Про чай

1 Чайная ложка лимонной кислоты равна

Чем заменить лимонный сок? | Искусство быть женщиной

Главная » Красота, Кулинарные советы

Чем заменить лимонный сок?

Лимон очень популярный фрукт, используется не только в кулинарных целях, но и в медицине и косметологии. Но он не всегда бывает под рукой. Поэтому расскажем о том, чем заменить лимонный сок.

Лимонный сок можно заменить лимонной кислотой. Тем более что она всегда под рукой, не портится, не выветривается, из нее легче получить нужную концентрацию. Например:

При приготовлении блюд

Вместо лимона используем раствор из лимонной кислоты (1 чайная ложка лимонной кислоты на 2 чайный ложки воды) .

При проведении шугаринга

Не у всех есть возможность посещать салоны красоты. Поэтому многие женщины стремятся делать всевозможные процедуры дома. И шугаринг не стал исключением.

Шугаринг - это метод депиляции (250 грамм сахарного песка варят на сильном огне с добавлением 2 столовых ложек лимонного сока до золотистого цвета, затем остывшей пастой делают депиляцию) . Казалось бы, все гениальное просто, но не все могут наносить на тело средства с соком лимона из-за чувствительности кожи. Дерматологи рекомендуют таким людям при проведении шугаринга заменить лимонный сок на лимонную кислоту. Главное соблюсти соотношение ингредиентов.

При осветлении волос

Известно,что если ополаскивать волосы лимонным соком, то они станут светлее. Того же эффекта мы достигнем, если будем промывать чистые волосы таким раствором: 1 столовая ложка лимонной кислоты, растворённая в 2 литрах теплой воды.

При мелировании

Вместо лимона используем раствор лимонки, нанося его на отдельные пряди и обернув волосы в фольгу.

Для укрепления волос

Просто ополаскиваем чистые волосы раствором лимонной кислоты, но уже менее концентрированным.

Не отчаивайтесь, если вы собираетесь что-то делать, а нужного ингредиента не оказалось под рукой. Ему всегда можно найти замену, особенно если нужно заменить лимонный сок. Удачи Вам!

myladies.ru

Сколько грамм в чайной ложке лимонной кислоты

Скорее всего, большинство из нас даже не представляет, насколько широко применима лимонная кислота, и уж тем более не догадывается, сколько пользы этот, практически незаметный продукт, может принести каждому из нас. Разумеется, как и в отношении других продуктов, главное - не переусердствовать в использовании.

В одну чайную ложку помещается 5 грамм лимонной кислоты.

Этот продукт прекрасно сочетается со многими веществами и именно поэтому настолько разносторонне используется.

Например, без него не обходится производство майонеза и кетчупа, различных джемов и соусов и даже плавленых сыров. Лимонная кислота считается обязательной составляющей тонизирующих напитков, холодных чаев, а также напитков для спорта.

Более того, лимонная кислота достаточно широко применяется и в качестве консерванта в производстве с целью увеличения срока использования некоторых продуктов. Ее также добавляют в некоторые рыбные консервы.

Ну а для домашней кулинарии более простого и безопасного «подкислителя» найти просто невозможно.

Ответив на вопрос «Сколько грамм в чайной ложке лимонной кислоты?» вы сможете точно следовать указанным в рецепте рекомендациям и создавать настоящие кулинарные шедевры.

CalcSoft.ru

Уксус, лимонная кислота - как развести, как применять - Простые рецепты - женский сайт

11111 Рейтинг 4.59 Уксус, лимонная кислота - как развести, как применять - 4.6 out of 5 based on 22 votes

Поговорим о тех кислотах, которые мы чаще всего используем в пищу, для консервирования или для подкисления продуктов.

У многих возникают проблемы, как развести уксус в нужной пропорции, ведь в уксусной эссенции 70% кислоты, а в рецептах требуется 9% или даже 5% уксусный раствор.

А так же расскажем, как заменить привычный уксус яблочным уксусом или лимонным соком?

Как развести уксусную эссенцию? (чтобы получить уксус)

Как развести уксус из 70% уксусной эссенции:

9% уксус, нужно взять одну часть эссенции и добавить семь частей воды (1 столовая ложка эссенции и 7 столовых ложек воды)

6% уксус - к одной части эссенции добавить 11 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 11 столовых ложек воды)

5% уксус - к одной части эссенции добавить 13 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 13 столовых ложек воды)

4% уксус- к одной части эссенции добавить 17 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 17 столовых ложек воды)

3% уксус - к одной части эссенции добавить 23 части воды (1 столовая ложка эссенции и 23 столовые ложки воды)

Итак, если вам нужно 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%, но у вас только 5% уксус, а его концентрация в 13 раз меньше, то вам нужно добавить 13 столовых ложек 5% уксуса.

Ещё один момент, который нужно учитывать - если в рецепте написано 1 столовая ложка уксусной эссенции 70%, а вы заменяете эссенцию на уксус в нужной пропорции, то берёте не 1 литр воды, а на несколько столовых ложек меньше. То есть 5% уксус 7 столовых ложек и МИНУС 13 столовых ложек воды.

Если вам нужно добавить 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%, а у вас есть только 9% уксус, то вам нужно добавить 7 столовых ложек 9% уксуса.

Уксус столовый (9%) можно заменить на яблочный уксус.

Но нужно понимать, что яблочный уксус продаётся 5%, то есть для применения его вместо 9% уксуса, вам потребуется яблочного в 2 раза больше. Вместо 1 столовой ложки 9% уксуса берем 2 столовых ложки яблочного.

Яблочный уксус, виноградный (винный) , рисовый уксус, бальзамический уксус и другие чаще всего применяются НЕ для консервирования, а для блюд (борщ, салаты, заправки) или маринования мяса, рыбы. Поскольку они всё же имеют свой специфический привкус вводите их в рацион своей семьи осторожно, ведь как известно мы часто консервативны в своих вкусах, а особенно дети.

Тем более осторожными нужно быть если у кого-то из семьи гастрит, язва или колит, а так же

Лимонная кислота как применять для консервирования.

Чаще всего в рецептах вы можете встретить 2 столовые ложки бутилированного лимонного сока или 1/2 чайной ложки лимонного порошка на 1 литр воды или на готовые консервы на литровую банку. На поллитровую банку (например, томатного сока) вам потребуется 1 столовая ложка лимонного сока из бутылки или 1/4 чайной ложки сухого лимонного порошка.

Обращаем ваше внимание, что лимонный сок в бутылке и свежевыжатый сок лимона не одно и то же. И для заправки салата вам потребуется вместо одной столовой ложки 6% -го уксуса - две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока.

Как развести сухую лимонную кислоту?

Если нам нужно развести лимонную кислоту вместо уксуса, который написан в рецепте, то пользуйтесь нашей памяткой. Мы указали процент уксуса и количество лимонной кислоты (сухой) .

Разводят кристаллы лимонной кислоты водой в следующей пропорции:

  • 1 столовая ложка сухой лимонной кислоты на 2 столовых ложки воды. У вас получится заменитель 70% уксусной эссенции.
  • 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 14 столовых ложек воды. У вас получится заменитель9% уксуса.
  • 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 22 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 6% уксуса.
  • 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 26 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 5% уксуса.
  • 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 34 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 4% уксуса.
  • 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 46 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 3% уксуса.

Добавка пищевая Е330 - это и есть лимонная кислота, производится по ГОСТ 53040-2008 (старый ГОСТ 3652-69) . Кстати, лимонная кислота безопасна для организма человека и не раздражает слизистых оболочек дыхательного и пищеварительного тракта.

Еще в разделе "Домоводство"

www.resepty.ru

В каких пропорциях разводить лимонную кислоту?

Mykhalich 2 года назад

Чтобы получить аналог уксуса 9%?

Ракитин Сергей 2 года назад

Как я понимаю, вопрос фактически сводится к тому, какая из кислот - уксусная или лимонная - "сильнее". С одной стороны, уксусная кислота относится к карбоновым кислотам и содержит одну "кислотную" группу -СООН, причем в ряду карбоновых кислот по "силе" уступает только муравьиной.

Лимонная кислота - трикарбоновая, т.к. содержит три группы -СООН, да еще одну -ОН, что позволяет некоторым далеким от химии товарищам заявлять, что она в 4 раза "сильнее". На самом деле она примерно в 3 раза "слабее". Т.е. по "кислотности" кулинарным аналогом 100 мл 9%-ного столового уксуса будет раствор из 75 мл воды и 25 граммов "лимонки".

автор вопроса выбрал этот ответ лучшимкомментироватьMirra-Mi 4 дня назад

Способ разведения лимонной кислоты зависит от того, для чего его применять. В большинстве случаев лимонную кислоту разводят чтобы заменить уксус при консервировании.

Чтобы получить замену для 9%-ного уксуса лимонную 1 чайную ложку лимонной кислоты (без горки) следует развести 250 мл воды.

Чтобы заменить уксусную эссенцию с содержанием 70% уксусной кислоты, необходимо 1 столовую ложку без горки порошка лимонной кислоты растворить в 2 ст. л. воды.

комментироватьMykhalich более года назад

Последнее время отдаю предпочтение в продуктах питания в сторону натуральности. Поэтому уже несколько лет в консервировании применяем лимонную кислоту. Разводим конечно что называется "на глазок", но примерные пропорции: на 100 г воды 1 столовая ложка (ровная) лимонной кислоты.

комментироватьspesik 6 месяцев назад

Уксус если обратить внимание при покупке может быть от 7 до 9.5 % то есть даже производитель допускает погрешность т.к. 1) атмосферное давление не постоянно, это влияет на пробу. 2) У любого производителя присутствует желание сэкономить.

По этому нужно полагаться на свой вкус.

Что бы не сделать ошибку: одна чайная ложка лимонной кислоты без горки соответствует примерно 60-70 мл. 9% уксуса.

комментировать Джэсс более года назад

Раствор лимонной кислоты используется в приготовлении пищи в качестве консервирующей и вкусовой добавки. Подготовка раствора лимонной кислоты является простым процессом. Для приготовления раствора 50% лимонной кислоты понадобится 0.5 кг лимонной кислоты и 0.5 литра воды.

Насыпьте порошок лимонной кислоты в неметаллическую посуду.

Вскипятите воду в другой неметаллической посуде.

Налейте кипящую воду в порошок, постоянно помешивая неметаллической ложкой, пока весь порошок не растворится.

Процедите раствор, чтобы удалить любые твердые частицы, которые не растворились.

Оставьте остыть до комнатной температуры.

Залейте раствор в герметичную, неметаллическую емкость.

Храните раствор в прохладном, темном месте.

Исходя из этих пропорций для приготовления 9% лимонной кислоты понадобится 900 г порошка на 0.5 литра воды.

комментировать

www.bolshoyvopros.ru

Лимонная кислота для похудения

Лимонная кислота для похудения может применяться как с пользой для здоровья, так и во вред ему. Не стоит слушать многочисленные отзывы в духе «одна моя соседка пила раствор лимонки и похудела на 30 килограммов».

Изначально этот продукт был разработан как консервант для пищевой промышленности и его употребление в высоких дозах способно навредить слизистой даже очень здорового желудка. Спешим разочаровать – никаких жиросжигающих свойств у продукта нет, он может лишь незначительно уменьшить аппетит за счет своего кислого вкуса.

Но как же быть с чужим положительным опытом? Давайте рассмотрим принцип действия лимонной кислоты для снижения веса.

Как применяют лимонную кислоту для похудения

Самый распространенный рецепт – питье подкисленной воды перед каждым основным приемом пищи по схеме:

* 1 неделя – раствор половины чайной ложки кислоты в стакане теплой воды;

* 2 неделя – раствор 1 чайной ложки кислоты в стакане воды;

* 3 неделя – 2 чайные ложки в стакане воды перед завтраком, и по 1 перед обедом и ужином;

* 4 неделя – 1 чайная ложка перед завтраком, растворить в половине стакана воды, по половине ложки на стакан перед обедом и ужином.

Впрочем, вы можете обнаружить в интернете и другие схемы приема лимонной кислоты, но ни одну из них использовать не имеет смысла. Прежде всего, риск при приеме препарата намного выше, чем потенциальная польза – вы буквально сжигаете слизистую оболочку ротовой полости, пищевода, желудка и кишечника.

Типичное питание человека не содержит таких количеств жидкости, поэтому рецепт вызывает частые позывы к мочеиспусканию, за счет чего и снижается вес. Кроме того, кислота буквально «оглушает» вкусовые рецепторы языка, и повышает вязкость слюны.

Именно с этими двумя эффектами и связано то, что она отбивает аппетит. Но особого смысла в этом нет – настоящее чувство голода все равно «пробьется», да и вред от кислотных рецептов обычно значительно превышает пользу. Гастроэнтерологи прошлого называли кислоту в напитках типа «Юпи» чуть ли не основной причиной язвы, современный пищевой аналог мало чем отличается в этом плане.

Более безопасным является питье воды с лимонным соком в умеренных количествах. В отличие от синтетических аналогов, натуральный сок содержит витамины и минералы, восполняет дефицит незаменимых веществ и способен стать частью здоровой диеты.

Как применять лимонную кислоту для похудения с пользой для здоровья

Порошковый химический концентрат тоже может применяться в процессе похудения. Лимонная кислота на кончике ножа способна сделать из обычной маски для живота и бедер подтягивающую, а значит, может применяться для укрепления кожи.

Итак, чтобы улучшить состояние кожи и вернуть ей упругость, используйте следующие рецепты:

1. На 200 г голубой глины взять 6 взбитых с половиной чайной ложки лимонной кислоты яичных белков, 100 г жирной сметаны, ингредиенты перемешать, при необходимости долить водой, чтобы получить кашеобразную консистенцию. Маску нанести на бедра и живот, держать 20-30 минут, затем смыть водой, нанести увлажняющий крем.

2. 100 г черной смородины, 8 белков, 1\2 чайной ложки лимонной кислоты, 200 г жирной кислой сметаны. Компоненты маски перемешать, нанести на бедра и живот, обернуться плотной тканью, держать 30-40 минут, ополоснуть холодной водой, воспользоваться обычным молочком для тела без антицеллюлитного эффекта.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:

Ещё много интересного:

your-diet.ru

Сок лимона | Пасты для сахарной депиляции (шугаринга) «ELENA MAAYA»

«Добавьте в сахар сок половинки лимона...» Примерно такие слова вы можете встретить в почти любом рецепте сахарной пасты для шугаринга. А сколько это - «сок половинки лимона»?

И если попытаться заменить его на лимонную кислоту, то сколько её сыпать? Это вопросы, с которыми неизбежно столкнется любая девушка, которая захочет попытаться самостоятельно приготовить пасту для шугаринга в домашних условиях.

В этом своём исследовании мы попробуем ответить на эти вопросы. Важно: эта статья никак не опровергает и не подтверждает рецепты шугаринга, которые вы можете встретить как на этом сайте, так и в сети, а просто помогает лучше понять их и, возможно, изменить «под себя».

Прежде всего, все мы понимаем, что лимоны очень разные. Они отличаются по размеру, весу, степени зрелости и содержанию влаги. Как утверждается в большинстве статей, их сок содержит от 4% до 8% смеси лимонной, яблочной и аскорбиновой кислот (преобладает лимонная кислота) .

В ближайших продуктовых магазинах были выбраны два лимона: крупный и не подвявший и мелкий и начинающий терять влажность.

Вес крупного составил 259 грамм, мелкого - 130 грамм

Оба лимона были разрезаны и тщательно отжаты. Отжим проводился «вручную», так как не у всех есть возможность (да и желание из за одного лимона) пользоваться соковыжималкой.

Результат мог бы поразить: и из крупного и из мелкого лимонов было отжато одинаковое количество сока - по 70 грамм! Все дело в том, крупный лимон оказался чрезвычайно толстокожим:

Можно сделать вывод, что «сок половинки лимона» в нашем случае в граммах это 35 грамм сока, для разных лимонов и степени отжатия это число вероятнее всего будет колебаться в пределах 30...40 грамм.

Если принять на веру числа приведенные выше (что в соке содержится от 4х до 8и процентов кислоты) , то мы получим что «соку половинки лимона» соответствует от 1.2 грамма до 3.2 граммов сухой лимонной кислоты.

К сожалению, чайные ложки тоже очень разные. Выбранная для эксперимента чайная ложка среднего размера вместила в себя (с небольшим бугорком) ровно пять граммов сухой пищевой лимонной кислоты.

Вывод: сок половинки лимона в рецептах паст для шугаринга примерно соответствует половинке чайной ложки пищевой лимонной кислоты.

Прочти полезные статьи!

sugaring.su

Как сделать лимонный сок из лимонной кислоты

2013-10-07

Чтобы сделать лимонный сок, конечно лучше и проще всего взять обыкновенный лимон и выдавить из него немного сока.

? Когда может пригодиться искусственный лимонный сок?

Иногда разрезать целый лимон лишь для того, чтобы выдавить из него несколько капель сока не очень хочется. Бывает и так, что самого лимона просто нед под руками, а для приготовления желанного блюда срочно нужен лимонный сок.

Даже если лимон и лежит в холодильнике, он запросто может перемёрзнуть или просто загнить. Тогда его придётся выбросить и делать лимонный сок из одноименной фрукту кислоты. Ведь лимонная кислота не замёрзнет и не подгниёт.

Она может долгое время стоять на полке кухонного шкафа без каких-либо негативных изменений.

Главное, убедиться в том, что вы взяли именно пакетик с лимонной кислотой. На моём опыте бывали случаи, когда повара просто перепутали лимонную кислоту, например, с ванильной эссенцией. В каждом из этих случаев, блюдо было безвозвратно испорчено.

На самом деле, ответить на вопрос Как сделать лимонный сок из лимонной кислоты - совсем несложно. Ведь несколько щепоток лимонной кислоты легко и быстро превратятся в лимонный сок в умелых руках. На приготовление сока уйдет всего пару минут.

Главное, в этом деле не ошибиться с пропорциями. Иначе, вкусовые качества приготовленного блюда также значительно пострадают. Какого производителя выбрать лимонную кислоту для приготовления сока - совсем неважно.

Ведь лимонная кислота любого производителя, практически одинакова.

Состав

Состав искусственного лимонного сока прост и ясен! Нужно взять лишь 1 чайную ложку сухого порошка лимонной кислоты и

2 чайные ложки хорошо тёплой воды. Если же требуется большее количество искусственного сока, то следует помнить, что соотношение кислоты и воды всегда будет 1 к 2 соответственно.

? Процесс приготовления

Чтобы приготовить сок из кислоты нужно насыпать одну чайную ложку лимонки, высыпать её в чистую и сухую кружку. Для приготовления сока лучше выбрать стеклянную или фаянсовую посуду. Ведь алюминиевая кружка и сама от кислоты потемнеет, и соку придаст неестественный и не очень аппетитный вид.

Кислоту в кружке нужно залить хорошо тёплой кипячённой водой в расчёте 1 к 2. Если нет тёплой кипячённой воды, то можно использовать и холодную. Но тогда, нужно дать кислоте раствориться 5-7 минут, периодически помешивая раствор. Если же использовалась горячая вода, то искусственный лимонный сок будет готов уже через секунд 10 после разведения.

Еще вкуснее здесь:

best-kulinar.com

сколько лимонной кислоты нужно взять вместо 1,5 стол. ложки 70%-ой уксусной эссенции?

столовая ложка = 18 г воды, 1,5 ст. л. = 27 г 27*0,7= 18,9 г ледяной уксусной, если пренебречь незначимой плотностью и разницей в объемных и весовых процентах. если пренебречь тем, что лимонная кислота и по константе диссоциации и по молярному весу слабее уксуса, то грамм 19-20 лимонной - и весов-то с ценой деления 0,01-0,1 г у вас всё равно ведь дома нет. Как пишут в интернетах: "1 столовая ложка лимонной кислоты в кристаллах - 12/16 г". Посему, не заморачиваясь, столько же, 1,5 ст. л. , только без горки - всё равно вам дозировать нечем.

Оленька

лучше не заменять кислота дает просто кислоту а эссенция убивает процесс брожения и ботулизм придает остроту огурчикам помидорчикам, на 1 л банку добавляют 1 чайную ложку эссенции прямо в банку под крышку перед тем как крышку закатывать на 2-х л банку 1 десертная ложка, на 3-х л банку 1 столовая ложка

Юлия

Желательно нисколько, потому что лимонная кислота не заменяет уксус при консервировании. PS Лимонка разлогается при нагревании и при взаимодействии с некоторыми продуктами. Так что при термообработке её вообще нельзя использовать, что бы вы где не читали.

Ботулизм опаснее экспериментов. PPS Изв. за слово-паразит "при" ) )

Другие вопросы из категории «Еда, Кулинария»

sprashivalka.com

Ответы@Mail.Ru: сколько лимонной кислоты нужно взять вместо 1,5 стол. ложки 70%-ой уксусной эссенции?

андрей чаплыгин

Ученик

(93) ,

закрыт

1 год назад

хочу помочь жене разобраться в этом вопросе Лучший ответИван РусскийПросветленный (43805) 1 год назад Желательно нисколько, потому что лимонная кислота не заменяет уксус при консервировании.PS Лимонка разлогается при нагревании и при взаимодействии с некоторыми продуктами. Так что при термообработке её вообще нельзя использовать, что бы вы где не читали.

Ботулизм опаснее экспериментов. PPS Изв. за слово-паразит "при" ) )Остальные ответыстоловая ложка = 18 г воды, 1,5 ст. л. = 27 г27*0,7= 18,9 г ледяной уксусной, если пренебречь незначимой плотностью и разницей в объемных и весовых процентах.если пренебречь тем, что лимонная кислота и по константе диссоциации и по молярному весу слабее уксуса, то грамм 19-20 лимонной - и весов-то с ценой деления 0,01-0,1 г у вас всё равно ведь дома нет.

Как пишут в интернетах: "1 столовая ложка лимонной кислоты в кристаллах - 12/16 г". Посему, не заморачиваясь, столько же, 1,5 ст. л. , только без горки - всё равно вам дозировать нечем.Елена ФилатоваПросветленный (26489) 1 год назад лучше не заменять кислота дает просто кислоту а эссенция убивает процесс брожения и ботулизм придает остроту огурчикам помидорчикам, на 1 л банку добавляют 1 чайную ложку эссенции прямо в банку под крышку перед тем как крышку закатывать на 2-х л банку 1 десертная ложка, на 3-х л банку 1 столовая ложкаПохожие вопросы

otvet.mail.ru

СКОЛЬКО ГРАММ В СТОЛОВОЙ ЛОЖКЕ

Отзывы и комментарии:

Виктория 14.01.13 Алена, спасибо за сайт и за эту таблицу. Весь интернет облазила, пока искала сколько меда в стакане, а у вас нашла. Хорошо, что про разные стаканы написали, а то для меня стакан и есть стакан, а на самом деле большая разница в весе.

Маша 26.03.13 Хороший и удобный сайт, есть все необходимое. Пришла узнать сколько надо сухих дрожжей вместо обычных, так и осталась здесь )

Алена Маша, спасибо за отзыв. На кухне я доволно часто сталкиваюсь с необходимостью перевести граммы в столовые ложки, стаканы и т.д. Поэтому все ценное сразу же заношу на сайт. Если забуду, будет где посмотреть) ))

Лена 27.05.13 Эмм... Питьевая сода? А вода тут есть?

Алена Упс, смешная очепятка ) )) Но пить пищевую соду действительно можно, хорошо помогает избавиться от изжоги. Рецепт употребления: 1/3ч.л. пищевой соды растворяем в 100мл теплой кипяченой воды. Выпиваем свежеприготовленный раствор небольшими глотками.

В течение 7-10 минут изжога обычно проходит. Лена, спасибо, что сообщили об опечатке. Всегда рада отзывам и предложениям по улучшению сайта.

Дарья 30.06.13 Здравствуйте, Алена. На нескольких сайтах смотрела сколько грамм муки в столовой ложке и значения у всех разные. У кого правильно?

Пока еще не купила кухонные весы, а во многих рецептах все указанно в граммах.

Алена Действительно, количество муки, сахара, соли... в столовой ложке немного отличается. Это связано как с влажностью продукта (все хорошо знают, что влажный сахар весит намного больше, чем сухой) , так и с тем что столовые ложки довольно сильно отличаются друг от друга.

Например, столовая мельхиоровая ложка советских времен более глубокая и объемная, современная столовая ложка, как правило, более изящная. Отсюда и возникает такая погрешность.

Пока нет кухонных весов, я бы посоветовала выбрать одну столовую ложку и всегда ею пользоваться. Так намного легче сориентироваться, и при следующей готовке внести изменения.

Алексей 22.10.13 Всем добрый день! Хотел бы уточнить по поводу стаканов гранёных. Есть с пояском гладким - он всегда считался 250 гр. или мл. воды, а без пояска - 200 гр.

Так ли это? И в таблице, предполагаю, имеется в виду просто гранёный стакан (без пояска) ? Спасибо. Алексей.

Алена Алексей, Вы совершенно правы, речь идет об обычном граненом стакане без пояска объемом 200 мл. Граненый стакан с пояском имеет полный объем (до самого верха) 250 мл., и до пояска 200 мл. Для воды значения в граммах и миллилитрах совпадают, для других жидкостей и сыпучих продуктов нет, и зависят от плотности вещества. Поэтому и приходится прибегать к помощи таблиц ) ))

Дана 08.11.13 Хорошая таблица, и наверное многим хозяйкам на кухне подойдет. А я вот почему-то люблю все на глаз делать, вот чайными и столовыми ложками никогда ничего не мерила.

А вот граммы в стаканах себе распечатала, понравилось что не только граненый но и тонкий стакан приведен. У меня на кухне граненого стакана вообще нет, а с тонким все сомневалась такой же в нем объем или нет.

Вероника 16.12.13 Превосходная таблица мер и весов, которая в принципе всегда должна быть под рукой у хозяйки. Весы кухонные не всегда имеются, а вот ложка или стакан, как мера вполне подойдут) . Иногда попадаются рецепты блюд, при которых нужно вымерять каждый грамм ингредиентов, либо блюдо пропало) .

Нина 17.12.13 Как часто при приготовлении какого-то блюда не соблюдала пропорции, все делала на глаз. И часто, результат был далек от ожидаемого. Удобно, когда граммы переведены в чайные и столовые ложки.

Распечатала такую таблицу и повесила у себя на кухне. Теперь все приготовленные блюда будут идеальными :)

Meow 10.01.14

www.good-menu.ru

Смотрите также