Про чай

1 Чайная ложка масла калорийность

О калорийности растительного масла » Сочувствие

25 Июнь 2011 года

Лето, овощи, низкокалорийное раздолье. Кабачки, капуста, кочанный салат, огурцы – невероятно полезная вещь, особенно, если надо сбросить вес. Калорийность их очень низкая, и это замечательно. Их можно жарить, тушить, запекать, делать салаты.

Однако, если бесконтрольно использовать растительное масло, то стать изящнее не получится.

Меня всегда восхищало то, что немки ради тонкой талии научились жарить картошку на одной чайной ложке растительного масла. Я сначала не поверила, что это реально. Попробовала и убедилась, что можно.

Другое дело, что нам привычнее и вкуснее с большим количеством масла, вот в этом наша проблема и состоит.

Самое время поговорить о калорийности растительного масла.

Читаем на литровой бутылке:

объем – 1 л, вес – 920 г. Калорийность 100 г – 899 ккал

Нехитрыми вычислениями получаем:

в 1 грамме масла – 8,99 ккал.

Получается в 100 мл – 92 г – 827 ккал .

Таким образом, в граненом стакане масла до полосочки – 200 мл, и это будет 827 ккал х 2 = 1654 ккал.

Итак, 200 мл растительного масла = 184 г = 1654 ккал

Чтобы знать точно, какое количество растительного масла вы используете в салатах, можно сделать так:

заранее налить в стакан 200 мл растительного масла и уже из него наливать его в салаты в течение дня. Удобнее это делать из мерной кружки, потому что она обычно с носиком. И вот тогда-то вы точно будете знать, сколько калорий вы получаете с растительным маслом ежедневно.

Использование его на глазок очень обманчиво.

Одна моя знакомая, которая говорила, что сидит почти на одних салатах и толстеет, после такой проверки очень удивилась тому, что только на салаты для нее одной она тратит стакан растительного масла в день. А это уже, как мы посчитали, 1654 ккал.

А кроме салатов масло входит и в другие блюда. Вот и думайте сами.

Сразу вспомнила, как Анне Вески в кулинарной программе с Иваном Ургантом готовила овощи в духовке и постоянно приговаривала, что надо добавить капельку масла, не более.

Конечно, масло улучшает вкус, когда его больше, чем капелька. К сожалению, приходится выбирать: или не очень вкусно, или бедра, как у статуи «женщина с веслом».

Кроме того, можно отмерять растительное масло столовой ложкой, но это будет слишком приблизительно, если пользоваться таблицами мер веса.

Я уже не один раз удивилась, когда бралась перемеривать столовыми или чайными ложками продукты. Иногда, масса и вес в общеизвестных таблицах совпадают, но чаще нет. Этого зависит не только от ложек, но и от сорта продукта, поэтому в таблицах данные о весе в объеме ориентировочные.

Итак, если хочется знать точнее вес столовой ложки растительного масла, стоит перемерить. Это легко.

Берем советский граненый стакан подсолнечного масла (до полосочки) , лучше взять мерный стакан с 200 мл масла. Столовой ложкой перекладываем масло в другую чашку.

Придется испачкать маслом посуду.

У меня получилось 23 столовых ложки в 200 мл масла.

200 мл растительного масла – 184г,

в одной столовой ложке 8 г растительного масла – около 72 ккал.

Итак, с таблицей не совпадает. Причем, для стакана совпадают почти все значения мер веса в объеме, а для ложек нет.

Или раньше масло было тяжелее, или ложка стандартная глубже? А какая она стандартная?

Я подозреваю, что причина погрешностей заключается в том, что в первой ложке масла одно количество, когда мы ее выливаем и набираем следующую, на ней осталось немного масла от первой ложки. Представьте себе, что ложка стала более мелкой.

Таким образом, с учетом того, что некоторая часть масла постоянно остается на ложке, отмеряя ложками, мы выливаем на сковородку меньше масла, чем думаем. На таких малых объемах это существенно и особенно для меда, варенья, сгущенного молока.

Согласитесь, что в первой ложке одно количество, а в следующей уже меньше. Поэтому резонно будет, пользуясь таблицами мер веса, сознавать их приблизительность.

Если хотите знать точно меры веса для столовой или чайной ложки, точнее будет, если перемерить продукты, это займет не так много времени, но результаты будут близкими к истине.

Можете воспользоваться результатами моих измерений о сахаре, какао и из этой статьи о растительном масле.

fevronina.ru

О калорийности растительного масла

Лето, овощи, низкокалорийное раздолье. Кабачки, капуста, кочанный салат, огурцы - невероятно полезная вещь, особенно, если надо сбросить вес. Калорийность их очень низкая, и это замечательно.

Их можно жарить, тушить, запекать, делать салаты. Однако, если бесконтрольно использовать растительное масло, то стать изящнее не получится.

Меня всегда восхищало то, что немки ради тонкой талии научились жарить картошку на одной чайной ложке растительного масла. Я сначала не поверила, что это реально. Попробовала и убедилась, что можно.

Другое дело, что нам привычнее и вкуснее с большим количеством масла, вот в этом наша проблема и состоит.

Самое время поговорить о калорийности растительного масла.

Читаем на литровой бутылке:

объем - 1 л, вес - 920 г. Калорийность 100 г - 899 ккал

Нехитрыми вычислениями получаем:

в 1 грамме масла - 8,99 ккал.

Получается в 100 мл - 92 г - 827 ккал .

Таким образом, в граненом стакане масла до полосочки - 200 мл, и это будет 827 ккал х 2 = 1654 ккал.

Итак, 200 мл растительного масла = 184 г = 1654 ккал

Чтобы знать точно, какое количество растительного масла вы используете в салатах, можно сделать так:

заранее налить в стакан 200 мл растительного масла и уже из него наливать его в салаты в течение дня. Удобнее это делать из мерной кружки, потому что она обычно с носиком. И вот тогда-то вы точно будете знать, сколько калорий вы получаете с растительным маслом ежедневно.

Использование его на глазок очень обманчиво.

Одна моя знакомая, которая говорила, что сидит почти на одних салатах и толстеет, после такой проверки очень удивилась тому, что только на салаты для нее одной она тратит стакан растительного масла в день. А это уже, как мы посчитали, 1654 ккал.

А кроме салатов масло входит и в другие блюда. Вот и думайте сами.

Сразу вспомнила, как Анне Вески в кулинарной программе с Иваном Ургантом готовила овощи в духовке и постоянно приговаривала, что надо добавить капельку масла, не более.

Конечно, масло улучшает вкус, когда его больше, чем капелька. К сожалению, приходится выбирать: или не очень вкусно, или бедра, как у статуи «женщина с веслом».

Кроме того, можно отмерять растительное масло столовой ложкой, но это будет слишком приблизительно, если пользоваться таблицами мер веса.

Я уже не один раз удивилась, когда бралась перемеривать столовыми или чайными ложками продукты. Иногда, масса и вес в общеизвестных таблицах совпадают, но чаще нет. Этого зависит не только от ложек, но и от сорта продукта, поэтому в таблицах данные о весе в объеме ориентировочные.

Итак, если хочется знать точнее вес столовой ложки растительного масла, стоит перемерить. Это легко.

Берем советский граненый стакан подсолнечного масла (до полосочки) , лучше взять мерный стакан с 200 мл масла. Столовой ложкой перекладываем масло в другую чашку.

Придется испачкать маслом посуду.

У меня получилось 23 столовых ложки в 200 мл масла.

200 мл растительного масла - 184г,

в одной столовой ложке 8 г растительного масла - около 72 ккал.

Итак, с таблицей не совпадает. Причем, для стакана совпадают почти все значения мер веса в объеме, а для ложек нет.

Или раньше масло было тяжелее, или ложка стандартная глубже? А какая она стандартная?

Я подозреваю, что причина погрешностей заключается в том, что в первой ложке масла одно количество, когда мы ее выливаем и набираем следующую, на ней осталось немного масла от первой ложки. Представьте себе, что ложка стала более мелкой.

Таким образом, с учетом того, что некоторая часть масла постоянно остается на ложке, отмеряя ложками, мы выливаем на сковородку меньше масла, чем думаем. На таких малых объемах это существенно и особенно для меда, варенья, сгущенного молока.

Согласитесь, что в первой ложке одно количество, а в следующей уже меньше. Поэтому резонно будет, пользуясь таблицами мер веса, сознавать их приблизительность.

Если хотите знать точно меры веса для столовой или чайной ложки, точнее будет, если перемерить продукты, это займет не так много времени, но результаты будут близкими к истине.

Рубрики:

www.liveinternet.ru

Льняное масло - калорийность и свойства. Польза и вред льняного масла

Свойства Льняного масла

Сколько стоит Льняное масло ( средняя цена за 1 л.) ?

Москва и Московская обл.185 р.

Полезные и целебные свойства льняного масла известны еще со времен великого Гиппократа, который использовал его в качестве обезболивающего и как лекарственное средство при болезнях желудка, ожогах и ранах. Древнеегипетские красавицы, узнав о пользе льняного масла, начали готовить с ним крема и мази, которые чудесным образом ухаживали за кожей и волосами. А в России льняное масло изначально начали употреблять в пищу, значительно позже открыв его для себя в качестве косметического и лечебного средства.

В настоящее время масло из семян льна с удовольствием употребляют в пищу - оно занимает почетное место на столах тех людей, которые следят за своим здоровьем. Самым удобным и легким способом употребления этого продукта в пищу считается элементарная привычка заправлять различные салаты из свежих овощей, добавлять в каши или просто сбрызгивать им чёрный хлеб. Калорийность льняного масла высока и составляет 898 ккал.

Приобретая масло, помните, что лучше всего покупать его в маленьких бутылочках. Не забывайте проверять срок годности, так как открытое льняное масло очень скоро портится.

Если вы заметили, что масло загустело, помутнело и стало сильно горчить - выбрасывайте его без сожаления. Кстати, готовить еду на льняном масле не советуют, в связи с тем, что даже при небольшом нагревании все полезное в нем погибает.

Польза льняного масла

Среди самых распространенных заболеваний на сегодняшний день можно назвать атеросклероз и тромбоз. Так вот, именно льняное масло, снижая уровень холестерина в крови, уменьшает риск возникновения и развития этих болезней.

Профилактика онкологических заболеваний также входит в число возможных полезных свойств льняного масла, так как оно обладает способностью приводить в нормальное состояние процесс обмена веществ. Польза льняного масла в данном случае обусловлена наличием лигнанов, то есть природных антиоксидантов, которые мешают раковым клеткам делиться, тем самым замедляя рост злокачественных опухолей.

Льняное масло нашло свое применение в фармацевтической и косметической промышленности, где на его основе изготавливают эмульсии, лечебные мази, крема и мыло. А у себя дома вы можете сделать питательные маски, с добавлением льняного масла, которые окажут благотворное влияние на волосы, кожу лица и тела.

Вред льняного масла

Важным условием при применении льняного масла является отказ от его употребления в пищу при наличии таких заболеваний как острая форма холецистита, панкреатит, обострение язвенной болезни, так как этот продукт обладает повышенным желчегонным эффектом. Если у вас наблюдаются хронические заболевания кишечника, вред льняного масла может сказаться в неприятных расстройствах, которые, несомненно, вызовут чувство дискомфорта.

Калорийность Льняного масла 898 к Кал.

Энергетическая ценность продукта Льняное масло (Соотношение белков, жиров, углеводов) :

Белки: 0 г. (~0 к Кал) Жиры: 99.8 г. (~898 к Кал) Углеводы: 0 г. (~0 к Кал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у) : 0%|100%|0%

Рецепты с Льняным маслом

FindFood.ru

калорийность оливкового масла 1 столовая ложка

Масло из плодов оливы делают в солнечных странах Европы, в Африке и Америке, где произрастает культура. Там же оно традиционно используется в пищу, присутствуя во многих блюдах. Это диетический продукт, обладающий особенной пищевой ценностью.

Данный пищевой компонент используют в кулинарии, приготавливая майонез, добавляя в салат, с его помощью жарят различные продукты.

Состав и калорийность

В ста граммах масла оливы - 898 калорий, на 15 калорий больше содержится в подсолнечном масле. Оливковое масло состоит из ненасыщенных жиров, являясь лидером по их содержанию. Точнее - это близкие к жирам жирные кислоты.

Известно благоприятное влияние подобного состава на баланс веществ в организме. Процентное содержание - 99,8 % жиров и 0,2 % воды, витамины. На 3/4 состава присутствует олеиновая кислота, что улучшает синтез белков.

Усвояемость состава организмом выше, чем у подсолнечного.

Польза и вред

Оливковое масло выводит из организма свинец, укреплять костную систему из-за наличия кальция в составе, приводит в норму холестерин. Регулярное употребление обеспечивает профилактику от многих заболеваний. Витамин Е нормализует кожу, сосуды, обмен веществ.

Но употребление масла в пищу не может быть чрезмерным из-за значительной калорийности. Не всем полезны и его желчегонные свойства. Малые добавки продукта в еду дают организму профилактику от ожирения, диабета.

При злоупотреблении возможен обратный эффект - появление лишнего веса. Какова норма употребления? Полная столовая ложка включает 17 граммам оливкового масла, а чайная - 5. Диетологи рекомендуют от 1,2 до 3 столовых ложек в день для взрослых.

Похожие посты:

skolko-kaloriy.ru

Полезные свойства Масло оливковое

Справка.

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (к Дж) в расчете на 100 гр. продукта.

Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило) калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными.

Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Поиск по таблицам калорийности и химическому составу продуктов и готовых блюд:

health-diet.ru

Сколько калорий в 1 чайной ложке подсолнечного масла?

Галина78 2 года назад

Сколько калорий в 1 чайной ложкеподсолнечного масла - сколько можно употреблять подсолнечного масла в день чтобы не поправиться ?

Кабалдо 2 года назад

По разным данным в столовой ложке подсолнечного масла от 108 до 120 ккал. ,есть столовые ложки по 17гр в них вообще 153ккал. То есть если вы заправляете им салат ,то сами овощи в салате 20ккал,и то которые трудно получить ,так как овощи состоят из клетчатки которая не переваривается ,то если вы туда добавляете ложку подсолнечного масла ,то получается уже 170ккал.

В основном ,чтобы похудеть надо отказаться от растительного масла,и делать все на пару или в духовке. Я вообще приверженец диеты Дюкана ,я на ней похудел и жена. У него есть сайт Диета Дюкана ,а также есть книга "Я не умею худеть!".

Там он полностью рассказывает о растительном масле и дает сносную необременительную систему похудения. По этой диете я научился жарить без масла ,на сковородках с керамикой и тефлоном. Так ,что читайте ,не сочтите за рекламу.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшимкомментировать Мирабилис 11 месяцев назад

Я уже всю посуду перемазала, когда взвешивала оливковое и подсолнечное масла в чайных и столовых ложках)

Хотела взять за основу оливковое, чтобы подсолнечное не перевешивать, но подсолнечное оказалось более жидким и пришлось вскрывать закрытую бутылку, чтобы взвесить 1 столовую ложку. Потом оказалось, что я перепутала и надо взвешивать чайную ложку.

В общем. Подсолнечное масло в столовой ложке весит 14 гр.

Калорийность подсолнечного не рафинированного масла Ярило 898 ккал на 100 гр масла. Считаем. В 1 ст.ложке (898*14/100) 125,72 ккал.

Масло в чайной ложке весит 4 гр, как и оливковое. Я перевешивала несколько раз.

Калорийность подсолнечного не рафинированного масла в 1 чайной ложке 35,92 ккал. (898*4/100)

В блюдах пару столовых ложек масла в день будет достаточно.

Почему не рафинированное вместо рафинированного- тут.

В общем, я так поняла, вас не калории больше интересуют, а похудение и питание. Масла по полезности еще разделяются на содержание омега-3 и омега-6. В таком случае ни оливковое ни подсолнечное лучше не употреблять.

Лучше льняное, чтобы получить омега-3. Подробнее про масла и омега-3.

Если вы хотите похудеть, то в ответах советуют диету Дюкана. Моя подруга похудела на этой диете. Но она изначально полной не была. Я эту диету не использовала, не знаю.

Но сама стараюсь придерживаться раздельного питания (правда не всегда) . Тут про раздельное питание. Раздельное питание способствует похудению.

Здоровья вам!

www.bolshoyvopros.ru

Растительное масло - калорийность, полезные свойства

99,9 г0 г

Очень важную роль в рационе питания играет растительное масло. Издревле оно было доступно человеку и занимало своё почетное место на кухне, так как растительное масло содержит самые важные ненасыщенные жирные кислоты и множество других биологически ценных компонентов для организма человека.

Виды растительных масел и их польза

Существует огромное разнообразие растительных масел: подсолнечное, оливковое, льняное, конопляное, масло расторопши и так далее. Все они, конечно, обладают разными свойствами.

Но самое главное, что объединяет их, - наличие полезных ненасыщенных жирных кислот, которые и придают калорийность маслу. C помощью этих кислот и происходит построение мембран клеток и фосфолипидов. А наш мозг более всего чувствителен к недостатку этих кислот в организме.

Льняное масло по своей биологической ценности является безусловным лидером, так как содержит огромное количество ненасыщенных жирных кислот. Это идеальное природное средство для профилактики и лечения атеросклероза, ишемической болезни сердца и многих других болезней, связанных с нарушением кровотока, тромбозов, а также рака различной локализации. Продукт содержит линоленовую кислоту (50%-70%) и витамин Е (50мг/100г) . Суточная норма - одна–две столовые ложки масла в день.

Метод производства растительных масел

Самыми ценными являются нерафинированные растительные масла первого холодного отжима. В них сохранены все ценные витамины, незаменимые аминокислоты, минеральные вещества, полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6) и др.

Получают эти масла методом прессования при низких температурах без использования химических веществ ни для очистки, ни для консервации, ни для придания цвета и запаха. Холодный отжим является самым щадящим методом.

Все биологически ценные и активные составляющие зерна или плода "выдавливаются" вместе с растительным маслом. В получившемся после отжима жмыхе остается, по большей части, лишь клетчатка. Большая же часть витаминов и других биологически активных веществ "перетекает" в масло.

Теперь рассмотрим рафинированные масла. В современной промышленности существует два способа рафинирования: физический и химический. При физическом способе используют адсорбенты.

А химический заключается в использовании щелочей. Из-за простоты метода чаще всего применяется химический способ. Всем известно, что рафинированные жиры вредны для организма. Поэтому ими не стоит увлекаться.

К тому же, рафинированные жиры, а точнее, калории масла почти не усваиваются нашим организмом.

Оцените статью

100diet.net

Калорийность масла и калорийность ложки масла

Любая диета для похудения начинается со слов «перестаньте есть бутерброды с маслом». Точно так же, как и «перестаньте пить чай с сахаром». В чем причина таких предубеждений против масла?

Неужели переход на правильное и полезное питание означает отказ от этого вкусного продукта? Почему оливковое масло считается ценнее растительного? И как правильно сбалансировать свою диету, чтобы получать от масла пользу, а не вред?

Сливочное или растительное: у какого масла калорийность выше

Обычно считается, что растительное масло более «легкое», диетическое, чем сливочное. Но сколько калорий в масле ­ подсолнечном? Примерно 899 килокалорий на сто грамм.

А сколько калорий в масле сливочном? В зависимости от жирности, от 720 до 760 килокалорий на сто грамм. Конечно, у обоих этих продуктов, и растительного, и животного масел, калорийность высокая и высоко содержание жиров. Но жиры необходимы организму, особенно растущему.

Норма взрослого человека, т.е. среднестатистическая потребность организма в сливочном масле – 20 грамм в сутки. В одной столовой ложке помещается 14 грамм. Это 1,5 столовых ложки. Калорийность ложки масла, таким образом – примерно 104 килокалории.

У детей нормы потребления выше в связи с повышенным расходом калорий и потребностью в витаминах и аминокислотах, которые содержатся в натуральном сливочном масле.

Суточная потребность взрослого человека в подсолнечном масле составляет не более 10% от всех потребляемых за день жиров, а для тех, кто на диете – это 2 столовые ложки в день. В столовой ложке – 17 грамм растительного масла.

Калорийность ложки масла в данном случае –110 килокалорий. Кроме калорийности масла, норма его употребления зависит еще и от усвояемости и состава.

Состав и калорийность масла сливочного, его правильное употребление в диетическом питании

Настоящее сливочное масло – это ценный пищевой продукт. Для изготовления одного килограмма масла используется от 18 до 25 килограммов цельного молока.

Исходя из этой информации, можно представить цену настоящего масла (и вычислить, является ли масло на прилавке магазина натуральным) . Дело в том, что только оно и является полезным источником витаминов и жирных кислот. Ни в коем случае его нельзя заменять спредами, маргарином и другими сомнительными продуктами, поэтому при покупке всегда читайте состав.

Калорийность у масла будет такой же, только полезных веществ – гораздо меньше. Самая большая польза – от масла, не проходившего кулинарную обработку, так как многие витамины и другие ценные компоненты не выдерживают высоких температур.

У масла, как и у остальных молочных продуктов, существует деление по жирности: чайное (50%) , бутербродное (61%) , крестьянское (72,5%) , любительское (80%) , традиционное (82,5%) .

Состав продукта следующий:

  • 0,5 грамм белка (2.000 калорий) ;
  • 82,5 грамм жиров (743.000 калорий) ;
  • 0,8 грамм углеводов (3.000 калорий) .

В сливочном масле калорий много, но эти калории можно использовать с толком. Исходя из того, что оно легкоусвояемое (усвояемость – 95%) – это отличное средство быстро получить или восполнить энергию для организма. Следовательно, употреблять его лучше с утра или в качестве перекуса, когда нужно взбодриться.

Сливочное масло содержит сбалансированный комплекс жирных кислот, витамины А, Д, Е и фосфатиды. Если масло изготовлено по всем стандартам, оно сохраняет все полезные вещества молока (белки, минеральные вещества, углеводы) . Это делает его незаменимым в детском питании. Также, несмотря на высокую калорийность, масло считается диетическим продуктом и употребляется при простудных и воспалительных заболеваниях.

Однако для полезного действия на организм следует соблюдать норму, употреблять в сыром виде только качественный натуральный продукт. В связи с высокой калорийностью масла, помноженной на высокое содержание углеводов в хлебе, сдоба и выпечка никак не способствуют диете.

Лучше делать бутерброды с ржаным хлебом и хлебом с отрубями. Его можно употреблять как добавку к блюдам из пареных и вареных овощей, готовых морепродуктов, вареного мяса ит.д. Такие витамины, как А и Е, лучше всего усваиваются с жирами, потому заправлять салат лучше либо натуральным сливочным маслом, либо растительным маслом холодного отжима.

Состав и калорийность подсолнечного и оливкового масла

Состав и наличие полезных веществ в масле растительном очень зависит и от сорта подсолнечника, и от способа переработки сырья. Больше всего в подсолнечном масле витамина Е, также есть витамины А, Д и группы Б. Содержание жирных ненасыщенных кислот в подсолнечном масле делает его ценным пищевым продуктом. Это такие кислоты, как:

  • линолевая (50%) ;
pohudeyka.net

Масло подсолнечное: калорийность в столовой ложке, в чайной ложке, в 100 граммах :: SYL.ru

Рецепты большинства национальных кухонь включают обильное использование растительных масел. Для средиземноморской характерно применение оливкового масла холодного отжима, для русской привычнее масло подсолнечное.

Калорийность этих продуктов немного отличается друг от друга, у масла любимого всеми подсолнуха она на 15 ккал выше, зато витамина E в нем на порядок больше, чем у средиземноморского собрата. При умеренном потреблении подсолнечное масло оказывает благотворное действие на человеческий организм.

Хранилище полезнейших жирных кислот и жирорастворимых витаминов - масло из семян подсолнуха - необходимо для сохранения молодости и привлекательности. Не зря древние называли его продуктом здоровья и долголетия.

Полезные свойства и калорийность масла из семян подсолнечника

Преимуществами, которыми наделено подсолнечное масло, выгодно отличающими его от жиров животного происхождения, являются: стимуляция обменных процессов в организме, нормализация работы эндокринной и половой систем, профилактика нарушений и заболеваний органов ЖКТ, а также печени и дыхательной системы; улучшение памяти, предупреждение появления и развития атеросклеротического процесса, уменьшение содержания холестерина в крови; укрепление иммунитета и улучшение защитных функций организма. Каноны классической диетологии гласят, что самым удачным сочетанием животных и растительных жиров, благотворно влияющих на здоровье человека, считается такая пропорция: 20 процентов животного продукта и 80 процентов масел, полученных из растений.

Наиболее доступным источником ненасыщенных жиров и витаминов на сегодня стало масло подсолнечное. Калорийность этого полезного продукта довольно высока благодаря большому содержанию в нем растительного жира (99,9 процента) . Она составляет 899 ккал.

Людям, подсчитывающим энергоценность ежедневно употребляемых продуктов, не стоит бояться столь высокой цифры. Так как суточное количество популярного масла, которым диетологи рекомендуют покрывать дефицит жирных кислот и витаминов, невелико.

Ежедневная норма потребления подсолнечного масла

Отвечая на вопрос о том, сколько можно кушать растительного масла в день, чтобы не поправляться, специалисты спортивного питания и врачи-диетологи говорят, что не более двух (максимально - трех) столовых ложек в день. В это же количество входит и масло подсолнечное.

Калорийность его в этом случае не будет превышать 300-450 ккал в день. Эта цифра вполне укладывается в нормы употребления здоровых жиров, разработанных для худеющих людей. В рационе для снижения веса 30% должны занимать жиры и 60% - углеводы.

Причем основную долю (60-70% от общего количества растительного масла) составляет нерафинированное подсолнечное масло - наиболее полезный продукт со всеми сохраненными в нем после переработки витаминами и микроэлементами. Оно отличается от других наличием темного оттенка, допустимого осадка и ярко выраженного аромата жареных семечек.

Им можно заправлять овощные салаты, но этот продукт непригоден для тепловой обработки пищи. Жарить рыбу, мясо или овощи на таком масле не рискнет ни одна опытная хозяйка, так как на раскаленной сковороде оно разбрызгивается, пенится, горит, а также придает горечь готовому блюду. Для жарки лучше подойдет рафинированное масло подсолнечное, калорийность которого не отличается от пищевой ценности остальных видов этого продукта (899 ккал) . Это масло бывает бледно-желтого цвета, оно прозрачно, не обладает специфическим запахом и вкусом подсолнечника.

Калорийность - 899 ккал

На этикетках бутылок с подсолнечным маслом часто указывается калорийность продукта из расчета на 100 г. Она составляет 899 ккал. Большинство употребляемых масел, полученных из растений - льняное, кукурузное, кунжутное, кокосовое и масло подсолнечное - калорийность на 100 грамм имеют примерно одинаковую - 898-899 ккал.

И только оливковое масло холодного отжима дает организму 884 ккал. Маркетинговые уловки об отсутствии холестерина в растительных жирах вызывают улыбку у диетологов - холестерин содержится лишь в продуктах животного происхождения. В погоне за прибылью такими надписями часто маркируют даже масло подсолнечное.

Калорийность: 1 столовая ложка подсолнечного масла

На форумах в сети люди часто обсуждают вопрос о калорийности подсолнечного масла в столовой ложке. Ее можно определить, исходя из двух параметров: объема ложки или ее веса.

Объем рабочей части ложки (черпала) может варьироваться в пределах 18-20 мл, а вместимость прибора размерами 7х4 см в граммах составляет 17 г. В одном грамме подсолнечного масла содержится 8,99 ккал. Вес ложки можно взять общепринятый, а можно измерить его с помощью кухонных весов индивидуально.

Разница между сухой ложкой и полной подсолнечного масла может составлять от 12 до 17 г. Результат можно умножить на 8,99 ккал и получить окончательную цифру энергоценности продукта на вашей кухне (от 108-153 ккал) . Для другого варианта вычислений берут стандартную ложку российского производства - 18 мл. Если в 100 мл содержится 92 г подсолнечного масла, то его энергоценность составляет 827 ккал.

Как определить, насколько питательно масло подсолнечное? Калорийность в столовой ложке этого полезнейшего продукта равна 18х8,27 ккал = 148,9 ккал.

Всем, кто строго следит за пищевой ценностью своего рациона, диетологи рекомендуют не превышать суточную норму потребления растительных жиров, в том числе и масла из подсолнечника. Пара столовых ложек в день может полностью покрыть суточную норму жирорастворимых витаминов A, D и E, не синтезируемого нашим организмом витамина F и других важных элементов. Чем еще можно измерить энергоценность, которой обладает масло подсолнечное?

Калорийность: 1 чайная ложка масла подсолнечного

Довольно часто худеющих людей при заправке овощных салатов интересует вопрос, какова калорийность подсолнечного масла из чайной ложки. Этот популярный прибор весит примерно 5 г. Путем нехитрых подсчетов можно также вычислить, сколько калорий можно получить из чайной ложки с подсолнечным маслом: 8,99 ккал х 5 г = 45 ккал.

Вывод

В большинстве рецептов жестких диет авторы требуют категоричного отказа от любого вида жиров. Они мотивируют его тем, что калорийность подсолнечного масла запредельна, чтобы переработать 1г продукта придется истратить 9 ккал в спортзале.

Но дефицит жирорастворимых витаминов может нанести существенный вред при таком питании. Без витамина D ухудшается состояние суставов, ногтей, зубов и волос. «Витамин красоты» E отвечает за увлажнение, молодость и здоровый вид кожи, витамин A - за ее регенерацию.

Эти витамины растворяются исключительно в жире. Зная, сколько калорий в подсолнечном масле, можно регулировать свой рацион без отказа от столь полезного продукта.

Добавить комментарий

www.syl.ru

Смотрите также