала «teabagging» проиллюстрирован в виде приседающего мужчины, у которого из-под шотландской юбки между ног свисают на ниточках два чайных пакетика.

Медицинское обоснование Teabagging, её преимущества и место в половой практике

Возникновение этой формы полового сношения основано на физиологии мужчины и существовании эрогенной зоны на коже мошонки. Из физиологии мужчины известно, что при возникновении полового возбуждения мошонка сжимается, уменьшаясь в объёме и становясь плотнее.

Поскольку при этой форме сношения мужчина не контактирует слизистыми, то его риск инфицирования значительно меньше. Можно предположить, что раз принимающий партнер контактирует с упругой мошонкой, и травматические фрикции исключены, то это является низкотравматическим сношением, сопряженным с минимальным риском заболеваний, передающихся половым путем.

Вполне возможно, что Teabagging может заполнять промежутки между традиционной формой сношений, а невовлечение полового члена и влагалища может быть предпочтительным при болезненности традиционного полового акта. Teabagging дополняет традиционную форму совокупления, а его осуществление возможно без наступления эрекции и при эректильной дисфункции.

Влияние Teabagging на действия активистов «Чайного бунта» 2009 г. в США

(по подобию Бостонского бунта против ввоза англичанами своего чая)

  • Во время Чайных бунтов 2009 года против налоговой политики нынешнего президента США Барака Обамы, Дейвид Вайгель из газеты Вашингтон Индепендент сфотографировал протестанта, держащего плакат, который гласил «Макните чайные пакетики либеральным демократам перед тем как они макнули их вам»
  • Фразу «класть/макать чайные пакетики» использовали и другие, в том числе репортер Гриф Дженкинс из Fox News и сайт reteaparty.org. Salon.com, отмечая однако, что «макание чайных пакетиков» получило и другое значение.
  • Двойной смысл этой фразы вызвал критику и насмешку от Дейвида Шустера из MSNBC, который 13 апреля 2009 г. назвал протестантов «спятившими с ума по этому поводу» и «добивающихся весёлого настроения с помощи порки», желающих «упрекнуть президента Обаму крепкими словцами и лизнуть траты правительства.» Он аргументировал это тем, что «люди, которые выдвинули такой лозунг, происходят из близкого круга республиканцев, включая прежнего спикера Ньют Гингрича и прежнего Руководителя большинства Дика Арми, которые обладают сильной поддержкой от правого крыла финансистов и лоббистов», и что «Канал Фокс Ньюс, включая Гленн Бек и Шон Ханнити, оба ожидают макания чайных пакетиков с личным предпочтением макания пакетиков самим себе». Он заключил говоря, что «если вы планируете одновременное макание чайных пакетиков по всей стране, то вам нужен Дик Арми.»
  • 13 и 15 апреля 2009 г., Рейчел Мэддоу из MSNBC сделала похожие замечания. 14 и 15 апреля Кейт Оберман из MSNBC заметил в том же ключе, а 15 апреля Эндерсон Купер из CNN сказал: «с вами трудно говорить, когда вы кладёте/макаете мне свои чайные пакетики.»

Практика применения Teabagging в англо-американском мире

Ниже приведены примеры Teabagging в массовой культуре и несколько упоминаний в СМИ.

  • Так, пример макания «чайных пакетиков» дан в американской комедии 1998 года Джона Вотерса «Клеватель» (Pecker) ,, когда показан мужчина-стриптизер, повторно ударяющий лоб мужчины своими яичками в мошонке, намеренно представляя широкой аудитории форму полового сношения, известную как «макание чайных пакетиков» в . Класть/макать два чайных пакетика — об этом также сообщено как об эпизоде дедовщины.
  • Роберт Де Ковен из еженедельника «Гей энд Лесбиэн Таймс» описал такой случай в своей статье. «Эта история о том, что представители школы назвали случаем дедовщины, с тремя борцами из числа учащихся и тремя тренерами из средней школы района Арго, что возле Чикаго. Упомянутая школа отстранила этих борцов и тренеров за произошедший случай дедовщины, вовлекший „макание чайных пакетиков“ нескольким борцам-новичкам. Как сообщено С. Зайглер Мл., этот случай имел место 1 декабря прошлого года во время возвращения автобуса в школу. Три упомянутые борца отволокли новичков по одному в конец автобуса. Там двое парней держали каждого новичка, пока третий парень совал свои яички с мошонкой новичку в лицо.»

Телевидение

  • В телесериале «Секс в большом городе» в эпизоде «Право женщины на туфли» Саманта Джоунс в переполненном ресторане громко объясняла своим подругам практику Teabagging.
  • В сериале «Побег из тюрьмы» (Prison Break) есть персонаж Теодор Бэгвелл. Но в сериале все зовут его просто сокращенно «Ти-Бэг» (англ.T-bag) . Когда 30 января 2007 г. Роберт Неппер, игравший этого героя, появился в прямой трансляции в программе «Живьём с Регис и Келли», он начал рассказывать о том, как он узнал, чтo значило это прозвище, и тогда ведущая программы Келли Рипа прервала его подачей внеочередной коммерческой рекламы.
  • В криминальной драме на канале NBC «Закон и порядок: Подразделений особых жертв» в эпизоде «Страсть» сказано, что мужчина, подозреваемый в совершении убийства, «клал/макал свои чайные пакетики» на братство по колледжу перед тем, как был выброшен из него.
  • В телевизионном сериале «В Филадельфии всегда солнечно» герои Денис и Мак часто говорят о том, как во время учебы в школе они «клали/макали свои чайные пакетики» приятелю Рикети Крикету, фотографировали это сношение, и время от времени, повторяли совокупление таким способом. По ходу телесериала почти все герои угрожали друг другу «макать свои чайные пакетики» .
  • В телесериале «Кенни против Спенни» во время сцены позора два мужчины «клали/макали свои чайные пакетики» как Кенни, так и Спенни.
  • В телесериале «Меня зовут Эрл» в эпизоде «Женщина Эрла» продавец чая в пакетиках из продуктового магазина возвращается домой, чтобы найти дом разграбленным со следами вандализма. Он видит нанесенную распылителем надпись «Продавец чайных пакетиков, ты лизнул их?»

Фильмы

  • В комедийном фильме «Улётный Транспорт» Том Арнольд пожелал узнать о смысле фразы «макания чайных пакетиков» после того, как его дочь упомянула об этом.
  • Вышеупомянутый Джон Волтерс в своем фильме «Грязный стыд/Бесстыдники» (2004) делает несколько ссылок на макание чайных пакетиков, так же как и в фильме «Клеватель» (1998) .
  • Прозвище Бэгвелла (Ти-Бэг / T-Bag) из сериала Побег из тюрьмы прямая нотация извращенца в англоязычной фене. Teabagging
  • В фильме «Адреналин 2: Высокое напряжение» В репортаже о событиях на ипподроме Бабушка — нимфоманка рассказывает про Чева Челиоса:

— Он похож на этого актёра… Чайный пакетик… — Чайный пакетик?

ru.wikipedia.org

Чайный пакетик — Википедия

Конструкция и виды

Представляет собой закрытый пакетик из фильтровальной бумаги, обычно содержащий разовую дозу чая для однократной заварки. Пакетик, как правило, закрывается металлической скобкой, потому что клей отрицательно сказался бы на вкусовых качествах чая.

Некоторые производители не закрывают пакетик, а просто завязывают его ниткой. Иногда встречаются пакетики, закрытые термоспособом, для этого внутренняя поверхность фильтр-бумаги содержит термопластиковое волокно. Большинство чайных пакетиков имеют нитку, за которую пакетик легко можно вытащить из готового чая.

Форма пакетика может быть различной. В Европе распространены прямоугольные пакетики, которые могут быть однокамерными или двухкамерными (во втором случае пакетик представляет собой два прямоугольных пакетика с одной общей стороной и имеет больший внутренний объём) . В последнее время под разными брендами расширяется выпуск чая в пирамидальных пакетиках — реклама утверждает, что за счёт большего объёма чай в них лучше заваривается; впервые пакетики такой формы были запатентованы и появились на рынке в 1996 году.

В Великобритании популярны плоские круглые пакетики без шнура, которые укладываются на дно чашки. Кроме пакетиков, рассчитанных на заваривание одной чашки чая, выпускаются и более крупные, на несколько порций воды, для заваривания в чайнике или электрической кофеварке. Наконец, выпускаются чайные пакетики без чая, различных размеров, на две-три ложки сухой заварки — они позволяют заваривать любой чай (он просто засыпается в пакет, который затем перетягивается ниткой) и предназначены просто для повышения удобства заварки и облегчения последующей чистки заварочных принадлежностей.

Наиболее часто встречается следующий состав фильтр-бумаги чайных пакетиков: натуральное древесное волокно (65-75 %) , термопластиковое волокно (15-23 %) , волокно абаки (10 %) . Такая фильтр-бумага хорошо пропускает воду, химически нейтральна, никак не влияет на вкус чая, не содержит растворимых в воде компонентов, сама не растворяется в воде и ничего в неё не выделяет. В последнее время некоторые производители, начали выпускать чай в пакетиках из мелкоячеистой пластиковой сетки. Поры сетки существенно крупнее, чем фильтровальной бумаги, она не отфильтровывает мелкую пыль, поэтому подходит только для относительно крупно порезанного сырья.

Некоторые марки пакетированных чаёв выпускаются в двойной упаковке: каждый фильтр-пакетик помещается в отдельный заклеенный бумажный конверт или запаянный герметичный конверт из фольгинированного пластика. Такая фасовка лучше сохраняет ароматизацию чая и защищает его от впитывания посторонних запахов в течение длительного времени, но заметно увеличивает цену.

История

Считается, что предшественник чайного пакетика был изобретён торговцем Томасом Салливаном в 1904 году, причём совершенно случайно. Традиционно чай продавали в больших жестяных банках, но Салливан решил, что будет выгоднее использовать мелкую расфасовку, а в качестве тары применил шёлковые мешочки.

Клиенты, нью-йоркские рестораторы, обнаружили, что чай в новой упаковке удобно заваривать прямо в мешочке. Через короткое время этот способ заваривания распространился, шёлк был заменён на более дешёвую марлю, а навеска чая уменьшилась до одной порции.

Пакетированный чай широко использовался на фронте во время Первой мировой войны. Впрочем, Салливана нельзя считать первооткрывателем самого метода заваривания чая в мешочке из фильтрующего материала. Метод этот был известен и ранее, и назвать точно имя того, кто его первым придумал, вряд ли возможно. Во всяком случае, в знаменитой кулинарной книгеЕлены Молоховец издания 1901 года в рецепте № 3495 рекомендуется следующий способ заваривания чая на семью:

У кого большая семья, или собирается много гостей, или собрание учащихся и т. п. там необходимо делать так: иметь вместо чайника небольшой чисто сохраняемый самоварчик, вскипятить его, прикрыть крышкою. И как только вода перестанет кипеть ключом, тогда спустить до половины самовара чай, завязанный в чистенькую кисейку, и длинную прикрепленную к ней тоненькую тесемочку перекинуть через самовар, чтобы можно было легко вынуть эту кисейку.

— Е. Молоховец. «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», издание 22. С.-Петербург, 1901

Современный чайный пакетик был изобретён инженером компании Teekanne (Дрезден) Адольфом Рамбольдом (Adolf Rambold) . Чайный пакетик появился на рынке в 1929 году. Адольф Рамбольд также является изобретателем нескольких машин для упаковки чая.

В 1929 году была изобретена упаковочная машина Pompadour, которая производила 35 пакетиков в минуту, затем - Reliance (80 пакетиков) , в 1949 появилась упаковочная машина Constanta (160 шт.) . Слишком дорогой шёлк был довольно быстро исключён из производства чайных пакетиков. Главным упаковочным материалом для первых пакетиков была марля, чуть позже — особая бумага из волокон манильской конопли, но и она вскоре уступила место более совершенной фильтровальной бумаге.

В конце 1950 года появился запатентованный фирмой Teekanne двухкамерный чайный пакетик, который закрывался металлическими скобами. Таким образом, в бумагу стало поступать больше воды, чай стал быстрее завариваться и полнее насыщаться ароматом.

Пакетированный чай с конца 1970-х годов практически вытеснил с рынка выпускавшийся до этого прессованный таблетированный и плиточный чай (выпускавшийся в виде таблеток или плиток, спрессованных из чайной крошки и пыли) . Одним из преимуществ пакетиков стало то, что пакетик отфильтровывает особенно мелкую пыль, и чай получается прозрачным, тогда как заваривание чайных таблеток придавало чаю неприятный, мутный оттенок.

Качество пакетированного чая

По качеству продаваемые в пакетиках чаи достаточно разнообразны. Некоторые производители выпускают в пакетированной форме высококачественные и дорогие листовые чаи.

Из таких пакетиков получается весьма качественный напиток, почти или совсем не уступающий получаемому обычной заваркой байхового чая. Впрочем, такой пакетированный чай дорог и встречается нечасто.

Обычно для производства пакетированного чая используют низкокачественный мелколистовой чай или так называемый «лист категории D» (от английского dust — пыль, — отходы, оставшиеся от производства листового чая) , нередко восполняя недостатки аромата и вкуса сырья ароматизаторами и вкусовыми добавками. Сказать что-то определённое о качестве таких чаёв трудно — среди них встречаются как приемлемые, так и откровенно плохие.

Достоинства и недостатки

Выдавливание чая из пакетика

Достоинства чайных пакетиков выражаются, в основном, в повышении удобства приготовления чая.

  • Не требуется никакой посуды, кроме питьевой, нет необходимости в дозировании чая, вся процедура заваривания заключается в заливании пакетика кипятком.
  • Заварка не даёт чаинок.
  • Пакетированный чай удобен в дороге, когда нет возможности нормально заварить обычный чай.
  • Использование пакетиков в заведениях общественного питания даёт определённую гарантию качества чая и отсутствия в нём посторонних примесей. Как правило, такой чай заваривается непосредственно клиентом либо в его присутствии, а после употребления пакетик выбрасывается. Это исключает подмену одного чая другим, уменьшение закладки сухого чая, добавление соды, вываривание старой заварки.
  • Использованные чайные пакетики удобно выбрасывать, что существенно в условиях офиса, где не всегда удобно избавляться от заварки и мыть заварочные принадлежности.

Недостатков у чайных пакетиков также немало, как объективных, так и субъективных.

  • Пакетированный чай гораздо дороже, чем такой же по качеству байховый, поскольку выше цена его упаковки.
  • Пакетированный чай менее ароматен, так как при хранении маленькими порциями в воздухопроницаемых пакетиках он быстро выдыхается. Ароматизация скрывает этот недостаток, но она не может заменить естественный аромат чая. Дополнительная герметичная упаковка каждого пакетика устраняет проблему, но ещё больше поднимает цену чая.
  • Существует мнение, что бумага пакетиков содержит клеящие вещества, придающие чаю нехарактерный привкус. Качественная фильтровальная бумага свободна от этого недостатка, но нельзя утверждать, что именно её применяют во всех случаях все производители пакетированных чаёв.
  • Можно встретить утверждение, что вкусовые качества чайных листов только тогда полностью раскрываются, когда они свободно плавают в воде.
  • Любители чая часто считают сам факт употребления пакетированного чая признаком низкой культуры.
  • Недовольство вызывает и то, что на изготовление пакетированного чая идут отходы чайного производства: пыль, крошка, получающиеся при производстве байхового чая, хотя объективно эти отходы по составу мало чем уступают чаю, при изготовлении которого они получаются.

Специальные тарелочки для чайных пакетиков

Распространение

Несмотря на отмеченные недостатки, пакетированный чай широко распространён в мире и доля его в общем чайном рынке возрастает. В Европе доля пакетированного чая составляет около 77 %, а в Англии, известной своими богатыми чайными традициями, в настоящее время до 90 % потребления приходится именно на пакетированный чай.

Пакетики прочно заняли нишу в недорогих заведениях общественного питания и стали практически стандартом для офисного чаепития в Европе и Америке. Увеличивается их потребление и в семьях.

В России пакетированный чай традиционно непопулярен, его используют, большей частью, в ситуациях, когда нет возможности нормально заварить обычный чай (в дороге, в офисе) , а также подают в заведениях общественного питания. На начало XXI века доля пакетированного чая на российском рынке не превышала 9 %, однако отмечалась тенденция к её росту.

ru.wikipedia.org

Смотрите также